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Vanne~*健康孕妈妈的厨房*~加新－－临产前最后一击！上菜了！
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发表于 23-9-2008 10:57 AM
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发表于 23-9-2008 11:17 AM
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嘿嘿，我也想找个机会做可爱的便当给我家里的小瓜们吃，就不知道他们会不会欣赏。 |
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楼主 |
发表于 23-9-2008 11:21 AM
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楼主 |
发表于 23-9-2008 11:25 AM
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发表于 24-9-2008 08:35 AM
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发表于 24-9-2008 02:45 PM
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很可爱的儿童餐～～
vanne这是你要的面包食谱～源自hsling
但是做法我有修改一点点～～
牛油面包
面团材料：
高筋面粉 250g、幼糖35g、盐1/2小匙、奶粉10g、酵母1小匙、鸡蛋25g、温水120g、牛油35g
做法：
1）高粉过筛后，放入搅拌盆加入糖、盐、奶粉和酵母 (备注1)，搅拌均匀后，加入鸡蛋和温水揉搓成团 (备注2)。之后加入牛油，牛油加入后会很湿粘，然后一直揉搓摔打至不会粘手，面团成柔软有弹性。(备注3)
2）盖着保鲜膜发酵至两倍大，分割所需重量的小面团，滚圆后松弛10分钟，包入牛油馅或其它馅料，收口捏紧，排入抹上牛油或铺上烤纸的烤盘，盖着湿布发酵至两倍大或放入烤箱再加一杯热水发酵至两倍大。
3）烤箱预热160度，扫上蛋液或清水，烘烤20-25分钟。
牛油馅材料：
糖粉60g、牛油60g、奶粉100g、玉米粉20g、鲜奶40g
做法：将所有材料搅拌均匀，放入冰箱冷藏备用。
备注：
1）酵母，糖和盐要分开放在各角落，不能直接加在一起。
2）用手揉搓面团，至少要揉搓摔打10分钟左右，让高粉出筋。
3）用手揉搓面团，至少要揉搓摔打10分钟+左右。
4）烘烤温度和时间仅供参考 |
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楼主 |
发表于 24-9-2008 05:15 PM
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楼主 |
发表于 24-9-2008 05:17 PM
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楼主 |
发表于 24-9-2008 05:30 PM
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发表于 24-9-2008 05:42 PM
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回复 231# vanne1 的帖子
tomyam左上角黑黑的那个是什么? 
南瓜粥
颜色金金的  |
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楼主 |
发表于 24-9-2008 05:45 PM
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发表于 24-9-2008 10:16 PM
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回复 231# vanne1 的帖子
vanne1，南瓜粥该怎么做呢？
那小熊儿童餐真的很cutie,直接用手捏造型出来吗？ |
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发表于 25-9-2008 08:59 AM
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楼主 |
发表于 25-9-2008 10:17 AM
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楼主 |
发表于 25-9-2008 10:19 AM
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发表于 25-9-2008 01:24 PM
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我也是南瓜的粉丝，
妈妈也时常煮南瓜粥给我的小侄儿吃呢！
不过他没你煮的这么稀。 |
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发表于 25-9-2008 02:17 PM
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回复 231# vanne1 的帖子
 你的tom yam里头的料都和普通的tom yam 料不一样哩~ |
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发表于 25-9-2008 02:20 PM
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楼主 |
发表于 26-9-2008 11:13 AM
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楼主 |
发表于 26-9-2008 11:14 AM
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