文下厨之：十月咖啡馆~提早的龙虾大餐

suizabo_8218

wen_1022 发表于 17-9-2012 08:32 PM
从老公家乡回来又是下厨天~
今天吃菇菇斜管面 斜管面就是penne,有些人叫尖管面/笔管面
...

很有心机哦。。。。。。

suizabo_8218

wen_1022 发表于 20-8-2012 04:45 PM
今天的午餐~

材料：鸡腿两只，迷迭香，蒜一粒

很有心机哦。。。。。。

wen_1022

harusan_ant 发表于 15-3-2013 11:18 AM
義大利米也很貴涅~
要如何煮呢?
求食譜~ 謝謝!

我用的是即煮包，里面有两人份的米和调味料。。丢下锅加水煮20分钟就可以了。。

harusan_ant

wen_1022 发表于 16-3-2013 08:00 AM
我用的是即煮包，里面有两人份的米和调味料。。丢下锅加水煮20分钟就可以了。。

好的, 謝謝!
請問是什麼牌子的呢?
感激~

wen_1022

每次煮一餐饭。。就好像打战那样。
大汗滴小汗。。忙着调味下材料。。忙着洗碟子摆盘。。
我还是喜欢煮意大利面的。。奈何偶尔还是要吃饭平衡平衡



今天的晚餐~
要了本小姐半条命。。。 哈哈哈


鱼是家婆给的。。拿来煮番茄。。
青菜吃炒羊角豆~
今日特色是海鲜煎饼~


用面粉鸡蛋和一点水调成面糊，煮成半熟的虾仁和墨鱼待冷后和葱，辣椒丝还有一点鸡粉放进面糊里搅拌均匀，下锅把两面煎熟即可。







满满的料~

wen_1022

harusan_ant 发表于 16-3-2013 10:44 AM
好的, 謝謝!
請問是什麼牌子的呢?
感激~

你不乖噢没有看清楚~
即煮包的图片放在帖子里了~

柠檬绿茶

wen_1022 发表于 16-3-2013 07:58 PM
每次煮一餐饭。。就好像打战那样。
大汗滴小汗。。忙着调味下材料。。忙着洗碟子摆盘。。
我还是喜欢煮意 ...

那个面糊你是自调的还是买海鲜煎饼的面糊粉呢？
如果自调是怎么弄的？

38隐形人

海鲜煎饼好吃那样
我喜欢葱那样煎饼的

wen_1022

柠檬绿茶 发表于 16-3-2013 09:47 PM
那个面糊你是自调的还是买海鲜煎饼的面糊粉呢？
如果自调是怎么弄的？

自己调的，也没有食谱。我大概大概，用了三粒鸡蛋+差不多五汤匙面粉+一点水，感觉到浓稠度差不多就可以了。。

harusan_ant

wen_1022 发表于 9-3-2013 07:57 PM
今天的主题是：吃和煮能慰籍心灵。
煮是我解压的方式之一。。
尤其是在经过了一星期的各种问题。。

哈如完全忽略了包裝~
哭哭~
謝謝!

wen_1022

今天煮日式鸡腿个盖饭~
为什么叫日式呢？我也不知道。反正有紫菜丝就可以佯装日式菜了



材料（两人份）：
1。去骨鸡全腿两只
2。鸡蛋四粒
3。洋葱一粒
4。牛奶半杯
5。紫菜丝

做法：
1。老抽，耗油，盐,黑胡椒粉，一点蜜糖和柠檬汁调成腌料。涂抹在整个鸡腿，切两片柠檬放在鸡腿上，盖好，进冰箱腌一天。
2。拿走柠檬片，鸡腿进烤箱200度烤20分钟或至熟，取出切片
3。鸡蛋打匀，加牛奶，一点白胡椒粉， 一点鸡粉及盐搅拌均匀
4。洋葱切丝
5。平底锅下一点油，下洋葱用小火煮至散发香味，下蛋液， 用筷子不停把旁边的鸡蛋拨至中间至鸡蛋出现嫩滑状态即熄火，不需要炒至很熟。
6。鸡蛋铺在饭上面，放上切片的鸡腿，旁边撒紫菜丝即可。




赶时间关系（我怕鸡蛋冷掉），紫菜撒得很难看





p/s饭淋一点生抽会更惹味哦！

番茄女孩.

请问要怎样确认鸡腿会熟呢？
因为我之前也是用oven烤鸡腿，外皮都上色了，但是里面是不熟的

wen_1022

番茄女孩. 发表于 19-3-2013 04:24 PM
请问要怎样确认鸡腿会熟呢？
因为我之前也是用oven烤鸡腿，外皮都上色了，但是里面是不熟的

用小刀插一下，如果很容易刺进去应该是熟了 。。

番茄女孩.

wen_1022 发表于 19-3-2013 08:07 PM
用小刀插一下，如果很容易刺进去应该是熟了 。。

谢谢哦

麻烦人

wen_1022 发表于 17-3-2013 08:15 PM
今天煮日式鸡腿个盖饭~
为什么叫日式呢？我也不知道。反正有紫菜丝就可以佯装日式菜了

你这日式盖饭还蛮可口喔！！

38隐形人

鸡蛋 鸡肉 真好吃

wen_1022

今天的南瓜意大利面~


虽然很健康，但是我不喜欢南瓜的甜出现在意大利面里。。。应该不会再煮了。。。

wen_1022

偶尔会想念月巴肉~今天来煮这个很久没煮的卤猪手~




放了很多我喜欢的木耳，还有顺便煮了两粒蛋~




这次煮了四个小时。。真正入口即化~

siowleng83

wen_1022 发表于 31-3-2013 07:54 PM
偶尔会想念月巴肉~今天来煮这个很久没煮的卤猪手~

can share recipe?? i wan to learn...

wen_1022

siowleng83 发表于 1-4-2013 08:55 AM
can share recipe?? i wan to learn...

你好，第一页就有食谱了。
不过这次我用煤气煮了一小时多还觉得不够软，然后就丢进饭锅用slow cooking功能再煮两小时~