~*幸福料理*~ I

yan801010

原帖由 longsy714 于 18-9-2007 02:13 PM 发表

自己做的辣死老媽很好吃...

要不要辣死也可以自己決定.

嗯~ 很享受那份过程和成就感

yan801010

原帖由 QiaoEr 于 18-9-2007 05:54 PM 发表
很久没有拜访Yan的家了。。。
最近有点忙。。
你还好吗？翻了前面的料理。。越来越进步了哦。。几时开大食会请我们吃你亲手做的料理哦？
还有。。你的新好男人还好吗？

QiaoEr 好久不见啊~ 欢迎光临！
谢谢你的赞美哦

生活还是老样子
起起落落的

yan801010

原帖由 rilakkuma 于 19-9-2007 12:44 AM 发表

那个cream怎么做？？？因为我不会做蛋糕，然后有时又想自己布置一下蛋糕 。是不是买超市那种一盒的？然后还要加什么？
  

就用超市那种一盒的whipping cream加糖粉打发咯
蛮累人的

yan801010

原帖由 cherieland 于 19-9-2007 01:04 AM 发表

骗人骗人骗人
那么近了也不要转过来.

啊？近？
往哪转啊？

yan801010

我不知道这道鸡肉的名字怎么翻译
‘红煮鸡’？‘红辣椒鸡’？‘香辣茄汁鸡’？

想体验一下真正的马来料理
所以除了椰浆饭
我还弄了这道Ayam Masak Merah

材料： （3-4人份）
500克 鸡肉（我用了4个鸡腿）
半茶匙　黄姜粉
糖　盐　适量
半杯　番茄酱
一条　辣椒 - 切小段
一小段　姜 - 切薄片
ｓａｍｂａｌ　适量
葱头　蒜头 - 切成茸


还有这些我搞不懂名字的香料：　（全部搅碎）


首先， 把鸡肉涂上黄姜粉和盐 - 腌半小时


* 把鸡肉炸熟 （好恐怖的过程， 好像打仗似的！） 搁一边
* 把 蒜茸+葱茸+姜片+ 辣椒 炒香
* 加入香料+sambal+盐+糖 继续炒
* 在把鸡肉和番茄酱倒下去煮到汁收干


[ 本帖最后由 yan801010 于 20-9-2007 12:51 PM 编辑 ]

yan801010

简简单单的材料， 也可以弄出五星级的甜品！

西米、椰糖、淡奶/椰浆


噔！噔！噔！噔！


步骤：
* 西米浸半个小时
* 椰糖煮溶
* 西米煮10 分钟 - 记得一定要一直搅拌
* 熄火焖20分钟直到透明
* 用流动的饮用水把西米清洗一下
* 把所有材料拌在一起就可以享用了

[ 本帖最后由 yan801010 于 20-9-2007 01:40 PM 编辑 ]

longsy714

原帖由 yan801010 于 20-9-2007 01:06 PM 发表
简简单单的材料， 也可以弄出五星级的甜品！

西米、椰糖、淡奶/椰浆
http://i22.photobucket.com/albums/b329/andrin_lim/ramadhan022.jpg

噔！噔！噔！噔！
http://i22.photobucket.com/albums/b329/a ...

我第一,我喝一杯!
剩下一杯.....
大家快點進來搶吧!

柠檬绿茶

其实HOR，选择对的人来说就觉得自己的心头大石放了一些些。那种感觉是好的！偶尔脑袋满了，自己就觉得全身不对劲。所以我常在佳礼乱跑。嘿嘿，我相信四海之内皆兄弟也！

柠檬绿茶

这个好喝吗？其实我蛮喜欢椰浆

皓皓

诱人的西米甜品。。。可以说说制作过程？

yan801010

原帖由 皓皓 于 20-9-2007 01:27 PM 发表
诱人的西米甜品。。。可以说说制作过程？

已经补充上去了

皓皓

原帖由 yan801010 于 20-9-2007 01:43 PM 发表


已经补充上去了

弄好了要冰冻吗？好像蛮简单

yan801010

原帖由 皓皓 于 20-9-2007 01:50 PM 发表

弄好了要冰冻吗？好像蛮简单

随心所欲啊~
这个是我自己掰出来的食谱

artchala

原帖由 yan801010 于 20-9-2007 01:06 PM 发表
简简单单的材料， 也可以弄出五星级的甜品！

西米、椰糖、淡奶/椰浆
http://i22.photobucket.com/albums/b329/andrin_lim/ramadhan022.jpg

噔！噔！噔！噔！
http://i22.photobucket.com/albums/b329/a ...

西米，煮后要拿去洗？？
要洗很久吗？

思念离我很近

我也很久没来yan的家了...他的家我也很少留言..
最近都好忙哦!不过快收工了!

最近好吗?我听熊猫说了..下一站会更好吧! 要加油哦!!

那个西米虽然简单..可是看起来好好喝哦!有加冰块吧??

我也好想下厨哦!

偷偷告诉你..我打算我开学了就开属于我自己的快乐厨房!

artchala

原帖由 思念离我很近 于 21-9-2007 11:08 PM 发表
我也很久没来yan的家了...他的家我也很少留言..
最近都好忙哦!不过快收工了!

最近好吗?我听熊猫说了..下一站会更好吧! 要加油哦!!

那个西米虽然简单 ...

偷偷告诉你。。
我听到你跟yan说什么哦！

你终于在月饼堆中，酝酿出你的厨房大计啊？？

你赶快开啦！！还要等开学？
不会是要双喜临门吧？？

yan801010

原帖由 artchala 于 20-9-2007 08:46 PM 发表

西米，煮后要拿去洗？？
要洗很久吗？

把黏黏的洗掉就行了

yan801010

原帖由 思念离我很近 于 21-9-2007 11:08 PM 发表
我也很久没来yan的家了...他的家我也很少留言..
最近都好忙哦!不过快收工了!

最近好吗?我听熊猫说了..下一站会更好吧! 要加油哦!!

那个西米虽然简单 ...

什么时候收工啊？
下个礼拜吗？
赶快回来哦
想念你哦！

他这两个星期出差
应该也少上菜了吧

我下个礼拜也要飞走了
飘洋过海去很远的地方过中秋
记得等我回来哦！

什么时候开学？
我想快快光临你的厨房

yan801010

这是一道简单方便
又很讨人喜爱的糖水

简简单单的材料：
白木耳 - 两朵
红枣 - 适量
罐头海底椰 - 一罐
冰糖 - 适量


临睡前把木耳处理一下
泡水浸软
然后把硬蒂剪掉
用slow cooker把木耳和红枣煮到天亮
睡醒第一时间把海底椰及冰糖倒下去搅到冰糖溶化就可以吃了


我带去公司给同事吃
感动死他们了

yan801010

原帖由 妮可斯 于 22-9-2007 09:57 AM 发表
yan,你是把冰块打成冰砂了才把材料淋上吗？
看来好好吃哦！

我没有放冰块哦
如果放的话
效果会更好吧