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发表于 23-4-2014 11:33 AM
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ccyteng 发表于 23-4-2014 11:29 AM 
三文鱼用蒸的？没有试过叻
我也是没有试过。大胆创新啊 
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发表于 23-4-2014 12:05 PM
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BabyKangaroo 发表于 23-4-2014 11:32 AM
要敲摸的吗？我没有敲啊。敲了就没有问题吗？
我之前做的蛋糕，食谱都有说在进烤箱之前先轻敲2下，把空气敲出
下次你试试看，看看敲了之后还会不会有洞洞 
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发表于 23-4-2014 12:17 PM
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BabyKangaroo 发表于 4-11-2013 10:13 PM
黑胡椒鱼片
可以教我煮这几道菜吗？
1. 黑胡椒鱼片
2. 香煎鸡肉串(你是选鸡胸肉吗?)
3. 柠檬鸡排 |
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发表于 23-4-2014 12:25 PM
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BabyKangaroo 发表于 23-4-2014 11:06 AM
没有给我看蜜瓜西米露的
很久了，都忘了有没有拍下照。。
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发表于 23-4-2014 02:35 PM
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BabyKangaroo 发表于 23-4-2014 11:06 AM
没有给我看蜜瓜西米露的
原来我有 post 过蜜瓜西米露叻。。
久到我也忘了。
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发表于 24-4-2014 04:11 PM
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ccyteng 发表于 23-4-2014 12:17 PM
可以教我煮这几道菜吗？
1. 黑胡椒鱼片
我已经把做法放上去了，你去看看 
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发表于 24-4-2014 04:28 PM
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香煎班兰鸡
@ccyteng 我的pandan 鸡可以吗？
材料：鸡胸肉
调味料：葱汁，姜汁，香茅汁，鱼露，麻油，酱油，黄姜粉，辣椒粉，胡椒粉，玉蜀粉，糖，盐
准备：pandan 叶，竹签
做法：
1. 将全部调味料（除了玉蜀粉），加入鸡肉片里拌匀。
2. 再加入玉蜀粉再拌匀，放入冰箱腌制至少3小时
3. pandan 叶洗净抹干，剪成一样的长度。
4. 把鸡肉片放在pandan 叶上，卷起pandan 叶叉上竹签。
5. 热油吧班兰叶鸡炸至金黄色熟透即可。
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发表于 24-4-2014 10:59 PM
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发表于 25-4-2014 09:50 AM
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看到我都流口水了  |
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发表于 25-4-2014 10:15 AM
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BabyKangaroo 发表于 29-3-2014 04:51 PM
马铃薯滚虾球 材料：马铃薯，虾
调味料：黑胡椒粉，盐，生粉
做法：
1. 蒸熟的马铃薯去皮，碾成马铃薯泥
2. 加入少许现磨黑胡椒粉，盐，最后加入适量淀粉，使马铃薯泥变得稠一些，利用成团
3. 用勺子充分搅拌均匀，用手抓一下，能成团即可
4. 取一团马铃薯泥，先整成小饼，包入虾，留出虾尾，再捏成团，粘一层生粉
5. 足量油加热，待油开始冒小泡泡的时候放入土豆虾球
6. 变色后立即捞出，放在厨房纸上吸收掉多余油，然后就可享用
我想问蒸熟是放在水里面给它熟，还是水上面放个碟子呢？
如果是放碟子的话，马铃薯熟了之后会粘着碟子吗？
淀粉 是不是就是 玉米粉呢？生粉 是什么呢？ |
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发表于 25-4-2014 10:19 AM
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BabyKangaroo 发表于 4-11-2013 10:13 PM
黑胡椒鱼片 材料：鱼片，青葱，辣椒，小葱，姜片
调味料：黑胡椒粒，盐
做法：
1. 先爆香小葱和姜片。
2. 然后放鱼片翻炒，可以加少许的水。
3. 之后放黑胡椒粒，辣椒，青葱翻炒直熟透就行了。
鱼片我用超市买的冷冻鱼片可以吗？
鱼片不需要事先弄熟吗？煮的时候不会粘锅吗？ |
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发表于 25-4-2014 11:26 AM
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BabyKangaroo 发表于 1-11-2013 03:01 PM
木瓜焖鱼
这道菜味道如何??? 我把它放进下星期的菜单咯.
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发表于 25-4-2014 01:00 PM
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ccyteng 发表于 25-4-2014 10:15 AM
我想问蒸熟是放在水里面给它熟，还是水上面放个碟子呢？
如果是放碟子的话，马铃薯熟了之后会粘着碟子 ...
我是直接把马铃薯放进水里煮熟的。放碟子很麻烦啦，等下要洗 。
食谱有分生粉和淀粉，但我家只有一种粉，所以我都只用一种粉来做，我没有理的
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发表于 25-4-2014 01:03 PM
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ccyteng 发表于 25-4-2014 10:19 AM
鱼片我用超市买的冷冻鱼片可以吗？
鱼片不需要事先弄熟吗？煮的时候不会粘锅吗？
是的，鱼片我通常都是用超市冷冻部买的。
我没有事先弄熟的。粘锅啊？我好像没有煮过会粘锅的，如果你煮的时候粘锅的情况出现的话，放些水就没问题了。
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发表于 25-4-2014 01:05 PM
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dreamforest 发表于 25-4-2014 11:26 AM
这道菜味道如何??? 我把它放进下星期的菜单咯.
我个人是觉得味道不错啦。因为我喜欢有水果的食物。
只是不知合不合你口味罢了
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发表于 25-4-2014 01:28 PM
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Tuna Puff
材料：吞拿鱼，小葱，小辣椒，牛油，打散的鸡蛋
准备：puff pastry
做法：
1. 把葱和辣椒切小片，然后和吞拿鱼搅拌在一起。
2. 把搅拌好的材料放在puff pastry 上，然后在puff pastry的四周涂上鸡蛋，之后就对折成三角形。
3. 用叉的背面在三角形的旁边压出花纹，然后用叉在puff pastry 的表面刺几个小洞洞。
4. 然后在表面涂上牛油和蛋黄，就可以拿去烤了(200度）
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发表于 26-4-2014 12:24 AM
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来一个puff。。。 |
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发表于 26-4-2014 02:33 PM
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发表于 26-4-2014 08:50 PM
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天空蓝 发表于 26-4-2014 12:24 AM
来一个puff。。。
你到处找吃的
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发表于 26-4-2014 08:51 PM
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38隐形人 发表于 26-4-2014 02:33 PM
我无聊的喜欢在皮画东西
有创意
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