厨房私志（2）: 料理的美好 the ends ...

CF88

柠檬绿茶 发表于 4-11-2013 12:18 AM
玉米白酱宽面

冰箱内冷冻玉米一包

宽面很清丽。。

炸鸡很豪迈。。

不是很衬。。不过一起吃应该就很balance了（想不出用什么华文来形容）

快熟米粉都这么豪华啊。。

屁股大大

你的面看起来好开胃呢！那么多颜色！

管家仔

请问可以分享咕噜肉的食谱和材料吗 ？

ehon

柠檬绿茶 发表于 4-11-2013 12:18 AM
玉米白酱宽面

冰箱内冷冻玉米一包

米都米都。。。喜欢炸鸡多过寛面

柠檬绿茶

38隐形人 发表于 4-11-2013 12:43 PM
谁说我没有来
我还帮你顶楼嘛
炸鸡好吃

你～～你～～你～～你。。。在学习潜水呢
嗯，炸鸡很好吃。
接着我要贴的你一定会喜欢～～
姑姑炸鸡腿了

天空蓝 发表于 4-11-2013 08:50 PM
我喜欢炸鸡肉块多过宽面，嘿嘿

怎么这样呢？
喜欢配角多过主角的

ehon 发表于 17-11-2013 05:06 PM
米都米都。。。喜欢炸鸡多过寛面

怎么姐姐也这样呢？
噢·～我那可怜的宽面

CF88 发表于 4-11-2013 09:53 PM
宽面很清丽。。

炸鸡很豪迈。。

是不是很柔中带钢的感觉咧？
是不是很有中和的FU咧？

屁股大大 发表于 5-11-2013 04:27 PM
你的面看起来好开胃呢！那么多颜色！

谢谢大大
你的ID还真的很难叫下～人家是淑女呗，虽然一样天天要上厕所啦

管家仔 发表于 14-11-2013 04:50 PM
请问可以分享咕噜肉的食谱和材料吗 ？

我的做法很简单的
鸡肉切成块状，加点蚝油腌制一小时（或者半天都OK）
配料是：小黄瓜（切丁），萝卜（切丁），洋葱（切丁），红黄绿灯笼椒（任选，或全部都OK,切丁）
所有材料切成一样大小是方便不会炒过老
酱汁：酱油，蚝油，盐巴糖,番茄酱，辣椒酱（都适量就好）如果不确定，就可以手指沾一点试味的
鸡肉裹上薄薄一层粉，油要先预热，用筷子确定一下油温，筷子旁边有泡泡就表示油热了
鸡肉炸好待用
在锅子里留一点点油就好，先下洋葱，爆香，再下其他材料。
加入调好的酱汁，最后才下鸡肉。让酱汁稍微滚之后就可以下薯粉水（薯粉加入少量水），为的是勾芡作用。酱汁能变浓稠一些。

柠檬绿茶

姑姑私房菜(35)之～《鸡腿啊～炸鸡腿》

原本啊这个是表妹小六的叙别会的餐点，可是叙别会的前一天表妹生病了，所以没去上学。
老师就很担心表妹隔天也不来，所以就打电话来家里问看看状况的。
然后老师和姑姑说老师知道炸鸡肉是很高成本的，好不好找个同学来share share出钱的。
老师问姑姑已经准备材料了吗？虽然已经准备了，姑姑说就由老师安排好了。
结果老师和食堂订了炸鸡，姑姑就把准备的炸鸡腿给我们吃了。

柠檬绿茶

姑姑私房菜(36)：泰式蒸甘望鱼

认识我的都知道我不是很喜欢吃鱼的
所以这菜我拿汤来配饭吃而已
哈哈

@苹果虫@

柠檬绿茶 发表于 19-11-2013 12:00 AM
姑姑私房菜(36)：泰式蒸甘望鱼

认识我的都知道我不是很喜欢吃鱼的

啊！这道我喜欢。

38隐形人

哦 炸鸡腿
哦 炸
哦 鸡腿

tvxq

鱼的酱料可以分享做法吗？

天空蓝

鸡腿啊，

鱼啊

柠檬绿茶

38隐形人 发表于 22-11-2013 11:54 AM
哦 炸鸡腿
哦 炸
哦 鸡腿

噢～炸鸡腿
噢～炸
噢～鸡腿

那么你喜欢吗？

@苹果虫@ 发表于 19-11-2013 08:48 PM
啊！这道我喜欢。

天空蓝 发表于 24-11-2013 02:24 PM
鸡腿啊，

鱼啊

我怕鱼骨头

tvxq 发表于 24-11-2013 02:09 PM
鱼的酱料可以分享做法吗？

不好意思，我问了姑姑却忘了答你
只是豆瓣酱，少许糖，再点小辣椒就好了

柠檬绿茶

姑姑私房菜（37）：简单炒面

简简单单的
可是炒面也是很好吃的





姑姑私房菜（38）：白萝卜汤



热热的汤，虽烫口，但吹一吹，慢慢喝，胃就会暖暖的

天空蓝

面啊。。。

38隐形人

鸡腿我当然喜欢
炸的我当然喜欢
吃我最喜欢

我喜欢这样黑黑面

Sallesha

最喜欢吃白萝卜了！
那个汤，一定很清甜～～～

柠檬绿茶

天空蓝 发表于 13-12-2013 09:11 PM
面啊。。。

嗯，面啊

[backcolor=rgba(255, 255, 255, 0.701961)]Sallesha 发表于 22-12-2013 08:55 PM
[backcolor=rgba(255, 255, 255, 0.701961)]最喜欢吃白萝卜了！
[backcolor=rgba(255, 255, 255, 0.701961)]那个汤，一定很清甜～～～

嗯，很好喝

[backcolor=rgba(255, 255, 255, 0.701961)]38隐形人 发表于 22-12-2013 05:33 PM
[backcolor=rgba(255, 255, 255, 0.701961)]鸡腿我当然喜欢
[backcolor=rgba(255, 255, 255, 0.701961)]炸的我当然喜欢
[backcolor=rgba(255, 255, 255, 0.701961)]吃我最喜欢

多谢无时无刻地支持

柠檬绿茶

一年又将成为过去了
汤圆虽然在你想吃的时候无时无刻都可以吃到
但是冬至吃汤圆的意义是怎样都无法被取代的
思念的心依旧深深埋在记忆里
这一年感谢阿公阿嫲的庇佑
感谢姑姑替我们搓汤圆我们才有汤圆吃

38隐形人

这样放汤圆
哦
好看

GX888

柠檬绿茶 发表于 22-12-2013 11:35 PM
一年又将成为过去了
汤圆虽然在你想吃的时候无时无刻都可以吃到
但是冬至吃汤圆的意义是怎样都无法被取代 ...

吃汤圆，人团圆。。。