Kittymiao猫窝的厨房--塔模排排坐+侄儿的生日

kittymiao0210

原帖由 minipotato 于 31-7-2009 09:40 AM 发表
喜欢鲁黑黑的鲁肉饭

越黑越好，可是妈妈看到了晕倒

原帖由 撒拉 于 31-7-2009 12:42 PM 发表
有我最爱的提拉米苏。。。。好想念啊
我用完咖啡酒了。。。。还不舍得买

撒拉，用Rum做出来的提拉米苏味道也是好好的哦！
去Tesco买瓶小的，才RM7左右，你可以试试看！
记得告诉我味道如何。因为我没有吃过咖啡酒做的，无从比较

原帖由 八爪魚 于 31-7-2009 12:50 PM 发表
你的tiramisu上面的可可粉洒到很均匀下，不看旁边，上面看上去很美哦
我到现在还没有做过，没有钱买咖啡酒和Mascarpone Cheese
娘惹餐很不错！我蛮喜欢吃的，虽然胃不好，还是喜欢他们酸酸辣辣的食 ...

旁边真的是有点丑，我已经尽力撒粉遮丑了
我没有用咖啡酒，而是用Rum来代替，味道也是很好呢！
Tesco有卖本地的Mascarpone Cheese，RM14++，或者你留意有特价的买来做也值得。
我觉得BP这家娘惹餐很不错，附近医院餐饮也是他们包办的呢！

原帖由 迷糊蛋 于 31-7-2009 12:50 PM 发表
提拉米蘇～提拉米蘇～提拉米蘇～
我沒吃過也沒做過～咖啡酒好貴～
我一定要去試做～～
kitty，上面的可可粉久了會不會湖掉？
這里的烘焙材料店有沒有賣防潮可可粉還是糖粉？

没有吃过吗？外面蛋糕店的咖啡味很重，我不能接受，自己做的味道就刚好。
我没有用咖啡酒，是用Rum来做的，我前面有分享食谱，可以试试看。
可可粉不会糊掉的。如果你弄了放冰箱几天就会有少许受潮，不过还是粉粉可以吃的。
这个可可粉我是在印度店买的，品质很不错。不会溶化的那种糖粉CIMEI有卖（CIMEI搬到烈光镇工业区了），1kg大概RM12++，外面一些甜甜圈就是用这种糖粉。

原帖由 迷糊蛋 于 31-7-2009 12:52 PM 发表
對了～那個心形杯子在哪里買的？
多少錢一個？

心型杯子是在新山Larkin Perdana的Bake Well买的。十个好像是RM5-6。

原帖由 minipotato 于 31-7-2009 01:03 PM 发表
tiramisu
好吃

祝你妈妈生日快乐

马铃薯，我代表妈妈谢谢你哦！

原帖由 平淡一生 于 31-7-2009 02:12 PM 发表
很美的提拉米苏.....好吃吗? 我没吃过, 也没做过......
那个黄色的果果可以吃的吗?
那个心型的杯子也很美....是玻璃的?

我做的提拉米苏很适合我的口味，我很喜欢哦！
外面的提拉米苏咖啡味太重了，我不能接受。自己做的就能调整，而且我是用了Rum代替咖啡酒，味道很香醇。
心型的杯子是塑料的，不过感觉很脆弱。

原帖由 pynnlee 于 31-7-2009 02:19 PM 发表
娘惹菜肴是我最近喜欢上的。。
tiramisu .... 看到你们做我都流口水
要做但是觉得它的食材很贵，不舍得。。。

有的娘惹菜肴的确很美味。不过那天我去吃的好像不怎么娘惹
我做的提拉米苏蛋糕+三小杯本钱大概RM20。

pityoon

提拉米苏我喜欢,我也是用这个牌子的cheese的,其他的都很贵. 你的心型杯很美哦!

38隐形人

原帖由 kittymiao0210 于 31-7-2009 01:28 AM 发表
要更正一下，是肥肥的Hello Kitty拿着肥肥的鸡腿

要死咯

我也是想到这句

原帖由 kittymiao0210 于 31-7-2009 11:46 AM 发表
上次做了提拉米苏回家妈妈似乎很喜欢，这次就做成她的生日蛋糕 .

