**萱媽的烘焙廚房**[咕咾肉披薩]

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原帖由 迷糊蛋 于 25-8-2008 08:20 PM 发表
你的泡芙好多cream噢～～

不急～不急～～等买了牛油再来做～～

是咯。因为作太多了。

ching1696

这么多的cream 吃了会怕哦！
也很油腻哦！

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原帖由 ching1696 于 26-8-2008 02:42 PM 发表
这么多的cream 吃了会怕哦！
也很油腻哦！

不會啊。因為我用 non dairy whipping cream。

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原帖由 ching1696 于 26-8-2008 02:42 PM 发表
这么多的cream 吃了会怕哦！
也很油腻哦！

不會啊。因為我用 non dairy whipping cream。

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原帖由 ching1696 于 26-8-2008 02:42 PM 发表
这么多的cream 吃了会怕哦！
也很油腻哦！

不會啊。因為我用 non dairy whipping cream。

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上次做的Chiffon蛋糕不美。塌下去了。因为我没有用中间有洞的模。我还以为我丢了。没想到无意间，又给我找到了。有种失而复得的感觉。所以今天就迫不及待的做了这个香叶Chiffon蛋糕。终于不会塌下去了。但是还是不够高，不是很美。下次要做百香果口味的。

香叶Chiffon蛋糕

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今天还做了另外一样，这个是巧克力粒饼干，糊涂蛋家的。谢谢糊涂蛋的食谱。这个食谱本来是不加蛋的，但是面团很干，我忍不住加了一粒蛋下去，面团勉强可以捏成圆形，但是当我按要去的时候，旁边会裂开。 不懂为什么会这样。 但是还是很好吃。因为有我喜欢的麦香。

巧克力粒饼干



里面的样子，看到很多麦哦！

--婷婷--

chiffon cake我到现在都还不敢试弄,
怕失败的!
会难弄的吗?
choc chips biscuit弄的跟迷糊蛋家那样可爱哦~

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原帖由 --婷婷-- 于 30-8-2008 08:48 PM 发表
chiffon cake我到现在都还不敢试弄,
怕失败的!
会难弄的吗?
choc chips biscuit弄的跟迷糊蛋家那样可爱哦~

chiffon cake不会难弄啦。
最重要就是打蛋白的部分咯。要打到不会掉下来（倒转的时候）。
这个部骤对的话，应该没有问题的。
choc chips biscuit没有迷糊蛋家的美，你看，裂的。

38隐形人

你的蛋糕很成功 很美哩
我最怕就是做蛋糕

你也做了这个饼干
我有把它压扁扁 就比较容易压模型啦

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原帖由 38隐形人 于 1-9-2008 12:06 AM 发表
你的蛋糕很成功 很美哩
我最怕就是做蛋糕

你也做了这个饼干
我有把它压扁扁 就比较容易压模型啦

但是你做的蛋糕都好美哦！
这个饼干要用什么模型啊？
我的都好丑。

迷糊蛋

你还有加鸡蛋下去～
我做的饼干也是旁边有点裂裂的，
我是用手掌轻轻的压扁的。

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原帖由 迷糊蛋 于 2-9-2008 02:24 PM 发表
你还有加鸡蛋下去～
我做的饼干也是旁边有点裂裂的，
我是用手掌轻轻的压扁的。

不加鸡蛋的话很干，捏不到形状，没有办法的情况下，我加鸡蛋进去了。

迷糊蛋

如果份量对的话，我觉得不会很干，
我不是用捏的，我是想搓汤圆一样搓圆，然后压扁的。

ching1696

原帖由 bbs.qq.com 于 30-8-2008 07:58 PM 发表
今天还做了另外一样，这个是巧克力粒饼干，糊涂蛋家的。谢谢糊涂蛋的食谱。这个食谱本来是不加蛋的，但是面团很干，我忍不住加了一粒蛋下去，面团勉强可以捏成圆形，但是当我按要去的时候，旁边会裂开。 不懂为 ...

麦香饼干我喜欢，
一个健康的饼干食谱哦！

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原帖由 ching1696 于 2-9-2008 03:15 PM 发表
麦香饼干我喜欢，
一个健康的饼干食谱哦！

是啊！越吃越香。

kittymiao0210

戚风蛋糕美美的哦！看了好想吃。我也是想做百香果的呢！周末买了好多，迫不及待想做了。
上个星期做了百香果的海绵蛋糕可是没有什么百香果的味道
你的chocolate chip很可爱也，烘好了还是这样美美的

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原帖由 kittymiao0210 于 2-9-2008 08:07 PM 发表
戚风蛋糕美美的哦！看了好想吃。我也是想做百香果的呢！周末买了好多，迫不及待想做了。
上个星期做了百香果的海绵蛋糕可是没有什么百香果的味道
你的choc ...

你买很多？不会很贵吗？我看到的，一粒要6块哦！我买不下手。你在那里买啊？多少钱？海绵蛋糕好难做，你是买一包，挑好粉的那种吗？

kittymiao0210

原帖由 bbs.qq.com 于 2-9-2008 08:24 PM 发表

你买很多？不会很贵吗？我看到的，一粒要6块哦！我买不下手。你在那里买啊？多少钱？海绵蛋糕好难做，你是买一包，挑好粉的那种吗？

我在hometown Batu Pahat买的，一公斤要RM5。不过因为我买很多，3kg，所以老板算我旧价RM4.50。一公斤大概有十粒吧，看大小的。
我都是买比较重的，比较多汁，可以做蛋糕。你确定一粒要RM6吗？还是一公斤的价钱？RM6一公斤就还好吧。我还看过一公斤RM12的

我有一个食谱是用spongemix做海绵蛋糕的，相当好吃。Spongemix的牌子很重要。Baker's 和optima的比较好。那天我做的是另外一个不懂什么牌子的spongemix，就不是很好吃了，而且太甜。
我还没有试过打全蛋的海绵蛋糕，等我试过了会分享

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原帖由 kittymiao0210 于 3-9-2008 08:43 AM 发表

我在hometown Batu Pahat买的，一公斤要RM5。不过因为我买很多，3kg，所以老板算我旧价RM4.50。一公斤大概有十粒吧，看大小的。
我都是买比较重的，比较多汁，可以做蛋糕。你确定一粒要RM6吗？还是一公斤的价钱？ ...

沒看錯﹐是真的一粒6塊啊。我老公也是 Batu Pahat人﹐你是在那裡買啊﹖我們多兩個星期會再去。我沒有用過sponge mix﹐以前上課的時候﹐老師講過﹐這種裡面都是有加化學成份在裡面的﹐所以我都沒有試過。