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发表于 18-4-2013 12:07 AM
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柠檬绿茶 发表于 16-4-2013 09:49 PM 
pesto酱是绿酱汁噢？
好吃的吗？
对咯，是绿酱汁。。。我不会煮绿酱汁，所以我买包装粉状的。。。我是因为在外面餐厅吃过，觉得很好吃，所以就在超市买。。。不错吃，就是吃了之后，渴死了。。。里头味精成分太多了。。。
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发表于 18-4-2013 12:08 AM
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每日靓汤：黑豆莲子排骨汤
材料：排骨、黑豆、莲子、玉竹、薏米、龙眼干、姜、清水
调味料：盐
做法：
1。将排骨放入沸水中烫一烫，取出备用。
2。将所有材料放入汤锅内，煲上1个小时半，加入盐调味，就可以了。
* 黑豆有助于补血和视力；姜有滋阴、消除热气之功效。
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发表于 18-4-2013 10:17 AM
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发表于 19-4-2013 02:09 PM
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谢谢分享。。.gif) |
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楼主 |
发表于 19-4-2013 10:14 PM
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每日靓汤：南瓜蚝豉炖汤
今天来点比较清淡的汤。。。南瓜蚝豉炖汤。。。
在炖这个汤之前，不懂这汤会是什么样的味道。。。没想到，清清淡淡的，挺好喝的。。。尤其在这炎热的天气。。。
这汤可以清热、化痰；解毒，净化血液和排毒。。。书上说的。。。
材料：南瓜（修边，切丁）、蚝豉、红枣（去核）、乌鸡、清水
调味料：盐
做法：
1。将乌鸡放入沸水中烫一烫，然后连同所有材料放入汤盅内，加清水。
2。炖2小时，炖好后加少许盐调味，就可以了。
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发表于 20-4-2013 06:10 PM
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janelee0130 发表于 20-4-2011 12:25 PM
最得意、最骄傲的一道福州菜。。。酸辣鱼鳔羹。。。
這是我每個新年都會吃到的一道菜耶，哈哈，
我只會吃，不會煮！ |
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发表于 24-4-2013 08:22 PM
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happylife5073 发表于 20-4-2013 06:10 PM
這是我每個新年都會吃到的一道菜耶，哈哈，
我只會吃，不會煮！
负责吃就好。。。你是福州人哦？？
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发表于 24-4-2013 08:23 PM
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油辣子江鱼仔
我爱上这油辣子煮的菜。。。
材料：江鱼仔1小碗、大葱头1粒（切丝）、油辣子酱1大匙
做法：
1。烧热油，把江鱼仔下油锅炸至酥脆，捞起沥干油分。
2。留一匙油，倒入葱头丝炒香，倒入江鱼仔后，加入油辣子。
3。翻炒均匀即可上桌。
**江鱼仔要去骨去内脏去头比较好味。如果嫌麻烦，可以买已经清好的，不过会比较贵。。。
本帖最后由 janelee0130 于 29-7-2013 01:19 PM 编辑
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发表于 24-4-2013 08:26 PM
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酸辣菜
我的anata超喜欢这道菜。。。与其外头吃，不如自己煮。。。今天上网翻找这食谱翻到我的眼睛快要凸出来了。。。
还好结果是我非常爽的。。。被anata赞到我飞起。。。
他知道我要煮这个的时候，千叮万嘱我说要煮多一点的饭。。。好啦，煮了比平时多一倍的饭，居然通通都吃完。。。还拼命赞我厉害。。。哇，我心里超爽的说。。。
我的是懒人做法。。。
把芥菜切大块、烧肉切块、辣椒干浸软去籽、亚叁片、蒜头1粒全部放进汤锅内，加清水，中火煲上2小时。。。
勤劳一点的话，可以先炒一炒，才放进汤锅滚水内煲上2小时。。。
煲好后，加点盐调味而已。。。
本帖最后由 janelee0130 于 29-7-2013 01:21 PM 编辑
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发表于 26-4-2013 01:40 PM
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干辣椒板面
想吃什么，就煮什么，ａｎａｔａ没得选。。。
出外吃早餐的话，他会叽叽歪歪的。。。
我的心机厨房早餐。。。
ａｎａｔａ：那个辣椒干是你妈妈煮的，对吧？
我：笨蛋，那是我煮的啦！！！
ａｎａｔａ：怎样煮的？
我：那是我的独门秘访，不能告诉你。。。
ａｎａｔａ：哇，下心机煮的哦，好吃好吃。。。
我开心死啦！！！
材料和做法：
板面：我买包装即食板面，煮熟沥干水分，加点油捞一捞，以防面条粘成一快。
鸡蛋：把鸡蛋煎成半生熟。
