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楼主: 柠檬绿茶

厨房私志(2): 料理的美好 the ends ...

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 楼主| 发表于 1-3-2013 05:44 PM | 显示全部楼层
(146):芽菇焖烧肉

又到整理冰箱的日子
新年买的芽菇竟然还有剩下
然后芽菇要做什么好?还真的考倒我了

嗯,又再乱来了
材料有:芽菇,鲜菇,荷兰豆,青葱,蒜米,蚝油适量,黑酱油适量



蒜米爆香
快炒所有材料之后就加水焖一焖,芽菇有稍微软,就上碟了。







(147):椰丝年糕

记忆中一直保留着这样的吃法
也许是小时候阿嫲教过的
所以年糕我总是这样吃
年糕蒸好,然后沾上椰丝

本帖最后由 柠檬绿茶 于 1-3-2013 05:45 PM 编辑

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 楼主| 发表于 1-3-2013 05:47 PM | 显示全部楼层
sadly 发表于 1-3-2013 01:31 AM
如果我的配料想放金针菇 要如何处理? 因为菇类好像很危险 会出人命的= =

菇类危险?
你那么讲我还真不敢乱教你了
话说我都是很乱来的

金针菇很容易就熟透了,所以在最后才下锅子吧

kinoko 发表于 1-3-2013 12:28 PM
暖暖肚子哟。。。

嗯,很暖

辛辣 发表于 1-3-2013 02:16 PM
麦片。味增。芹菜。肉松
味道ok吗?
A,基本上我那些怪怪的料理,请不要随意terai。
因为我的胃有练过的。
然后我的目的也是为了整理冰箱消耗材料的。 本帖最后由 柠檬绿茶 于 1-3-2013 05:51 PM 编辑

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发表于 1-3-2013 11:29 PM | 显示全部楼层
柠檬绿茶 发表于 1-3-2013 05:44 PM
(146):芽菇焖烧肉

又到整理冰箱的日子

我的菜。。。我的菜芽菇烧肉好好吃
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发表于 2-3-2013 12:17 AM | 显示全部楼层
柠檬绿茶 发表于 1-3-2013 05:47 PM
菇类危险?
你那么讲我还真不敢乱教你了
话说我都是很乱来的

只是那些鸡肉菇啦 如果金针菇要如何处理?要洗多久之类的
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发表于 2-3-2013 12:26 AM | 显示全部楼层
baboo 发表于 23-2-2013 03:46 AM
楼主,请问下龙眼燕菜怎么弄呢?

食谱在这里http://cforum3.cari.com.my/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&ptid=1719518&pid=72530559&fromuid=281196
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发表于 2-3-2013 03:47 PM | 显示全部楼层
刚刚我就是蒸来吃
甜死我
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发表于 2-3-2013 08:59 PM | 显示全部楼层
38隐形人 发表于 2-3-2013 03:47 PM
刚刚我就是蒸来吃
甜死我

小姐你有占上嫩椰丝吗???(椰丝里面要拌点盐)
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 楼主| 发表于 2-3-2013 09:13 PM | 显示全部楼层
lim72 发表于 1-3-2013 11:29 PM
我的菜。。。我的菜芽菇烧肉好好吃

可是我是觉得芽菇煮菜不好吃的,我宁愿下次配马铃薯了。

sadly 发表于 2-3-2013 12:17 AM
只是那些鸡肉菇啦 如果金针菇要如何处理?要洗多久之类的

我每次在流水下洗干净就煮来吃噢~~
实在也没有去算要洗多久咧。
感觉上我好像都帮不上你的,真不好意思,我煮菜很乱来的。

lim72 发表于 2-3-2013 12:26 AM
食谱在这里http://cforum3.cari.com.my/forum ... d=1719518&pid=72530 ...

谢谢分享哪~~
突然想问你,知道那个蜜糖柠檬酵素怎么做吗?

