【玫瑰厨房煮食记录】自家种的枸杞 + 不能吃的高妹妹 + 很lame的lemongrass chicken

Rosemount

原帖由 xiaojiying 于 6-3-2009 12:26 PM 发表
rose,我想问你的slow cooker煮的鸡饭，是把米放进slow cooker和鸡肉一起煮熟呢？还是鸡肉煮熟一半，才放米去煮熟？还是米和鸡肉一起放进slow cooker，一起煮？

统统一起放进去煮 不用等来等去

38隐形人

肉都撕了 放在饭上哦
我要多多多多肉的

fridatan

RIP
好好陪你的乌龟吧。

Rosemount

原帖由 youngmummy88 于 6-3-2009 03:23 PM 发表
玫瑰。。。我来咯~~~
你的鸡饭看起来就知道很好吃！
但是我很少煮这么多调味料的食物。。。（我太懒惰了! )
看看就很饱了~~
谢啦！

怎么我昨天没有看到你的留言的！！
那些调味买一次就好，下次要再煮的时候就只是买tomato paste之类的，还有鸡肉和马铃薯，
所以这道鸡饭会经常出现在我们家，很容易方便煮

原帖由 38隐形人 于 6-3-2009 07:27 PM 发表
肉都撕了 放在饭上哦
我要多多多多肉的

你真的是去到每家都说你喜欢肉...
你几时再上菜？？？

原帖由 fridatan 于 6-3-2009 09:14 PM 发表
RIP
好好陪你的乌龟吧。

谢谢Frida，我二十四小时都和乌龟在一起...
有一点显的说... 哈哈！！

DE01

你的鸡饭看到很好吃 。。不过材料的名看到我blur blur。。
你那麽快就对显了，以后慢慢长日怎过呀？快点拉埋天窗生个小baby,自己的小孩一辈子都不会对显的，只怕不够时间对而已。。

DE01

我明明发了帖子的，做莫没有的？ 懒惰再打了 下次才找你聊。。

Rosemount

看不到回复，难道是卡贴...

kittymiao0210

每次翻新一面的时候都会卡帖的

ana~ana

大师。。我很久没有进来了
以为你没有空update这里所以我只是看你的blog罢了。。
还有。。 虽然有点迟，但是还是要表达一下我的condolence ..
看到你的blog的时候原本想留言的。。 后来想想好像不是很方便，留了你又不知道我是谁。
心意到就好。。。

Rosemount

原帖由 DE01 于 7-3-2009 11:45 AM 发表
你的鸡饭看到很好吃 。。不过材料的名看到我blur blur。。
你那麽快就对显了，以后慢慢长日怎过呀？快点拉埋天窗生个小baby,自己的小孩一辈子都不会对显的，只怕不够时间对而已。。

啊！那些料名我也不懂华语咧 ，我懒惰google一下。不过在supermarket买的时候都会盒子上面就会写到大大个名字。
印度商店很容易找到的。我觉得这个是印度菜咯，不懂为什么要叫 Malay 什么的..
我还不要小孩子啦，都不懂要怎样教... 烦一下咧..

原帖由 DE01 于 7-3-2009 11:48 AM 发表
我明明发了帖子的，做莫没有的？ 懒惰再打了 下次才找你聊。。

我看到了！！！

原帖由 kittymiao0210 于 7-3-2009 01:18 PM 发表
每次翻新一面的时候都会卡帖的

yer... 妖兽... 做么这样的... 不过也无奈...
你也有这种 “苦恼”吗？？？

原帖由 ana~ana 于 8-3-2009 01:08 AM 发表
大师。。我很久没有进来了
以为你没有空update这里所以我只是看你的blog罢了。。
还有。。 虽然有点迟，但是还是要表达一下我的condolence ..
看到你的blog的时候原本想留言的。。 后来想想好像不是很方便，留了 ...

Ana, 谢谢你... 你的心意大师体会到了...
我看到from Australia的，可是我没有想到是你。如果你留言我会知道你是谁的，
名字特别一下 , ana~ana

长江漆号

原帖由 Rosemount 于 6-3-2009 07:51 AM 发表
#37 Slow cooker 的鸡饭 - Cape Malay Akhini



http://i424.photobucket.com/albums/pp322/lengsin/Home%20cooked%2 ...

