踏入爱情坟墓前的实习 ～ 圆满结束～

美牙

美牙也是被蓝色毛巾吓到

哈哈哈哈。。。你的威廉很可爱啊，你的好厨艺让他不想买instant 的了。。。
不要紧啦，他有sayang 你，就做给他吃罗，把他喂饱饱，绑住他的胃

hmmm...美牙也是幻想着做出面包的那一天
但是这附近找不到烘焙材料

ching1696

mikiko,好多人都被你得蓝色毛巾吓到了，
我也是其中一个。哈哈 。。。

对咯，对于烘培我现在越来越有信心了。
现在我满脑子都是食谱，每天看到大家做的蛋糕，
每一样都想做哦！嘻嘻。。。

明天我要去买新的烤箱了，
之前妈妈不答应买新的，因为她认为旧的还能用，就没必要买新的。可是我却认为旧的就烤箱的容量小，热度也不够，烘出来的蛋糕颜色不均匀。这也不能怪它，毕竟它也已经在我家服务了快10年了，我想是时候让它光荣退休了。哈哈。。。。

那天在烘迷你云石蛋糕时就发现烤箱的热度严重的不足了，
明明只需30分钟就可以烘好，却用了接近整个小时的时间烘好。
妈妈有鉴于此，终于批准我可以买新的烤箱了。
真的真的好开心哦！昨晚还差点兴奋得不着觉呢！嘻嘻。。。

想请问，你那个hanabishi的好用吗？
还是你有其他好介绍呢？

[ 本帖最后由 ching1696 于 22-8-2008 01:37 PM 编辑 ]

kittymiao0210

米奇高，你是不是会觉得很不平衡，威廉怎么吃都不胖呢？
而我们哪怕只是吃一小口饭都会发福
还好我的大卫和我是一样的，我的朋友还羡慕我说我和大卫站在一起我竟然还可以有小鸟依人的感觉（我的体重等于一个半的你 ）


米奇高，要告诉你家威廉面包不可以一出炉就吃哦！
不只是威廉，厨房里所有的姐妹都要注意了哦！
我看过一项报道，刚出炉的面包酵母还活跃着，没有作用完毕，吃进肚子的话对身体不好，而且好像有毒的哦！所以千万不要贪好吃而导致自己中毒了。一定要等至少半个小时面包冷却了才吃。如果爱吃热热的面包，可以在面包冷却酵母停止作用之后再稍微加热就可以了。
最近看电视的时候有个节目说如果面包蛋糕一出炉热乎乎就吃的话很容易造成脱发。 你们也千万要记住了哦！

[ 本帖最后由 kittymiao0210 于 22-8-2008 05:55 PM 编辑 ]

teen87

MIKIKO姐姐（我肯定比你小，因为我是85年以下的  )，
我花了2-3天才爬到这页，一句话 “赞”
看了你和sushi姐姐做的食物，真的让我有冲动动手做~~
你要加油继续做好吃的哦~~

ellychew

MIKIKO 我 想 问 你 如 果 我 要 放 鸡 丁 在pizza 上
那 鸡 丁 要 怎 样 阉 才 好 吃？？？？

MIKIKO

原帖由 38隐形人 于 22-8-2008 12:22 AM 发表
得不到的东西 就会是最眷念的
可能给你天天吃那个nasi lemak你就不会那么念不忘了

你那架 人工面包机 马力又大 又好用
可以做很多面包啦

小蛋糕变化下 就是 很好吃的甜品了哦
我看了很久
怎样看都觉 ...

或许吧？得不到永远觉得最好。。。。（就像我身边这个，我得到了却不知道他的好）
但讲真的，那个nasi lemak，还真的是吃一次就难以忘怀，有加料哦！

我就说嘛！2千元大马力mixer，这个钱是可以省的
我家这架不错哦？？就算没电流供应，也能用的
而且要他出力揉面团或揉久一点，也不必担心机器坏掉烧掉。。。
揉完面团，还有自动清洗功能哦！不必我洗用具，所以，做面包变得好好玩了

