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分享我的作品3 -谢谢大家的支持,楼还没关继续上菜,酸辣虾,cream 蛋糕。
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楼主 |
发表于 18-2-2012 01:32 PM
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发表于 19-2-2012 12:37 AM
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回复 2346# lim72
我不是要test 
我是贪便宜
不舍得买贵的
不过试过几次
真的学乖了
想通了
都是做来自己吃的
应该要用好的材料 |
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发表于 19-2-2012 10:22 AM
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美女lim,
早安!.gif)
看到你也在线上,
我就开心到。。。。。。
要串串。要蛋糕。
也要你陪我。。。.gif) |
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楼主 |
发表于 19-2-2012 10:29 AM
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楼主 |
发表于 19-2-2012 10:31 AM
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发表于 19-2-2012 11:37 AM
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发表于 19-2-2012 12:32 PM
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师奶师父大人,我也是觉得这个称号很恐怖 哈哈哈哈哈!!
楼上的阿娴,被你一搞... 已经95页了啦! |
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发表于 19-2-2012 02:30 PM
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发表于 19-2-2012 03:12 PM
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发表于 19-2-2012 03:18 PM
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做么学人的?
20支的要套很好交情的噢?
还有要make sure吃完的,吃不完的不可 ...
柠檬绿茶 发表于 19-2-2012 03:12 PM 
我很能吃的咧!我本来要写30支的,后来我看到你要20支,我不好意思拿多... 就follow你咯 |
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发表于 19-2-2012 03:23 PM
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发表于 19-2-2012 05:30 PM
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回复 2350# lim72
几次
不过是不同的东西啦 
有时自己没有啃啦 
真的不好吃只好丢掉 |
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发表于 20-2-2012 12:43 PM
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LIM, 想请教一下做么我做的面包在还没烘前是湿湿地?
面糊很粘手, 我打粘了很久还是一样湿湿地, 怎样整形呢?
我是根据你的"葡萄干辮子面包"的材料来弄的. |
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楼主 |
发表于 20-2-2012 01:26 PM
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楼主 |
发表于 20-2-2012 01:31 PM
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本帖最后由 lim72 于 20-2-2012 01:33 PM 编辑
LIM, 想请教一下做么我做的面包在还没烘前是湿湿地?
面糊很粘手, 我打粘了很久还是一样湿湿地, 怎样整形呢 ...
新的开始... 发表于 20-2-2012 12:43 PM 
是油油还是湿湿???
烘好的面包会软吗???
若是有照片看会更好 |
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发表于 20-2-2012 01:46 PM
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哦,巧克力蛋糕..我进来看看就好.
近来下巴很会长痘痘,尤其是吃了油炸,花生饼干食物..很快痘痘就出现在我脸上了 |
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发表于 20-2-2012 01:54 PM
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回复 2360# lim72
是油油还是湿湿???是湿湿粘粘. (还没烘前) 要弄圆面团都不能, 很粘手.
烘好的面包会软吗??
我还可以接受, 只是表面和底部较硬
若是有照片看会更好
没拍 |
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楼主 |
发表于 20-2-2012 02:10 PM
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本帖最后由 lim72 于 20-2-2012 02:13 PM 编辑
回复 lim72
是油油还是湿湿???是湿湿粘粘. (还没烘前) 要弄圆面团都不能, 很粘手.
烘好的 ...
新的开始... 发表于 20-2-2012 01:54 PM 
用手打面团吗???面团好像是打不够,是否可以拉出薄膜???
看你这样说的确是很湿 ,你一次过把全部的水都加入吗???
改次别把水一次过倒入剩下一点不够才加,(因为不同季节生产的粉吸水度都不一样) |
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楼主 |
发表于 20-2-2012 02:12 PM
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哦,巧克力蛋糕..我进来看看就好.
近来下巴很会长痘痘,尤其是吃了油炸,花生饼干食物..很快痘痘就出现在我脸 ...
丰富人生 发表于 20-2-2012 01:46 PM 
还有青春所以才会长豆 |
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发表于 20-2-2012 02:35 PM
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回复 2363# lim72
我是用手打面团的, 因为我家的mixer是那些小型几百块钱的.
应该是打得不够, 拉不出薄膜.但我已经打了很久, 大约有一个钟, 手都酸了.
是的,一次过把全部的水都加入.
还有我想请叫下如何区别面粉的类型? 高筋,中筋,低筋
它们各自可以做些什么?
中筋是tepung gandum 吗?
低筋是自发粉吗? |
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