白娘私房菜。。此楼 食谱目录重整当中 。。打算再开新楼 ^^

白娘

joannechai71 发表于 30-8-2012 03:46 PM
谢谢哦！我今天学弄。

好的。。顺顺利利。。好吃好吃！！

白娘

DawnRose 发表于 30-8-2012 04:08 PM
好料！好美！好喜欢！

味道还很清新感觉。。口感就好像吃有柠檬味的蛋挞。。冷藏之后也好吃

DawnRose

白娘 发表于 30-8-2012 04:24 PM
味道还很清新感觉。。口感就好像吃有柠檬味的蛋挞。。冷藏之后也好吃

流口水了～

白娘

DawnRose 发表于 30-8-2012 04:26 PM
流口水了～

去了你的楼看到你做蒸蛋糕。。。我之前做了几款蒸的蛋糕，红萝卜的，柠檬香的。。都很简单很好吃。。。如你说，蒸的没有那么热气囖。。我一家人都很喜欢

麻烦人

看了白娘做糕饼，在午休去了趟烘培店还学了不少东西。。
因为时间有限，打算明天再去买。。

白娘

麻烦人 发表于 30-8-2012 04:36 PM
看了白娘做糕饼，在午休去了趟烘培店还学了不少东西。。
因为时间有限，打算明天再去买。。

买啦。。多买一些。。

DawnRose

白娘 发表于 30-8-2012 04:32 PM
去了你的楼看到你做蒸蛋糕。。。我之前做了几款蒸的蛋糕，红萝卜的，柠檬香的。。都很简单很好吃。。。如 ...

哇。。。那我要慢慢爬你的帖看看了！其实是我没oven啦。。。哈哈。。。只能做蒸的蛋糕咯。。。就安慰自己，蒸的没有那么热气咯。。。哈哈哈


白娘你是沙巴人？沙巴有什么好吃的沙巴食物介绍吗？
我今年六月去了沙巴一天！早上去，傍晚就回了。。。
太赶了，没机会品尝到沙巴食物。。。
只是要回时在机场买到一块超难吃的waffle。。。

麻烦人

白娘 发表于 30-8-2012 04:41 PM
买啦。。多买一些。。

可是我没有烘炉，只有看些免烘的，不过还真多的呐。。

joannechai71

白娘 发表于 30-8-2012 04:32 PM
去了你的楼看到你做蒸蛋糕。。。我之前做了几款蒸的蛋糕，红萝卜的，柠檬香的。。都很简单很好吃。。。如 ...

我今天学作了这 steamed banana brown sugar cake with poppy seed. 蛋糕很香+soft。你看一看。


https://www.facebook.com/jojo.robert.37

LoVE_U

白娘 发表于 30-8-2012 09:42 AM
不好意思迟了回复。。南乳炸肉我用玉米粉沾来炸的。。。合隆粉是这样的。。也可以拿这个合隆粉来炸。..炸 ...

很可惜，我这里买不到合隆粉....
它也可以用来炸鸡吗？

好鬼死Q

白娘 发表于 27-8-2012 04:25 PM
南乳炸肉。。。脆皮多汁。。。正！

卜卜脆，我喜欢

美好生活

白娘 发表于 29-8-2012 02:14 PM
皮薄馅多

哇！真的很像我最爱的蛋挞！  迟点我就学做希望成功！
白娘，你真厉害！

yyl8353

白娘 发表于 16-7-2012 12:01 PM
有惊喜，有发现！！！ 加了澄面粉的包子。。果然赞！是我做了好写食谱里面，暂时觉得最满意的！:vi ...

这包子馅食谱里有猪肉和鸡肉，请问是缠在一起包进面团里吗？

babyroz

白娘 发表于 29-8-2012 02:09 PM
最近做了几款派饼。。喜欢它大大个，可以分切出来，喜欢它可以甜味道，可以咸味道。。昨天再做派是 ...

怎么可以这么漂亮~
看到口水都流不停了~
受不了了啦~

白娘

历年来（超过40个年头的中元节，菜肴都是家婆准备的）今年把棒子（锅铲）交给我了。。我比家婆年轻30多岁，从买菜清理，准备配料到煮熟和端到家婆家。。4样预备给14个人吃的菜肴，都忙到我有一点点gong。。。家婆过去几十年，一个人做。。。她真的很厉害！ 她真的很了不起！如今她年纪大了。。力不从心。。我们做后备的应该自动自觉。。好让老人家感觉安慰。。今年的菜式我自己拿主意（家婆也知道我的pattern，也没有特别要求，不过却好多次的数家珍的把历年来，一模一样的菜式数给我听。。）家婆说好不需要煮太多样，怕吃不完，收起来大家又得像过往那样，吃隔夜菜（甚至有试过吃两天也吃不完）。。因此，大概依照家婆的习惯，煮了猪肚汤，炒了芒光炒，煮了咖喱鸡，焖了猪脚。。。14个人吃的分量。。。煮到每一样式都是一锅满满的，还挺吓人

老公最喜欢的子姜酸梅酱焖猪脚。。。味道浓郁，酸甜开胃。。配饭很棒。。原本从子姜酸梅鸡拿来演变过来的自创食谱

白娘

咖喱薯仔鸡。。买方便装的田师傅咖喱鸡酱料包，加了班蓝叶还有泰国柑叶。。没有用椰浆（夫家成员好几个都不吃）用了一样可以让咖喱汁浓郁香喷喷的nestle淡奶。。。这一道很满意。。我个人很喜欢，夫家成员好几个都是咖喱王，都一直举起拇指。。very good !

白娘

一直以来家婆煮的猪肚汤，汤底都是用整只鸡来熬，有时候汤喝完了，剩下很多鸡胸肉。。家婆每次都是说pa seng，拿来吃。。吃多了又胃不舒服。。这次我拿主意。。用3副鸡骨头来熬，家里班蓝叶和青葱已经姜片（还是我喜欢用的配搭），加了沙葛和红萝卜（取它蔬菜的甜味道）。。汤底出来很鲜甜美味。。。很赞。。。小姑午餐吃了，晚上还说来打包汤。。。真给脸（识货）。。。猪肚预先叫卖肉的小贩帮我清洗（跟他们满熟悉，所以这个要求也被接受，还清洗到很干净呢 ），我用姜，蒜，葱来煮软猪肚。。凉了切片收在雪柜，隔天汤底快要好时候，全部倒进汤锅里面再煮半小时，让口感不太软，也容易吃。。。这道成为全家人的最爱。。。连我的瓜也喝三碗

卖相没什么特别。。喝下去。。感觉舒服极了！

白娘

最好一道鱿鱼丝炒沙葛红萝卜 (福建话，you hu cha )。。。简单好吃，蔬菜的清甜还有鱿鱼干的香。。。。。不过分量实在多。。这道有剩隔天。。。也说明夫家成员都是肉食比较多

白娘

上个拜4焖一道我喜欢的豉椒凤爪。。。味道咸香，微微辣，凤爪QQ的咬劲。。。捞汁吃完饭之后，慢慢吮凤爪。。。

柠檬绿茶

白娘 发表于 2-9-2012 01:08 PM
最好一道鱿鱼丝炒沙葛红萝卜 (福建话，you hu cha )。。。简单好吃，蔬菜的清甜还有鱿鱼干的香。。。:drool ...

这个拿来包成薄饼好吃到～～

那个猪肚要求小贩洗会比较贵吗？还是这是额外的友情客串服务呢？