我买了那么多种模型，不用白不用，但是哦！还真的很多工～
每个模型都要慢慢倒面糊，真考我的耐心，心情不好，还千万别做。。

怎么会觉得我把蛋糕放毛巾上？？？我放毛巾，因为桌面是白色，加上透明盘子。。
不放个颜色，还真的会看不到盘子哦！！（我看到冰淇淋开始溶了，就随便拿条毛巾垫底 ）

原帖由 fridatan 于 22-8-2008 12:29 AM 发表
哈哈，我也觉得毛巾在下面，看了看，觉得那个盘子很漂亮

你是第二个注意毛巾的人 （上面我有做解释了 ）
那个盘子，是七夕情人节礼物啦！ 今年七夕，我什么都不要了～
因为想到自己没工作，不要乱花他的钱。。但他又一直说要送我礼物。。。
我逛街看到盘子很美，就说送我两个盘子好了。。
他笑着说：你不选贵的礼物，不要事后后悔哦？？
                    这是10年来，我送你最便宜的礼物了～
（两个盘子才22元，今年七夕他省真多 ）

原帖由 fish_u 于 22-8-2008 12:32 AM 发表
我也是被蓝色的布吓倒。

以后不要乱吓人！:@ :@

你在那里买草莓？
感觉在北海都没见过新鲜的草莓，
也很难买到。

今天爬了bandar peda的jusco贴，
才想进来通知你有big apple，
因为 ...

第三个给毛巾吓到的人 你们不说，我都不觉得有问题
我在家乐福买的草莓。。那天公司要拜拜，我们去家乐福买水果。。
我看到草莓刚刚摆上柜子，我就拿了一盒看看，很新鲜，又很美，就买了一盒～
但是哦！里面才16粒小草莓，但却要11元，怎么草莓那么贵 害我几不舍得吃下～

BM JJ开张了,但是我还没去，因为威廉说塞车塞到吓死人。。。。
等迟些才去哪儿逛下，希望东西很多，那以后我就不必特地进槟岛逛JJ了
big apple是我的首选，有时间去那，我一定要买来试吃看看

威廉以前是50公斤，但现在给我喂肥了，有58公斤了啦～
但对男生来说，算是蛮瘦的，但他不是很高，所以这样的体重差不多了～
他肥在肚腩，就像uncle中年发福一般

未来家婆有发觉威廉越来越瘦，威廉说是我的功劳，因为我做菜很健康的
他妈妈说能少吃外面也好，我学习做菜很好。。。那天我有做蛋糕给未来家婆吃。。
她说我很厉害哦！会做菜做蛋糕了。。。 （她知道她儿子和我一起不会饿死 ）

威廉超能吃的，我吃不完的他都能sapu完，一点都不浪费。。
以前觉得和他吃东西很龟毛，一盘滑蛋河吃一盘就可以，叫大盘的他说吃了很腻～
但至从我学习做菜以后，我每天煮什么他都吃完哦！！

你好了解我耶！我妈妈以前老是说我，怎么我是华人？？
因为我喜欢吃面包，蛋糕，面食。。。不喜欢吃饭叫菜
我妈妈说，我住西方国家比较好，每天吃面包马铃薯过日子就行了

原帖由 迷糊蛋 于 22-8-2008 12:35 AM 发表
你的草莓好美，好新鲜噢。。
我也是一开始以为，怎么你的雪糕放在毛巾上的。。
再看清楚原来是透明的玻璃盘。。

第四个给毛巾吓到的人。。你们接二连三说毛巾，我才一直看回那张照片。。
可能照片是我拍的，我拍的时候都没发觉有问题

原帖由 猫猫88 于 22-8-2008 09:19 AM 发表
你做么把盘洗得那么干净到透明，起初我也看到你把蛋糕放在毛巾上怎么还可以吃啊！！在看清楚原来是有盘的真的是被你吓了一下。

第五个讲毛巾了 。。。盘子是新的，看起来当然很干净，还没挂花嘛

原帖由 有缘 于 22-8-2008 09:52 AM 发表
MIKIKO。。
你的草莓冰淇淋小蛋糕很漂亮。。
大清早看到。。咽口水。。。
摆设也花了不少心思哦。。
每次看见这边的姐妹上菜。。摄影和摆设都很创意。。
自己年纪大了。。脑袋闭塞了。。
而且也不是这门 ...

