(^.^) pYnN 的小厨房 ~ 完美完成100页，谢谢大家的支持哦

yalgoh

pynn 姐姐：

你真的对烘培和烹饪很有兴趣和热枕。。
看到你的贴就可以感觉到。。
你的楼叠得好高好高咯！你会不会像其他楼主一样到了100页就转头去开部落格呢？
觉得在这里开贴比较有亲切感，喜欢大家在这里交流，
分享心得。。让像我这样看贴的人觉得好感动。。
明明不认识的人竟然因为烹饪而成为好朋友，真得很难的。。
而且pynn姐姐你自从开贴以来就不断进步，
还很厉害鼓励其他厨友，让大家跟你一起加油。。
不得不说你真的是一个很棒的朋友。。

哈哈。。好像太感触了。。
没有啦。。就觉得你好有心。。希望pynn姐姐你往后的日子
也要像现在一样哟！

我每天都来看你跟其他厨友的贴。。
没得煮看也爽！
人家讲用眼睛旅行，
我用眼睛吃饭，饼干，蛋糕

这个星期四我就回家过年咯！
很期待。。因为我会尝试
巧克力海绵蛋糕和德国酥饼或狗狗好力克饼。。祝我成功吧！

对了，我上网看海绵蛋糕的材料比例是1：1：1：。。(flour：egg:sugar)
是真的吗？会不会太甜呀？
如要放chocolate powder，糖或粉要减少吗？
last question: 特幼粉和低粉有何分别？

小星99

亲爱的~~~~

恭喜发财
万事如意
心想事成

你那满满的<3 <3，我全收了。。。真的很感动。。。

pynnlee

花生饼,花生是自己炒吗?
我做的不香,失败了.
catdog001 发表于 9-2-2010 11:10 AM

catdog
你看我有那么勤劳吗？
没有勒，所以花生碎是在外头买的
这个我觉得不够碎
假如碎点点就比较好吃咯！！~

pynn 姐姐：
你真的对烘培和烹饪很有兴趣和热枕。。
看到你的贴就可以感觉到。。
你的楼叠得好高好高咯 ...
yalgoh 发表于 9-2-2010 01:05 PM

yalgoh
就是因为有这里的姐妹们的教导有方
所以慢慢的进步起来
加上我自已也很爱烘烤烹饪
所以一直做，一边学习拿起经验
在这里开贴可以交到很多朋友
也可以交到知心朋友
所以你也可以参一脚来哦！~~

我暂时不会去开部落格
因为里头要设计
我比较懒惰去研究这一门东西
所以拖到现在还在这里开贴咯！~~嘻嘻

我不能给你一个确定的答案
过了100 面我可能比较懒惰勒！
可能会再开但是速度就可能放慢廖咯！

好好好！~~ 烘烤是从兴趣开始的
等你回家过年，做个有温馨的饼干
献给你亲爱的家人吃
那样你肯定会成功的，记得记得把食谱的材料给准备好
慢慢的从一个个步骤走
那样出来的效果就会成功的
期待你的好消息哦

你的海绵蛋糕对比 1: 1: 1
会比较甜
不然你试一试我前面的巧可力海绵蛋糕
不错吃的哦！~~

亲爱的~~~~
恭喜发财
万事如意
心想事成
你那满满的
小星99 发表于 10-2-2010 12:01 PM

亲爱的
我几怕新年前夕你收不到
要邮寄快邮但是好贵
谢谢你那么多的祝贺
也一样祝你新春愉快，一切顺利
希望你很喜欢，很喜欢里头地礼物哦

wendy_nss

德式酥饼

这个受到很多网友的推荐
所以就试一试做做
一做很容易
二吃很好吃
三就是停不了口
这个很 ...
pynnlee 发表于 3-2-2010 03:18 PM

    hi pynnlee,
看了你的作品， 很想吃哦!! 食谱我就拿走咯.....

