分享我的作品-谢谢大家。最后一个咯-黄梨饼。

pingpong_gurl2

对，开始用5糖加完后打几圈就可以转3，（很快3次的糖就加完了）
用3打到硬性发泡，（粉是用手哦 ...
lim72 发表于 25-10-2010 11:18 PM

噢。。。好的。。。谢谢噢。。。

明天试试看
刚好家里有木瓜
试试看木瓜7风

lim72

lim 心肝
你对于那一个牌子的绿茶粉做出来的蛋糕比较香有概念吗 ？
因为 pingpong_gurl2  她想知道那个牌 ...
LHTH 发表于 25-10-2010 11:12 PM

    不好意思噢honey
我买的绿茶粉是烘培店自己做包装的没有牌子，我也觉得出来的青不是很美，
台湾卖的很青的涅我好喜欢哦。

lim72

噢。。。好的。。。谢谢噢。。。

明天试试看
刚好家里有木瓜
试试看木瓜7风
pingpong_gurl2 发表于 25-10-2010 11:20 PM

    好吃昧 木瓜口味
我今天也买了一个小木瓜，你试了记得要告诉我这蛋糕的味道har

pingpong_gurl2

好吃昧 木瓜口味
我今天也买了一个小木瓜，你试了记得要告诉我这蛋糕的味道har
lim72 发表于 25-10-2010 11:27 PM

    我也不知道
想试试看罢了

lim72

我也不知道
想试试看罢了
pingpong_gurl2 发表于 25-10-2010 11:30 PM

到时记得讲给我知道hor
木瓜口味

LHTH

希望你弄的tat会更美。
记得到时留几个给我哦
lim72 发表于 25-10-2010 11:12 PM

放心我一定会偷偷做
偷偷吃的

lim72

放心我一定会偷偷做
偷偷吃的
LHTH 发表于 26-10-2010 12:05 AM

    你做莫酱
偷偷吃会肥肥滴

mtpb1882

又 是Pandan  戚 風
lim72 发表于 6-1-2010 12:28 PM

你的蛋糕真的很美你是蛋糕高手？恩，是的是的

mtpb1882

回复 500# lim72
lim72，我才爬到20。。。你都吃糕点和蛋糕吗？不爱吃饭呀？你的糕点，蛋糕，年饼，包，面包都难不倒你恩。
我爱看爱吃不会做

lim72

你的蛋糕真的很美你是蛋糕高手？恩，是的是的
mtpb1882 发表于 26-10-2010 04:18 PM

    不是高手啦，
我喜欢在厨房乱搞，谢谢你那么看得起我
做莫说我不吃饭呢？？其实我是饭桶来的涅还是无饭不欢
不大把家常便饭post上来是觉得大家都会弄呀。

悠悠的我

喂。。喂。。。警告你们。。
不要乱乱对着我爱人放电啊。。。
爱人。。你不要全部电都照收啦。。。
电死你啦。。。这么多电吓。。。

lim72

喂。。喂。。。警告你们。。
不要乱乱对着我爱人放电啊。。。
爱人。。你不要全部电都照收啦。。。
电死 ...
悠悠的我 发表于 27-10-2010 12:40 AM

    又来了。。。又来了。。。
野～～～别这样啦，我把他们放的电收回来再向着你一个人放不好昧？？？
小心收太多会电到自己的

悠悠的我

又来了。。。又来了。。。   
野～～～别这样啦，我把他们放的电收回来再向着你 ...
lim72 发表于 27-10-2010 11:53 AM

    嗯。。。那还差不多。。放心。。你我两的电是通的。。不会sot 死我的。。。
不过如果你接受太多电就会sot到了。。。 因为不相称。。。

棒棒冰

说起棒棒冰
人家还真的怪想她的
不知道她人鬼混到哪去了
LHTH 发表于 8-10-2010 12:26 AM

LHTH你真好！终于有人想我啦

棒棒冰

是咯浮出來一次不見好幾次都不知道人家。。 。。。她。
lim72 发表于 8-10-2010 12:33 AM

你是不是也想念我咧？？ 在你家潜水几次了，看你没出声不好意思上来嘛

你。。你。。。你你你。。。
做莫棒棒冰的房間有蜈蚣你也知道   
寥。。。做莫我 ...
lim72 发表于 8-10-2010 05:09 PM

死鬼，悠悠爆料了~~羞羞 蜈蚣真的很怕人 我到现在还记得呢~~~lim 姐，她在我房装了CCTV 啦！！

棒棒冰

我也不懂为什么我自己会知道
可能是玩烘培久了从失败中拿来的经练吧，
你开始打蛋白和糖时要用高speed是要把空气带进蛋白里，（糖要分3次加入）
当糖全部加入后打到起大泡泡时就要转去中速（如果有5个speed就转成第3的speed打到硬性发泡）
就那么简单你试看。
lim72 发表于 25-10-2010 11:09 PM

不好意思，插队问东西。。咔咔
lim姐，这个我有做到哦！可是我的chiffon cake 在烤箱的时候发到很高，时间快要到的时候就扁回去了....呜呜....表面还是焦焦的

lim72

不好意思，插队问东西。。咔咔
lim姐，这个我有做到哦！可是我的chiffon cake 在烤箱的时候发到很高，时 ...
棒棒冰 发表于 27-10-2010 06:43 PM

亲爱的今天浮上来后又要失踪多久har？？
你用几度烘丫？？？
蛋糕熟了一定会沉一点点的不必紧张，
但是表面黑黑可能是温度太高了改次调低一点试看。

lim72

简单介绍做鲜奶油蛋糕要用到的材料，用具和握抹刀的方法。
发现很多姐妹对抹鲜奶油都很有兴趣所以拍了些照片和大家一起研究研究，
如果有错也希望姐妹们可以提醒哦。

1.这海绵蛋糕的食谱已经给过了，给你们看一个成功的海绵蛋糕当你压下去时它是会自己弹回原来的高度。


看到吗蛋糕已经弹回原来的样子了

分割成两片还是三片

放上打发的鲜奶油

这是握抹刀的方式



把鲜奶油充分抹平在摆上水果



做完2层把整个蛋糕抹上cream

开始装饰



这便是我常常说的三角刀

星型的即花嘴

这是整盒的即花嘴


希望可以帮到刚要学做蛋糕的你

raneflorist

回复 530# lim72


   这个萝卜糕是不是像点心楼卖的那种？有放虾米的吗？为什么ｐｅｎａｎｇ的咸咸这样，很好吃，
你做的一样吗？因为我很喜欢吃，一直找着食谱要学怎样做

38隐形人

美哦
我就是不会装饰蛋糕
可能也是因为家人不喜欢CREAM
所以我就是没有做就是了