Frida 食馆 I

迷糊蛋

終于看到你的帖變精華了～～再不升精華，我就去投訴～
恭喜～恭喜～～～

可爱的小麦

这贴很长哦,我会慢慢爬的哦,

snowbee

我在TESCO买酥皮， 也不懂有没有买错， 是在冷藏里拿的, 对吗？包沙丁鱼的时候要再竿／揉它的皮吗？还是包了就直接封口烤？你用蛋液封口吗？


在JJ找不到mirin啦， 你有照片吗？日本字我看不懂

爱吃

Frida 快要建楼成功了，先恭喜你~

用手揉面包虽然很辛苦，大汗流小汗滴，可是很有成就感

孟老师的汤种双色可可土司配方很好，面包很容易揉，我终于做出柔软拉丝的小面包（我没土司模，所以弄成小面包），建议你试试~

美牙

frida,
恭喜你升精华

我们都要建好高楼咯
我也要像你学习做步骤图

frida加油！！

fridatan

原帖由 low 于 29-6-2009 04:41 PM 发表
你的蓝梅蛋糕很美丽。。。我也不会涂搽鲜奶油，每次都是用水果，果酱来遮丑。。哈哈。。
快到一百页了哦。。恭喜。。

哈哈，没有美，不平的。
是咯，要100咯，很快就要被关闭咯。

原帖由 阿莫33 于 29-6-2009 08:01 PM 发表
蒜香鲜奶面包看起来不错哦...我也想试做...

这个不错，面团也很好柔。

原帖由 ginza 于 1-7-2009 09:34 PM 发表
不好意思，要你去爬贴帮我找
我抄起来了，谢谢你哦

没关系，自己的帖子比较清楚，容易找。
那个面龟其实我自己没有做过，每次都是吵妈妈做给我吃罢了。

原帖由 迷糊蛋 于 2-7-2009 02:02 PM 发表
終于看到你的帖變精華了～～再不升精華，我就去投訴～
恭喜～恭喜～～～

哈哈，谢谢你哦迷糊蛋。
不用投诉啦，有没有没关系，最重要是这里有很多志同道合的朋友。

原帖由 可爱的小麦 于 2-7-2009 03:05 PM 发表
这贴很长哦,我会慢慢爬的哦,

慢慢来，第一页有电梯，希望你不会爬得太喘。

原帖由 snowbee 于 6-7-2009 11:26 PM 发表
我在TESCO买酥皮， 也不懂有没有买错， 是在冷藏里拿的, 对吗？包沙丁鱼的时候要再竿／揉它的皮吗？还是包了就直接封口烤？你用蛋液封口吗？
在JJ找不到mirin啦， 你有照片吗？日本字我看不懂

是啊，我也是买这个牌子。
我没有杆，拿出来解冻，直接包料，然后用叉子压旁边。
也没有用蛋液封口。

照片啊，等我有空再弄阿，最近很忙，都还没有上菜。
不过你有去JJ的话，你看看那些专卖日本料理的架子，一瓶好像油的东西，直直好像1L矿泉水罐的，
图案有一朵蘑菇的。
你看后面的白色贴纸，有翻译英文的，写着mirin。
希望你明白啦。

原帖由 爱吃 于 7-7-2009 10:24 AM 发表
Frida 快要建楼成功了，先恭喜你~

用手揉面包虽然很辛苦，大汗流小汗滴，可是很有成就感

孟老师的汤种双色可可土司配方很好，面包很容易揉，我终于做出柔软拉丝的小面包（我没土司模，所以弄成小 ...

是咯，要到顶楼了。
有点不舍得列。
那个不错啊？okok，排进list 里面。

原帖由 美牙 于 7-7-2009 11:10 AM 发表
frida,
恭喜你升精华

我们都要建好高楼咯
我也要像你学习做步骤图

frida加油！！

美牙妈妈也要加油！！

fridatan

蓝莓蛋糕卷



话说有一天晚上放工回家，美牙妈妈敲我的msn，讲起了蛋糕。
聊下聊下，结果发现家里缺了很多材料，可是抵不住蛋糕的诱惑，唯有乱乱来，做了这个蛋糕卷。
食谱时参考之前做的65蛋糕卷，不过加了milo粉，家里的可可粉用完了啦。。



