白娘私房菜。。香橙雪纺蛋糕。。成功！！ 三味肉片

loo.jess

嗨，白娘，你好！
已潜水了一段时间，都还没爬完你的贴。。。
你好会煮哦，你老公真有口福。。还是吃不肥的那个呢。。。
我想试试烤鸡腿，想请问白娘，烤炉的火应怎么调？上下火、上火还是下火？
谢谢。

白娘

嗨，白娘，你好！
已潜水了一段时间，都还没爬完你的贴。。。
你好会煮哦，你老公真有口福。。还是吃不肥 ...
loo.jess 发表于 30-3-2011 11:00 AM

呵呵呵，谢谢你捧场 。。慢慢爬 。。。算起来差不多有150道我做过的菜 。。边看、边学、边煮。。

那个烤鸡我是怕外皮太焦，所以都会用烤盘铺铝箔纸，鸡腿放下去了，另外再包上铝箔纸。。上下火一起（因为怕烤不熟里面肉，血腥腥的不喜欢 ）。。到了25-30分钟以上，就打开保住的铝箔纸来烤，要每个10分钟扫腌料和蜜糖，让外皮带一点脆咯。。不过有看过很多烤到很美外皮的都好像没有包铝箔纸。。尤其是鸡翼（比较小，比较容易熟，，翻转也容易）

白娘

那里可能。。。。。。。。。？？  

白娘～那个三层肉看起来真的是“Doi～Doi～”的。。。 ...
youngmummy88 发表于 30-3-2011 10:58 AM

焖肉味道很好，相信喜欢重口味，喜欢吃肉骨茶类式味道的都会中意（这个DOin DOin。。。我老公还嫌不够肥 。。够力）

据我所知道，好像是北海（BM）有以外。。其他地区没有的卖呢（问过杂货店，在超市找，菜式卖干料的都没有听过看过）。。因为炸鸡粉就是那边的道地产品哦。。请问你在哪里呢？。。这个炸鸡粉就是狗简单，参水腌3=4小时（或者隔夜），炸之前再抹炸鸡粉一次，就可以下热油炸。。炸起来真的味道很好（我好像讲了好多次好好吃 ）。。因为真的好吃咯 。。

youngmummy88

焖肉味道很好，相信喜欢重口味，喜欢吃肉骨茶类式味道的都会中意（这个DOin DOin。。。我老公还嫌不够肥 ...
白娘 发表于 30-3-2011 11:32 AM

我是嫁来BP的（柔佛batu pahat），看你说的很好吃酱，想去找找看，但是既然这边没有，那就不用去找了。。。
要的话可以叫我姐帮我看看买得到没有（她在kulim），但其实我吃东西很简单耶～什么都觉得好吃的！外面那些普通牌子的炸鸡粉我都觉得好吃了，所以应该不用那么麻烦特地去找了！哈哈～

dorine83

白娘， 看你用tiptop炸鸡粉炸得好好吃哦。。。我也想买， 可以叫你朋友买了寄给我吗？ 哈哈

loo.jess

回复 2383# 白娘

OK, 谢谢。。。今天就试试看，希望会成功 ！

慧2009

看到白娘你的三层肉，真的流口水
卖相也真的好好哦！继续追看你的食谱。

白娘

回复  白娘


那TIP TOP的炸鸡粉拿来炸鲍鱼菇也是很好吃，YUMMY！
如果你有去北海，可以去才能园“喂 ...
Cyyc 发表于 24-3-2011 07:18 PM

嗨你好。。你说才能园的*为食街*有卖tip top炸鸡粉吗？ 。。介绍了几次，好几个美食的朋友都问在哪里可以买。。我的朋友每次帮我买，我自己没有去过那个地点，什么路什么店名也不知道。。。如果你知道哪里有卖。。可以说说看，让美食朋友去找找好吗？。。谢谢你

Cyyc

回复 2389# 白娘

你好！其实那tip top炸鸡的档口是我同学家开的。我老公也买了好多包回kl，我们留着慢慢用。 ]
我同学告诉我，这粉也适合拿来扎sotong和蔬菜。我和老公拿来炸鲍鱼菇和蟹柳，也是好吃！

档口的地址是：No 76, Lebuh Kurau 5, Taman Chai Leng, 13700 Perai, Butterworth. Pulau Pinang.
联络电话：017-4779788（欢迎零售和批发）

据我所知，槟岛和Ipoh有一些店也有出售他们家的炸鸡粉，或者有兴趣的人，可以直接联络以上号码。
他们家从制作粉到包装、选鸡和炸鸡都是亲力亲为的，所以水准才保持到那么好！

写到这里，我又想念美味可口的炸鸡了。

Cyyc

回复 2389# 白娘

补充一些些：
tip top炸鸡是档口来的，不是店面。那地址的no，是档口的号码，不是门牌。
如果找到那条街，一定可以找到他们的档口，因为有招牌。

38隐形人

回复 2380# 白娘
做么质疑我

我喜欢吃芒光
空口都可以吃很多
脆脆的
喜欢

白娘

我是嫁来BP的（柔佛batu pahat），看你说的很好吃酱，想去找找看，但是既然这边没有，那就不用去找了。。 ...
youngmummy88 发表于 30-3-2011 11:46 AM