江鱼仔：买清理干净的江鱼仔，放入烘炉里烘干即可。
肉碎：我的冰箱里没有猪肉碎，所以我用鸡肉碎。加少许盐、生抽、黑酱油和少许清水炒熟。记得要留点汁，不要炒得干干的。
干辣椒：小葱头＋虾米剁得碎碎的，干辣椒方面，我用的是便装的。烧热油锅，炒香小葱头和虾米碎，然后加辣椒粉炒匀，加点点的盐继续翻炒。因为我炒了肉碎后，国内留下黑酱油的痕迹，所以我的干辣椒有点黑黑的。
Ｔｉｐｓ：
＊可以加一小碗清汤。我没加，所以配白咖啡喝。
＊干辣椒可以在前一晚煮好，早上的时候就不必花那么多时间了。
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发表于 26-4-2013 11:41 PM
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发表于 27-4-2013 12:27 PM
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38隐形人 发表于 26-4-2013 11:41 PM
呵呵这样的鸡蛋 好吃那样
对咯，这样的鸡蛋才好吃。。。刚刚煎好的更好吃那样。。。
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发表于 27-4-2013 12:30 PM
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冰糖雪梨雪耳糖水
那天刚好家公家婆来家里吃饭，所以就煲了这个糖水喝。
材料：雪耳（浸软剪碎）、雪梨（削丝）、红枣（去核）、枸杞子、龙眼干、老洋参，
做法：全部材料加清水，放入电子砂煲，煲上４小时，煲好后加适量冰糖就可以了。
最近天气是热的咯。。。喝不完的糖水，放进冰箱，天气热的时候，喝这个，过瘾！
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发表于 28-4-2013 08:41 PM
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发表于 30-4-2013 11:54 AM
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楼主几时开始学烹饪？你从零开始，可以到这个阶段，真得很厉害咧。佩服、佩服。。。 |
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发表于 30-4-2013 12:07 PM
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楼主，你的老公好幸福哟！！！ |
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发表于 2-5-2013 03:47 PM
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blian18 发表于 30-4-2013 11:54 AM
楼主几时开始学烹饪？你从零开始，可以到这个阶段，真得很厉害咧。佩服、佩服。。。
小时候有被妈妈逼着站在她身边帮忙洗洗切切。。。那个时候多少都有偷到一点点功夫。。。认真学习是去年年初。。。因为身为全职妈妈的关系，就每天在家吃，比较方便。。。但是又不太会煮很多的菜，所以时常上网找食谱咯。。。其间，我老公也吃了不少我失败的作品。。。呵呵。。。
厉害，就不会啦。。。只是每个周日都煮早餐晚餐，天天练习，总会进步少少的。。。
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发表于 2-5-2013 03:48 PM
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Cherrie86 发表于 30-4-2013 12:07 PM
楼主，你的老公好幸福哟！！！
还好啦。。。只是吃饱后，他要负责洗碗。。。
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发表于 2-5-2013 04:00 PM
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janelee0130 发表于 2-5-2013 03:47 PM
小时候有被妈妈逼着站在她身边帮忙洗洗切切。。。那个时候多少都有偷到一点点功夫。。。认真学习是去年年 ...
我也是每个星期天煮午餐，也不见得我进步神速。不过还好我的先生不挑食。但是我觉得一个星期煮一餐蛮烦恼的，因为材料不能买太多，调味料也是，不然很快过期，坏了。 所以煮东西很有限制。加上我的女儿很粘身，老是要我陪他，要我抱她。 都快要三岁了，还要撒娇抱。我试过一面抱，一面煮，手几乎要断了。
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发表于 2-5-2013 05:51 PM
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blian18 发表于 2-5-2013 04:00 PM
我也是每个星期天煮午餐，也不见得我进步神速。不过还好我的先生不挑食。但是我觉得一个星期煮一餐蛮烦恼 ...
我是周日（星期一到星期五），每天都煮早餐晚餐。。。所以我每次都买一个星期的食材。。。找了食谱，看看下个星期要煮什么，就要写下来，周末的时候去买。。。
我的女儿也是很粘身的。。。不过我女儿才14个月大。。。我也试过她很吵，我也是抱着她来煮。。。然后手很累嘛，就关火，先陪她玩，等老公回来才煮饭。。。不过现在我都在她睡午觉的时候准备好食材，然后要煮的时候就比较快。。。我还有试过让她坐在walker里面，给她在厨房玩。。。结果现在她不要进厨房了。。。呵呵。。。现在她都坐在厨房门口的地上陪我，她哭的时候，我都不管她。。。她哭够了，就会自己去拿玩具玩的。。。
说到小孩，差点就不会停了。。。呵呵
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