结果烘出了这个衰样的蛋糕。。


还在烦着要不要打发鲜奶油的时候，就问朋友，要蓝莓还是鲜奶油
结果朋友想都不想，直接说蓝莓，哈哈，看来上次的蓝莓蛋糕他还吃不过瘾。

爱吃

不用不舍得，再开新楼就可以了~

推荐那土司给你的另一个原因是你不需要用手揉到那么辛苦，只要一直在桌上甩打，就可以做出拉丝又柔软的面包了，当我掰开面包时，我第一次知道什么叫拉丝, 好感动

阿莫33

看到你的蓝莓蛋糕卷，不会很丑样啦。。还很可爱呢。。。

low

好得意的蛋糕卷。。。

38隐形人

呵呵 斑点的
可爱

fridatan

原帖由 爱吃 于 7-7-2009 07:06 PM 发表
不用不舍得，再开新楼就可以了~

推荐那土司给你的另一个原因是你不需要用手揉到那么辛苦，只要一直在桌上甩打，就可以做出拉丝又柔软的面包了，当我掰开面包时，我第一次知道什么叫拉丝, 好感动

新楼，等有好日子再开。
我通常把面团放在盆子里，一面看戏一面揉的
拉丝。。。我也要。

原帖由 阿莫33 于 7-7-2009 08:01 PM 发表
看到你的蓝莓蛋糕卷，不会很丑样啦。。还很可爱呢。。。

哈哈，一块一块的。
好像快要掉下来那样。

原帖由 low 于 7-7-2009 09:02 PM 发表
好得意的蛋糕卷。。。

哈哈，除了得意，应该就没有什么了。
不过还好味道不错。

原帖由 38隐形人 于 7-7-2009 10:28 PM 发表
呵呵 斑点的
可爱

38每次讲话都很简捷一下。
哈哈哈。

38隐形人

我是懒人来的

八爪魚

斑点烤出来有点看不清楚，可能milo粉没有可可粉深吧~~

最近上去kl还特地去买蓝梅酱，还没式式好不好吃，你的蓝梅酱里面有粒粒的蓝梅吗？？

kinoko

快点上好料

要100罗~~~~~

snowbee

原帖由 fridatan 于 7-7-2009 05:53 PM 发表

照片啊，等我有空再弄阿，最近很忙，都还没有上菜。
不过你有去JJ的话，你看看那些专卖日本料理的架子，一瓶好像油的东西，直直好像1L矿泉水罐的，
图案有一朵蘑菇的。
你看后面的白色贴纸，有翻译英文的，写着mirin。
希望你明白啦。..

谢谢你 ，上次站在架子前研究好久，都看不懂。经你的详细解释，我再去找找看。

不过，没mirin，昨晚也自己乱放调味料（盐，糖，胡胶粉，酱油，黑酱油＆琳檬juice）烤鸡腿，味道还不错。

pynnlee

frida,恭喜要破100了, 你一定要开新贴哦!!
你的蓝莓蛋糕卷,我好想吃哦!!!

fridatan

原帖由 38隐形人 于 7-7-2009 10:58 PM 发表
我是懒人来的

没有懒惰啦，你很勤劳上菜啊。

原帖由 八爪魚 于 7-7-2009 11:03 PM 发表
斑点烤出来有点看不清楚，可能milo粉没有可可粉深吧~~
最近上去kl还特地去买蓝梅酱，还没式式好不好吃，你的蓝梅酱里面有粒粒的蓝梅吗？？

是啊，milo不够深。
没有，我买的是烘焙店散装的，没有粒粒的蓝莓那么高级的。

原帖由 kinoko 于 8-7-2009 08:29 AM 发表
快点上好料
要100罗~~~~~

哈哈，没有什么好料啦，剩下我的周末乱乱煮。

原帖由 snowbee 于 8-7-2009 09:07 AM 发表
谢谢你 ，上次站在架子前研究好久，都看不懂。经你的详细解释，我再去找找看。
不过，没mirin，昨晚也自己乱放调味料（盐，糖，胡胶粉，酱油，黑酱油＆琳檬juice）烤鸡腿，味道还不错。

昨天我去这里的JJ看，也没有mirin哦。
可能卖完了。
你注意看看，其实jj卖的日本产品后面都有贴一张白色四方形的告示，写英文的名称和用料的。

原帖由 pynnlee 于 8-7-2009 09:58 AM 发表
frida,恭喜要破100了, 你一定要开新贴哦!!
你的蓝莓蛋糕卷,我好想吃哦!!!

哈哈，是咯，要倒闭了。
新帖要等好日子才开张。
那么难看你也要啊？哈哈，下次我做美一点的给你。

pynnlee

你说的哦！！别赖皮哦！！

fridatan

这一篇应该是我100页的第一章，要谢谢各位的支持和留言。
24-6-2007，开了这个帖子，直到今天，都2年了才满100页，
不久前长江兄也把帖子列入精华，实在很感激大家。
来，请大家吃蛋糕

斑马奶油蛋糕2
顺众要求，这个蛋糕好吃，所以再做过。