    不好意思了yongmummy88。。以下有人post上来bm那边，tiptop炸鸡的专卖档口，也有零售和批发卖炸鸡粉。。想吃也许真的要麻烦你姐姐了
quote]白娘， 看你用tiptop炸鸡粉炸得好好吃哦。。。我也想买， 可以叫你朋友买了寄给我吗？ 哈哈
dorine83 发表于 30-3-2011 11:48 AM [/quote]


    嗨。。叫我朋友寄给你的话，也许寄费还要比炸鸡粉来的贵几倍哦 。。有人post上来联络地址和专卖档口电话号码。。你电话问问，看你家附近的商店有卖吗？再说你在什么地区呢？可、

回复  白娘

OK, 谢谢。。。今天就试试看，希望会成功 ！
loo.jess 发表于 30-3-2011 12:03 PM

    希望你成功。。记得来分享下哦！

看到白娘你的三层肉，真的流口水
卖相也真的好好哦！继续追看你的食谱。
慧2009 发表于 30-3-2011 01:43 PM

呵呵呵。。。*白娘有三层肉*你也看到哦 。。开玩笑。。谢谢你欣赏。。有空再来坐坐

回复  白娘

你好！其实那tip top炸鸡的档口是我同学家开的。我老公也买了好多包回kl，我们留着慢慢用。 ...
Cyyc 发表于 30-3-2011 06:27 PM

    谢谢的详细说明 。。希望想要吃到这个美味炸鸡粉的朋友可以联络上就好咯

回复  白娘

补充一些些：
tip top炸鸡是档口来的，不是店面。那地址的no，是档口的号码，不是门牌。
...
Cyyc 发表于 30-3-2011 06:31 PM

好的。。好的。。。有电话就更加方便咯

请问这个炸鸡粉是你朋友家自己调配出来的吗？
我朋友是在杂货店买的。。不知道是杂货店跟他们割货？还是是一家人来的呢？

回复  白娘
做么质疑我  

我喜欢吃芒光
空口都可以吃很多
脆脆的
喜欢
38隐形人 发表于 30-3-2011 10:54 PM

真的咩？上次你分享的那个DOinDOin的*东波肉*呢 。。。不要告诉我你只是负责煮没有吃哦？ 。。。开玩笑啦！，肉肉也好，菜菜，瓜瓜也好。。吃得是福啊！

笨笨的人

老公吃了好多天肉肉的哦。。今天来一个清淡的消腻下吧。。。烧肉芒光炒（还是有一点肉 ...
白娘 发表于 30-3-2011 10:04 AM

白娘,你的烧肉芒光炒把我引回快乐厨房了 这几天一直往旅游贴那儿钻,钻到天荒地暗了
彩色的巧克力蛋糕很有阳光的感觉哦。。还有那个香喷喷的三层肉,炸鸡都是我的最爱叻！！

我的厨艺都不知道有没有半桶水 开贴好像还说不过去~~
但是我的爹地说我的厨艺进步了好多,这番话也让我信心大增 不过在此也要感谢快乐厨房的高手们 （我偷了不少食谱 ）

Cyyc

这电话号码肯定可以联络上的，我已经和我的同学说一声了。有意要买的人，可以直接联络他或到他们档口买就可以了。
我相信是批发给杂货店的吧。吉隆坡好像也有少量出售，价钱高一点点，因为比较远。
他们的炸鸡粉不贵，我也试过帮我朋友一次过买十包，因为很久才回北海一次。
哈哈，白娘，你启发了我，下次我可以买来kl当手信送给朋友！

白娘

白娘,你的烧肉芒光炒把我引回快乐厨房了 这几天一直往旅游贴那儿钻,钻到天荒地暗了
彩色的巧克 ...
笨笨的人 发表于 31-3-2011 10:38 AM

要去旅行哦？打算去什么地方啊？
最近好像蛮多人要去巴里岛呢。。。
有进步就是好的开始咯。。多煮，熟能生巧 。。

阿bui敏

我们都喜欢三层肉，那个香焖三层肉，我要！
找一天试煮看看！
阿娘真厉害！你的帖给了我很多的ideal，虽然我没照着全部的步骤和材料

笨笨的人

要去旅行哦？打算去什么地方啊？
最近好像蛮多人要去巴里岛呢。。。
有进步就是好的开 ...
白娘 发表于 31-3-2011 10:50 AM

我去河内哦~~第一次自己安排行程,穷紧张的！之前的工作要常往国外跑,很多地方都去了无数次,但都属于被动式的（行程都是安排好的）
这次和朋友一起去,心情就特别的不一样,好兴奋,好期待！

dorine83

白娘， 问到了tip top炸鸡粉槟岛也有卖， 有空要去找找

白娘

白娘， 问到了tip top炸鸡粉槟岛也有卖， 有空要去找找
dorine83 发表于 31-3-2011 11:40 AM

    是啊？ 你是问楼上给的电话吗？在哪里有卖呢？

dorine83

回复 2400# 白娘


    对对 ，关打贺巴杀卖加哩料的aunty有卖。。。