厨房私志（2）: 料理的美好 the ends ...

lim72

baboo 发表于 23-2-2013 03:46 AM
楼主，请问下龙眼燕菜怎么弄呢?

食谱在这里http://cforum3.cari.com.my/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&ptid=1719518&pid=72530559&fromuid=281196

38隐形人

刚刚我就是蒸来吃
甜死我

lim72

38隐形人 发表于 2-3-2013 03:47 PM
刚刚我就是蒸来吃
甜死我

小姐你有占上嫩椰丝吗？？？（椰丝里面要拌点盐）

柠檬绿茶

lim72 发表于 1-3-2013 11:29 PM
我的菜。。。我的菜芽菇烧肉好好吃

可是我是觉得芽菇煮菜不好吃的，我宁愿下次配马铃薯了。

sadly 发表于 2-3-2013 12:17 AM
只是那些鸡肉菇啦 如果金针菇要如何处理？要洗多久之类的

我每次在流水下洗干净就煮来吃噢～～
实在也没有去算要洗多久咧。
感觉上我好像都帮不上你的，真不好意思，我煮菜很乱来的。

lim72 发表于 2-3-2013 12:26 AM
食谱在这里http://cforum3.cari.com.my/forum ... d=1719518&pid=72530 ...

谢谢分享哪～～
突然想问你，知道那个蜜糖柠檬酵素怎么做吗？

38隐形人 发表于 2-3-2013 03:47 PM
刚刚我就是蒸来吃
甜死我

直接蒸就吃当然甜

lim72 发表于 2-3-2013 08:59 PM
小姐你有占上嫩椰丝吗？？？（椰丝里面要拌点盐）

我们很ngam key 咯

38隐形人

lim72 发表于 2-3-2013 08:59 PM
小姐你有占上嫩椰丝吗？？？（椰丝里面要拌点盐）

椰丝是沾咯
盐是拌了咯
我本来就不嗜甜
我家人可以吃甜的也是说甜

38隐形人

柠檬绿茶 发表于 2-3-2013 09:13 PM
可是我是觉得芽菇煮菜不好吃的，我宁愿下次配马铃薯了。

当然不是直接蒸了就吃

柠檬绿茶

38隐形人 发表于 2-3-2013 09:36 PM
当然不是直接蒸了就吃

哈哈哈哈哈哈哈哈～～～
不好意思

lim72

38隐形人 发表于 2-3-2013 09:36 PM
当然不是直接蒸了就吃

已？？？做莫你没有去看游神吗？？？

lim72

38隐形人 发表于 2-3-2013 09:35 PM
椰丝是沾咯
盐是拌了咯
我本来就不嗜甜

哦～～～原来是年糕的问题
去complaint那个卖给你的人

lim72

柠檬绿茶 发表于 2-3-2013 09:13 PM
可是我是觉得芽菇煮菜不好吃的，我宁愿下次配马铃薯了。

以前妈妈都没有买芽菇吃的，
后来自己煮了一次就觉得喜欢上它了。
那个酵素如果只是柠檬nia担心水份不够的，我是没有做过，但是有看过是要加些黄梨还是青苹果这样。

38隐形人

lim72 发表于 2-3-2013 10:03 PM
哦～～～原来是年糕的问题
去complaint那个卖给你的人

已？？？
一向以来没有去的

不懂谁卖了啦
不知道到底是我的味觉有问题还是真的比较甜

柠檬绿茶

lim72 发表于 2-3-2013 10:08 PM
以前妈妈都没有买芽菇吃的，
后来自己煮了一次就觉得喜欢上它了。
那个酵素如果只是柠檬nia担心水份不够 ...

加青色苹果OK吗？

lim72

柠檬绿茶 发表于 2-3-2013 10:33 PM
加青色苹果OK吗？

ok的

美好生活

柠檬绿茶 发表于 1-3-2013 05:44 PM
（146）：芽菇焖烧肉

又到整理冰箱的日子

哇！这2样都是我童年时妈妈在过年时期经常弄给我们吃的~ 尤其是年糕！ 因那时的年糕都是老一辈的做所以很香很好吃但如今的年糕就是缺少了那种味道！

柠檬绿茶

lim72 发表于 2-3-2013 11:00 PM
ok的

好，谢谢告知哪

wkloh

38隐形人 发表于 2-3-2013 09:35 PM
椰丝是沾咯
盐是拌了咯
我本来就不嗜甜

38，
你也可以选择用番薯和芋头夹年糕炸来吃。
很好吃的。

wkloh

虽然我不是第一次看到用芽菇来做菜，
但是，我还没试做。。。拿它来做菜又是怎样的一种味道。

柠檬绿茶

美好生活 发表于 4-3-2013 04:49 PM
哇！这2样都是我童年时妈妈在过年时期经常弄给我们吃的~ 尤其是年糕！  因那时的年糕都是老一辈的 ...

嗯，年的味来自传统
我阿嫲过世后我们就不再吃自家蒸的年糕
果然啊，最美的还是记忆的事

我小时都没吃过芽菇
这是近几年才看见的食材

wkloh 发表于 5-3-2013 12:50 PM
虽然我不是第一次看到用芽菇来做菜，
但是，我还没试做。。。拿它来做菜又是怎样的一种味道。

不懂是不是我不会用食材，总觉得芽菇完全没有甜味的。
可能我惯性接受mang guang或者马蹄。哈～
如果有选择，下次我倒希望换成马铃薯。
或者我们请喜欢芽菇菜的阿LIM姐姐说几句。。。。？

38隐形人

wkloh 发表于 5-3-2013 12:50 PM
虽然我不是第一次看到用芽菇来做菜，
但是，我还没试做。。。拿它来做菜又是怎样的一种味道。

...

脆脆的



.

柠檬绿茶

（148）：柴鱼包菜丝蛋





材料是切丝包菜，美奈滋，柴鱼片，鸡蛋两颗
蛋液加入适量酱油和胡椒粉，搅拌均匀
蛋液先下一半，然后在下包菜丝，最后再最后倒入剩下的蛋液
双面都煎好之后再撒上柴鱼丝，挤上美奈滋。
完成