踏入爱情坟墓前的实习 ～ 圆满结束～

MIKIKO

～ 家常小菜 之 干香鱼片豆腐 ～

从月儿那学了干香之后，我爱上这个味道了。。

这天煎了一片多利鱼，再加上我喜欢吃的日本豆腐，淋上干香汁～

就能让我停不了口的连吃好几块日本豆腐哦～这个干香汁和什么食材都很搭，yummy！！

～ 家常小菜 之 蒜仔炒腊肠 ～

很久以前，看见sushi炒这道菜，我就深深配颜色配搭吸引了～

那时我就想像得到这样搭配的食物，一定很开胃。。

以前不敢吃蒜仔的我，给威廉影响后，我也开始爱上这个味道

加上腊肠配搭的味道，哦！好好吃的一道菜哦～

（ 这天两道菜要我都吃好多，肥死了啦 ）

美牙

merdeka! merdeka!
必须喊2 声，才过瘾

mikiko, 腊肠炒蒜很好吃，美牙也是很喜欢，
你买全瘦的腊肠噢，看起来好好吃哩！
很奇怪，这里，他们把蒜叫成“大葱” ，
还有许多菜的名字都和我们的不一样

还有，那天读了关于你说半夜看到我的回复时狂笑 （那个87年的事），
我也不禁笑了出来   
其实，我对这方面很“无所谓”的

kittymiao0210

你们一直提干香好吃，到底是怎么煮的呢？
恕我最近几个月才开始混厨房，所以错过了之前一些提到干香煮法的帖

~小雯子~

米姐姐，我好久没来给你留言了！先祝你国庆日快乐！
今天做了龙儿的花生酱曲奇，好香啊！可惜最后一盘竟然烘焦了……

请你吃一些！


呵呵，被饼干包围的小猪……

[ 本帖最后由 ~小雯子~ 于 31-8-2008 11:48 PM 编辑 ]

38隐形人

厉害煮干香了啦
我也是会喜欢干香
扒饭最棒

蒜仔炒腊肠 颜色还真的漂亮
吃菜不会肥的啦  
很快就全部消化掉的

--婷婷--

原帖由 MIKIKO 于 31-8-2008 12:06 AM 发表
～ 家常小菜 之 干香鱼片豆腐 ～从月儿那学了干香之后，我爱上这个味道了。。这天煎了一片多利鱼，再加上我喜欢吃的日本豆腐，淋上干香汁～就能让我停不了口的连吃好几块日本豆腐哦～这个干香汁和什么食材都很搭，yu ...

这个看起来很好吃!
怎样弄的啊?

樱樱美呆子

阿米，我最近很忙很忙很忙
所以很久没有上来了 。 。 。 。 。
想不到你的楼就快要冲破100大关了 。 。 。 。 。
期待你继续开新楼，期待可以继续和你哈拉
墨西哥面包，我只做了一次，成绩不是很好
可是现在有你的研究和讲解，我希望下次我可以在做得好一点 。 。 。 。 。
腊肠炒蒜使我家大狗熊的最爱 。 。 。 。 。
以前，樱樱也是不敢吃蒜菜的 。 。 。 。  。 。
记得每次过年，妈妈都会买蒜菜来拜拜，每次拜拜过后都会拿来炒了要我们吃，结果我们姐妹没有一个人要吃，妈妈就要包完整碟菜 。 。 。 。
樱樱以前是超会挑食的，在饮食上的改变和尝试，很多都是受了大狗熊的影响 。 。 。 。 。 。
会吃蒜是受了我家大狗熊的影响，因为大狗熊家是超爱吃蒜的，以前拍托的时候每次去他家做客，都会看到饭桌上有这一道菜，他爸爸甲给我吃又不好意思不吃，结果就硬着头皮吃，吃吃下就开始其喜欢上了这道菜，而且熊妈妈煮的蒜好好吃  。 。 。 。 。 。

