白娘私房菜（2）。。香橙发糕（象征圆满、欢颜、发发发！！！）

38隐形人

甘香 我喜欢
鸡肉 我喜欢
咖哩叶 我喜欢

白娘

好像karipok呵呵
teohuiru 发表于 3-10-2011 08:28 PM

    是咯。。以后就用它来做咖喱薯仔鸡肉馅的。。一口一个 。。记得新年有一种里面有花生的，也不错。。

还在烫
鸡丝粥好吃好吃很久没煮了，加油条更赞
你不舒服还吃那么多的“4川和甘香”:funk ...
lim72 发表于 3-10-2011 09:10 PM

  对咯。。可惜自己不会做，当时也买不到，好吃的要下午3点才开始有卖。。甘香鸡球给老公一个人吃（我试味吃一块nia ）。。那个四川 。。。是在太喜欢了了。。。忍不住吃了很多。。。所以到现在还没有完全康复就是一两个字咯。。贪吃 。。。昨天晚上还开始咳嗽了。。。 。。又要吃药了。。

熬鱼翅瓜需要用多久时间呢？
柠檬绿茶 发表于 3-10-2011 09:55 PM

    嗯。。我是大火煮滚了，小火熬一个小时多一点就可以了。。看到它有一丝丝的出来就可以用盐巴调味了。。好喝

这叶子是CURRY叶子吗？
柠檬绿茶 发表于 3-10-2011 09:57 PM

    对。。是curry 叶 。。做这个甘香酱curry叶要豪气一点的下。。才会香。。食谱教的

甘香 我喜欢
鸡肉 我喜欢
咖哩叶 我喜欢
38隐形人 发表于 3-10-2011 11:42 PM

    三种材料你都喜欢，这道甘香鸡非你莫属

swinter

甘香鸡球，好开胃！
配白饭一流哦！

fridatan

一看你的甘香鸡球就想要吃饭。。。
下次回妈妈家偷些咖喱叶回来做你的甘香酱^^

Sh1l1N

昨天煮鸡粥特地剩下一部分鸡肉拿来做这道菜，预先腌好味道，下锅煎一煎，酱料煮一煮。。两者拌均匀。。。起 ...
白娘 发表于 3-10-2011 06:40 PM

甘香甘香
我爱甘香

觉得娘跟Ohbin有像
Ohbin有4321
娘有甘香

YIE

甘香鸡
烫面柠檬vanila戚风做出来会酸吗？

白娘

甘香鸡球，好开胃！
配白饭一流哦！
swinter 发表于 4-10-2011 10:52 AM

对对对。。我煮了试吃一块。。好吃。。不过不敢再吃辣的咯。。留给老公。。

一看你的甘香鸡球就想要吃饭。。。
下次回妈妈家偷些咖喱叶回来做你的甘香酱^^
fridatan 发表于 4-10-2011 11:18 AM

    呵呵呵。。好啊。。记得采多啊

甘香甘香
我爱甘香

觉得娘跟Ohbin有像
Ohbin有4321
娘有甘香
Sh1l1N 发表于 4-10-2011 01:14 PM

    后天买豆角，要煮你的甘香豆角 。。很喜欢

甘香鸡
烫面柠檬vanila戚风做出来会酸吗？
YIE 发表于 4-10-2011 01:21 PM

    柠檬vanila戚风只是用到柠檬皮削，所以不会有酸味的。。很香柠檬味。。敢敢下两粒柠檬的皮削。。假如有vanila条更好。。味道更棒！

besvinger

身体在发热气，外面又下着雨，今天还是熬一锅香喷喷暖绵绵的鸡粥来吃最好了。。买了甘邦鸡本来熬汤的。。后 ...
白娘 发表于 2-10-2011 11:34 PM

肚子饿了。。好想吃下肚去。。可以吗？

辛辣

近来爱上烫面戚风噢

白娘

今天家婆没有煮（厨房全天休假）。。因为吃素，所以早上准备了午餐给老公以外，下午另外准备我们一家三口子的晚餐。。这样感觉挺喜欢pun

最近猪肉跌价，平常5块钱的肉眼只有薄薄5片，前天买5块钱可以有8片。。卖肉的说大概跌了1.5-2块钱一公斤。。这样也好，益到我们肉食者咯

腌了两天的猪扒，非常入味，配上这个惹味的酱汁。。完全没有一根骨头的猪扒块。。。肯定老公说GOOD GOOD GOOD!

