星厨房※蛋糕§糕点※ 与你一起分享。。。

tingtingting

我没有做过蛋糕的。。
我是第一次呢，

所以才会这么失败，这么多问题咯。。。

hsling

原帖由 tingtingting 于 11-7-2008 09:23 PM 发表
我没有做过蛋糕的。。
我是第一次呢，

所以才会这么失败，这么多问题咯。。。

没有关系啦 通常刚开始学做蛋糕是酱紫的，经常会遇到许多问题
累积了多次失败的经验后就不一样啦，慢慢的你就会抓住它的技巧了

shi47

今天有QQ的果冻吃~

我在家乡..妈妈煮了咖哩鸡,咸菜汤..好好吃

dice

星师傅，，你的cheddar cheese muffin食谱我拿走啦，，过几天等我运动多一点点才做，，不然我怕会一发不瘦哦 ！ 谢谢你的食谱。。

weistin

hsling....我要！！！我要！！！




我要scone 的食谱。。。。

思念离我很近

原帖由 hsling 于 11-7-2008 07:14 PM 发表


思念做的跟我的有像噢！
可是我也不明白为什么会断裂到酱厉害
还好最后被人吃光光了 这次没有浪费材料，不然真怕你妈妈把你那用来烘瑞士卷的方形烤盘收藏起来不让你用了
因为 ...

真的有像吗?那我就有点安慰了! 其实没事了啦!我心情低落一个晚上而已!
那天啊..我妈妈说要出门找朋友聊天..没那么快回来..
我就脑里闪过..没那么快回来?!那我不是可以乱来了?!
就想到再弄被我妈妈禁止的瑞士卷..就开始弄!
当我卷裂了那瑞士卷的时候..当我拿叉子试吃那蛋糕的时候..突然听到开门声..我就以为是我弟弟回来,因为我没听到auto gate开和车的声音...想不是我妈妈咯!
就大声喊:"弟弟~~~~"..突然我妈妈就说:"oi~~~~~" 吓到!我妈竟然回来了!!
我就很冷静说:"又失败了,不过蛋糕还蛮好吃的哦!要不要试看看?"
就把叉给她...她拿了一口,说:"不错啊!很松软."就离开厨房了...
我想她也忘记她禁止我做瑞士卷的事情了!
逃过了一劫!

fridatan

哈哈，思念妈妈也很可爱。
如果我失败的话，我是不做的那个，我妈妈。。。。 我包定他即刻打过一份材料在挑战，不然就会找出一大堆失败理由，检讨后，就说下次做的时候要怎样怎样。。。。  够力hor

星姐，我刚刚做了你的起司玛芬，还没吃，等下作早餐。

[ 本帖最后由 fridatan 于 12-7-2008 02:20 AM 编辑 ]

雨霖小皇后

星姐，今天早上我做不成饼干。。反而做了你的招牌cheddar cheese muffin。。超好吃^^
爸爸吃不够，一直吵我再做。。真的很谢谢你的食谱^^爱死你^^

[ 本帖最后由 雨霖小皇后 于 12-7-2008 08:29 PM 编辑 ]

爱吃

原帖由 hsling 于 9-7-2008 08:38 PM 发表

我喜欢咖啡，这个可以分享食谱吗？

雨霖小皇后

原帖由 fridatan 于 12-7-2008 02:18 AM 发表
哈哈，思念妈妈也很可爱。
如果我失败的话，我是不做的那个，我妈妈。。。。 我包定他即刻打过一份材料在挑战，不然就会找出一大堆失败理由，检讨后，就说下次做的时候要怎样怎样。。。。  够力hor

星姐，我刚 ...

frida,我今天早上也是做了星姐的cheddar cheese马芬。。超好吃的^^

jiali_18

原帖由 hsling 于 9-7-2008 07:27 PM 发表


我刚刚称了一下马铃薯，一个重 150克左右。
那天我用了一个马铃薯，一个大洋葱及半碗的猪肉碎（喝汤的碗）
还有用了 2 大匙的美奶滋。
（猪肉碎我没有预先腌过）

谢谢你阿楼主！
我今天早上试作了，哈哈哈~~大家都说好吃！很开心！
我们拿来夹面包---> 猪肉包!
而且也不会很油腻，合我家婆胃口~
不过第一次做有一点手忙脚乱 (谁叫我少进厨房 )
一个早餐竟然要过2个钟头

jenn_sy

楼主，我也要scone食谱。谢谢！

ilove9887

Hsling， 儿子投诉我这个妈妈不会做包子， 学烘蛋糕吃到他生病
为了包子， 特地去翻你的帖
想请教你： 包好了料直接放在蒸盘上用锅盖盖着等发酵45分钟， 不许用湿布盖着？ 45分钟一到直接开gas蒸？ 水无须预滚？
先谢谢你!

