~长江上菜~砂锅饭~当归凤爪~干炒鱼头米粉~茶叶下的银鱼炒饭~料理蒙面超人~芝士一族~

轻描淡写

原帖由 长江漆号 于 22-5-2008 02:30 PM 发表
让我们一起为四川灾区遇难的孩子们送上一程吧！点亮百万支蜡烛...（请转发给好友一起为灾区儿童送行吧！ ）http://0594.com/qifu/
希望大家能一起去献上最后的祝福。。。
点亮蜡烛。。。照亮孩子们的路。。 ...

我看到不幸死去的灾民/孩童,只感惋惜
可是看到留下受了伤的孤儿,好痛心,眼泪就会失控..
那些重生的灾民,以后的路很难走......

原帖由 长江漆号 于 23-5-2008 01:31 AM 发表




~铁板烧鱼~

材料：鱼。
      香蕉叶。
调味料：samba酱。 ...

烧鱼好吃
如果没有铁板,怎么样?

长江漆号

原帖由 svenja 于 23-5-2008 03:33 AM 发表
啊。。。好久没吃烧鱼了!

svenja。。。

这道大马的小吃。。。德国也有吗。。。

原帖由 爱吃 于 23-5-2008 08:42 AM 发表


最爱吃鱼了，特别是这种煮法的，我是无鱼不欢的人，打包什饭也一定要有鱼，我开动了，yammi!!

不用客气。。。尽量吃吧。。。我还有很多鱼。。。

原帖由 yoyoyuki 于 23-5-2008 09:11 AM 发表



我也很喜欢吃烧鱼。。。。。。

本地人都很喜欢这道菜。。。辣辣的。。。香香的。。。

原帖由 Datin 于 23-5-2008 09:14 AM 发表
長江，好高興看見燒魚食譜！！還有沒有？那種有酸梅醬配洋蔥絲的燒魚食譜。

你好。。。

烧鱼不是我的专业。。。我可以去问看看朋友会吗。。。

原帖由 XiaoLing88 于 23-5-2008 02:32 PM 发表


好的~
那个烧鱼看起来也是好好吃哦~~

小玲。。。

多吃点吧。。。不用客气哦。。。

原帖由 思念离我很近 于 23-5-2008 03:02 PM 发表

这鱼..受不了...
淋上酸柑汁...就更加棒了!!!
长江用什么鱼啊?什么鱼比较适合?

我突然想到...可以用平底锅来代替铁板叻!
不知道行得通没!

思念。。。

可以试试看。。。平底锅应该可以。。。以前寿司也有试过。。。

我用的鱼是。。。kambong鱼。。。

原帖由 樱樱美呆子 于 23-5-2008 04:15 PM 发表


想不到铁板也可以拿来煮烧鱼 。 。 。 。 。
我家刚好有铁板，已经变成蜘蛛的家了，现在可以拿出来玩玩了

谢谢你的支持。。。

铁板可以煮很多菜的。。。加油。。。

原帖由 轻描淡写 于 24-5-2008 12:36 AM 发表

我看到不幸死去的灾民/孩童,只感惋惜
可是看到留下受了伤的孤儿,好痛心,眼泪就会失控..
那些重生的灾民,以后的路很难走......

烧鱼好吃
如果没有铁板,怎么样?

轻描。。。你说的对。。。灾民以后的生活以后的路。。。还很难走。。。

轻描可以试试看用平底锅来煮。。。

以前寿司也有用平底锅来代替过铁板。。。应该没问题。。。

happy1214

燒魚也！我要加辣的！
我個人比較喜歡吃燒魔鬼魚！
很久沒吃了！！！

轻描淡写

原帖由 长江漆号 于 24-5-2008 01:42 PM 发表
轻描可以试试看用平底锅来煮。。。
以前寿司也有用平底锅来代替过铁板。。。应该没问题。。。

平底锅可煮啊?如果用平时炒菜的平底不黏锅就行?
我有一个平底小铁锅,不过放不进一条鱼..

蓝月儿

长江，我觉得烧鱼的那个sambal酱是重点耶，酱不好吃也有影响的吧，你用的sambal酱是自己做的吗

长江漆号

原帖由 happy1214 于 24-5-2008 03:18 PM 发表
燒魚也！我要加辣的！
我個人比較喜歡吃燒魔鬼魚！
很久沒吃了！！！

烧烤海鲜种类繁多。。。我也喜欢魔鬼鱼。。。

还有沾酱。。。酸酸的。。。good。。。

原帖由 轻描淡写 于 24-5-2008 09:44 PM 发表

平底锅可煮啊?如果用平时炒菜的平底不黏锅就行?
我有一个平底小铁锅,不过放不进一条鱼..

是的。。。应该不会黏锅的。。。因为还有放一张香蕉叶在下面哦。。。

原帖由 蓝月儿 于 25-5-2008 01:13 PM 发表
长江，我觉得烧鱼的那个sambal酱是重点耶，酱不好吃也有影响的吧，你用的sambal酱是自己做的吗

月儿。。。

你说的没错。。。samba酱是最重要的。。。

我用的是炒菜用的samba酱。。。所以不是很理想。。。

XiaoLing88

原帖由 长江漆号 于 24-5-2008 01:42 PM 发表


svenja。。。

这道大马的小吃。。。德国也有吗。。。





不用客气。。。尽量吃吧。。。我还有很多鱼。。。:lovel ...

