吃进隐形的口里(二) ~ 完结篇 ~ 烧包 + 上海煎蒜香叉烧

kinoko

原帖由 38隐形人 于 27-9-2009 10:53 AM 发表
不像韩国煎饼的煎饼
没有泡菜
就做个乱七八糟的煎饼
用的是韩国牌的煎饼粉  
放了
乌达 猪肉 鸡肉 萝卜 番茄 葱段 大葱 辣椒
原来 我是个贪心的人
http://i265.photobucket.com/albums/ii215/hidde ...

韩国菜里面我最爱就是这个！
做贪心的人也需要[勤劳]
我不贪心，因为我不勤劳。
那么爱吃，也没做过

迷糊蛋

抹茶戚风有绿～有绿～至少没有像巧克力色～
你找到那个赤手脱模的link了吖～
真的是太感谢你了～我那时一直找她的目录都找不到～
看到我都变斗鸡眼了～

阿莫33

我也是不能忍受绿茶的味道，所以绝对不会做这个口味。。
空手脱模，我根本不敢去试，肯定会惨不忍睹。。哈哈

Rosemount

原帖由 38隐形人 于 27-9-2009 10:53 AM 发表
不像韩国煎饼的煎饼
没有泡菜
就做个乱七八糟的煎饼
用的是韩国牌的煎饼粉  
放了
乌达 猪肉 鸡肉 萝卜 番茄 葱段 大葱 辣椒
原来 我是个贪心的人
http://i265.photobucket.com/albums/ii215/hidde ...

还有乌打... 我要吃我要吃！！！

一杯花茶

楼主，请问CCC有个步骤“蛋黄倒入芝士糊内搅拌均匀”是用mixer还是用手轻轻搅拌？

minipotato

38
好久没来了
中秋快乐

pynnlee

38
中秋节快乐！

wkloh

中秋节快乐！

是不是又要晒月亮料！

苹果鱼

隐性人，很久没有这样叫你鸟

那个煎饼教我，可以进厨房鸟

LHTH

38姐
中秋节快乐！  

椰子糖

原帖由 38隐形人 于 27-9-2009 10:53 AM 发表
不像韩国煎饼的煎饼
没有泡菜
就做个乱七八糟的煎饼
用的是韩国牌的煎饼粉  
放了
乌达 猪肉 鸡肉 萝卜 番茄 葱段 大葱 辣椒
原来 我是个贪心的人
http://i265.photobucket.com/albums/ii215/hidde ...

肚子好饿，来一份韩国煎饼，顺便来一杯teh tarik。


祝38中秋节快乐，月圆人团圆，但身体千万不可以圆。

小星99

中秋快乐~~~~~~

38隐形人

原帖由 liontnl 于 27-9-2009 09:34 PM 发表
哈哈～～和我这么合拍～～

那么合拍
手拉手 一起郊游去?

原帖由 wkloh 于 27-9-2009 11:38 PM 发表
我喜欢你的煎饼。
因为料很多。。。。呵呵。。。

因为我很贪心

原帖由 笨小心 于 28-9-2009 12:13 PM 发表

我的作品放不出街的
慢点吧

哎哟
怎么这样讲
我
等你

原帖由 DE01 于 28-9-2009 01:18 PM 发表
我也要吃韩国煎饼。。 韩国的煎饼粉和普通面粉煎得有什莫分别？
想问一问蛋卷大人。。 食谱里有用到牛奶的可以用泡的奶粉代替的吗？还有是不是可以用植物油来代替牛油的？
不好意思呢。。很多问题。。:r ...

韩国的煎饼粉 就是韩国来的 呵呵
其实我想可能有加些别的成分吧
不过, 用普通面粉可是可以的啦
不要那样叫我, 会害羞的
牛奶的可以用泡的奶粉==>可以
牛奶的可以用泡的奶粉==>可以
做烘焙, 可以天马行空的, 也不用太拘束, 才好玩
问题不怕多

原帖由 lawleeghee 于 28-9-2009 02:20 PM 发表
38，八爪鱼的那本超Q润戚风，我买到了。
根据那本书的作者说戚风的洞洞，有些时候是蛋白打过头了。
不知可以帮到你吗？

哇 上网买的吗? 看到我流口水
多少钱?
洞洞，我知道一定是里面的气泡
打过头哦.....可能吧, 再研究 再研究

原帖由 pynnlee 于 28-9-2009 02:37 PM 发表
38,
这个不像韩国煎饼的煎饼
应该很好吃叻！
我要一份/。。。。 ^.^

嗯
料多的一定好吃

原帖由 八爪魚 于 28-9-2009 02:52 PM 发表
人家真的还没买肉松咧~~~ 每次看到要30多块，都不舍得买咧~~哈哈哈

空手脱模，那么厉害如果给我应该是脱到整粒蛋糕烂烂，我最不厉害脱模了。

那天看到你的洞洞问题，有想跟你看看那本书，看问题出现在 ...