-Zephyr-

原帖由 hsling 于 9-7-2008 07:19 PM 发表


法国面包吗？硬梆梆的那种用来做garlic bread的是吗？
我一直在想。。。。。。好像我没有做过法国面包叻。。。
想知道一下你是用了我哪一个食谱来做的？
（照理说我放上来的面包食谱应该都会发 ...

原帖由 hsling 于 28-2-2008 07:41 PM 发表

不好意思，不是法式，是德式。。。如上图
我绝对相信你的食谱，我试了好几款你的蛋糕食谱，全部都成功，唯独面包。。。
不懂是不是yeast的问题，我用nor的ibu roti (Active Dry Yeast)

IVYYAP0721

星美女。。。

请问为什么我的cup cake烘出来表面是平平的？？ 不相你的表面会裂开？？ 是不是烘炉的问题？？

Sharon88

Ling, 刚刚弄了blueberry cupcake,好好吃。
谢谢你的食谱

hsling

原帖由 shi47 于 11-7-2008 09:42 PM 发表
今天有QQ的果冻吃~

我在家乡..妈妈煮了咖哩鸡,咸菜汤..好好吃

妈妈煮的东西永远都是最好吃的

原帖由 dice 于 11-7-2008 10:01 PM 发表
星师傅，，你的cheddar cheese muffin食谱我拿走啦，，过几天等我运动多一点点才做，，不然我怕会一发不瘦哦 ！ 谢谢你的食谱。。

没有问题
我也是易胖一族，所以每次做好糕点就赶快这里分那里分，快快将它们送出去

原帖由 weistin 于 11-7-2008 10:20 PM 发表
hsling....我要！！！我要！！！




我要scone 的食谱。。。。

原帖由 jenn_sy 于 14-7-2008 12:53 AM 发表
楼主，我也要scone食谱。谢谢！

我手上一共有3种 raisin scone 的食谱，可是不知道哪一种最好吃
可以等我全部试做一下才跟你们一起分享吗？

hsling

原帖由 思念离我很近 于 12-7-2008 12:29 AM 发表

真的有像吗?那我就有点安慰了! 其实没事了啦!我心情低落一个晚上而已!
那天啊..我妈妈说要出门找朋友聊天..没那么快回来..
我就脑里闪过..没那么快回来?!那我不是可以乱来了?!
就 ...

思念真的是很可爱一下 吓成那样子
我想可能你妈妈不知道你在做瑞士卷吧 因为你说一卷就裂开了，最后变成想 layer cake 那样
她以为你在做 layer cake 呢 还好她说不错吃，不然连 layer cake 也不准你做了

hsling

原帖由 fridatan 于 12-7-2008 02:18 AM 发表
哈哈，思念妈妈也很可爱。
如果我失败的话，我是不做的那个，我妈妈。。。。 我包定他即刻打过一份材料在挑战，不然就会找出一大堆失败理由，检讨后，就说下次做的时候要怎样怎样。。。。  够力hor

星姐，我刚 ...

Frida，你的玛芬好吃吗？
我以前在家里学做蛋糕时，就算不好吃也是会被吃完，觉得自己很庆幸
对了, Frida 你这么晚了还没睡啊？

hsling

原帖由 雨霖小皇后 于 12-7-2008 02:46 AM 发表
星姐，今天早上我做不成饼干。。反而做了你的招牌cheddar cheese muffin。。超好吃^^
爸爸吃不够，一直吵我再做。。真的很谢谢你的食谱^^爱死你^^

谢谢小皇后的赞赏
对了，为什么做不成饼干了呢？

原帖由 爱吃 于 12-7-2008 09:07 AM 发表


我喜欢咖啡，这个可以分享食谱吗？

面包我用了 【毛毛虫热狗卷】的配方
内馅用了【牛油包】的牛油馅，只是加多了1小匙的咖啡粉一起搅拌均匀