我开学了~ 可能不能在和你半夜聊天了~

香草儿~

7号大哥，我不吃鱼，可以煮铁板烧鸡或烧猪吗？

stlee

我来支持一下。。
頂頂頂

长江漆号

原帖由 XiaoLing88 于 25-5-2008 03:39 PM 发表


我开学了~ 可能不能在和你半夜聊天了~

哦。。。开学了啊。。。那你要加油哦。。。

睡不着的时候还是可以来这里找我哦。。。

原帖由 香草儿~ 于 26-5-2008 12:34 AM 发表
7号大哥，我不吃鱼，可以煮铁板烧鸡或烧猪吗？

草儿。。。铁板鸡扒可以吗。。。

之前我有上过这道菜哦。。。应该合你的胃口的。。。

原帖由 stlee 于 26-5-2008 01:21 AM 发表
我来支持一下。。
頂頂頂

谢谢你的支持。。。

长江漆号

~咖喱杂菜~

我很喜欢这道菜。。。通常只要有这道菜。。。

我就能扒两碗饭了。。。

不过这次煮的有点辣。。。



材料：包菜。腐竹。冬粉。菜豆。茄子。豆干。
            葱头仔剁碎。蒜茸。

调味料：cilibo。咖喱粉。椰浆。盐。白糖。少许味精。

做法：把茄子。包菜和菜豆过一下热油备用。。。
            腐竹也炸过油。。。豆干切成小块同样炸油备用。。。
            在锅中放入少许的油炒香蒜茸和葱头仔。。。然后加入cilibo和咖喱粉炒香。。。
            把炸好的包菜。茄子和菜豆加入翻炒几下。。。然后加入适量的水。。。
            在加入豆干。腐竹煮至包菜软后加入少许的冬粉。适量的椰浆和调味料。。。
            滚后便可以上菜了。。。

[ 本帖最后由 长江漆号 于 27-5-2008 02:33 AM 编辑 ]

38隐形人

我         
肚子饿
咖哩。。。。。酱 淋饭。。。
一定很好吃 。。。
有没有放腐竹 ?

没有关系
辣
我喜欢

思念离我很近

原帖由 长江漆号 于 26-5-2008 02:28 AM 发表




~咖喱杂菜~

我很喜欢这道菜。。。通常只要有这道菜。。。

我就能扒两 ...

晚睡的小朋友都有好处的..就是可以第一时间看到上菜..
而坏处就是..我饿了..

长江..里面没有肉的吗?是素的?用咖哩粉的吗?
我好喜欢吃咖哩...

petitecamel

长江，你。。。让我肚子饿了！！
没放羊角豆？？

kinoko

原帖由 长江漆号 于 26-5-2008 02:28 AM 发表




~咖喱杂菜~

我很喜欢这道菜。。。通常只要有这道菜。。。

我就能扒两 ...

淋米粉也一流哦~~

happy1214

哇！！我最喜歡的菜咖哩！
我也是很喜歡這道菜！加魚頭就變咖哩魚頭了！
里面的炸腐竹吸收了咖哩汁！超贊！

柠檬绿茶

可以贴上食谱吗？我喜欢这道菜。

kee.5801

这里果然有很多美味的料理，海鲜满多的。

蓝月儿

长江，这咖哩杂菜都是蔬菜而已吗?我没吃过只有菜的咖哩
加咸鱼也好吃的

长江漆号

原帖由 38隐形人 于 26-5-2008 02:32 AM 发表
我         
肚子饿
咖哩。。。。。酱 淋饭。。。
一定很好吃 。。。
有没有放腐竹 ?

没有关系
辣
我喜欢

有啊。。。我也很喜欢腐竹。。。所以下了很多呢。。。

原帖由 思念离我很近 于 26-5-2008 03:07 AM 发表

晚睡的小朋友都有好处的..就是可以第一时间看到上菜..
而坏处就是..我饿了..

长江..里面没有肉的吗?是素的?用咖哩粉的吗?
我好喜欢吃咖哩...

思念。。。

没有肉的。。。但也不是素的。。。

只是一道纯蔬菜的料理。。。菜都煮得软软的。。。好吃。。。

原帖由 petitecamel 于 26-5-2008 04:18 AM 发表
长江，你。。。让我肚子饿了！！
没放羊角豆？？

对啊。。。没放羊角豆。。。

只放了菜豆。。。下次在放羊角豆。。。

原帖由 kinoko 于 26-5-2008 08:32 AM 发表

淋米粉也一流哦~~

对对对。。。我也喜欢淋米粉。。

原帖由 happy1214 于 26-5-2008 07:23 PM 发表
哇！！我最喜歡的菜咖哩！
我也是很喜歡這道菜！加魚頭就變咖哩魚頭了！
里面的炸腐竹吸收了咖哩汁！超贊！

没错。。。加入鱼头后又是另外一道美味的料理了。。。

我煮咖喱鱼头也是喜欢加很多的菜呢。。。

原帖由 柠檬绿茶 于 26-5-2008 09:05 PM 发表
可以贴上食谱吗？我喜欢这道菜。

谢谢绿茶的支持。。。

我加入食谱了。。

原帖由 kee.5801 于 26-5-2008 09:26 PM 发表
这里果然有很多美味的料理，海鲜满多的。

谢谢你的支持。。。好久不见了。。

原帖由 蓝月儿 于 26-5-2008 09:51 PM 发表
长江，这咖哩杂菜都是蔬菜而已吗?我没吃过只有菜的咖哩
加咸鱼也好吃的

月儿。。。

这道咖喱只是蔬菜而已的。。。可以试试。。。

咸鱼的咖喱我也喜欢。。。不过我这里没有。。。要到朋友那里才有。。。