鹿妈妈合十。。。。。大家好！

svenja

rjsmom，那shepherd pie很赞噢！　
一定是吃到空空料!

rjsmom

原帖由 MONORI 于 2-5-2008 04:46 PM 发表
鹿妈妈。。人家在瘦身啦

只有看没得吃

你的芝士烤饭好大盘喔！！！
小鹿们都吃得完啊？

sorry sorry..... 看到就等于吃到了咯！！
有视觉效果哎！！间接性，有助你减肥啊!!!

芝士饭不会大啦。。。。。我两只鹿儿正值发育期。。。
还好。。。扫剩大概一点。。。

rjsmom

原帖由 weeling83 于 2-5-2008 05:05 PM 发表
好大碗噢!!!
小鹿们吃的完吗?

我只吃1/2就饱了

所剩无几。。。
第二天一早，老大把剩下的都给扫光了。。。

rjsmom

原帖由 svenja 于 5-5-2008 04:16 AM 发表
rjsmom，那shepherd pie很赞噢！　
一定是吃到空空料!

Svenja..
还好啦。。。谢谢。。。
小家伙爱吃的。。肯定没得剩！！

rjsmom

我没有什么食谱啦！！
都是凭感觉。。。。。paiseh!!

shepherd pie的材料是：
马铃薯泥+ planta + whipped cream..搅和
猪绞肉+洋葱 稍微炒一下。。
  加调味料：普通只有水，salt, pepper 一点晒油和糖。。。。。
                     我ki hiao, 用味增，水和晒油。。。。。
           炒至稍微干身。。。。。
Kawan puff pastry......JJ 或tesco 有得卖。。
稍微用roller 把它辗一下。。

搽一点油或牛油于烤盘。。。
将puff pastry 铺上烤盘，
然后，spread一层马铃薯泥，
再一层绞肉，
再盖上一层马铃薯泥。。。

之后，马铃薯上， 可把剩下的puff pastry 割成条状，铺面成deco.。。扫上一层蛋液。。
最后进烤箱就ok了。。。

全部食材都是熟的，所以，进oven只是烤个金黄面。。。

我的shepherd pie 不是正统的 ，我只是自己靠感觉，乱来的。。。
多多包涵...

rjsmom

试试。。。我觉得健康又好吃。。

rjsmom

oh dear.... 又卡了。。。。。。

lewismom

鹿妈，爱死你了。
正巧想问svenja怎样煮芝士烤饭，就看到你的帖~
我这几天老想吃芝士烤饭，可以讨食谱吗？

rjsmom

原帖由 lewismom 于 5-5-2008 05:30 PM 发表
鹿妈，爱死你了。
正巧想问svenja怎样煮芝士烤饭，就看到你的帖~
我这几天老想吃芝士烤饭，可以讨食谱吗？

很多时候，就是那么凑巧！！

其实，芝士烤饭很取巧的。。
像我。。 就是看冰箱里有什么，就用什么来做其料！！

普遍就是bacon, ham, 洋葱，蛋，蟹柳，马铃薯，番茄，罐头黄梨。。之类的
我那天也是差不多。。。

因为有剩下shepherd pie的猪绞肉，我就用肉和饭搅和，再用mozarella cheese 做topping.. 放进烤盘里烤到金黄色，ok了！！

第二盘是，味增捞饭，加少许bacon，和少许芝士搅和，然后topping 是碎鸡蛋和bacon,加芝士..放进烤盘里烤到金黄色..

要用大量的cheese 作topping哦！！

再给你一个我平时常做的烤芝士饭。。
味增捞白饭
bacon
洋葱
brocolli 少许 川烫后，掰成碎片，备用
鲜奶油

1）炒香洋葱和bacon, 加入鲜奶油，..
2）加入白饭，brocolli，调味。。少许cheese, 熄火，搅和。
3）transfer入烤盘，大量cheese topping..
4）进烤箱10-15分钟。。搞掂！！

yummy yummy!!

[ 本帖最后由 rjsmom 于 20-7-2008 02:11 PM 编辑 ]

lewismom

鹿妈，什么是鲜奶油？

rjsmom

原帖由 lewismom 于 6-5-2008 01:38 PM 发表
鹿妈，什么是鲜奶油？

鲜奶油： whipping cream

这个很好用。。。做马铃薯泥也可用它。。

rjsmom

我家老大的爆炸面。。

weeling83

做么叫做爆炸面呢?

38隐形人

原帖由 rjsmom 于 6-5-2008 04:33 PM 发表
我家老大的爆炸面。。

哇 爆炸面 是怎样煮的?

rjsmom

爆炸面是我老大，大概7，8岁时叫起的。。。
面是云吞面来的。。或者伊面也行。。
用热油将面炸至金黄色，脆脆的就行了。。
老大就直接把这叫爆炸面！容易记，也容易表达嘛！1
之后，老二，老三也干脆仅记这是爆炸面。。。
外面有卖的，有的叫滑蛋生面，或者其他的。。。都不统一。。
所以。。就爆炸面咯！！

然后，就可以弄滑蛋汁淋上就ok了
很简单。。

[ 本帖最后由 rjsmom 于 7-5-2008 09:15 AM 编辑 ]

rjsmom

两菜一汤


沙葛赤小豆汤


煎肉饼


油生菜


赤小豆
利尿除湿，消热毒痈肿。。

老人家说；小儿流鼻血，煲赤小豆黄鳝汤，和血排脓。。
但是，现在很难买到生鱼，黄鳝。。。所以就改煲其他的。。

[ 本帖最后由 rjsmom 于 7-5-2008 05:00 PM 编辑 ]

苏凯琳

请问赤小豆是怎样的？有图片吗？

鹿妈妈，你的孩子流鼻血吗？

cryren

原帖由 rjsmom 于 15-4-2008 12:11 AM 发表
今晚的简单晚餐。。
马铃薯焖鸡

马铃薯焖鸡我的最爱
鹿妈妈可以教我煮吗？好想吃a。。。想念我老爸的马铃薯焖鸡

[ 本帖最后由 cryren 于 7-5-2008 05:58 PM 编辑 ]

cryren

原帖由 rjsmom 于 23-4-2008 10:47 PM 发表
今天下午印佣打电话来说，家里面忽然没有水供。。。。。
气死我了。。。也没有flyer来事先通知！！！

到下午4点，孩子回家了也没有水！！
要洗澡的嘛！！！

老大 ...

鹿妈你家在那？可以收容多一个人吗？你家小孩喜欢吃的，我也是很喜欢吃

cryren

古鲁肉


怎样煮的？我的最爱之一