这道感觉上一定很香。。。很好吃。。

Rosemount

原帖由 长江漆号 于 9-3-2009 03:20 AM 发表


这道感觉上一定很香。。。很好吃。。

谢谢长江。

我一定会多多努力。

好好像你学习的！！！

Rosemount

#38 beef and spinach lasagna 牛肉千层面

这个做过几次了，有人说要放ricotta cheese比较好吃，可是我都还没有试，就是家里有什么cheese就放什么cheese，大多是parmesan吧。
下次要放mozallela cheese比较像样...
这是乌龟妈妈的最后一餐，那天是她特别要求的。
刚才我们去把她的骨灰拿回来了，我还帮她选了一个美美的盒子。
有时我觉得我们的眼光还蛮一致的。不然做么她会嫁给乌龟的爸爸？我又跟乌龟在一起，乌龟长得像极他老爸年轻的时候









不好意思... presentation 不好看... 哈哈！拿起来太软，放在盘里就不整齐了

Lasagna sheets : supermarket有卖...
菠菜 : 多多，洗干净。备用。
mince beef : 跟我第一页的spaghetti的食谱做mince beef - 连接这里，或者买supermarket那种prego或其它牌子的来炒。
cheese sauce : 溶化牛油，加入面粉，搅拌均匀后会变成paste。再加入鲜奶，放在慢火上煮，要不停搅拌，直到全部combine在一起。离火后，加入cheese，什么cheese都可以，乘热搅到溶化在sauce里。要煮多多，因为要盖完整个lasagna的。备用。(分量我也没有跟食谱，乱弄的。到最后出来的sauce是浓的就行了）
Grated cheese : 什么cheese都可以，cheddar, mozzarella, ricotta 都行。

准备好以上的材料后，你就可以开始摆设。
用oven proved的玻璃深盘。
从最底层开始摆，看要lasagna sheets或要mince beef开始都可以。

lasagna sheets (我通常都是直接mince beef 开始） ->cheese sauce -> mince beef -> 菠菜 -> grated cheese -> lasagna sheets -> cheese sauce -> mince beef -> 菠菜 -> grated cheese -> 最上层是lasagna sheets -> cheese sauce -> grated cheese.

p/s: 每一次铺上cheese sauce的时候，一定要盖完整个lasagna sheet，越多越好。不然等下oven 出来会lasagna sheet会硬掉。

铺好后，放进oven （oven 之前要pre-heat)，我都是大概140C，大概40分钟吧，我也是没有去注意。你可以时不时用叉子去check。
只要是lasagna sheets软了就可以了。

我图中的lasagna 是用 lasagna pasta，所以是有波浪型的 （我用水煮过才铺上去的）。Lasagna sheet是平的。铺上的时候，如果和你的盘子的大小不一，可以折断再来铺。


我的食谱很像很乱... 看不清楚的话... 直接看lasagna sheet 盒子上的食谱... haha! 或者再问我吧... 不好意思...

[ 本帖最后由 Rosemount 于 11-3-2009 07:51 PM 编辑 ]

38隐形人

几好吃....
几卖像....
几诱人的....lasagna啊.....!

kittymiao0210

很多好料leh，几时煮给我吃？

昨天我反复想了很多，其实乌龟的妈妈是幸福的。至少在她走之前她还吃到自己爱吃的华人点心还有这个lasagna，可是我爸爸连他最喜欢吃的汤圆都没有得吃

Rosemount

原帖由 38隐形人 于 9-3-2009 11:14 AM 发表
几好吃....
几卖像....
几诱人的....lasagna啊.....!

你最近很不得空meh？还没有看到你开新楼？

谢谢称赞啊 我是几开心一下

我还以为你要讲... 肉...

香草儿~

哇哇哇！玫瑰呀，我爱lasagna!!!!!

我才知道乌龟的妈妈过世了，
看到你和乌龟那么乖，她在天国也会开心的！

Rosemount

原帖由 kittymiao0210 于 9-3-2009 11:36 AM 发表
很多好料leh，几时煮给我吃？

昨天我反复想了很多，其实乌龟的妈妈是幸福的。至少在她走之前她还吃到自己爱吃的华人点心还有这个lasagna，可是我爸爸连他最喜欢吃的汤圆都没有得吃

Kitty猫，你人很好... 我也觉得乌龟妈妈幸福一下，所有心愿完成了才上路的。
他们刚刚建好这所房子，全部东西都是她设计的，饭厅客厅望出去就是taupo 湖 还有tongariro 火山，几美一下。她的dream home咯。
可惜乌龟爸爸要卖掉liao... 唉...

你不要想爸爸没有吃到汤圆那么惨。你们都有好好孝顺他。
人就是这样的咯，每次都会有遗憾，这种事大家都会面对的。

有机会我一定煮给你吃！你不要嫌就好！！！

Rosemount

原帖由 香草儿~ 于 9-3-2009 12:08 PM 发表
哇哇哇！玫瑰呀，我爱lasagna!!!!!

我才知道乌龟的妈妈过世了，
看到你和乌龟那么乖，她在天国也会开心的！

我还以为你要讲你爱我

希望她真的是在天国咯，我时常在想她还在这里，所以我还是乖乖的，没有什么废的举动。..

Rosemount

我要去煮晚餐liao...

爬楼爬到爽爽一下，又是五点多了！！

显！

晚上再回来 ！