山打根开店的过程

numen

原帖由 vk 于 7-8-2007 03:24 PM 发表
制服大概的设计已经想好了。简简单单就好。
这个月二十二号开始在K.L.C.C旁的展览厅一个关于F&B的展览会。
我所知满多的饮食供应商都会参加，如果有网友对饮食界有兴趣的话建议你们到时去看看。

那里有什么东西看？

vk

原帖由 numen 于 7-8-2007 03:29 PM 发表


那里有什么东西看？

不知道，因为今年是我第一次去。但我所知道的所有咖啡机器，咖啡豆供应商都有参加。
这是他们的网站 http://www.foodandhotel.com/

rhtm

下个月回去，如果时间允许的话，顺便去你的店喝一杯！因为只睡一晚第二天就离开了，希望到时有时间啦！PM我你店名和地图，谢！

jaychowz

原帖由 vk 于 7-8-2007 03:08 PM 发表


谢谢F小姐的加分。
RO水我是跟Only one滤水公司拿的，忘记的什么牌子。大约一千一百多吧。
我曾经在一家灯饰店看过六百多块的。但想到以后的保养问题，最后还是决定跟专门的滤水公司买。
滤芯大约三个月 ...

我还以为是你主办的呢

白日梦

楼主你的 POS 买好了吗？

老千

你按装地板的那些人看起来好pro哦~

jinqwem

很久没有回山打根了...
不过如果回去有空的话, 会去那边看看...

cold_spoon

原帖由 jinqwem 于 14-8-2007 05:30 PM 发表
很久没有回山打根了...
不过如果回去有空的话, 会去那边看看...

天呀，那个在逻辑数学帮我解数学难题的人竟然是山打根人.....真的没有预料到...
不懂你还记得我吗？

回主题一下
我上个周末去了楼主店附近的咖啡厅看了一下。发现他们都有不足的地方。希望楼主避免这些错误就好了。如果能够好做到像避免说的那样，那么一定能够客似云来。

[ 本帖最后由 cold_spoon 于 14-8-2007 06:43 PM 编辑 ]

vk

原帖由 白日梦 于 10-8-2007 09:46 AM 发表
楼主你的 POS 买好了吗？

还没有，你在山打根吗？
我会PM你我的电话。请与我联络吧。谢谢。

vk

原帖由 jinqwem 于 14-8-2007 05:30 PM 发表
很久没有回山打根了...
不过如果回去有空的话, 会去那边看看...

欢迎

vk

原帖由 cold_spoon 于 14-8-2007 06:42 PM 发表


天呀，那个在逻辑数学帮我解数学难题的人竟然是山打根人.....真的没有预料到...
不懂你还记得我吗？

回主题一下
我上个周末去了楼主店附近的咖啡厅看了一下。发现他们都有不足的地方。希望楼主避免这些 ...

如果方便的话可以把你觉得不足的地方写出来吗？那我就更容易避免了。
谢谢你了。

cold_spoon

原帖由 vk 于 14-8-2007 08:03 PM 发表


如果方便的话可以把你觉得不足的地方写出来吗？那我就更容易避免了。
谢谢你了。

先说H字头开始的那家。里面的桌子和椅子都很大张，是很舒服下，可是桌子和桌子的空间隔太小，喝茶时要讲秘密还怕被隔壁听到。还有就是我不明白为什么他们的桌子都是4个人的四方桌，如果我有5个朋友要如何？ 另外，这店的counter+kitchen已经霸占了几乎店的一半面积，所以看起来很窄。

过来是C开头的那家，环境不错，阳光很充足。可是他们的order方式就好像卖珍珠奶茶的那样，给张纸给你填。不错的概念，因为顾客可以慢慢选，不用怕别人等。可是总是有种不够亲切的感觉，好像他们丢张纸给你然后跑人的感觉。

原帖由 请避免使用我 于 4-8-2007 03:58 PM 发表
說賣coffee不如說賣氣氛，我的提意是好音樂，不是到處都找到的那纇音樂，記得要營造氣氛不要用華語音樂，去找些法國，意大利，南美跟日本的jazz 跟bossa nova，雜志也要嚴選，去特別訂一些好的mag進來，不要去買些過期的來頂當，還有就是店員，講真的一句，店員也請些好看的，也要會穿的才更能體現店所要給人的感受，這也要視乎你想賣什麼，你想走什麼路限，還有最最最重要的一點，店的名很重要，最怕改壞名，這全都有意思的盡其量不要用華語与英語命名，你賣的是coffee，加的是糖跟奶，用些有關聯的可是要在其他語言又要好記！
這是我的個人意見！畢盡開店的是你，考慮下我說的吧！

