八爪鱼-----烘焙多体验之抹茶土司，猪肠粉，草莓轻乳酪蛋糕

wind_of_fire

回复 2180# LHTH



原创者的食谱
http://ohbin.blogspot.com/2008/03/ohbin4321.html

yalgoh

蛋糕又做yoga了  
还可以定格的  
做么那么厉害的

便当
越来越可爱啦
还有腮红的
38隐形人 发表于 25-4-2010 02:53 PM

means蛋糕软软的，还可以stop在那里给你拍照。。哈哈！

shinai

八爪鱼，第一次在这里留言，你好
看到黎师奶曾在此留言，黎师奶=凶妈妈啦
我才是shinai师奶

happyevday

请问lz买的烤箱什么牌子，多少钱？

葡式蛋塔跟普通蛋塔的内陷制作有什么不同？

八爪魚

果凍我也有做,很Q不會像你說的軟軟.
喜歡你的巧克力蛋糕
lim72 发表于 25-4-2010 09:43 PM

我的应该是水份放太多了，所以就软软了

便当依然是如此的美丽。。。
让人看了舍不得吃。。。
Fatmoon 发表于 25-4-2010 10:06 PM

谢谢~~

T_T 看到那么可爱的便蛋。。肚子都饿了


百香果chiffon偶也挺想尝
happymall 发表于 25-4-2010 10:19 PM

百香果chiffon真的可以试试，味道很好！


   

我真的不知道什么是4321鸡肉也
刚刚看到美牙那里也有上这道菜
看起来就是好吃
你也给我那个食谱嘛
LHTH 发表于 26-4-2010 01:20 AM

食谱wind of fire有link上了，你可以去看看，很多人煮了都说好吃！


   

我很喜欢百香果的勒！！！百香果做菜也是很好吃的^^
苹果鱼 发表于 26-4-2010 03:51 AM

在你家看到了，用百香果做料理，厉害咧~~


   

回复  LHTH



原创者的食谱
wind_of_fire 发表于 26-4-2010 09:14 AM

谢谢你，帮忙link上！


   

means蛋糕软软的，还可以stop在那里给你拍照。。哈哈！
yalgoh 发表于 26-4-2010 12:28 PM

呵呵，了解！


   

八爪鱼，第一次在这里留言，你好
看到黎师奶曾在此留言，黎师奶=凶妈妈啦
我才是shinai师奶; ...
shinai 发表于 2-5-2010 02:31 AM

呵呵~~~你们都有放师奶，所以我都搞乱了啦！！
欢迎欢迎你来！！


   

请问lz买的烤箱什么牌子，多少钱？

葡式蛋塔跟普通蛋塔的内陷制作有什么不同？
happyevday 发表于 3-5-2010 10:35 AM

我的烤箱是faber 24litre的，买的时候有促销 rm138
葡式蛋挞的内陷主要是鲜奶油，奶香味重。而蛋挞内陷是以鸡蛋液和牛奶为主。

八爪魚

芒果布丁

最近买了布丁杯，也刚好家里还有2-3粒芒果就决定拿来做芒果布丁。这个食谱做出来没有我要的口感，不过不会难吃，只是我要的是吃起来滑滑的，开始嘴挑了，哈哈哈！

   

食谱：（我用一下一半的分量来做，可以做以上布丁杯5个）

芒果果肉 --- 600克

吉利丁 ----- 15克
牛奶 ------- 500毫升
白糖 ------- 50-100克 (糖的用量可按照喜好增减，也可以用代糖)
做法：
1。吉利丁先用少许牛奶浸泡开。
2。将糖加入余下的牛奶，小心加热，不要让牛奶沸腾了。加入吉利丁，使之融化。
3。芒果果肉用料理机，或者搅拌机打成浆状，然后和牛奶/吉利丁搅拌均匀。
4。在桌上震出气泡后，倒入模具中
5。放入冷藏室冷却成形
6。记得盖上保鲜膜，否则表面很快就会氧化边黑的。

*成形后，我在上面加了一些椰浆和西米粒。

wind_of_fire

回复 2187# 八爪魚


不用可以哦~
还要谢谢你没怪我“senka” 吃饱没事做爱管闲事呢
4321食谱真的蛮不错的
拿来做面包馅料也很好吃一下哦

大大的芒果布丁好吸引人哦
尤其是现在酱的大日天
简直像是看到救世主下来帮忙消暑那样

swee_95

八爪鱼

百香果是什么来？？？   

happyevday

我的烤箱是faber 24litre的，买的时候有促销 rm138
葡式蛋挞的内陷主要是鲜奶油，奶香味重。而蛋挞内陷是以鸡蛋液和牛奶为主。

八爪魚 发表于 4-5-2010 02:19 PM

不会很贵哦！我要去瞄了

好的，明白了，谢谢你哦！
有问题我会再回来

会走的蚊子

回复 2187# 八爪魚

楼主，可以给芒果布丁的食谱吗？谢谢

mengyuan

，一直以来都是做潜水员，看了很多高手在这里的成品，觉得她们很了不起。
所以想开个贴来跟大 ...
八爪魚 发表于 1-12-2008 02:52 PM

    你这个烤箱好用吗？我有去看过它很想买下它，可是又没有那个勇气，很怕自己会三心两意买回来摆美，因为家里已经有微波炉和小型的烤箱，不过那个它不能做蛋糕，因为没有设定度数和上下火，只有设时间而已。我想问问你你买下这个24liter的烤箱回来，有后悔吗？够用吗？还是要比较大的比较好呢！我看很多朋友的帖子都说大的比较好，不然以后会后悔唠！你会有这样的感觉吗？你买了这个烤箱后再买其他用具的时候要顾及什么吗？或者有什么尺寸的用具放不进的吗？不好意思恕我那么多问题，因为我看到你们做很多蛋糕都很美味，我很想做出一个很正式的蛋糕给自己和家人享用。也希望能证明我是可以做出好吃的食物。