京都猪扒块

白娘

靠近一点



材料：猪眼肉6片（做猪扒的肉）
      
腌料：蚝油1个半汤匙
      麻油1茶匙
      糖1汤匙
      盐半茶匙
      鸡蛋1粒
      面粉1个半汤匙
      蜀米粉1个半汤匙
      蛋黄粉（custard powder）1个半汤匙
      水4汤匙
      
调味料：浙醋2汤匙
        急汁半汤匙
        番茄酱3汤匙
        酸梅酱1汤匙
        糖2汤匙
        五香粉半茶匙
        水半碗
        全部调均匀备用

做法：猪眼肉先用刀背朵松，下所有腌料腌3个小时。猪扒下热油炸至金黄色，沥干油，剪开
       5-6片。锅子留一点油，下所有调好的调味料煮滚，下猪扒，拌均匀，上碟，摆盘

辛辣

喜欢这京都猪扒。。。食谱抄下咯

swinter

在Shilin家看到了4321 排骨，现在看到京都排骨．．
让我恨不得午餐有排骨下饭．．
京都排骨，配饭一流哦！

对啊，猪肉跌价了，一公斤便宜差不多两块钱
我想应该是之前猪肉大平卖过后，价钱就调低了．．

安帅

靠近一点



材料：猪眼肉6片（做猪扒的肉）
      
腌料：蚝油1个半汤匙
      麻油1茶匙
...
白娘 发表于 5-10-2011 11:31 AM

肉够松，味够香，适合一家男女老少，无牙的老辈也照赞不误。。。。。。。。。。呵呵

Piggy80

有志者事竟成。。改良错处，一定可以的！！ 我是第五次才成功 。。希望你不要超过我，让 ...
白娘 发表于 30-9-2011 10:46 AM

我老公是Tamparuli的人， 没听USS的票一定要预先买的。
无论如何，
预先祝你旅途愉快哦

京都猪扒块**
我也“爱” 呵呵

fridatan

哈哈，看来应该要跑去菜市场买些猪肉回来才行
我也是肉食动物来的

Sh1l1N

靠近一点:laugh3:

...
白娘 发表于 5-10-2011 03:31 AM

娘， 可以拿我家的骨换你家的扒吗？


(posted by mobile)

柠檬绿茶

嗯。。我是大火煮滚了，小火熬一个小时多一点就可以了。。看到它有一丝丝的出来就可以用盐巴调味了。。好喝

原来要煮那么久的哦。谢谢白娘的指导哦。
原来CURRY 叶要豪气哦，可是外面买不贵吗？

jacqueline0328

每次都有来白娘这里看看，也参考了许多食谱，而且也试过烹饪你的食谱，
今天终于忍不住来留言了
白娘真的很赞，煮了好多美味可口的菜肴
继续加油哦

白娘

哈哈哈。。我终于做了人生第一个蛋糕中的LV 。。（有人这样形容过）法式千层蛋糕 （卡士特鲜奶油馅）MILLE CREPE CAKE 。。很多次想要做这个蛋糕就是材料不足，不然是时间加上不能配合。。多一个礼拜多一些，就是年尾考试了，要开始跟孩子温习功课，也许没有那么多时间来玩烘焙。。虽然说孩子才K1罢了。。也许有人或者说没有必要那么紧张吧？其实也不是说紧张啦，希望孩子是一个尽责的学生，我也希望自己是一个尽责的母亲，基本的考试前温室功课，全年做一个总验收。。很应该的，不是吗？。。所以。。希望可以在这一楼结束之前还了我这个心愿。。实践这个想做了很久的法式千层蛋糕。。调好的面糊煎不完，因为站了1个多小时，煎了30片。。剩下大概还可以煎20-25片的分量。。实在不能坚持煎到完所有调好的面糊。。（累，热）于是收起来，盖好，过1-2天做其他口味吧。

这次完全参考了阿莫的食谱。。可丽饼煎到瞒薄（这个有满足），卡士特鲜奶油酱觉得不够甜（是很清淡的口味）。。这个下次可以改善。。也许曾经吃过专业水准的法式千层蛋糕（上次大姑生日给我们尝过），觉得这个自己做的就是没有了那种完美感觉。。也许。。他们专业的，在做在可丽饼那边的成分有特别的地方而我们不知道（所谓的秘密武器）。。anyway整个过程都很顺利。。成品也很像部落格盛传的那样。。有满足到自己坚持和耐心终于得到了验收。。剩下的面糊还是会做出来，也许用到可口美味的水果来承托。。然后给夫家人尝一尝这种绝对是手工制的新颖蛋糕。。



食谱来自 阿莫