【小白兔：爱心小厨】～§客家擂茶§（更新：31/3）

ravenlee

现在怀孕不能吃当归。。看著留口水。。

哇。这个碗摸起来好单薄，我最近都不敢用它来盛热的。。怕爆裂。。

小白兔

原帖由 ravenlee 于 11-6-2006 09:43 PM 发表
现在怀孕不能吃当归。。看著留口水。。

哇。这个碗摸起来好单薄，我最近都不敢用它来盛热的。。怕爆裂。。

ravenlee怀孕了。。恭喜哦。。。
嗯。。市的这碗的确蛮薄的哦。。。
不过好好啦。。不用钱的是这样的啦。。。

小白兔

材料：鸡仔鱼10只
      盐2茶匙
      姜片3三片
      

调味料：
薯粉   2 汤匙
酱油   1 茶匙

做法：
1。鸡仔鱼去除内脏，在流水下清洗干净，盛在大碗中，放盐和姜片腌制一小时。
2。捡去见片，在鱼身上抹上一篇薄薄的薯粉。
3。大火烧热锅，倒入油，烧至6分热，调中火，慢慢把一下锅煎，煎至金黄色。
  （注意用筷子随时翻动鱼身，使两边色泽均匀）
4。最后把所有煎好了的鸡仔鱼盛在碟子，即可享用。

小白兔

材料：豆腐4块
      半肥瘦猪肉200g
      鲛鱼70g
      虾肉70g
      蒜抹一汤匙

调味：
盐适量
太白粉 2 茶匙
酱油   1 茶匙

做法：
1。鲛鱼用铁汤匙刮出鱼肉，待用。
2。把猪肉剁碎后，加入鲛鱼肉；一起以刀背剁至起胶。
3。把虾肉剁碎，但不要太碎，要有点粒状。
4。好了的馅肉放入大碟，加入虾和所有的调味料和蒜抹搅均匀，待用。
5。豆腐对角切半，在中间划切一道缝口，把适量的肉馅酿入豆腐内。
6。在锅热油，将酿好的豆腐面向锅底，炸至金黄色，即可盛起。

ravenlee

好想吃呀，我最爱吃酿豆腐。。你有没有再煮汁淋在上面？

[ 本帖最后由 ravenlee 于 22-6-2006 05:35 PM 编辑 ]

爱心男神

口水都流了。。。

爱吃

哇，好想吃！！明天煮

SelinaT

客家酿豆腐超爰吃,不是有放咸魚嗎?

小白兔

原帖由 ravenlee 于 22-6-2006 05:32 PM 发表
好想吃呀，我最爱吃酿豆腐。。你有没有再煮汁淋在上面？

没有哦..通常点辣椒将吃...
偶尔那生菜包着吃....

小白兔

原帖由 爱心男神 于 22-6-2006 07:56 PM 发表
口水都流了。。。

呵呵..不要流口水啦....回去试试弄来吃罗....

小白兔

原帖由 爱吃 于 22-6-2006 09:08 PM 发表
哇，好想吃！！明天煮

爱吃,你已经煮来吃了吗?
味道如何呀....

小白兔

原帖由 SelinaT 于 23-6-2006 11:32 AM 发表
客家酿豆腐超爰吃,不是有放咸魚嗎?

嗯...从婆婆开是就没有用咸魚了哦...
所以有家咸魚的我还没吃过哦...

ravenlee

原帖由 小白兔 于 28-6-2006 03:10 PM 发表

没有哦..通常点辣椒将吃...
偶尔那生菜包着吃....

外面买的辣椒还是自制的？有时候苦恼不知道买那个牌子的辣椒酱好，有没有好介绍？。。那你是用很多油炸了？我很吝啬，通常用少少油半煎，所以过后我得小蒸一下，怕不熟。。嘻嘻。。蒸的时候添一点酱油，当汁捞饭。。

[ 本帖最后由 ravenlee 于 28-6-2006 04:09 PM 编辑 ]

小白兔

原帖由 ravenlee 于 28-6-2006 04:08 PM 发表
外面买的辣椒还是自制的？有时候苦恼不知道买那个牌子的辣椒酱好，有没有好介绍？。。那你是用很多油炸了？我很吝啬，通常用少少油半煎，所以过后我得小蒸一下，怕不熟。。嘻嘻。。蒸的时候添一点酱油，当汁捞 ...

呵呵。。。我一直都比较喜欢“美极”的辣椒酱哦。。。
我炸豆腐每用太多油啦，因为我炸过后度把有倒掉哦。。
所以不回放太多油哦。。。我分开几次来炸哦。。。

嗯。。矮瓜和苦瓜我通常只是过一过油而已哦。。
然后要吃时加些酱油放在饭煲蒸一蒸哦。。。

小白兔

最近很久度梅又煮饭给小宝吃了。。。
在论坛里看到朋友家里的食客煮的晚餐。。。
看到sushi给家人准备的晚餐。。。
想象自己也太懒了。。。
很久都没给小宝煮餐温暖的晚餐了。。
嗯。。早上又没上菜市买菜。。
那就到附近的超级市场五买些菜吧。。。
今晚就给小宝准备个简单的炒面好了。。。



今天的炒面很材料很简单哦。。

材料：
快速面  = 3包
虾      = 10只
墨鱼    = 3只
红萝卜  = 1条
珍珠菜  = 4棵
小葱头  = 2粒
辣椒头  = 一大汤匙

调味料:
盐少许
上汤小半杯
黑酱油一茶匙
酱油 一大汤匙

烹调法：
1. 现把虾洗洁，用烧水烫熟；马上把虾放近冰水了“冰镇”。
2. "冰镇“后把虾壳去掉，弄干净肠，备用。
3. 把刚才的虾壳和虾头放近刚才烫虾的水里，用小火熬煮成上汤备用。
4. 把墨鱼清理干净，切成“车轮”状，备用。
5. 把小葱头切小粒状；红萝卜切片备用。
6. 煮滚开水把快速面烫软，捞起来过冰水，备用。
7. 用两汤匙的油爆香小葱头，再下辣椒头炒香辣椒后再放红萝卜和墨鱼翻炒一下。
8. 把快熟面和所有调味料一起下给炒。
9. 最后在把青菜和虾一起放下去翻炒一下就可以上桌了哦。

这是今天的晚餐。。"QQ炒面"

[ 本帖最后由 小白兔 于 1-8-2006 09:13 PM 编辑 ]

小白兔

昨天的晚餐。。。
超级简单哦。。。

菜圃煎蛋和清蒸腊肠。。。
配糙米粥。。。嘻嘻
很清淡的晚餐哦。。。

霜媤格格

很好吃..也很方便...!!

小白兔

原帖由 霜媤格格 于 4-8-2006 04:25 PM 发表
很好吃..也很方便...!!

哈哈..格格也喜欢这样的晚餐吗?

霜媤格格

原帖由 小白兔 于 4-8-2006 21:30 发表

哈哈..格格也喜欢这样的晚餐吗?

对,..我很喜欢也...以后多分享啊...!!

小娴@凯瑟琳

小白兔~你作的酿豆腐看来好好吃哦~