Shell加"油"站~~ Subak @ Bukit Lanjan <Dine With Nature>

38隐形人

食物被你拍到美到要命
螃蟹里面 好像 很多料...什么来的?

msshell

原帖由 sweetymiumiu 于 3-12-2008 12:01 PM 发表
用很多种不同的盐

嘻嘻..是羅..用很多种不同的盐,但我吃不出分別

原帖由 ahdar 于 3-12-2008 12:43 PM 发表
我好像看过 squall 吃过~
贝壳果然是日本餐的忠实粉丝，哈哈
照片弄得很好看

squall 是有吃过
其實我不是日本餐的忠实粉丝
只是不太愛western food,中餐好像少人難叫菜,所以較常吃日本餐

原帖由 Dancinth 于 3-12-2008 04:52 PM 发表
很美但看不清楚是很么来的。快点send 照片给我看看

做什么真的用酱多种盐的？

照片太blur了啦..所以看不清楚
這menu@食物要用原始@方式煮..所以盐是主要的調味品

原帖由 congorwg 于 3-12-2008 02:44 PM 发表
不知是食物美还是什么，那些食物给你拍到很美，很有气氛有很好吃的样子哦。这一餐一定很贵了，这些都和我没缘的

食物很美 ..全都精心design才拿出來給客人@.
明年還會有@,到時你能む試了

原帖由 瞒着你 于 3-12-2008 08:17 PM 发表
为何没问你的美食队友要不要去吃？吃了多少$$jek?

我有放在msn那找人一起去吃呀..你都沒給反應
一個人大約rm170

原帖由 38隐形人 于 3-12-2008 11:21 PM 发表
食物被你拍到美到要命
螃蟹里面 好像 很多料...什么来的?

謝謝,隐形人
螃蟹里面有很多料..海?,蘿蔔,tonburi seed+螃蟹肉

原帖由 yoyoqus 于 3-12-2008 07:22 PM 发表
哎哟。。。看到哪个螃蟹。。。我就   想吃

牛肉比螃蟹好吃

瞒着你

原帖由 msshell 于 4-12-2008 08:51 AM 发表
我有放在msn那找人一起去吃呀..你都沒給反應
一個人大約rm170

难怪我没看见，唯一面吃唯一面。

yoyoqus

原帖由 msshell 于 4-12-2008 08:51 AM 发表

牛肉比螃蟹好吃

因为不可以吃牛肉。。。所以

vampire2000

照片拍的很好看。竟然有海胆龙虾和牛。 不爽你了，没带我去。

msshell

主食篇MIGF 2008 MENU(一個人@份量):

MIFG @ 每間餐廳每道菜都是精心design然后才上桌的

"色香味"的"色"Iketeru是做得很成功的

第一道上的是appertizer

*organic vegetables with Okinawa salt

Organice@蔬菜配上沖縄鹽..生的蔬菜沾鹽后變得更清甜了..還有喜歡那脆脆的口感

* Home–made tofu

這豆腐
..就不太合我了

自製的豆腐口感跟一般外面吃的不同..這有點像蒸蛋mix with pudding

第二道壽司Yellow tail & octopus sushi with Himalayan pink salt

食材只用了鹽來調味,客人能清楚得品嚐到魚& Octopus的新鮮和天然鮮味

Left : Octopur       Right: Yellow tail


一路來寫食記都不太會有專業@文字...想寫出對食物的感想到遇到間題..

對這Yellow Tail Sushi只能有一個字................"正"

吃前對它沒特別期望..它帶給我驚喜

品嚐真正魚鮮味

第三道蒸食
Steamed Matsuba crab, sea urchin, turnip & tonburi seed
Served with kikka sauce, Australian pink salt

外形很吸引的一道菜,是螃蟹肉加蘿蔔做底,上面放了魚子醬& 海胆

碟上放有橘花汁, 淡淡的汁加上淡淡的蟹肉... 不是我愛的( 可能是我不愛螃蟹@原因吧)