有缘

很佩服你对做面包的那份执著。。
你的那份毅力造成你的烘培技术进步神速。。
加油哦。。。MIKIKO。。

香草儿~

米奇高，这个才叫做蒜苗吧？
我喜欢蒜，可是蒜苗就不太喜欢。
虽然妈妈每次煮的时候我是吃得无所谓，
可是哦，内心深处是在呐喊：我一定不会买这个菜来吃 ~
坏咯~
我妈说这个菜很好，所以还是得吃！

干香日本豆腐，捞饭好吃好吃！！！！
我也很喜欢干香的东西！

米奇高，你的布朗尼蛋糕还不想出炉吗？
我很期待！！！

MIKIKO

原帖由 美牙 于 31-8-2008 11:21 AM 发表
merdeka! merdeka!
必须喊2 声，才过瘾

mikiko, 腊肠炒蒜很好吃，美牙也是很喜欢，
你买全瘦的腊肠噢，看起来好好吃哩！
很奇怪，这里，他们把蒜叫成“大葱” ，
还有许多菜的名字都和我们的不 ...

你在青海，还记得大马国庆日哦
我在这里都没有国庆气氛的，我只知道国庆就有公共假期 然后我就能出去逛街

我在合艾买的腊肠，是半肥瘦的，切出来还看得到白色肥油哦～
和我这里夜市平时买的腊肠味道不一样，这个有肥油的煎起来特别香哦～

大葱不是洋葱吗？我是叫洋葱啦，但之前去买东西，店主听到很奇怪什么是洋葱
蒜仔是福建话，我每次都听妈妈这样说，所以我翻译过来就叫蒜仔咯

ps：关于87年，你真的无所谓哦？？我想到还是会笑，真的超搞笑的～

原帖由 kittymiao0210 于 31-8-2008 06:52 PM 发表
你们一直提干香好吃，到底是怎么煮的呢？
恕我最近几个月才开始混厨房，所以错过了之前一些提到干香煮法的帖

这是之前我煮干香鸡的做法。。干香做法是一样的，只是肉类变换罢了～

干香鸡做法：-

1.把洋葱，小葱，蒜米，虾米，辣椒干爆香，加入鸡肉炒一会。。

2.加点蚝油，黑酱油，酱油，咖哩粉，白糖，辣椒酱，番茄，番茄酱和一点水。

3.再炒一会就能上桌了～ （起锅前，我加了咖哩叶）

原帖由 ~小雯子~ 于 31-8-2008 11:44 PM 发表
米姐姐，我好久没来给你留言了！先祝你国庆日快乐！
今天做了龙儿的花生酱曲奇，好香啊！可惜最后一盘竟然烘焦了……

请你吃一些！

http://i282.photobucket.com/albums/kk248/tangleewen/peanutcooki ...

看到你叫我姐姐，我的心在淌血耶～
你叫我阿米也好，mikiko也好，不要叫我姐姐啦

你的曲奇很可爱，还特地放一只猪在中间哦？？
很好奇，你放小猪拍照，是很可爱+构图很美，但是拍完照，小猪要拿去洗哦？？

看到你的饼干，我突然想到我好久没烤饼干了。。。
这个星期好真的要烤一轮饼干了，我欠了很多人情债了

原帖由 38隐形人 于 1-9-2008 01:12 AM 发表
厉害煮干香了啦
我也是会喜欢干香
扒饭最棒

蒜仔炒腊肠 颜色还真的漂亮
吃菜不会肥的啦  
很快就全部消化掉的

我最近食量大增耶！不知道为什么，以前煮了不怎么吃的，但最近炒饭我都吃好几口
惨了，我的体重没在限期里下降，而我食量又越来越大，我找死了吗？？
看来，我要好好反省了啦

原帖由 --婷婷-- 于 1-9-2008 01:24 AM 发表
这个看起来很好吃!
怎样弄的啊?