草莓冰淇淋，好吃的是草莓和冰淇淋，海绵蛋糕反而是配角了
我是买了模型，想到搞点新意，不然每天做圆圆的蛋糕很无聊的
其实不难做的，只是多工了一些些，花点心思，一个小蛋糕就能变个花样了。。
那天我做了这个蛋糕放冰箱。。吃饱饭后，我叫威廉自己开冰箱，他蛮惊讶的。。
算是给他一个惊喜吧。。。 （虽然材料都是他出钱采购的 ）

其实我也是蛮懒惰拍照的。。有心情时，会拍个10张来做选择，有时随便拍两张。。
没模糊，放上网能看清楚就好。。 其实摆设是看心情啦！我就不会拔片叶子放菜肴上

原帖由 爱吃 于 22-8-2008 10:23 AM 发表
"他吃得太忧郁，所以日渐消瘦">“今天吃了面包，明天威廉就会问做蛋糕好吗？好久没吃了。。。
然后我做蛋糕了，他又会说好久每次我煮的饭菜了。。“  "他说：没办法，我每天都在想今天你做什么给我吃～"  到我煮饭那 ...

你怎么觉得好笑？？？？我每天和威廉在一起，有时都被他的行为气到半死了。。。
但你们大家每次看了我和威廉的对话，却觉得我们的对话很可爱
我超讨厌他的，这次我买东西要藏起来了啦！不然他会偷吃光我的食材～
然后我发飙了，他才说再去买一大盒葡萄干回来赔偿我，
但我的勇敢饭都煮了，还要葡萄干干嘛？？？:@ :@ :@

他吃得太忧郁，所以日渐消瘦，是我家人说的。。。害我那严肃的爸爸听了都爱笑
哥哥和弟弟最喜欢取笑我了，以前我老笑他们肥肚腩，现在他们笑我报应来了。。。
因为威廉的肚腩你越来越大了

冰淇淋蛋糕。。是我做好海绵蛋糕后，就对切一半，
然后在中层放上冰淇淋，再放回冰箱冰冻。。。
但拿出来要切来吃的时候，冰淇淋溶得很快
所以整个蛋糕变得烂烂的，超难看的。。。
所以我就只拍一张照片咯～快快吃完免得碍眼   

原帖由 ellychew 于 22-8-2008 10:28 AM 发表
MIKIKO 如 果 放  要 牛 油  夹 心 那 牛 油 还 需 要 加 什 么 材 料

我的牛油夹心，我只是白糖+牛油罢了。。。喜欢甜甜咸咸的口感

原帖由 妮可斯 于 22-8-2008 10:33 AM 发表
哗！mikiko，你这草莓冰淇淋小蛋糕卖相好好哦！
可以开店了！装饰得太美了！
你的雪糕是cookies口味的吧？
在外看到你的标题时，我还以为是草莓冰淇淋呢！
嘻嘻。。原来是草莓在冰淇淋上面。; ...

雪糕是cookies口味的，我没吃过，就买来试看看。。。。
真的很不错～吃起来的口感还没能吃到饼干

其实我要写标题时，我也是考虑很久。。。
因为其实是普通的海绵蛋糕+雪糕+草莓+我换个方式摆盘罢了
但也是个美丽的误会啦！草莓雪糕，我也是会想买草莓加上去的

原帖由 香草儿~ 于 22-8-2008 10:39 AM 发表
我以为你的雪糕被毛巾吸掉了
你的蛋糕时特别用模子来做吗？
中间那个半圆形的好可爱哦~

我喜欢你的盘子！！！
很漂亮！！！

有是被毛巾吓到的人 以后我要注意我的拍照角度了
我用的都是最近买的小模型～中间那个是马芬模型，旁边的是叶子模型～
把面糊倒入不同模型，出炉后摆在盘子上，就是赏心悦目的饭后甜品了
我做蛋糕做得有点脑袋闭塞了，偶尔换个方式，给他一个新鲜感

盘子是七夕情人节礼物。。2008年的七夕，我只要求了我觉得实用的东西。。。
（开始有阿嫂样子了，要的礼物竟然是厨房用具 ）

原帖由 美牙 于 22-8-2008 12:20 PM 发表
美牙也是被蓝色毛巾吓到

哈哈哈哈。。。你的威廉很可爱啊，你的好厨艺让他不想买instant 的了。。。
不要紧啦，他有sayang 你，就做给他吃罗，把他喂饱饱，绑住他的胃

hmmm...美牙也是幻想着做 ...