第四道炸食
* Light fried tempura of Conger eel, lobster & maitake mushroom

Tempura炸海鰻,龍蝦,菇 & 燈籠椒

炸海鰻
這魚帶點甜味加上脆脆的外衣,讓人情不自禁的一口接一口的吃

Served with original mixed salt, curry, matcha, pepper

炸食本身味道不重,沾點pepper粉,curry粉 or salt都很不錯

[ 本帖最后由 msshell 于 4-12-2008 12:12 PM 编辑 ]

msshell

第五道 :主食  炭火燒烤和牛

來了..來了....千等万等的日本和牛終于上桌了

是用和牛@肋骨肉,旁邊放有粗鹽, 很好吃的腌泡番茄

*Grilled Wagyu beef rib with rock salt&#8232;Served with tomato fruit

很好吃的腌泡番茄

由於和牛的血統及飼養方式與其他國家品種的牛隻有別，形成和牛獨特的味道與質感，令和牛牛肉的價格比其他牛隻高。近年，也有其他國家如澳洲輸入及飼養和牛。

日本飼養的和牛，對飼料和品質控制非常嚴謹，每隻和牛在出生時便有證明書以證明其血統。自出生後，和牛便以牛奶、草及含蛋白質的飼料飼養；一些牧場更會聘請專人為牛隻按摩及灌飲啤酒，令肉質更鮮嫩。 (from wikipedia)

自己動手燒

原汁原味的和牛,只需放點粗鹽,就能品嚐到美味多汁的牛肉了

和牛雖沒別人所講入口及熔那么夸張,但它@油花分佈平均細緻，肉質便會嫩而多汁

我吃羅

最后一道 : 甜品

* Persimmon sorbet & red bean jelly&#8232;with chestnut, Hakata salt Japan

Persimmon sorbet

red bean jelly&#8232;with chestnut

Dancinth

真的很“ 正”阿 ，来来来，明年存够再去

congorwg

哇！！杀人喇  ！！！！那么多美食！！！！！每张照片都看到我留口水 。

watashi

as i know.. iketeru 也有buffet 吧?
好像rakuzen类型的buffet..

ppyypiggy

原帖由 msshell 于 4-12-2008 12:12 PM 发表
第五道 :主食  炭火燒烤和牛來了..來了....千等万等的日本和牛終于上桌了 是用和牛@肋骨肉,旁邊放有粗鹽, 很好吃的腌泡番茄
*Grilled Wagyu beef rib with rock salt&#8232;Served with tomato fruit http://i237.p ...

哇哇，日本和牛。
上等的牛肉不需太多的調味，簡單就能品嚐正宗牛肉的鮮美。
日式甜點看起來也挺好吃的

ppyypiggy

原帖由 msshell 于 4-12-2008 12:09 PM 发表
主食篇MIGF 2008 MENU(一個人@份量):MIFG @ 每間餐廳每道菜都是精心design然后才上桌的 "色香味"的"色"Iketeru是做得很成功的
第一道上的是appertizer*organic vegetables with Okinawa saltOrgani ...

很色香味俱全咯

ahdar

哇~一道一道菜上，我吃饱了~嘻嘻
我去吃日本牛肉时也是说只要洒上一点点盐巴和胡椒提味就很好吃了

yoyoqus

要死咯。。。全都这样美味
又让我看到螃蟹了。。。

38隐形人

很美哩!

哇...牛肉...真的好料!

非凡败家女

原帖由 msshell 于 3-12-2008 10:44 AM 发表

一年一次..去試下感覺很好


有些restaurant還是會供應類似@菜/menu..想試@朋友能callを問



好好哦,有voucher
你吃了那三间? 好吃嗎? 讓我參考參考明年去吃

sunway resort 里面的两间。。。和grand millennium的。。。
因为公司有生意来往所以才有优惠

santa_fe

MURNI好久沒去了，每次人都很多，食物更是太多選擇，不懂要怎麼點
但最重要的是～衛生，因為去過他的廚房一次，從此不去MURNI了　

參賽美食果然不一樣，好精緻～好像電視節目看的美食醬
不過我還是比較西式的，比較多肉吃　

chiariyees

fine dining哦~
需要盛装出席吗? 会觉得拘束吗?

ana~ana

我看到很多很多好料。。。
但是吃不到。。。

瞒着你

牛肉太诱人了。