厨房私志（2）: 料理的美好 the ends ...

virginiatong

柠檬绿茶 发表于 9-6-2013 10:56 PM
（161）：九层塔炒蛋

喜欢九层塔的，会觉得它的味道很香

九层塔煎蛋后再煮汤也是很好吃。

天空蓝

柠檬绿茶 发表于 18-6-2013 09:57 PM
（162）：麻香肉碎炒面

材料：

我喜欢炒面

柠檬绿茶

wkloh 发表于 17-7-2013 01:49 PM
楼上的，
我也觉得我有的是闲不是钱

嗯，没钱有闲

美好生活 发表于 17-7-2013 03:55 PM
好久没进来了想不到柠檬的料理越来越色彩缤纷了！　
我很喜欢吃薯泥但就不会做，看了你写的做法原来 ...

好久不见
我一向都是有么加么的
那个是炒冬粉不是炒面咧～

virginiatong 发表于 18-7-2013 12:23 PM
九层塔煎蛋后再煮汤也是很好吃。

汤底怎么做呢？

天空蓝 发表于 18-7-2013 08:32 PM
我喜欢炒面

嗯，炒面炒米粉炒冬粉炒面条我都很喜欢

柠檬绿茶

（165）：排骨冬瓜泡饭

一贯的排骨冬瓜汤，可是这次有加鱿鱼干
汤底就有海鲜味了～～
然后淋在糙米饭上就成了好吃的泡饭了

柠檬绿茶

(166): 菠萝蜜 Chempedak Kuih

chempedak中文叫什么hor? 还真不懂。
多谢隐形，果然隐形的比较厉害
chempedak叫菠萝蜜，名字还不错听的
老爸买的，拿来炸成糕吃。
如果直接吃，我吞不下去，真奇怪我～～
配super牌子冰咖啡
哇～真的很super









然后我想到这个小学时候唱的歌～～
很有马来feel噢！赞～～

saya budak baru belajar, kalau salah tolong tunjukkan

美好生活

柠檬绿茶 发表于 19-7-2013 10:08 PM
嗯，没钱有闲

哦，是冬粉！唉，人老了真的老花眼了！　
但之前你也有炒面也不错哦！

38隐形人

尖不辣.................

波罗蜜啦

柠檬绿茶

美好生活 发表于 20-7-2013 03:22 PM
哦，是冬粉！唉，人老了真的老花眼了！　
但之前你也有炒面也不错哦！

现在比老吗？
等下LIM姐就飘出来了

38隐形人 发表于 20-7-2013 04:02 PM
尖不辣.................

波罗蜜啦

不要酱紫嘛～人家真的不懂的
谢谢隐形告诉绿茶噢～

美好生活

柠檬绿茶 发表于 20-7-2013 09:26 PM
现在比老吗？
等下LIM姐就飘出来了

现在比老吗？

等下LIM姐就飘出来了

嘻嘻嘻， 这是你说的哦！

近来的记忆也真的越来越差了！ 所以我不是在比老是认老了而已！

   

38隐形人

柠檬绿茶 发表于 20-7-2013 09:26 PM
现在比老吗？
等下LIM姐就飘出来了

老? 我来了  

美好生活

38隐形人 发表于 21-7-2013 03:48 PM
老? 我来了

哈哈哈哈哈哈， 为何38也来凑热闹了！

心灵不老就好了！

麻烦人

简单的泡饭，漂亮的拍摄，可口极了。。

天空蓝

柠檬绿茶 发表于 19-7-2013 11:34 PM
（165）：排骨冬瓜泡饭

一贯的排骨冬瓜汤，可是这次有加鱿鱼干

这个我喜欢吃。。。省工

柠檬绿茶

美好生活 发表于 20-7-2013 11:33 PM
现在比老吗？

等下LIM姐就飘出来了

38隐形人 发表于 21-7-2013 03:48 PM
老? 我来了

嗯，我们都是老人group

麻烦人 发表于 23-7-2013 02:30 PM
简单的泡饭，漂亮的拍摄，可口极了。。

谢谢你的欣赏

天空蓝 发表于 23-7-2013 04:06 PM
这个我喜欢吃。。。省工

嗯，一锅熟是最省事的烹调方式

virginiatong

柠檬绿茶 发表于 19-7-2013 10:08 PM
嗯，没钱有闲

九层塔煎蛋后直接到水下去跟蛋一起滚滚下然后调味就好了。

好久没喝了。。。

ching1985

楼主，想问你啊~

这个~
第4菜：龙眼燕菜

买了现成的豆奶后，还需要加什么料吗？
不然怎么会做成燕菜？

不好意思啊，我笨一点，现在才开始要学~

柠檬绿茶

virginiatong 发表于 24-7-2013 12:30 PM
九层塔煎蛋后直接到水下去跟蛋一起滚滚下然后调味就好了。

好久没喝了。。。

调味是加盐巴而已吗？还是？

ching1985 发表于 27-7-2013 09:04 PM
楼主，想问你啊~

这个~

啊～～那个好久没做了咧
你能等我去问阿LIM姐吗？我最近也想再做的。
还是。。。你自己去问她。她的楼要按这里

柠檬绿茶

（167）：椰香布丁





明明就是零失败率的布丁，可是还是会被我搞砸的～
水下太多了，变得很不布丁，变得很豆腐花。
可是它最初应该是布丁。
结果它现在有点像豆腐花。

最终还是进了我的肚子～～滑溜溜地～～


人生啊～更多时候是雾里看花，也分不清的
能进能退才是大丈夫～冲啊～

virginiatong

柠檬绿茶 发表于 27-7-2013 10:22 PM
调味是加盐巴而已吗？还是？

是的，放盐巴而已。

柠檬绿茶

（168）：蚂蚁上树









只是单纯来看，它就只是一道冬粉炒肉碎。只是它有一个很有趣的名字。

搜寻一下它的典故～～

这道菜的由来据说与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。
秀才窦天章为上朝应举，在楚州动身前将女儿窦娥给债主蔡婆婆作童养媳。窦娥在蔡家孝顺婆婆，侍候丈夫，日子还算过得去。谁知在她与丈夫成亲后不久，丈夫便患疾而亡，婆婆因此病倒在床。
窦娥用柔弱的肩膀挑起了家庭的重担，她在为婆婆请医求药之余，又想方设法变着花样做些可口的饭菜，为婆婆调养身体，婆婆渐渐地有了好转。只是因坐吃山空，经济紧张起来，窦娥只得硬着头皮去赊账。在肉案前，卖肉的说："你前两次欠的钱都没有还，今天不能再赊了。"窦娥只得好言相求，卖肉的被缠不过，切了一小块肉给窦娥。
该做饭了，窦娥想，这么点肉能做什么呢？她思索的目光落在了碗柜顶上，那上面有过年时剩下的一小把粉丝。窦娥灵机一动，她取下粉丝，用开水泡软，又将肉切成末，加葱、姜下锅爆炒，放入酱油、粉丝翻炒片刻，最后加青蒜丝、胡椒粉起锅。
躺在床上的婆婆问："窦娥，你做的什么菜这么香？""是炒粉丝。"随着话音，窦娥便将菜端到了床前，婆婆在动筷子之前，发现粉丝上有许多黑点子，她咪着老花眼问："这上面怎么有这么多蚂蚁？"当她知道其中原委，并动筷子尝了一口后，不由得连连夸赞，还说，这道菜干脆就叫"蚂蚁上树"吧！







没有绿色就缺少了那么一点点～～