蛋糕如果烤到够熟的, 不会难脱的
你也脱啦 脱啦
其实除了之前做过的放水果的那时, 切得过大块, 过后做的洞都不很大  
这次是失策

原帖由 八爪魚 于 28-9-2009 02:52 PM 发表
真正的韩国煎饼是怎样的呢？？

嗯
当然没有otak
通常是有泡菜的 , 不过也是有别的口味的
比如 五花肉还是菜什么的, 不过要我选的话, 我选择泡菜的
你没有去韩国店吃吃吗? 这里都有好间蛮不错的, 烤肉

原帖由 LHTH 于 28-9-2009 04:26 PM 发表
抹茶戚风的颜色好深哦
会带苦味或涩涩的吗

其实有点苦涩, 因为我的是少糖
不过如果根据食谱份量, 不会苦的啦

原帖由 kinoko 于 28-9-2009 04:41 PM 发表

韩国菜里面我最爱就是这个！
做贪心的人也需要[勤劳]
我不贪心，因为我不勤劳。
那么爱吃，也没做过

我比较喜欢烤肉
近来好像觉得泡菜汤也很不错
都说了
我是贪心的

38隐形人

原帖由 迷糊蛋 于 28-9-2009 11:14 PM 发表
抹茶戚风有绿～有绿～至少没有像巧克力色～
你找到那个赤手脱模的link了吖～
真的是太感谢你了～我那时一直找她的目录都找不到～
看到我都变斗鸡眼了～

是咯 这个绿茶颜色还好
不然又做出褐色的 , 要昏掉
那个LINK找了好久, 翻完每一页才找到的

原帖由 阿莫33 于 29-9-2009 05:32 PM 发表
我也是不能忍受绿茶的味道，所以绝对不会做这个口味。。
空手脱模，我根本不敢去试，肯定会惨不忍睹。。哈哈

为什么不能接受绿茶呢 , 很香嘛
空手脱模 试试嘛
蛋糕如果烤到很熟, 不会难脱的呢

原帖由 Rosemount 于 29-9-2009 06:43 PM 发表
还有乌打... 我要吃我要吃！！！

乌打 真的是我很爱吃的食物之一

原帖由 一杯花茶 于 30-9-2009 11:26 AM 发表
楼主，请问CCC有个步骤“蛋黄倒入芝士糊内搅拌均匀”是用mixer还是用手轻轻搅拌？

蛋黄倒入芝士糊, 还可以用MIXER, 不过我都是用手搅拌
如果加入面粉后, 就不要用MIXER了, 不然会起筋

原帖由 minipotato 于 2-10-2009 06:03 PM 发表
38
好久没来了
中秋快乐

你都很忙在做很多很多的料理

原帖由 pynnlee 于 2-10-2009 10:23 PM 发表
38
中秋节快乐！

做么酱开心  

原帖由 wkloh 于 2-10-2009 11:22 PM 发表
中秋节快乐！
是不是又要晒月亮料！

又讲人家晒月亮
没有啦

原帖由 苹果鱼 于 3-10-2009 12:06 AM 发表
隐性人，很久没有这样叫你鸟

那个煎饼教我，可以进厨房鸟

因为你很久没有来料   
那个煎饼, 很容易的
就是面粉啦 鸡蛋啦 牛奶或者水分啦
份量都可以AGAK AGAK
加材料 去煎就是了

原帖由 LHTH 于 3-10-2009 02:20 AM 发表
38姐
中秋节快乐！  

姐

原帖由 椰子糖 于 3-10-2009 03:58 AM 发表
肚子好饿，来一份韩国煎饼，顺便来一杯teh tarik。


祝38中秋节快乐，月圆人团圆，但身体千万不可以圆。

TEH TARIK要叫MAMAK的ABANG拉一下
身体很圆廖

原帖由 小星99 于 3-10-2009 09:02 AM 发表
中秋快乐~~~~~~

快乐 快乐
等下去看月亮 看会不会快乐

一杯花茶

隐形人，甚么是起筋？还有，我看到香蕉muffin有放肉桂粉，它可用别的材料代替吗？或可不放吗？因为不知它长什么样哦？

DE01

Fatmoon

Rosemount

38肉食女王，

Shun_ting

隐性人，中秋节快乐！！

38隐形人

原帖由 一杯花茶 于 3-10-2009 10:38 AM 发表
隐形人，甚么是起筋？还有，我看到香蕉muffin有放肉桂粉，它可用别的材料代替吗？或可不放吗？因为不知它长什么样哦？

起筋是面团变有弹性那样
做面包就要要求起筋
肉桂粉可以不放

[quot ]原帖由 DE01 于 3-10-2009 01:05 PM 发表
[/quote]
还要记得吃哦
已经吃很多了啦
不能再吃了啦

原帖由 Fatmoon 于 3-10-2009 01:19 PM 发表

那么美的嫦娥

原帖由 Rosemount 于 3-10-2009 06:57 PM 发表
38肉食女王，

肉食

原帖由 Shun_ting 于 3-10-2009 08:17 PM 发表
隐性人，中秋节快乐！！

人家是隐形 没有隐性