请问什么是特幼粉。 谢谢！！

八爪魚

今年没有打算做花生饼，就留在明年吧，呵呵~~~
先看着你的，流口水~~~
祝你新年快乐哦！

pynnlee

hi pynnlee,
看了你的作品， 很想吃哦!! 食谱我就拿走咯.....
请问什么是特幼粉。 谢谢！！
wendy_nss 发表于 10-2-2010 02:43 PM

wendy
谢谢，其实我也是偷人家的食谱的，嘻嘻
特幼粉是低筋面粉

今年没有打算做花生饼，就留在明年吧，呵呵~~~
先看着你的，流口水~~~
祝你新年快乐哦！
八爪魚 发表于 10-2-2010 02:45 PM

八爪鱼
我的妈妈很爱吃花生饼
所以我就要做给他老人家吃
不然妈妈会一直念我为什么没有做
谢谢，也祝你新年快乐

wendy_nss

回复 2248# pynnlee


    谢谢你的回复。。。

  有机会，下次我与你们分享我的作品。。。 哈哈

pynnlee

回复  pynnlee
谢你的回复。。。
有机会，下次我与你们分享我的作品。。。 哈哈
wendy_nss 发表于 10-2-2010 03:13 PM

wendy
不客气！~~
好，下次我们一起分享你的作品哦！
新年快乐哦！~~

wendy_nss

回复  pynnlee


    谢谢你的回复。。。

  有机会，下次我与你们分享我的作品。。。 哈哈
wendy_nss 发表于 10-2-2010 03:13 PM

    一定要用糖粉吗??? 可改用幼糖吗。。。。

pynnlee

一定要用糖粉吗??? 可改用幼糖吗。。。。
wendy_nss 发表于 10-2-2010 03:17 PM

wendy
你是说那个饼干呢？
假如是花生饼，可以用糖，但是可能会比较难溶解咯！

38隐形人

谢谢你 不用啦
马铃薯粉 烘焙店有卖
不过我没有时间去买
近来很忙
忙到年饼都没有时间做  
我买过的花生粉不新鲜的
臭臭的
还是得自己打的好一点

pynnlee

谢谢你  不用啦  
马铃薯粉 烘焙店有卖
不过我没有时间去买  
近来很忙
忙到年饼都没有时间做 ...
38隐形人 发表于 11-2-2010 12:30 AM

38
我买的花生碎比较香
但是问题在于它有参入外壳（软软）
吃起来怪怪的
所以下次我要做就得像你那样
自已买然后自已打碎咯！~~
我还以为你那里买不到
所以就想倒要帮你买

pynnlee

巧克力杏仁饼

新年咯！新年咯！
我pynn pynn 先在这里跟大家拜个早年
希望姐妹们
恭喜发财
新年愉快
身体健康
青春美丽
万事如意
一帆风顺
虎年行好运
以及情人节快乐



我很喜欢吃这款的饼
因为有巧克力
淋上巧克力酱的饼干总是令我难以抗拒勒！
看到月亮家有这款饼出现
我肯定不放过，要把它抄下
然后做来吃咯！~~

食谱来自 : 月亮

材料 : 我做大约有70粒左右
牛油         160 g
糖粉          85 g
蛋黄          1 粒
面粉         250 g
奶粉            6 g
巧克力粉     10 g (我多加的）

中间包陷 ：
杏仁粒        70 粒

上层 :
巧克力       300 g
杏仁碎         少许

步骤  :
1。把杏仁粒及杏仁碎稍微烤香
2。面团做法 :
    a) 牛油室温软化，加入糖粉搅拌
    b) 加入面粉及巧可力粉混合均匀
    c) 加入蛋黄稍微混均
3。面团做好,滚圆，每份 6 g ( 我 agar )
4。中间轻压一下，放入杏仁粒
5。收口捏紧，手轻轻的整形（滚至圆形或者长圆）
6。放入纸杯里头，放入烤箱 190 度，15-20 分钟（我用 150度，20分钟）
7。巧克力酱
    a) 把巧可力块切片，然后隔水溶解，待凉
8。曲奇出炉后，待凉淋上巧可力酱
9。撒上杏仁碎，待巧可力凝固就完成

   

wkloh

swee_95

pynnlee



&

可爱的北极熊

Honey Pynn Pynn~~

我又来咯

38隐形人

对我那么好
害羞一下

新年咯！新年咯！
这个小小的一粒
很好吃

jess917

Strawberry Yogurt Cheese Cake

上次做的strawberry yogurt cheese cake 失败
这次孩子又吵着要吃，所以 ...
pynnlee 发表于 4-8-2009 02:04 PM

   
你好，请问你这食谱的优格芝士蛋糕是怎样的口感？滑滑的像慕士那样还是像燕菜的口感呢？

食谱所指的鱼胶粉2汤匙是喝汤那种汤匙吗？那水半杯是用什么杯子来衡量呢？还有加入150g的糖是否会甜？ 谢谢。。。。

lim72

新年快乐

fua086

Kenwood BM 250 = RM 529 是单单做面包而已的吗？
我姐买一台面包机是可以打面团，做面包，烘饼干的才七百多块哦~
好像烘炉一样的~~