美牙，威廉叫可爱哦？？他要30岁了耶！还可爱就好恶心了
威廉不是欣赏我的手艺，是他担心我有事没事学习烘培，成品没人sapu。。。
他也很狠心，我和他去家乐福只买鸡蛋面粉白糖，这也意味着，我要吃东西要自己做了

你的烤箱还没着落。。。材料行也是一个很大的问题哦！！
我住的地方也是没有材料行，要去好远的地方，没人载都不能去买～
所以至从知道哪里有材料行，我都是想好要做什么蛋糕，然后一次过买多多材料的

[ 本帖最后由 MIKIKO 于 26-8-2008 01:50 AM 编辑 ]

MIKIKO

原帖由 ching1696 于 22-8-2008 01:23 PM 发表
mikiko,好多人都被你得蓝色毛巾吓到了，
我也是其中一个。哈哈 。。。

对咯，对于烘培我现在越来越有信心了。
现在我满脑子都是食谱，每天看到大家做的蛋糕，
每一样都想做哦！嘻嘻。。。
...

有是一个给毛巾吓到的人。。我看到那么多人吓到，我就和威廉说，要还吃饭桌子了
因为白色桌面，其实蛮难拍照片的。。

能做出成功的蛋糕，烘培学习的信心就大大增加了。。。这是好事来的。。。
以后做蛋糕，不要想着会失败什么，就只是跟着步骤做，然后等着吃好吃的蛋糕就好
我做蛋糕，从来不去想会不会做，会不会成功，做了再说

我只买过一个烤箱，就是现在用的这个hanabishi牌子。。。
我觉得这个牌子不错啦。。最重要是价钱很公道。。。
rm199就能买到26liter，中型烤箱了。。这个容量很不错，烤只鸡绝对没问题。。
但如果你的价钱没限制的话，可以考虑买42liter的哦。。。
这个牌子蛮多人用的嘛！快乐厨房里，就有我，frida，kitty猫和树荫下在用。。。
我们都做出美美的的蛋糕面包了～

原帖由 kittymiao0210 于 22-8-2008 02:14 PM 发表
米奇高，你是不是会觉得很不平衡，威廉怎么吃都不胖呢？
而我们哪怕只是吃一小口饭都会发福
还好我的大卫和我是一样的，我的朋友还羡慕我说我和大卫站在一起我竟然还可以有小 ...

我以前超不平衡的。。我和威廉站在一起，都显得我很大只。。。。
好在威廉给我养肥些，加上中年发福，有uncle样子了，所以我现在我觉得安慰些了

我不准威廉吃刚烤出来的东西的。。因为担心会发热气。。。
面包都是一两个小时后才能试吃，因为我认为，成功的话，凉了也是好吃的
原来会造成脱发那么严重哦？？谢谢你的分享，也让厨房有oven的姐妹知道。。。
不可以贪热热好吃就吃刚出炉的食物哦～

原帖由 teen87 于 22-8-2008 03:13 PM 发表
MIKIKO姐姐（我肯定比你小，因为我是85年以下的  )，
我花了2-3天才爬到这页，一句话 “赞”
看了你和sushi姐姐做的食物，真的让我有冲动动手做~~
你要加油继续做好吃的哦~~

看到你的87，我的心都冷一半了。。87年，我都念幼稚园了你才出生
（等会有厨房里姐姐跳出来，87年我已经中学了 ）

我的都要百页了，原来你好有兴趣爬我的贴哦？？？谢谢你的支持～
我从不会煮，到现在都混到要100面了，我学习的菜肴还真够多道了
我会继续努力学习的，厨房事务是一辈子的学习哦～

原帖由 ellychew 于 23-8-2008 01:14 PM 发表
MIKIKO 我 想 问 你 如 果 我 要 放 鸡 丁 在pizza 上
那 鸡 丁 要 怎 样 阉 才 好 吃？？？？

我前两天做bbq黄梨鸡肉pizza。。。我用bbq酱腌鸡丁罢了。。。
其实鸡肉怎样腌都好吃的，简单用酱油，黑酱油，蚝油，胡椒粉，五香粉腌也是很好吃哦～
teriyaki sause腌鸡丁我试过，也是好吃。。。

[ 本帖最后由 MIKIKO 于 26-8-2008 02:08 AM 编辑 ]

