日日有斋吃

eiko

请问你有部落格吗？

xiangjie39

Lz，怎么还不出来。
等你的新菜色咧～
邪魂 发表于 18-2-2011 01:04 PM

出来啦

邪魂

出来啦
xiangjie39 发表于 1-11-2011 09:01 AM

   闭关了那么久，厨艺一定很厉害厉害了吧？我买了一大包越南春卷皮---不会用。
放了很久很久----


分享一些来吧～～～  谢过啦～

xiangjie39

回复 203# 邪魂

闭关喝茶反而厨艺进步了。。
说你也许不信。。

邪魂

回复  邪魂

闭关喝茶反而厨艺进步了。。
说你也许不信。。
xiangjie39 发表于 3-11-2011 10:28 PM

   心不信没有关系，教我怎样用越南春卷皮。。。谢谢。

xiangjie39

回复 205# 邪魂

1 冷藏或冷冻收藏！
2 确保包裹东西是其皮不会碎掉。。
有了这两点的基础，包东西就容易不失手
这类东西，都是。。炸。。
炸有两种，一种是掩饰材料的不鲜，提高香味。。
                   一种是锁，材料要新鲜，包持原味为基本。。代表。。日本的天妇罗。。。

xiangjie39

回复 205# 邪魂

还有我还没清楚你说的越南春卷皮。。是米皮，还是米网皮。。上楼说的是米网皮。。。

邪魂

回复 205#  ...
xiangjie39 发表于 4-11-2011 11:30 AM

米皮。干干的。明天拍照来


(posted by mobile)

xiangjie39

回复 208# 邪魂

沾可以直接饮用的水弄湿他，好像包popiah那样，包自己喜欢吃的蔬菜类不久行了吗？但这皮比较适合吃凉拌的。。

xiangjie39

熏。。。
主要的食材家里没有，你就当以下的马铃薯扒是腐竹类斋料吧。。。

红糖，米，茶。。。

把他们混合，放在锡纸上。。。

如此放，放自己要熏的东西。。

关盖，熏。如果盖有小出气孔的请把他封上

直道上色，就可

非常简单。。

后记，马岭薯扒这样熏出来效果不好，很难吃，请不要有试
建议用腐皮类的东西。。。

xiangjie39

随便炒几样菜，铺个报纸，席地而坐，吃的随意。。。

幸福星

与大家分享我们在家自己煮的菜

蘑菇青菜花


沙茶炒蛇豆
SiaoMi 发表于 8-8-2010 01:38 PM

   lz 想问下什么是沙茶，沙茶是怎样的？那里可以买得到？会贵吗？谢谢。。。。。。

SiaoMi

回复 212# 幸福星


   沙茶酱是一种有点像沙嗲醬料的味道，不过甜味較輕、較咸，基本上超级市场比较少卖，我都是到素食店或有机店买的，价钱还好，一罐应该是大约RM8-9吧，我们比较少煮，所以可以用很久

xiangjie39

在facebook,开了个群组，欢迎各位加入成成员

http://www.facebook.com/editprof ... ps/292493674107042/

xiangjie39

xiangjie39

双菇西兰花

loveu520

吃斋健康啊

loveu520

Peugeot 308 Turbo

xiangjie39

炒面线

mango86

炒面线
xiangjie39 发表于 5-1-2012 01:18 AM

赞！！！