~ஐ~把這份幸福傳下去~ஐ~

sushi6211

原帖由 shi47 于 24-5-2008 09:05 PM 发表
这个凉茶没有鸟蛋应该不会怎样ho?

我不吃鸟蛋的..呵呵

沒有鳥蛋都ok啊~通常外面賣的都會放1粒
外面有些店會賣一包包已經包裝好的材料
也有些老闆會當場幫你抓材料~~通常會問你要煮幾個人的份量才幫你抓
我喜歡這樣子~~感覺材料會比較新鮮

[ 本帖最后由 sushi6211 于 24-5-2008 09:09 PM 编辑 ]

shi47

我也是咯~刚才去巴刹要买凉茶..但是看到他包装好的.不吸引人
还有那个白木耳看了又怪怪
结果今天凉茶煮不成了..
明天要去药材店买了...

sushi6211

原帖由 shi47 于 24-5-2008 09:12 PM 发表
我也是咯~刚才去巴刹要买凉茶..但是看到他包装好的.不吸引人
还有那个白木耳看了又怪怪
结果今天凉茶煮不成了..
明天要去药材店买了...

我也是今天早上跑去菜市場~~原本不打算去的想好好睡覺
結果一大早被我公司一個迷糊的小妹傳簡訊來吵醒
她以為我今天有上班...sms來問我要不要打包好吃的cha kuey tiao
我當時還睡到迷迷糊糊....然後傳回去說是不是要打包來我家
最後嚇到她趕快 soli soli的........因為她知道我睡覺時被人吵醒脾氣會很壞

話說回來~~今天我看到的白木耳有兩種
有一種是比較接近黃色~~價錢比較高~比較脆口的, 我皇太后說應該是人家用來燉補品的
如果用來煮[糖水]我買這種就ok了~比較容易軟. 口感也是很不錯的

sushi6211

來來來~緊接下來上今天的最後一道菜
不知道叫什麼名堂的雞~也是看食譜agak-agak做的...因為有些方式和材料我有更改過

材料

半邊雞 - 洗淨用醬油和黑醬油腌大約2小時



其他配料



醬料備用






做法























就叫它為 [瓦褒醬油燜雞]好了



[ 本帖最后由 sushi6211 于 24-5-2008 09:31 PM 编辑 ]

轻描淡写

白木耳,我喜欢,忘了好久没吃啦,,
明天煮粥要加白木耳
看了你的帖才知道鸟蛋的胆固纯很高
为什么好吃的东西总是不能吃多的

白胡椒汤,加了螺肉一定很香吧?
我想如果你弄碎胡椒粒,会不会更辣呢?

焖鸡看起来很好吃,不过为什么要炸鸡肉?
肉质不是比较硬咯?

sushi6211

原帖由 轻描淡写 于 24-5-2008 09:35 PM 发表
白木耳,我喜欢,忘了好久没吃啦,,
明天煮粥要加白木耳
看了你的帖才知道鸟蛋的胆固纯很高
为什么好吃的东西总是不能吃多的

白胡椒汤,加了螺肉一定很香吧?
我想如果你弄碎胡椒粒,会不会更 ...

哈哈~這句是不是就好像電影和書裡每次說的...[男人不壞女人不愛]

鵪鶉蛋的我也是之前看網路上資料說的
我看了也不曉得真實性有多高...但是還是儘量少碰了



你說得沒錯~~~胡椒粒要弄碎了比較香和辣~
我第2次加量時就比較聰明先去弄碎了

至于雞肉~有時候炸不一定會干, 依我猜測~炸的過程是為了封鎖雞汁
然後慢慢燜的時候雞肉裡面的精華不會流失.
吃起來裡面也是嫩嫩的口感不錯呢

但是話說回來我也不太喜歡炸...你看我平常煮的很少煎炸的
因為覺得油油的~真想用那種吸油紙把油完全吸掉

蓝月儿

你的糖水好多料哦
啊苏斯，那个白萝卜不会苦苦咩，作么看你们吃好像不会苦的，可是我常吃到苦的啊
螺肉是罐头的吗?会贵吗
瓦褒醬油燜雞可以配多多饭吃ler

轻描淡写

原帖由 sushi6211 于 24-5-2008 09:48 PM 发表
哈哈~這句是不是就好像電影和書裡每次說的...[男人不壞女人不愛]
鵪鶉蛋的我也是之前看網路上資料說的
我看了也不曉得真實性有多高...但是還是儘量少碰了
http://i298.photobucket.com/album ...