MIKIKO

～ 家常小菜 之 花肉闷黑木耳豆干 ～

这是上星期去吉隆坡之前一天，为了清理冰箱而做的晚餐。。。

猪肉终于清完货了，好无聊哦！一直煮猪肉。。但威廉竟然说吃得很过瘾～

这次的豆干，我听了kitty猫的建议，我把豆干放入冰格里冷藏

过后解冻了才放入锅里和花肉一起闷。。豆干组织变化后，口感变得更好哦～

现在我买豆干回来，直接放冰格里，超爱这样的豆干口感

～ 家常小菜 之 鸡肉卷 ～

这道菜要特别在，我第一次为鸡腿起骨耶！！

虽然有点不顺手，也有点手忙脚乱的，起骨后的鸡肉也有点烂了

但真的很开心，我以后就能起骨做鸡扒了，不必再用鸡胸肉了

向来买鸡胸肉，不是因为口感好，其实是贪方便，因为鸡肉大块，又容易处理

但吃了这个鸡腿后，我还真的觉得鸡腿的口感很不一样

我先煎鸡蛋，然后把鸡蛋+肉松放在紫菜上卷起

再放在鸡腿上卷起，用牙签定位。。有少许油煎过后，淋上黑胡椒汁

一口一个，口感很不错，但两个鸡腿作出来的分量还真的有点少

MIKIKO

～ 烘培小点系列 之 培根洋葱面包 ～

这是学习sushi食谱所制作的出来的面包，面包口感真得很好哦～

但我却犯了史上最大的错误，就是我竟然加蜜糖在面包上

话说上星期我做面包那晚，威廉看我制作时，就提议淋点蜜糖好吗？

他说他喜欢吃甜甜的面包。。。我竟然没经过思考，就直接加了一汤匙蜜糖上去。。

烤出来的面包变黑后，我才在哪里扒烂头皮，一直在想，我的面包到底哪里出错了～

想到凌晨2点还睡不着 ，突然间，我茅舍顿开了，原来是蜜糖搞的鬼

我怎么那么糊涂？？烤鸡翅膀都不能提早放蜜糖，我烤面包，怎么跑去放蜜糖呢？

这个面包放出来吓大家，但也让我自己紧记，以后烤东西前，不可以放蜜糖！！！

～ 烘培小点系列 之 肉松面包 ～

和培根面包同时制作的，所以也犯了同样的错误

但把烧焦的部分去掉，面包还真的很好吃哦～

ellychew

Mikiko 今天我自制做的Hawillian Chicken Pizza 显丑了


Mikiko  我 想 问  你 为 什 么 我 做 的 pizza 皮 有 点  硬？？？
我 是 照 你 的 pizza  食 谱 做
可 是 我 是 乘 两 培 做 我 做 两 set


刚才我去Jusco  看见 Big Apple Donuts & Coffee  有很多人在排队买它的 Donuts

别去Restoran Black Cxxxxx吃因为它的services很差
出食物没跟持续走
慢的人先吃先来的人幔吃
真是离谱:@ :@ :@

[ 本帖最后由 ellychew 于 25-8-2008 09:17 AM 编辑 ]

fridatan

面包。。。我失败了两次。。。。
真不甘心。。。等迟点再战面包

迷糊蛋

小小的的面包很可爱，虽然黑了点～
我前天去了你介绍的材料店，那里的东西真的很多样化，
买了很多我想买的东西～～谢谢你

ching1696

那天和姐姐跑了五间的电器店survey 价钱，
原本有打算买你的那个牌子烤箱，
可是看了5间都没看到这个牌子，
结果买了hestar 的牌子，34L RM 297 (刷卡RM297, 现钱RM290)
我也很想买42L的，不过我怕扛回家时妈妈会被吓到。

新烤箱的第一个试用品就是戚风蛋糕。
因为之前所做的戚风蛋糕，烤出来的都不是很理想。
所以我要继续挑战。
换了新烤箱，果然不一样，
你的食谱写需上下火160度烘20分钟，然后转130度烘多20分钟，
可是我只是烘了20分钟就看到蛋糕的表面裂开了，
拿出看看已经熟了。

看到出炉的蛋糕这么漂亮，
真的真的好开心，好有成就感哦！
在这之前我一直认为要烘烤出外形漂亮的戚风蛋糕真的很高难度，
毕竟我曾经失败过几次。
所以一直以来都很羡慕和佩服快乐厨房的姐妹们可以做出那么漂亮的戚风蛋糕。
现在我终于也可以烘烤出外形美美，味道好好的戚风蛋糕了。