做法我贴在上面了，只是我把鸡肉换成鱼肉罢了。。。
鱼肉和日本豆腐煎了之后备用，煮了干香汁后淋上就是很好吃的一道菜肴了

原帖由 樱樱美呆子 于 1-9-2008 08:37 AM 发表
阿米，我最近很忙很忙很忙
所以很久没有上来了 。 。 。 。 。
想不到你的楼就快要冲破100大关了 。 。 。 。 。
期待你继续开新楼，期待可以继续和你哈拉
墨西哥面包，我只做了一次 ...

樱樱，很想念你的糕点耶。。你的烧包和鸡丝酥我都还没动手试做
我应该会开新楼，但我要休息一阵子先，
其实也是想让自己有时间去各家厨房哈拉，我一直忙自己的帖，我都很少串门子了～

蒜仔我之前不敢吃的，觉得味道很重，但一次又一次炒给威廉吃，有一次还炒不熟。。
然后威廉才叫我要试味道嘛，不然青菜都不好熟，所以才开始我吃蒜仔的日子。。
其实味道是蛮不错的啦！偶尔换换青菜吃也很不错的。。。

你家和我家一样，都是妈妈包完整盘蒜仔。。。
以前都不理解蒜仔有什么好吃，怎么妈妈老是炒一大盘，然后妹妹陪妈妈吃～
我那时就是不愿意尝试一口，现在和威廉两个人吃饭罢了，我不吃，我就少一样菜吃了。。

原帖由 有缘 于 1-9-2008 09:51 AM 发表
很佩服你对做面包的那份执著。。
你的那份毅力造成你的烘培技术进步神速。。
加油哦。。。MIKIKO。。  

谢谢有缘的称赞，很paiseh的
我只是比较执着的水瓶座，什么都要明白和了解。。。
有时对一样东西很追根究底或很在意一件事，对我来说有时不是一件好事哦
威廉每次看我想不通一样事情而烦恼一整天时，他就很苦恼了
因为他又帮不到我，而我想不出来就一直崩着脸，到最后，受罪的肯定是他

像那天我做烧焦洋葱培根面包，我竟然躺在床上想到半夜两点。。
然后又突然起身跑下楼从新端详那个面包，后来，终于给我想到是我加了蜜糖的关系
然后我才能安心的睡觉。。所以，我有时过份的执着，还真是让自己受罪耶

原帖由 香草儿~ 于 1-9-2008 01:11 PM 发表
米奇高，这个才叫做蒜苗吧？
我喜欢蒜，可是蒜苗就不太喜欢。
虽然妈妈每次煮的时候我是吃得无所谓，
可是哦，内心深处是在呐喊：我一定不会买这个菜来吃 ~
坏咯~
我妈说这个菜很好，所以还是 ...

福建话叫蒜仔，我是华语直接翻译
其实味道蛮不错的啦！一直我也是不敢吃的，
后来没办法，试吃一口，然后觉得味道甜甜的还不错，就开始吃了

为了你，布朗尼先上台了 。。。我最近因为佳礼问题，菜肴照片堆了一座山了

[ 本帖最后由 MIKIKO 于 1-9-2008 07:56 PM 编辑 ]