我在外面都不 点 煎蛋

因为一大排蛋 几十粒 才RM10

又是这个蛋糕

好料咯

CIMEI搬到烈光镇工业区那里? 我那天去旧厂, 吃闭门羹

liontnl

又是tiramisu哦！ 这次有没要你的命？
tiramisu很美～～好想吃

辛东东

还不算迟。。我来祝miao妈
生日快乐、身体健康

LHTH

超迟的祝福
祝猫妈天天年轻1岁

minipotato

原帖由 kittymiao0210 于 31-5-2009 11:45 PM 发表
差点谋杀了kittymiao的提拉米苏

稍微认识我的厨房姐妹应该知道kittymiao小姐我几乎不怎么碰咖啡的食物。最近曾经有一次在餐馆吃了几块咖啡排骨结果病到不清不楚，后来我对咖啡食物更是敬而远之。不过对于墨西哥面 ...

kitty猫

鸡蛋和糖隔水加热并打发至浓稠<--这个做法是怎样呢？
隔水加热了才打发还是，一边加热一边打？

bbs.qq.com

哇﹐又做Tiramitsu了。
那天女兒生日我也做了﹐
但是很醜。
我買的那個mascapone cheese很貴下﹐20多塊哦。
味道真的很好吃﹐好吃過之前用的cream cheese。
慘了。。。。用了這麼好吃的cheese﹐下次都不想在用便宜的了。

Rosemount

又有Tiramisu了

祝miao妈妈生日快乐

Rosemount

Daddy Village的娘惹餐真的很好吃咯！！

Tiramisu比上次的美   呵呵

戴雨轩

妈妈一定很开心

wkloh

我也来道贺
希望你“年年”都只比阿伦小一岁---24岁

kittymiao0210

原帖由 pityoon 于 31-7-2009 04:40 PM 发表
提拉米苏我喜欢,我也是用这个牌子的cheese的,其他的都很贵. 你的心型杯很美哦!

我是看到这个牌子便宜就买，回家才发现是本地货，不过cheese很幼滑呢！
我喜欢心型的物品。买杯子做提拉米苏的时候特地选心型的。

原帖由 38隐形人 于 31-7-2009 08:09 PM 发表
要死咯 我也是想到这句
我在外面都不 点 煎蛋 因为一大排蛋 几十粒 才RM10   
又是这个蛋糕 好料咯  CIMEI搬到烈光镇工业区那里? 我那天去旧厂, 吃闭门羹   

讨厌，我们心有灵犀
他们点菜的时候我没有留意，看到有芙蓉蛋端上来的时候差点晕倒。没办法，有小朋友在，好像没有什么适合的就点给他们吃，结果吃最多的是大人
哎哟，我在别人的帖有提起，可能你没有看到，搬到美珍香工厂附近了。不懂路的话我可以指路

原帖由 liontnl 于 31-7-2009 08:49 PM 发表
又是tiramisu哦！ 这次有没要你的命？
tiramisu很美～～好想吃

这次我比较聪明，有备而来

原帖由 辛东东 于 31-7-2009 11:08 PM 发表
还不算迟。。我来祝miao妈
生日快乐、身体健康

原帖由 LHTH 于 1-8-2009 12:36 AM 发表
超迟的祝福
祝猫妈天天年轻1岁

原帖由 Rosemount 于 1-8-2009 08:08 PM 发表
又有Tiramisu了
祝miao妈妈生日快乐

原帖由 wkloh 于 1-8-2009 10:58 PM 发表
我也来道贺
希望你“年年”都只比阿伦小一岁---24岁

谢谢大家给妈妈的祝贺哦！
我代猫妈和大家说声谢谢！

kittymiao0210

原帖由 minipotato 于 1-8-2009 09:25 AM 发表
kitty猫
鸡蛋和糖隔水加热并打发至浓稠<--这个做法是怎样呢？
隔水加热了才打发还是，一边加热一边打

我是烧了一锅水，然后在另外一个盆里面放鸡蛋和糖，把盆放在锅子上面，一面加热一面用打蛋器打发鸡蛋。这样至少鸡蛋不是全生的，我比较敢吃。
不过鸡蛋一定是要很新鲜那种，不然很腥。

原帖由 bbs.qq.com 于 1-8-2009 11:51 AM 发表
哇﹐又做Tiramitsu了。
那天女兒生日我也做了﹐
但是很醜。
我買的那個mascapone cheese很貴下﹐20多塊哦。
味道真的很好吃﹐好吃過之前用的cream cheese。
慘了。。。。用了這麼好吃的cheese﹐下次都不想在 ...

