~ sw 的温馨煮意 ~谢谢大家的支持！~

swinter

嘻嘻。。。恭喜复原！！！
真的有效一下下的。。。

我老公也时常叫我炖给他吃~~~~
elaine2284 发表于 12-1-2012 02:55 PM

elaine, 幸好有你这个偏方，要不然我不知道要被咳嗽折磨多久．．

这个对喉咙痛发炎会有效吗？
wkloh 发表于 12-1-2012 04:29 PM

阿娴，我这次的咳嗽是因为喉咙痛和干引起的．．吃了过后觉得喉咙不会那么干了．．
或许你可以试试看．．

柠檬绿茶

我在等照片
我在等照片

38隐形人

我在等榴莲掉。。。
我在等榴莲掉。。。

e-fu

啊～感谢楼主！我断断续续咳了一个月都还没好，间中又喉咙痛。炖橙方法很简单哦！今晚回去就试看看。

swinter

我在等照片
我在等照片
柠檬绿茶 发表于 12-1-2012 10:35 PM

不好意思，昨晚太迟了，没有把照片上来。。
现在补上...
你觉得蒸好地橙肉有什么不同？

我在等榴莲掉。。。
我在等榴莲掉。。。
38隐形人 发表于 12-1-2012 11:10 PM

加照片了。。
等榴莲掉？ 然后呢？

啊～感谢楼主！我断断续续咳了一个月都还没好，间中又喉咙痛。炖橙方法很简单哦！今晚回去就试看看。:hands ...
e-fu 发表于 13-1-2012 09:29 AM

e-fu, 希望这炖橙对你有帮助哦！
祝你早日康复。。

Rosemount

Piggy80

白娘，你也也知道这个小偏方哦。。原来加冰糖的也有效，下次我试试看加冰糖的。。
对啊，最近天气很热 ...
swinter 发表于 12-1-2012 09:12 AM

谢谢！弟弟会飞起来哦！
有那么多姐姐夸他

我今天又去看医生了，
他说也许是工作环境接出了很多木削，
而导致肺敏感，
而引发咳嗽的。
再不然就得换工了。

白娘

谢谢swinter，我后天飞咯。。今天和昨天赶做饼干送礼。。。明天开始收舍行李打包咯。。好像很忙。。孩子的假期作业也带去做。。。新年假期是假期的事，读书写字温习功课还是一样照走

柠檬绿茶

做么橙里面是干干的？水去哪里哦？
是连橙肉一起吃吗？

swinter

Rosemount 发表于 13-1-2012 01:20 PM

谢谢Rosemount 的祝福。。
也顺祝你新年快乐！

谢谢！弟弟会飞起来哦！
有那么多姐姐夸他

我今天又去看医生了，
他说也 ...
Piggy80 发表于 13-1-2012 01:43 PM

Piggy, 环境真的对健康有很大的影响。。
如果是真的环境引起的，那么你要好好想一想咯。。
换工可能是个好办法。。

谢谢swinter，我后天飞咯。。今天和昨天赶做饼干送礼。。。明天开始收舍行李打包咯。。好像很忙。。 ...
白娘 发表于 13-1-2012 04:48 PM

这是新年前最后一个周末了（算是啦），我也要赶做饼干和购物。。。很忙呢。。

白娘，你明天就要回家乡了。。
一路顺风！
在这里先祝你新年快乐！

（我想念你家乡的海鲜啊。。）

做么橙里面是干干的？水去哪里哦？
是连橙肉一起吃吗？
柠檬绿茶 发表于 13-1-2012 09:49 PM

绿茶，可能是橙肉的纤维蒸了过后便皱了，所以看起来是干干，其实里面还有很多水分哦。。
是的，橙肉要吃完，碗里的水是精华，也要喝完哦。。（很苦很咸）。。

柠檬绿茶

很苦
很咸


良药苦口

swinter

很苦
很咸

  
良药苦口
柠檬绿茶 发表于 15-1-2012 12:06 AM

绿茶，你生病了？
希望这炖橙真的对你有帮助。。

我也觉得很苦涩很咸。。
但是为了快快好，我还憋着气，一口喝完。。

柠檬绿茶

绿茶，你生病了？
希望这炖橙真的对你有帮助。。

我也觉得很苦涩很咸。。
但是为了快快好，我还憋 ...
swinter 发表于 16-1-2012 03:27 PM

    憋着气一口喝完

    其实我喝何人可凉茶比较多的。这个没有试过。

swinter

憋着气一口喝完   

    其实我喝何人可凉茶比较多的。这个没有试过。
柠檬绿茶 发表于 16-1-2012 08:49 PM

我还以为你有试了..
没有关系,食谱收起来,下次可能可以派上用场..