Mikiko, 谢谢你和一帮 “快乐厨房”的姐妹们热心的为我解答一些关于烘培上的疑问。


来请你吃蛋糕。嘻嘻。。。









做了香草戚风蛋糕和樱樱家的松软鸡蛋糕。
松软鸡蛋糕送给大姐，感谢她陪我跑了这么多间的电器店survey价钱。嘻嘻。。。

38隐形人

加料的 东西都 好吃
不管。。。吃了才打算

我每次想到要搓面团 要洗用具 就懒惰 就不去做烘烤了
桌子是白色的 要放桌垫了 不然透明/白色的碟子就衬托不出
黑木耳 我不敢吃
豆干 这样放冰冻 是哦 有看过网上有人讲过 改天要这样放

鸡腿去骨 你有没有看米桶教的边去?
是不是。。。腿肉 真的嫩很多

blue_heart

原帖由 MIKIKO 于 23-8-2008 03:41 PM 发表
～ 家常小菜 之 花肉闷黑木耳豆干 ～这是上星期去吉隆坡之前一天，为了清理冰箱而做的晚餐。。。猪肉终于清完货了，好无聊哦！一直煮猪肉。。但威廉竟然说吃得很过瘾～ 这次的豆干，我听了kitty猫的建议，我把豆干 ...

哇...看起来好好吃哦... 我也要学你弄这个了... 好饿好饿啊...

ellychew

Mikiko 我 做 的 墨 西 哥 面 包 失 败 了
很 硬 为 什 么 会 怎 样？？？？

MIKIKO

原帖由 ellychew 于 24-8-2008 09:14 PM 发表
Mikiko 今天我自制做的Hawillian Chicken Pizza 显丑了


Mikiko  我 想 问  你 为 什 么 我 做 的 pizza 皮 有 点  硬？？？
我  ...

你做大份的面团，可能揉得不够，所以pizza皮就有点硬。。。
之前我不知道揉面团的力道有没有关系面团柔软度，但我揉了一次面团后，
第二次由威廉帮忙揉面团做面包，我就发现差别了。。。
一样的面粉和材料分量，但威廉揉的面团做出来的面包就特别柔软哦～

所以下次你如果要做面团类，最好分次分分量揉面团哦～
我上次做pizza时，我的面团揉了20分钟
我做面团功夫还不够，做了几次面包，但还是体会不到个中的分别与心得。。
我们一起努力，多做几次，一起发掘面团的特性

我到今天都不敢去JJ,就是担心人潮汹涌，至从JJ开张以来，威廉几次去那附近办公。。
都说塞车塞到可怕，所以，我等人潮时期过了才敢去买big apple。。
那你买到big apple了吗？？好吃吗？？
我知道你说的那间店，很多人都说它的服务很差，所以到现在为止，我都没去光顾。。

原帖由 fridatan 于 25-8-2008 09:06 AM 发表
面包。。。我失败了两次。。。。
真不甘心。。。等迟点再战面包

你现在忙着做月饼，哪里有时间做面包
但讲真的，做面包还真的很好玩，特别是看到发酵到圆滚滚时
蛋糕我做多了有点腻了，现在我一直玩面包，觉得吃自己做的面包，感觉还蛮好的～

原帖由 迷糊蛋 于 25-8-2008 11:36 AM 发表
小小的的面包很可爱，虽然黑了点～
我前天去了你介绍的材料店，那里的东西真的很多样化，
买了很多我想买的东西～～谢谢你

你还真的跑去batu pahat哦？？
那间店我蛮喜欢的，很多东西都是我在槟城材料行看不到，但那间店有买哦～
你那么勤劳做烘培能买到你需要的东西一定很开心了  

原帖由 ching1696 于 26-8-2008 02:04 PM 发表
那天和姐姐跑了五间的电器店survey 价钱，
原本有打算买你的那个牌子烤箱，
可是看了5间都没看到这个牌子，
结果买了hestar 的牌子，34L RM 297 (刷卡RM297, 现钱RM290)
我也很想买42L的，不过我怕扛回家时妈妈会 ...

我这个牌子很像只有JJ和太平洋有卖罢了，我在其他地方都看不到～
但你买到了就好了，还买了34 liter的，那你就能一次过烤好几盘饼干了

看到你的新烤箱烤出来的戚风蛋糕，很美哦！！组织看起来很松软～
可能之前真的是旧烤箱出了问题，所以蛋糕才会失败。。
现在有了新烤箱，要好好利用和学习哦～

原帖由 38隐形人 于 26-8-2008 02:41 PM 发表
加料的 东西都 好吃
不管。。。吃了才打算

我每次想到要搓面团 要洗用具 就懒惰 就不去做烘烤了
桌子是白色的 要放桌垫了 不然透明/白色的碟子就衬托不出
黑木耳 我不敢吃
豆干 这样放冰冻 是哦 有看 ...