38隐形人 发表于 2-3-2013 03:47 PM
刚刚我就是蒸来吃
甜死我

直接蒸就吃当然甜

lim72 发表于 2-3-2013 08:59 PM
小姐你有占上嫩椰丝吗???(椰丝里面要拌点盐)

我们很ngam key 咯 本帖最后由 柠檬绿茶 于 2-3-2013 09:39 PM 编辑

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发表于 2-3-2013 09:35 PM | 显示全部楼层
lim72 发表于 2-3-2013 08:59 PM
小姐你有占上嫩椰丝吗???(椰丝里面要拌点盐)

椰丝是沾咯
盐是拌了咯
我本来就不嗜甜
我家人可以吃甜的也是说甜 本帖最后由 38隐形人 于 2-3-2013 09:38 PM 编辑

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发表于 2-3-2013 09:36 PM | 显示全部楼层
柠檬绿茶 发表于 2-3-2013 09:13 PM
可是我是觉得芽菇煮菜不好吃的,我宁愿下次配马铃薯了。

当然不是直接蒸了就吃 本帖最后由 38隐形人 于 2-3-2013 09:39 PM 编辑

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 楼主| 发表于 2-3-2013 09:41 PM | 显示全部楼层
38隐形人 发表于 2-3-2013 09:36 PM
当然不是直接蒸了就吃

哈哈哈哈哈哈哈哈~~~
不好意思
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发表于 2-3-2013 09:59 PM | 显示全部楼层
38隐形人 发表于 2-3-2013 09:36 PM
当然不是直接蒸了就吃

已???做莫你没有去看游神吗???
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发表于 2-3-2013 10:03 PM | 显示全部楼层
38隐形人 发表于 2-3-2013 09:35 PM
椰丝是沾咯
盐是拌了咯
我本来就不嗜甜

哦~~~原来是年糕的问题
去complaint那个卖给你的人
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发表于 2-3-2013 10:08 PM | 显示全部楼层
柠檬绿茶 发表于 2-3-2013 09:13 PM
可是我是觉得芽菇煮菜不好吃的,我宁愿下次配马铃薯了。

以前妈妈都没有买芽菇吃的,
后来自己煮了一次就觉得喜欢上它了。
那个酵素如果只是柠檬nia担心水份不够的,我是没有做过,但是有看过是要加些黄梨还是青苹果这样。
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发表于 2-3-2013 10:26 PM | 显示全部楼层
lim72 发表于 2-3-2013 10:03 PM
哦~~~原来是年糕的问题
去complaint那个卖给你的人

已???
一向以来没有去的

不懂谁卖了啦
不知道到底是我的味觉有问题还是真的比较甜
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 楼主| 发表于 2-3-2013 10:33 PM | 显示全部楼层
lim72 发表于 2-3-2013 10:08 PM
以前妈妈都没有买芽菇吃的,
后来自己煮了一次就觉得喜欢上它了。
那个酵素如果只是柠檬nia担心水份不够 ...

加青色苹果OK吗?
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发表于 2-3-2013 11:00 PM | 显示全部楼层
柠檬绿茶 发表于 2-3-2013 10:33 PM
加青色苹果OK吗?

ok的
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发表于 4-3-2013 04:49 PM | 显示全部楼层
柠檬绿茶 发表于 1-3-2013 05:44 PM
(146):芽菇焖烧肉

又到整理冰箱的日子

哇!这2样都是我童年时妈妈在过年时期经常弄给我们吃的~ 尤其是年糕! 因那时的年糕都是老一辈的做所以很香很好吃但如今的年糕就是缺少了那种味道!




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 楼主| 发表于 4-3-2013 10:55 PM | 显示全部楼层
lim72 发表于 2-3-2013 11:00 PM
ok的

好,谢谢告知哪
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发表于 5-3-2013 12:48 PM | 显示全部楼层
38隐形人 发表于 2-3-2013 09:35 PM
椰丝是沾咯
盐是拌了咯
我本来就不嗜甜

38,
你也可以选择用番薯和芋头夹年糕炸来吃。
很好吃的。
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