swinter

就快过年了，冰箱里却剩下了大半粒的包菜。想了一想，突然想起之前看到小小米桶分享一道简单又好吃的肉末高丽菜饭，于是晚餐有头绪了。

小小米桶的做法是把先煮饭，饭锅的开关跳起来后加入高丽菜焖10-15分钟，过后加入炒香的肉末拌均匀，美味的焖饭就准备好了。我比较喜欢吃焖得软软的包菜，所以把做法作了些更改。先把包菜和红萝卜炒软，然后才加入煮好饭的饭锅里焖。煮好的肉末包菜饭很香很惹味，加入蒜米辣椒酱更是好吃。






食谱来源：小小米桶

材料：（两人份）
米一杯，包菜，红萝卜，猪绞肉，蒜茸

调味料：
酱油， 黑酱油，盐巴，胡椒粉

做法：
1．猪绞肉加薯粉，盐巴和胡椒粉腌一腌。
2．包菜切碎，红萝卜切成小丁。
3．洗米放入饭锅开始煮饭。
4．爆香蒜茸，将包菜和红萝卜炒软，加少许盐巴和酱油调味，盛起备用。
5．爆香蒜茸，加入猪绞肉炒至熟，加少许水焖一焖，加入酱油，黑酱油和胡椒粉调味，焖好的肉末盛起备用。
6．饭锅的开关跳起来后将炒好的包菜铺在米饭上，焖大概10-15分钟至饭干水即可。
7．最后，将炒香的肉末和包菜米饭拌均匀即可。

lim72

就快过年了，冰箱里却剩下了大半粒的包菜。想了一想，突然想起之前看到小小米桶分享一道简单又好吃的肉末高 ...
swinter 发表于 17-1-2012 02:09 PM

    一锅熟，简单又好吃

儿娘

就快过年了，冰箱里却剩下了大半粒的包菜。想了一想，突然想起之前看到小小米桶分享一道简单又好吃的肉末高 ...
swinter 发表于 17-1-2012 02:09 PM

    这个看似简单呢
很适合我这个懒人做菜

38隐形人

给我那个肉
我可以吃两碗饭

swinter

一锅熟，简单又好吃
lim72 发表于 17-1-2012 02:11 PM

对啊，又饭有菜有肉．．

这个看似简单呢
很适合我这个懒人做菜
儿娘 发表于 17-1-2012 04:25 PM

我也是懒人一个，所以我特别爱煮焖饭．．
这一锅又饭有菜有肉，吃得很满足．．

给我那个肉
我可以吃两碗饭
38隐形人 发表于 17-1-2012 07:29 PM

38，肉全部都和饭捞在一起了．．
下次煮一大碗卤肉末，再请你吃．．．

swinter

忙碌的十二月终于过去了，接踵而来的是准备过农历新年。今年的新年落在1月23日，所以只剩下两三个星期的时间做准备。由于时间有限，整个十二月都没有什么休息，原本今年打算不做过年饼了。但是妈妈对去年自家做的凤梨酥念念不忘，我当然不想让她失望。于是烘焙店买了一包1公斤现成的黄梨馅，分了两天，两母女携手做好了六罐凤梨酥。

凤梨酥的食谱请看这里.

做好了凤梨酥，妈妈说家里还有剩下一些杏仁果，不如搅碎成粉，然后做成杏仁酥。《过年饼》里也有杏仁酥的食谱，看起来并不难做，只是要把材料搅拌成软团，然后搓成小球就可以了。于是隔天就做了杏仁酥。180g的杏仁果，做了大约200粒，装了两个中罐。另外家里也有剩下大概120g开心果，我们用同样的食谱做成开心果酥，大概有130粒左右，也有两小罐哦。

今年的自家做的年饼有凤梨酥，杏仁酥和开心果酥，加上妈妈的朋友给的Kuih Kapit 和花生饼，应该足够了。


祝大家新年快乐!  开心乐龙龙!




食谱来自《过年饼》by Alan Ooi
（大约可做200粒）

材料 A:  杏仁粉 180g，面粉270g，细砂糖180g，发粉1.5茶匙，苏打粉1.5茶匙，幼盐半茶匙
材料B:  玉蜀黍油180ml
材料C:  蛋黄液1粒

做法：
1．        将杏仁粉、面粉和细砂汤筛过，然后与其他材料A混合，搅拌均匀。
2．        分几次加入玉蜀黍油，搅拌均匀成软团
3．        将软团搓成小球（每一粒如十仙硬币般大），可以在表面盖上小圆圈图案。
4．        杏仁酥表面搽上蛋黄液，预热烤箱，然后用160°C烘烤15分钟即可。


等待进入烤炉的杏仁酥


新鲜出炉的杏仁酥，后面颜色比较深的是开心果酥