狮子厨房～～～再战Oreo Yogurt Cheese Cake～～料多多的批萨

snow@leaf

本人特别爱吃巧克力，不论苦的还是甜的，只要品质好，就爱吃。去年我学做了一道巧克力甜品，效果不怎么好。 ...
liontnl 发表于 19-5-2009 08:31 PM

   楼主，我的烹饪巧克力是苦的，那做出来的巧克力会苦吗？

liontnl

Lion
烘烤的日子真的很怀念
每次都很想做烘烤
但是自已的体力真的不能够容许
最近很忙，所以都没有做烘 ...
pynnlee 发表于 22-6-2011 11:20 AM

我以为你退出江湖了～超怀念有你在的日子～很喜欢看看你的新食谱～很赞～

说起来，我自己也是减产了～以前工作到1pm，较有时间做饭、烘焙～现在工作时间拉长，一下班就直接去吃饭，然后回家休息一阵后就睡觉了～我已经很久没有做饭～烘焙也少了～

liontnl

liontnl，好久没上来了
上次我试做了你的''芒果虾卷''，真的很好吃
不过我包的有点丑
jacqueline0328 发表于 4-7-2011 10:23 PM

嗨～看到你们这些老朋友，真开心～

那个芒果虾卷，我也好怀念～好久没做了～真的简单好吃～

liontnl

楼主，我的烹饪巧克力是苦的，那做出来的巧克力会苦吗？
snow@leaf 发表于 5-7-2011 01:28 PM

请问你的是不是dark chocolate？如果是，dark chocolate其实不完全苦的，只是没有那么甜～

如果你是爱吃巧克力的，我觉得用dark chocolate做蛋糕或甜品是很赞的～就像我最近做的royal chocolate cake，我直接把食谱的巧克力换成dark chocolate～味道更好～

snow@leaf

请问你的是不是dark chocolate？如果是，dark chocolate其实不完全苦的，只是没有那么甜～

如果你是 ...
liontnl 发表于 5-7-2011 09:49 PM

我也不知道是不是dark chocolate，是我舅舅拿来做蛋糕的chocolate来的，我有尝过，是苦的....

pityoon

芝士焗烤蘑菇番茄虾仁派看起来很美味，但就太肥了，我不敢做来吃呢！
我超喜欢那Royal Chocolate Cake，下星期想做来吃廖！

liontnl

我也不知道是不是dark chocolate，是我舅舅拿来做蛋糕的chocolate来的，我有尝过，是苦的....
snow@leaf 发表于 7-7-2011 02:18 PM

那么我不能为你下定论～但是我想说的是，不管怎样，最重要的是看你用什么样的食谱～不是苦的巧克力烤的蛋糕就会苦～要看食谱的配方～

芝士焗烤蘑菇番茄虾仁派看起来很美味，但就太肥了，我不敢做来吃呢！
我超喜欢那Royal Chocolate Cake，下 ...
pityoon 发表于 7-7-2011 02:41 PM

如果怕肥，可以不放芝士的～我觉得一样好吃～

royal chocolate cake我真的超喜欢～第一次做，就爱上了～
建议不要用普通的烹饪巧克力，会很甜，还有不好吃～最好下点本钱，买个好一点的黑巧克力，没有那么甜～

fridatan

dark chocolate，我的最爱，
不苦的巧克力都引不起我的兴趣，哈哈。
看到你的蛋糕都觉得很rich

liontnl

想吃，就做了蓝莓芝士蛋糕～这次的蓝莓酱，品质比较好，没有很甜，还吃到一些蓝莓～

38隐形人

哇哇哇
一直做
蛋糕哦

Osis03

想吃，就做了蓝莓芝士蛋糕～这次的蓝莓酱，品质比较好，没有很甜，还吃到一些蓝莓～
liontnl 发表于 14-7-2011 09:31 PM

很丰富的蓝莓馅料..........请问下，类似这样一粒粒的蓝莓通常哪里比较容易买到？多少钱？
因为我家那边的烘培店，只找到蓝莓果酱...

天空蓝

蓝莓芝士蛋糕需要烘烤的吗？真的很漂亮，来一块。

youngmummy88

想吃，就做了蓝莓芝士蛋糕～这次的蓝莓酱，品质比较好，没有很甜，还吃到一些蓝莓～
liontnl 发表于 14-7-2011 09:31 PM

美美的蓝莓芝士蛋糕哦！好想吃。。。但是很怕胃气胀耶！

sandytny

请问楼主
1. 低筋面粉 180g + 发粉 2 tsp = 自发面粉多少 ?
2. 什么是特幼粉 ?
谢谢!!

38隐形人

很专业的样子

Osis03

楼主好像很久没出现了....我上次请教他的问题..希望有其他朋友也能帮忙解答下。谢谢

38隐形人

很丰富的蓝莓馅料..........请问下，类似这样一粒粒的蓝莓通常哪里比较容易买到？多少钱？
因 ...
Osis03 发表于 15-7-2011 01:10 AM

你是说新鲜的蓝莓?
在超级市场有卖

青萍果^^

想吃，就做了蓝莓芝士蛋糕～这次的蓝莓酱，品质比较好，没有很甜，还吃到一些蓝莓～
liontnl 发表于 14-7-2011 09:31 PM

    这个蛋糕可以教我做吗？

Osis03

你是说新鲜的蓝莓?
在超级市场有卖
38隐形人 发表于 23-7-2011 08:20 PM

对对....因为之前没注意过，原来有买新鲜的啊，请问在KEPONG区的JUSCO/TESCO/carrefour哪家能买到呢？谢谢

38隐形人

对对....因为之前没注意过，原来有买新鲜的啊，请问在KEPONG区的JUSCO/TESCO/carrefour哪家能买到呢？谢谢 ...
Osis03 发表于 24-7-2011 12:41 AM

我不住在那里
不过我知道JUSCO/TESCO应该有卖