(^.^) pYnN 的小厨房 ~ 完美完成100页，谢谢大家的支持哦

pynnlee

幸福的小孩。。
有如此用心的妈妈。。。
蛋糕美，你的用心更美。。。
Fatmoon 发表于 20-3-2010 03:14 PM

moon
因为要满足小孩
所以妈妈是要付出的

pynnlee

肉松丝面包

这个是我之前的作品
这个面包是用面包机做的
出来的效果不是很好
当天出来很软但是隔天就硬廖
用了欧蕾食谱来做
可能欧蕾太软
不适合用面包机来打面团
所以下次要试用别的食谱比较好

食谱 : 欧蕾面包 （不建议用面包机做)

         

babyroz

肉松丝面包

这个是我之前的作品
这个面包是用面包机做的
出来的效果不是很好
当天出来很软但是隔天就 ...
pynnlee 发表于 20-3-2010 08:41 PM

看起来好好吃哦！！！！
我也要！！！

阿莫33

pynn,不只是你，我用欧蕾食谱做出来的面包也不可以耐软，隔天一定要烤过才好吃。。
我做了2次还是一样，所以现在都不喜欢直接法面团，还是汤种是最好，最耐软的。。

38隐形人

我看到夹肉干的
好吃

八爪魚

你的小叮当的蛋糕给我儿子看到一定又要吵了，因为他们也是叮当迷，呵呵~~~

欧蕾面包，看到家家都做了，我想到要揉面团，士气都减掉了~~

ehon

pynn，你的楼要破百页料，雅虎。。。。
佩服你们马不停蹄的做，做，做。。。做了好多爱心成品。

pynnlee

看起来好好吃哦！！！！
我也要！！！
babyroz 发表于 20-3-2010 09:03 PM

babyroz
这个不错吃
但是隔天就比较硬咯

pynn,不只是你，我用欧蕾食谱做出来的面包也不可以耐软，隔天一定要烤过才好吃。。
我做了2次还是一样，所 ...
阿莫33 发表于 20-3-2010 10:08 PM

莫
哎哟 ！隔天要烘过才好吃噢！
好下次我试一试看
汤种面团我已经做了
但是还没有做面团
够力咯！懒惰到。。。。

我看到夹肉干的
好吃
38隐形人 发表于 21-3-2010 09:29 AM

38
我姐姐就比较喜欢肉丝+肉干的那个
因为我姐姐是个超肉食动物来的

你的小叮当的蛋糕给我儿子看到一定又要吵了，因为他们也是叮当迷，呵呵~~~
欧蕾面包，看到家家都做 ...
八爪魚 发表于 21-3-2010 03:35 PM

八爪鱼
原来你家的小瓜也是叮当迷哦
我家的叮当戏多到难以想象
但是我认为给小孩子看这个比较好过那些有暴利的卡通咯
欧蕾面包用手揉就比较软勒
用面包机就比较输

pynn，你的楼要破百页料，雅虎。。。。
佩服你们马不停蹄的做，做，做。。。做了好多爱心成品。
ehon 发表于 22-3-2010 11:23 AM

ehon
是咯，不知不觉的要到廖
你知道为什么我一直做吗？
因为开贴后不经常上菜
我会冷若姐妹们的
可能到达100 我就要好好休息
看看几时才从出江湖廖

pynnlee

简单又好吃的椰塔

最近很少来这里
姐妹们都到面子书去哈啦
导致我很多作品都放上那里
而疏忽这里的帖子
可能那里上照片比较快
而且不用等
那天看到 shunting 做的椰塔
很吸引我，因为妈妈喜欢吃
看到有那么好的食谱
我肯定不放过咯！
这个很香，很好吃
一个字形容 赞
谢谢 shunting

食谱来自 : shunting

甜酥皮
材料：
普通面粉（过筛） ~ 460g
牛油                 ~ 230g
盐                    ~ 1/4 小匙
发粉                  ~ 1/2 小匙
冷水                  ~ 3到4大匙
幼糖                 ~ 60g

做法:
1。牛油切成小块放入普通面粉、发粉和盐中，用搅拌机（慢速）搅拌2-3分钟成沙状。
2。加入幼糖和冷水用慢速搅拌成团。（不要搅拌太久）。
3。放入冰箱冷藏至少半小时。
4。那一些面团揉压在塔模中，修边备用。

椰丝陷料
材料：
水                      ~ 100g
糖                      ~ 170g
牛油                   ~ 60g
新鲜嫩椰丝           ~ 300g
发粉                   ~ 1/2小匙
鸡蛋                   ~ 2粒

做法:
1.。将糖和水放入锅里用小火煮至浓（起大粒气泡）。
2。离火加入牛油搅至融化。
3。加入椰丝、发粉和鸡蛋再搅拌均匀，冷藏20分钟备用。
4。将冷藏过的陷料放入塔皮里8分满。
5。放入预热烤箱里，以175度烤25分钟即可。

   

DE01

椰子塔。。我爱哟。。你真得很勤劳做烘焙。。我心里想做，却总是一拖二拖再三拖。。
你建楼的速度真得好快！要破100页了。。幸好现在有面书，还可以在那边看到你。。不然我会想死你了。。

八爪魚

看到椰丝就忍不住了，我很喜欢有椰丝的食物和甜品。

吃这个椰塔的时候有没有吸完椰中的精华？？呵呵~~~

wkloh

pynnlee,真的还有几页，
你就到100页了。
好替你开心。

你弄的椰塔好吸引人。

迷糊蛋

我又来吃椰挞了～嘻嘻～～
你做了很多个鲜奶油装饰蛋糕了，真的很佩服你～
等我的懒惰虫死了，就去买鲜奶油来玩～哈哈～

38隐形人

有这么简单吗?