MIKIKO

～ 蛋糕系列 之 布朗尼蛋糕 ～

这是看了网上布朗尼食谱做法做的蛋糕，是不需要用到鲜奶油的哦

味道很不错，但因为是重奶油蛋糕，久久吃一次就还好

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

布朗尼蛋糕食谱与做法：-

材料：- 核桃仁80克，奶油140克，細糖150克，鹽1/4小匙，鸡蛋3个，低筋面粉120g

              可可粉4大匙，

上层酱料：- 牛奶巧克力50g，苦味巧克力50g，牛奶2大匙

布朗尼蛋糕做法：-

1.核桃仁切成小塊。用烤箱烤脆一點（不烤也可以）。

2.奶油加糖、鹽打發。鸡蛋要一個一個加入打勻，要一個打勻才能再加第二個。

3.低筋麵粉和可可粉一起篩入，輕輕拌勻。（不要過度攪拌）

4.加核桃仁稍拌，倒入模型中，搖平。

5.预热烤箱，175℃烤40分鐘。

6.巧克力+牛奶，隔水加熱，攪拌到融化，淋在已冷卻的布朗尼表面。待凝結,切塊食用。

～ 蛋糕系列 之 橙味戚风蛋糕 ～

我那天看到香香做橙味小马分，就拿了冰箱里的鲜橙味果汁代替牛奶做蛋糕

但是哦！吃起来没什么橙味的，下次应该要榨鲜橙汁来做蛋糕，应该会比较理想吧～

[ 本帖最后由 MIKIKO 于 4-9-2008 01:08 PM 编辑 ]

香草儿~

原帖由 MIKIKO 于 1-9-2008 05:20 PM 发表
～ 蛋糕系列 之 布朗尼蛋糕 ～这是看了网上布朗尼食谱做法做的蛋糕，是不需要用到鲜奶油的哦 味道很不错，但因为是重奶油蛋糕，久久吃一次就还好 http://i261.photobucket.com/albums/ii80/mikiko1218 ...

MIKIKO,你的布朗尼！！！
好好吃哦！！！！　
好久没吃布朗尼了！
那留下来得朱古力真让我想大喊！
我等下就回去了。临走前你给我看着张图，我准想布朗尼想三个星期了。

我最近不是做鲜橙的小玛芬啦，是做海绵蛋糕～
说真的我从来都没有用现成果汁来做蛋糕哦，
一向来都是榨干鲜橙来取橙汁的。
看来还是用新鲜水果比较对噢～
你做蛋糕越来越熟手，越来越美丽啦～　

38隐形人

我近来也是吃多了  
像这个周末好像真的庆祝国庆那样
吃整天吃不停 嘴巴好像没有停过 几罪孽的

蛋糕又来了
戚风蛋糕很美
这样的布朗尼我实在喜欢 因为最喜欢巧克力
除了肉，看见巧克力我也会扑上去
上面淋的巧克力酱 让我受不了
我也是很久没有吃了 我忍忍忍

kittymiao0210

谢谢你给了我干香的做法哦！
好多材料也
而且还要爆香这些材料，猫窝肯定会有味道的
不过我还是愿意尝试一下，最多把家里的门和窗口开大大，然后风扇也开大大，把味道散发出去就可以了

你的布朗尼很诱人哦！你提起这是重奶油蛋糕，怎么不用鲜奶油呢？我开始疑惑了
鲜橙的戚风蛋糕美美哦！怎么没有切开来让我们瞧瞧？
我记得我的姑姑说过她是用那种泡的橙汁来做蛋糕的，比较香。还有，记得削点橙皮，蛋糕肯定香香又好吃哦！

ching1696

mikiko, 你的布朗尼看起来好好吃哦！
怎么没有分享食谱呢？
鲜橙戚风蛋糕做得很美哦！

很佩服你对一件事情的执着，
我想你也是一个完美主意者吧！

bbs.qq.com

creamy的brownie。看到哪个巧克力酱流下来，我就忍不住了。

小晴妈妈

阿米，我們又撞cake了
我放兩粒鮮橙汁，味道也不是很濃，只有淡淡的橙味，
是不是應該放一點橙皮屑下去?
外面賣的很濃橙味，應該是放了香精吧！

lsookhui

橙皮屑有是最好， 那会让你的蛋糕更香哦  你不妨试一试

小晴妈妈

原帖由 lsookhui 于 2-9-2008 09:17 PM 发表
橙皮屑有是最好， 那会让你的蛋糕更香哦  你不妨试一试

谢谢sookhui,下次会试试看

苹果鱼

Mikiko，我跑去做你那个蒸milo小蛋糕
可是为什么我的蛋糕发不起来，然后还变成milo kueh
粘粘的，为什么会这样？
不过我全部分量多一倍，有量准准哦，会是这个问题么？
还是你们用的是什么面粉？会不会是面粉关系？