【3+1小女人の厨房】 ★ 三文魚串 ★ 咸香蝦餅 ★ 等等。。。

巨大的西瓜

卡! 卡! 卡! 卡!

duidui

回复 1081# petitecamel


    搂主，请问你的瓦煲鸡饭是用多少的水来煮？？
谢谢你~~~

pikyeen

年過完了大魚大肉后來我為大家帶來綠油油的擂茶，讓大家解解膩。


新年假期期间，妈妈煮了擂茶，我到现 ...
皓皓 发表于 1-3-2010 06:58 PM

   请问那里有卖擂茶的paste?

vivian@mother

老公一看到就说很好的下酒菜，可惜家里没酒
跟寿司的做法一样，只是多了一样蛋黄丝

...
皓皓 发表于 19-3-2008 11:46 AM

    哇拷。。。好想吃啊。。。你真的厉害！

vivian@mother

年過完了大魚大肉后來我為大家帶來綠油油的擂茶，讓大家解解膩。


新年假期期间，妈妈煮了擂茶，我到现 ...
皓皓 发表于 1-3-2010 06:58 PM

    bie tahan lahhh!!!!! 想吃啊。。。。

meiyen

剛發現好帖
可惜就快'結尾'了

LHTH

皓皓
祝你 ! 中秋节快乐 !





.

皓皓

剛發現好帖
可惜就快'結尾'了
meiyen 发表于 12-8-2010 02:38 PM

還有12pages才到100頁，應該還有一段時間才能“結尾”   希望大家多多包涵，這個龜速上菜的廚房。

★ 三文魚串 ★


材料： 三文鱼，青红黄椒

三文鱼腌料：料酒，柠檬，盐，黑胡椒（也可以用照燒醬來代替）

做法：

1. 三文鱼和青红黄椒，切成相仿的大小块状，然后串起来
2. 用橄榄油热锅，就把鱼串煎至8分熟，即可。

皓皓

酒鸡


材料：鸡肉，杏鲍菇，姜片

调味料 ：妈妈酿的酒，盐

做法：

1. 热油锅，下姜片爆香，然后下鸡肉炒至金黄色在下杏鲍菇略炒，
2.加入料酒加盖焖煮至肉块入味，因为酒已有甜味，加点盐调味即可。
* 如果酒偏酸就需加糖中和。

皓皓

Orange Choc Chip Cookies

第一次开始玩烘培，问zoe什么是成功率最高的，哈哈！不想一开始就遇到挫折，zoe说这个cookie很简单，
而却还可以跟孩子一起做，谢谢这真的很容易，而却好好吃哦！

食谱源至：Petitecamel（click here）

皓皓

早餐


    玉蜀黍蒸好后加点牛油和盐，拌匀，加上salad，香肠，炒蛋既是一个丰富的早餐。

皓皓

乾煸四季豆


最近爱上四季豆，上网找找四季豆的做法，这干煸法微辣，蛮下饭的哦！

材料：四季豆，肉碎，辣椒干，蒜蓉

肉碎腌料 ：酱油膏，绍兴酒，胡椒粉，酱油，麻油，太白粉

调味料： 盐，糖，酱油，绍兴酒

做法：

1。四季豆洗净，去筋切段，沥干水分。
2。大火加热油，下四季豆，中火炸至外皮微皱捞出沥油，用吸油纸去掉多余的油，备用。
3。起油锅爆香蒜蓉，辣椒干，肉碎，倒入绍酒，炒至肉碎香酥。
4。然后加入四季豆和调味料炒至入味就完成。

皓皓

咸香蝦餅

在網上看到這道咸香蝦餅，有咸蛋黃的加入，應該會很美味，而卻也不難做哦！

材料：蝦子，香菇，咸蛋黃

調味料：盐、雞粉、胡椒粉、淀粉、料酒

做法：

1。虾仁用刀拍扁略剁一下別剁的太綿，香菇切丁，咸蛋黄切成粒，虾茸中加入香菇丁、咸蛋黄粒，加少许水，加入盐、雞粉、胡椒粉、淀粉攪拌均勻。

2。锅内
放少许油，虾茸馅挤成饼，下鍋煎成金黃色，即可上碟。


蝦餅的剖面，蝦肉還有顆粒的感覺不完全是蝦茸，口感比較好。


再來一張，純屬愛照，：P



   

悠悠的我

Orange Choc Chip Cookies, 乾煸四季豆, 咸香蝦餅..食谱统统偷走。。
谢谢。。

38隐形人

咸香虾饼
这个好吃

ching0306

廊酒可以用来腌猪肉排骨，鸡肉，牛肉?廊酒 取代绍兴酒吗? 所以我可以用我廊酒,廊酒我放十分长时间,我不想浪费感谢

皓皓

Orange Choc Chip Cookies, 乾煸四季豆, 咸香蝦餅..食谱统统偷走。。
谢谢。。
悠悠的我 发表于 12-1-2011 01:09 PM

不客氣大家一起分享

皓皓

咸香虾饼
这个好吃
38隐形人 发表于 12-1-2011 08:21 PM

謝謝你！ 希望有機會做給你吃

皓皓

廊酒可以用来腌猪肉排骨，鸡肉，牛肉?廊酒 取代绍兴酒吗? 所以我可以用我廊酒,廊酒我放十分长时间,我不想浪 ...
ching0306 发表于 13-1-2011 01:03 PM

廊酒可以啊！可是我不太喜歡它的味道，所以通常用紹興和媽媽釀的酒

ching0306

回复 2219# 皓皓

感谢