以前朋友说那饭是加料的，我听了心灿灿的说：既然加了那么好吃，那就多加两片吧！
反正每个月我们也是丢垃圾筒

你怎么不吃黑木耳？黑木耳闷肉的口感很棒哦！！
而且黑木耳的营养价值很高，吃了不但黑发还补血哦～
我以前也是不吃的，但至从在吉隆坡杂菜饭档吃到黑木耳闷肉，我就爱上黑木耳了～

而豆干冰冻后的组织变化，汤汁都被豆干吸进去，所以豆干咬起来的口感超棒的
现在我买豆干回来，直接放入冰格里了，因为，我会常常用来闷肉

鸡腿去骨，你说了我才知道米桶那有教导。。我刚刚过去看了。。
原来我用的方式和她很像  鸡腿真的很嫩，下次我要再买鸡腿去骨做鸡扒

原帖由 blue_heart 于 26-8-2008 03:24 PM 发表
哇...看起来好好吃哦... 我也要学你弄这个了... 好饿好饿啊...

这个做法很简单，就是一锅煮罢了。。。
记得事前把豆干放到冰格去冰冻，煮之前拿出来退冰，然后放入锅里和肉一起闷。。
味道和口感真的很好，一定要试看看哦～

原帖由 ellychew 于 27-8-2008 10:35 AM 发表
Mikiko 我 做 的 墨 西 哥 面 包 失 败 了
很 硬 为 什 么 会 怎 样？？？？

我前天又做了墨西哥面包，我发现到底筋面粉种类是做面包的失败原因～
我第一次做墨西哥面包，底筋面粉方面，是用普通低粉，面包很软，但第二天有点硬。。
第二次我做面包，我用自发面粉，面包还是很软，
第三次，也就是前天，我用特幼面粉，面团软到不能成型，我直接分一坨坨拿去烤，
烤出来的面包软到不行。。。所以，我开始发现，我们用的低筋面粉种类。。。
是会影响面包发酵和柔软度哦。。。。

但我还想多做两次，再细心点观察面团发酵的不同，那我比较能和你们讨论问题所在～

[ 本帖最后由 MIKIKO 于 27-8-2008 08:55 PM 编辑 ]

MIKIKO

～ 西餐系列 之 夏威夷烟肉蛋饼 ～

（谢谢svenja的食谱分享）

上星期也是整个星期没做菜，威廉开始抗议了，说不知道每天要打包什么给我吃

我看到家里有公司七月拜拜的黄梨，就想到做svenja的夏威夷烟肉

真的很好吃！只是我煎了一面之后，一翻面要煎第二面时，面糊就支离破碎了

但好在无损蛋饼的味道，只是摆盘看起来很乱罢了～

隐形人，我也是用mixer来打发这个面糊，我觉得不用mixer打发，

就做不出这个蛋饼的味道了。。这个蛋饼制作，也让我知道，

原来用mixer打发的面糊，和我们平时做的面煎饼的口感是是完全不一样的哦～

～ 烘培小点系列 之 香肠pizza ～

这是看了kitty 猫的分享，才知道口袋面包也可以烘烤的

这个方法真的是又方便又快捷的食物哦～

我切好了材料，把材料都铺在口袋面包上，放入烤箱烤个15分钟

就是好吃又简单的晚餐制作了～

～ 烘培小点系列 之 照烧鸡丁黄梨pizza ～

懒得做晚餐的日子，又找不回学习烘培的mood

这天晚餐又用口袋面包做pizza，但这次换个材料，我用照烧酱腌鸡丁

有放了洋葱，番茄和黄梨，放入烤箱烤下，懒人晚餐就做好了～

[ 本帖最后由 MIKIKO 于 27-8-2008 08:08 PM 编辑 ]

fish_u

系统应该又出现问题了，
我看到好多abc。

不过以我看到的两张照片来看，
应该是披萨。

最近佳礼的情绪很不稳定，
连打开一个帖都要好久。

来到94楼了，
继续加油吧！

披萨切一块大块的给我，
要加料。

美牙

mikiko, 美牙就是87年已经上中学的那个
看我还笑那么开心噢
年龄，是智慧的象征。。。
这样安慰自己。。。