可是我们家的老宝说即使是鸡蛋黄的胆固醇也很低
(他看到一本美国医生写的报告有提到)
老宝就一直叫我们多吃蛋黄
说鸡蛋里的精华就是在蛋黄里,不吃就是苯蛋
我呢,吃了才算

我还以为只有勾欠能锁着食物的精华
原来还可用炸的啊..又学多一样东西了

kiwi903

sushi 我看你的帖很久了，覺得你真是蕙質蘭心的烹飪高手，可惜近來比較少上口味重的菜肴了 還有哦要謝謝你教會我吃bacon  還有那個簡易版雪糕蛋糕，印象深刻

皓皓

啊啊啊~~~~~~~~你的 瓦褒醬油燜雞+白蘿蔔排骨胡椒湯看起来好美味
下了好多响螺是罐头的吗？还是菜市买的？
清补凉 给我来两碗

樱樱美呆子

原帖由 轻描淡写 于 24-5-2008 10:02 PM 发表

可是我们家的老宝说即使是鸡蛋黄的胆固醇也很低
(他看到一本美国医生写的报告有提到)
老宝就一直叫我们多吃蛋黄
说鸡蛋里的精华就是在蛋黄里,不吃就是苯蛋
我呢,吃了才算

我还以为只有勾欠能锁着食物的 ...

这个我认同
我一向来吃鸡蛋都是吃蛋黄，不吃蛋白的
蛋白都没有味道，反而蛋黄却有很想的鸡蛋味道

豆包子

原帖由 sushi6211 于 24-5-2008 04:53 PM 发表
最近天氣熱得讓人頭昏   所以今天打算來煮一道糖水 - 清保涼

4人份的 - 我自己加了些桂圓下去



還有泡好的白木耳
...

我现在需要这个解热，声音变到很够力一下～～
阿寿司姐，有没有没有蛋蛋的呢？我听说鸟蛋有点热性的～～

sushi6211

剛在網路上看到一些狗狗diy小零食, 一時起興馬上跑去弄

雞肉干

相信一般有養狗狗的朋友都知道狗食的小零食賣得很貴吧~尤其是雞肉干/牛肉干等
現在可以自制了~但是老實說~自己弄也不見得很便宜
因為一大塊雞胸肉肉, 烤干起來變得好少............ 但是最起碼比外面賣的健康多了
由於是自制的, 我們清楚知道用的是新鮮的雞肉, 而且沒有添加劑防腐劑等
只是要注意~自制的不能存放太久噢 [我想我家的女兒很快就會掃光光也無法存放太久的 ]




烤的時候我家兩個大小姐聞到味道都快瘋掉了~一直在跳來跳去

aw_tan

哈哈。。。可以想象它们跳来跳去的情形。。

一定很可爱。。

sushi6211

接下來就是這個~麥片小餅乾
由於是給狗狗食用的~所以不放牛油糖份等

材料和做法很簡單~如下圖






















====================================

後記: 狗狗都喜好啃硬硬的東西~就好像啃骨頭一樣
所以這餅乾在揉搓時完全不加水份~如果太乾無法搓成糰, 可以略加點蛋液

烤出來真的硬硬脆脆的~~我女兒吃的時候都[喀喀喀]聲  

其實雖然說是狗食~~但材料都是人可以吃的啦~
我有偷偷咬了一口 [24孝媽咪要先確保餅乾可以吃]
很香麥片味道~只是沒有甜或鹹的味道而已

[ 本帖最后由 sushi6211 于 27-5-2008 10:43 AM 编辑 ]

柠檬绿茶

那个比较黄的白木耳比较好吃哦

MIKIKO

原帖由 sushi6211 于 24-5-2008 08:25 PM 发表
是一種[糖水]吧 我記得小時候很喜歡吃~因為裡面有小小的鳥蛋
煮起來甜甜的~放進冰箱冰冰的也很好喝

我倒是覺得最好的方法是明天你去藥材店
請老闆幫你抓一包 馬上就可以煮來喝了

一种糖水？？ 什么叫糖水？？我还是不明白
我很打破沙锅问到底的，最好是喝一下才能，完全去体会，那我就比较容易明白了
（你还是不明白？？你领悟力很好的，明白的啦！ ）


你的胡椒没锤碎，难怪会觉得不辣！
我第一次煮也是没锤碎胡椒粒，就奇怪怎么放两包胡椒粒都没味道。。
是zoe告诉我要弄碎的，弄碎后，味道辣很多哦！！

看到你的狗食，我觉得做你的狗都很幸福咯！
你的狗狗都有饼干吃，我都没有

小晴妈妈

阿壽司，我真的服了你，連狗吃的也做到這樣美
做你家的狗真幸福

agnes1437

批发鸡蛋的是什么地方？

绿草仙子

小狗狗吃的東西也很誘人呢！
瓦煲了醬油雞看起來很好吃，我也想要做做看。