避免说的没有错，如果你的店能够做到他说的，我觉得很值得去光顾。以上是我的意见而已，不代表些什么。至于员工要好看那边就没有什么必要了，好不好看不那么重要，五官端正就好。重要的是他们是否有笑容和服务态度。如果一个人长的不错，可是每天脸黑黑的，他应该是帮你赶客人，不是招呼客人。

[ 本帖最后由 cold_spoon 于 15-8-2007 06:25 PM 编辑 ]

白日梦

谢谢你招待的 Mocha。喝过后很精神，平时我有午睡的习惯。

你问起时我还想不出星巴克喝的咖啡叫什么名堂，是 Iced blended fapuccino，有撒些巧克力。

你讲的放蛋糕的冰橱找到供应商吗？如没我介绍三里 M** H** Stainless Steel，Klinik Chu 那两排店，City Club 对面，找 Tony。

软件方面，要补充，加一个Settlement按钮；即Payment在右下角。

vk

原帖由 白日梦 于 17-8-2007 08:15 PM 发表
谢谢你招待的 Mocha。喝过后很精神，平时我有午睡的习惯。

你问起时我还想不出星巴克喝的咖啡叫什么名堂，是 Iced blended fapuccino，有撒些巧克力。

你讲的放蛋糕的冰橱找到供应商吗？如没我介绍三里 M ...

哈哈哈，不用客气。你可是第一个到我店喝咖啡的佳丽网友哦。
希望味道还可以吧。
是Bxx Hxx吧？我的冰箱都是跟他拿的，所以不用担心。

vk

谢谢你宝贵的意见。

今天我订的椅子到了，到家私店一看。。。。又是失望顶透
颜色跟目录看到的不一样就算了，上漆的手工简直是。。。。
家私店的老板看了都不好意思，说如果我不收货的话他可以退回去。
讲真收货是不可能的了。我怕就算选了另一款，来了也是货不对版。

白日梦

很荣幸能欣赏到你冲的咖啡。由于我不是一下子喝光，尝到3层次的味道，奶的香滑，咖啡的苦，巧克力的甜。

B.H.S.S.E.S/B 这间店是我的顾客之一，他们正使用着我所开发会计连同存货系统。

先祝你开张大吉、生意兴隆。

星期二要离开山打根，帮太太准备我们的店在拿笃人人百货公司里于9月1日开张。

vk

原帖由 白日梦 于 19-8-2007 10:43 AM 发表
很荣幸能欣赏到你冲的咖啡。由于我不是一下子喝光，尝到3层次的味道，奶的香滑，咖啡的苦，巧克力的甜。

B.H.S.S.E.S/B 这间店是我的顾客之一，他们正使用着我所开发会计连同存货系统。

先祝你开张大吉、 ...

谢谢你了，我也祝你的软件公司搞得有声有色，大展宏图。

My_littleChef

楼主不介意的话可以放张店面的全照吗？
目前也在筹划开cafe，想了解下楼主装修方面花了多少银两。

cold_spoon

原帖由 vk 于 18-8-2007 12:18 AM 发表
谢谢你宝贵的意见。

今天我订的椅子到了，到家私店一看。。。。又是失望顶透
颜色跟目录看到的不一样就算了，上漆的手工简直是。。。。
家私店的老板看了都不好意思，说如果我不收货的话他可以退回去。 ...

请问你是去那一家家私店买？

vk

原帖由 My_littleChef 于 23-8-2007 01:51 PM 发表
楼主不介意的话可以放张店面的全照吗？
目前也在筹划开cafe，想了解下楼主装修方面花了多少银两。

不要意思，那么迟才回复。
上个星期才从K.L.回来，加上有点事做就没有回复了。
我的店装修到目前为止大约用了八万多，但因为我还有东西要改，所以预计会超过九万。
等到装修完了后我再把店面的照片放上来吧。