pynnlee

八爪鱼
这个我要，配上热热地天气
赞哦

happyevday

上网看了oven照片
原来跟我家的一样 （牌子不一样）
但是我的有点 sot sot 的
有时不会热
要开很大先才会看到火
是不是这样的？

LHTH

wind_of_fire 谢谢了
我收到料

LHTH

芒果布丁我爱吃
对了八爪鱼你是用吉利丁粉/片
还是用燕菜粉来做这个布丁呢

38隐形人

美嗫
布丁来的哦?
我还以为是bobochacha来的

迷糊蛋

这芒果布丁不是你要口感，表紧～
我帮你解决完～

lim72

octopus
你是不是要吃那种QQ的口感，
试买5star happy grass的jeli konnyaku 很好吃的哦。
我很鸡婆hor

YIE

楼主，什么是水仙面粉？我用普通面粉来做蒸鸡蛋糕，我跟足你在食谱上的分量和步骤来做但是蒸出来后不是很松软

八爪魚

回复  八爪魚


不用可以哦~
还要谢谢你没怪我“senka” 吃饱没事做爱管闲事呢
4321 食谱真的蛮不 ...
wind_of_fire 发表于 4-5-2010 02:37 PM

没关系的啦，有时还真的没在第一时间恢复所有的人，所以还得多谢你的帮忙！
做芒果布丁，芒果真的很重要，选到好的甜的真的能加分！这次买的还没有觉得很甜的那种！

八爪鱼

百香果是什么来？？？
swee_95 发表于 4-5-2010 03:11 PM

百香果是passion fruit，酸酸甜甜的，吃的时候可以连籽一起吃下。




   

回复  八爪魚

楼主，可以给芒果布丁的食谱吗？谢谢
会走的蚊子 发表于 4-5-2010 04:13 PM

食谱放上了，你可以参考看看，我觉得如果有放鲜奶油或淡奶的食谱会比较好吃，我的这个只是一般简单的做法！


   

你这个烤箱好用吗？我有去看过它很想买下它，可是又没有那个勇气，很怕自己会三心两意买回来摆美 ...
mengyuan 发表于 5-5-2010 12:42 PM

烘焙兴趣可以慢慢培养的，等你爱上了你就会觉得一个礼拜没有做蛋糕就会好像少了什么似的，的确，很多人刚开始都会有你这样的想法，我也是，后来也会觉得烤箱太小了，不过也只有在烘面包和饼干时，嫌它小罢了，基本上做蛋糕是可以的，到目前为止还没有放不下的蛋糕模。如果经济允许的话，可以考虑买大点的烤箱！


   

八爪鱼
这个我要，配上热热地天气
赞哦
pynnlee 发表于 5-5-2010 01:30 PM

好啦，就请自便拿！


   

上网看了oven照片
原来跟我家的一样 （牌子不一样）
但是我的有点 sot sot 的
有时不会热
要开很大先才 ...
happyevday 发表于 5-5-2010 03:02 PM

刚开始要烤的时候可以先预热烤箱几分钟，等到全部材料搅拌好了，这时的烤箱热量都应该有了，其实不必先开高温的，通常都是依你要烤的温度来预热烤箱的。


   

芒果布丁我爱吃
对了八爪鱼你是用吉利丁粉/片
还是用燕菜粉来做这个布丁呢
LHTH 发表于 5-5-2010 03:31 PM

lhth，我的这个食谱是用吉利丁粉的。


   

美嗫
布丁来的哦?
我还以为是bobochacha来的
38隐形人 发表于 5-5-2010 10:25 PM

啊？有像bobochacha啊？？可能有上层的椰浆和西米，然后芒果像木薯吧，呵呵。。


   

这芒果布丁不是你要口感，表紧～
我帮你解决完～
迷糊蛋 发表于 6-5-2010 12:05 AM

谢谢蛋蛋赏脸.......感动ing


   

octopus
你是不是要吃那种QQ的口感，
试买5star happy grass的jeli konnyaku 很好吃的哦。
我很鸡婆hor: ...
lim72 发表于 6-5-2010 09:41 AM

真的哦，那天去家附近的杂货店有看到这牌子的果冻粉，很大包下的，下次要买来试试了，谢谢！


   

楼主，什么是水仙面粉？我用普通面粉来做蒸鸡蛋糕，我跟足你在食谱上的分量和步骤来做但是蒸出来后不是很松 ...
YIE 发表于 7-5-2010 10:10 AM

水仙面粉如果没记错的话，好像是香港粉，我是在烘焙店买的，我没有用过普通面粉来做，所以不晓得它的差别。不好意思！