你女儿会欣赏提拉米苏吗？
你的Mascarpone Cheese 没错的话应该是进口的，比较cream的感觉。
用cream cheese做提拉米苏我还没有试过。
嘴巴刁了是有点麻烦，就像我只吃进口的草莓一样

原帖由 Rosemount 于 1-8-2009 08:10 PM 发表
Daddy Village的娘惹餐真的很好吃咯！！
Tiramisu比上次的美   呵呵

你也去那里吃饭吗？我N年没有去了。
上次的提拉米苏只是做来吃爽的，这次的是给妈妈庆祝生日的，当然要美一点

原帖由 戴雨轩 于 1-8-2009 09:20 PM 发表
妈妈一定很开心

对啊，出去外面吃又做了她想吃的提拉米苏当然开心。

原帖由 戴雨轩 于 1-8-2009 09:20 PM 发表
妈妈一定很开心

kiki_25

tiramisu 看起来很吸引..好好吃的感觉

kittymiao0210

原帖由 kiki_25 于 2-8-2009 04:59 PM 发表
tiramisu 看起来很吸引..好好吃的感觉

的确是很好吃。可能并没有很正宗，可是咖啡味刚好，很合我的口味哦！

kittymiao0210

猫妈致谢+老板的生日蛋糕

感谢前几天网友们祝贺猫妈生日快乐，在此猫妈像大家说声谢谢。
来来来，请大家吃日本的大章鱼
猜猜看猫妈今年贵庚？


这个七月我就做了好几个蛋糕装饰。这个其实是第一个，接下来才是侄女生日的娃娃蛋糕，妈妈的提拉米苏和上个星期我又做了两个水果蛋糕请同事吃，一共五个。
这个是做给我的上司的，一伙人去卡拉OK庆生，第一次做这样的蛋糕请同事吃，很紧张。蛋糕一共有三层，里面涂上鲜奶油和Raspberry果酱。那个Raspberry果酱有点太酸，蛋糕有点粗糙和硬，算是失败了。之后做给侄女的蛋糕用了别的食谱出来的成果也是粗糙和硬，后来才发现自己用错了面粉，把高筋面粉错当成低筋面粉


很久没有装饰蛋糕，脑袋一片空白，抹了鲜奶油之后在蛋糕上面用挤花器挤出满满的“花”，撒上巧克力粉遮丑一下，然后放上水果装饰。这是第一次用这种黄色的果果装饰，不怎么会剪开叶子，所以就有含苞待放的感觉。


边上的巧克力米很不均匀，插上生日快乐牌和蜡烛之后还似模似样，同事看不出来是我做的
不过一刀切下去，再吃一下，就知道不是买的了   


还好我找出问题症结所在，不然真的死不瞑目，同事会以为我做的蛋糕就是这么硬这么难吃的。
下一个生日蛋糕会更好！！

八爪魚

猫妈，很慈祥哦，笑眯眯的，很可爱！
哇塞~~蛋糕装饰到很像外面卖的，做你身旁的朋友同事亲戚都很幸福，有生日蛋糕好收。

bbs.qq.com

聽膩這麼說﹐我買的那個應該是進口的了。
女兒會不會欣賞沒關係﹐最重要好吃就可以了。

liontnl

原帖由 kittymiao0210 于 3-8-2009 09:20 AM 发表
猫妈致谢+老板的生日蛋糕

感谢前几天网友们祝贺猫妈生日快乐，在此猫妈像大家说声谢谢。
来来来，请大家吃日本的大章鱼
猜猜看猫妈今年贵庚？
http://i75.photobucket.com/albums/i299/kittymi ...

你的蛋糕看来蛮漂亮的，只是旁边的巧克力米洒得不够密～～
没关系，对我来说已经很漂亮了！如果是做给我的我会很感动～～