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发表于 13-4-2014 01:40 PM
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发表于 13-4-2014 02:23 PM
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发表于 13-4-2014 02:52 PM
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很多bodybuilder/fitness等等。。都会把蛋黄取出来，原因不是因为cholesterol。。
是因为蛋黄的fat content。。他们只是纯粹不要让fat intake超过一天所设定的quota。。 |
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发表于 20-9-2015 06:53 PM
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几分钟后的运动......帮帮忙
我现在开始要准备考SPM了，所以没有什么时间做运动，早上读书，4：30 ~ 8：00补习，我想问问当我做完 10分钟~20分钟的运动后可以吃2粒鸡蛋吗 ?因为我在其他论坛看到说：“运动不够吃蛋白的食物会肥”。
所以我想在这里问问大家有什么意见？？谢谢回复~
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发表于 21-9-2015 12:41 PM
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发表于 24-9-2015 10:06 AM
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发表于 24-9-2015 06:55 PM
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发表于 12-8-2020 09:30 AM
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早餐吃鸡蛋，好处多多！
在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称，除了维生素C含量稍少外，鸡蛋富含人体需要的所有营养物质。医学专家更建议，早餐吃个鸡蛋，好处可是多多呢！这里为大家一一列出其好处！
 图片来源：网络
补充优质蛋白质
蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好。
增加饱腹感
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。研究显示，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
有助减肥
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。
提高记忆力
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分有助于提高记忆力，使注意力更集中，为你掀开美丽的早晨。
保护视力
蛋黄中的两种抗氧化物质，那就是叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。
从今开始，早餐就来一粒蛋吧！ |
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发表于 14-8-2020 02:33 AM
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发表于 18-8-2020 04:06 PM
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发表于 18-8-2020 04:10 PM
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吃鸡蛋最营养健康的正确吃法
鸡蛋是许多人早餐的必备食品，每天早餐一个鸡蛋，再搭配其他的食物，一个早上就能充满能量的度过了。但是很多人还是有很多地吃鸡蛋的错误方法，下面为大家介绍一下。
吃鸡蛋的错误方法：
第一，未煮熟的的鸡蛋。大家都知道，未曾煮熟的鸡蛋中可能含有细菌，这对人的肚子会造成严重的影响，例如造成肠胃不适并且引起腹泻。而且如果鸡蛋没煮熟的话，吃下去也会造成身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。
第二，隔夜吃。很多人昨天夜晚煮鸡蛋煮了很多鸡蛋没有吃完，也不着急，反正第二天也可以吃嘛，就放在锅里一直放着，但是这是很不对的。鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，是很难被吸收的。
第三，空腹吃。如果空腹吃许多蛋白质含量高的食品，蛋白质会大量积聚在一起，蛋白质分解过程中会产生大量的尿酸、氨类等有害物质，对身体有害。
第四，煎鸡蛋，茶叶蛋。很多人喜欢吃煎鸡蛋，但是注意了鸡蛋烤焦的边缘，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成致癌的化学物质。而茶叶蛋在这个反复的煮的过程中茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，影响胃肠的消功能。
第五，过量吃。鸡蛋不可过量吃，食用过量的话，会增加肾脏的负担，造成肾脏功能的损伤。标准是少年儿童每天2-3个，中青年人每天2个，老年人每天1-2个，孕妇产妇，身体虚弱的人每天3-4个鸡蛋。
鸡蛋的正确的吃法：
科学研究：就营养方面的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此可见，煮鸡蛋是吃鸡蛋的最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响大家的吸收和消化。
当然，如果家里是给孩子和老人吃的话，也可以选择蒸蛋羹和煮蛋花汤。因为这两种方法可以让鸡蛋中的蛋白质松其解，极易被消化吸收。鸡蛋中含有丰富的蛋白质，但是其他的营养元素还是有点不足，因此我们可以辅助一些蔬菜和水果，这样效果更好。 |
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发表于 25-8-2020 10:09 PM
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发表于 17-9-2020 10:42 AM
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身為無蛋不歡的人,表示很同意! |
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发表于 18-9-2020 11:58 AM
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发表于 18-9-2020 10:47 PM
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回家会被妈妈打
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发表于 18-9-2020 11:01 PM
来自手机
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21ST-century 发表于 18-9-2020 10:47 PM
回家会被妈妈打
原來  |
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发表于 18-9-2020 11:08 PM
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其实，也有例外的
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