我总是觉得塔皮很难做
所以一直没有做

文vs彬

回复 1668# pynnlee


    请问可以做几粒？？？

小星99

亲爱的，几天没近来，你这里又加了那么多好吃的。。。
难怪可以成精。。。

椰塔。。。美。。。
但是我比较想吃你的甜酥皮。。

pynnlee

椰子塔。。我爱哟。。你真得很勤劳做烘焙。。我心里想做，却总是一拖二拖再三拖。。
你建楼的速度真得 ...
DE01 发表于 22-3-2010 01:43 PM

君
到达100页后我可能会暂时收工
做幕后支持你们
想我就去面子书找我哦！嘻嘻

看到椰丝就忍不住了，我很喜欢有椰丝的食物和甜品。
吃这个椰塔的时候有没有吸完椰中的精华？？呵呵~~~; ...
八爪魚 发表于 22-3-2010 09:35 PM

八爪鱼
这个不错吃
用新鲜嫩椰丝做
出来的效果很好
里头很多汁勒
我看你肯定会很喜欢的

pynnlee,真的还有几页，
你就到100页了。
好替你开心。
你弄的椰塔好吸引人。
wkloh 发表于 23-3-2010 08:42 PM

娴
就是咯，
用一年的时间去建立一间家还蛮开心的
有你们的陪伴真的很幸福哦！

我又来吃椰挞了～嘻嘻～～
你做了很多个鲜奶油装饰蛋糕了，真的很佩服你～
等我的懒惰虫死了，就去买鲜奶 ...
迷糊蛋 发表于 23-3-2010 11:35 PM

蛋蛋
好，在面子书吃了现在有跑来这里吃
其实我才佩服你勒
第一次做的翻糖那么美丽
所以你的鲜奶油装饰蛋糕肯定难不到你哦！

有这么简单吗?
我总是觉得塔皮很难做
所以一直没有做
38隐形人 发表于 23-3-2010 11:58 PM

38
这个很简单
其实在捏塔皮入塔内的时侯会花比较多的时间
其他的都还简单
这个不错吃，也不难做

回复  pynnlee
请问可以做几粒？？？
文vs彬 发表于 24-3-2010 12:14 AM

彬
我用的是小塔模做的
大约有50个

亲爱的，几天没近来，你这里又加了那么多好吃的。。。
难怪可以成精。。。
椰塔。。。美。。。
但是 ...
小星99 发表于 24-3-2010 09:35 AM

亲爱的
最近都很少混在这里
也恨少混在面子书
要找你也难勒
你要吃甜酥皮，来找我
我做多多给你吃

小星99

亲爱的
最近都很少混在这里
也恨少混在面子书
要找你也难勒
你要吃甜酥皮，来找我
我做多多给你吃

因为近期忙找工嘛。。。
前两天才终于丢信了。。。
所以哦，以后要给我惊喜，不能再寄到我现在的公司了哦。。。
一个月后，也许我会更忙了。。。

pynnlee

因为近期忙找工嘛。。。
前两天才终于丢信了。。。
所以哦，以后要给我惊喜，不能再寄到我现在的公司 ...
小星99 发表于 24-3-2010 09:57 AM

亲爱的
那么我要如何找到你呢？
等下去面子书给你信息
问问你的近况比较好

pynnlee

蓝梅芝士塔

这个塔我很爱
吃在嘴里的芝士慢慢的融化
那个满足感简直难以形容勒
只有一句话好吃
芝士已经够迷人勒
加上浓浓的蓝梅酱
简直很赞的一体

食谱来自 :月亮　

芝士挞挞皮：（这个份量可以做35个中cheese挞）
牛油              120g
糖霜               60g
蛋黄                1粒
特幼面粉         250g

cheese馅料：
奶油芝士         187g
幼糖                30g
蛋黄                 1粒
柠檬汁         1/2茶匙
植物鲜奶油        90g （打发）

塔皮做法 :
1。牛油和糖霜搅拌至幼滑，再加入蛋黄搅拌，最后加入特幼面粉，用手搓成面团。
2。把面团分成平均分35粒（我把面团秤了总份量，然后除30）
3。把面团用手均匀推开来，然后用叉子刺洞
4。180度上下火。10分钟（金黄色即可）
5。塔皮出炉，轻轻敲即可脱模~待凉备用

cheese料做法：
1。奶油芝士和幼糖打至幼滑，加入蛋黄打至滑
2。再加入柠檬汁和植物鲜奶油一起搅拌均匀，即可。
3。把cheese馅料挤入做好的挞里再放上一点蓝莓果酱，用牙签在cheese挞上画图形
4。预热烘炉180度，10分钟。取出待凉。放入雪柜冷藏两三小时即可。