男人的私人厨房。。。。Pg 1, CYSC's 菜色表

cysc

原帖由 wkloh 于 14-12-2008 03:49 PM 发表
希望你的新菜快点上哟！我很期待。。。。

我会努力加油的。。。。。。。。。

cysc

加也(KAYA) （第一次做就成功）
蛋10粒，椰浆1碗（1粒椰），糖1斤，班兰叶

隔水煮（要一直较）


较了1个小时


较了2个小时


较了3个小时


较了4个小时成品

迷糊蛋

我也是抄了食谱还没有去做～
椰浆你有掺水去挤吗？
搅了这么久，手会酸吗？

whw79

原帖由 cysc 于 18-12-2008 11:37 发表
加也(KAYA) （第一次做就成功）
蛋10粒，椰浆1碗（1粒椰），糖1斤，班兰叶

隔水煮（要一直较）


较了1个小时
http://i306.photobucket. ...

你的kaya分量很多，煮一次的话不懂要多久才能干完！

lawleeghee

你的做法很传统耶!一定好吃咯。 我做的才用45分钟左右，不是用炖的，用煮的方式。 叫我搅4个小时，我放弃不吃了。

香草儿~

我家也是用煮的方式。
而且只用两粒蛋。
要是用１０粒蛋真的是这个方法比较好。

cysc

原帖由 迷糊蛋 于 18-12-2008 12:28 PM 发表
我也是抄了食谱还没有去做～
椰浆你有掺水去挤吗？
搅了这么久，手会酸吗？

椰浆是巴杀买的。。RM1.50 一包，他说有一粒椰。。。
搅了4个小时。。手都麻痹了。。。嘻嘻。。。但看成品就觉得很有满足感。。。

cysc

原帖由 whw79 于 18-12-2008 12:57 PM 发表


你的kaya分量很多，煮一次的话不懂要多久才能干完！

其实不会很多。。。因为我和太太都很喜欢吃加也。。。。。。。

cysc

原帖由 lawleeghee 于 18-12-2008 01:44 PM 发表
你的做法很传统耶!一定好吃咯。 我做的才用45分钟左右，不是用炖的，用煮的方式。 叫我搅4个小时，我放弃不吃了。

煮的好像比较粗是吗？？？
炖的比较滑，比较香，耐比较久。。。。。。。。。

cysc

原帖由 香草儿~ 于 18-12-2008 01:47 PM 发表
我家也是用煮的方式。
而且只用两粒蛋。
要是用１０粒蛋真的是这个方法比较好。

2粒鸡蛋罢了？？？？
有加粉的是吗？？
可以分享如何煮吗？？

wkloh

你的SLOW COOKER是放在“平地窩”吗？
一斤糖是多少呀？

cysc

原帖由 wkloh 于 18-12-2008 02:36 PM 发表
你的SLOW COOKER是放在“平地窩”吗？
一斤糖是多少呀？

我的是平底锅。。。如果不是平底可以放些报纸做底。。。。
一斤是600gm

pityoon

我做的ＫＡＹＡ也是十粒蛋，但糖就只放２００克而已（我已经觉得很甜了）椰浆是一粒椰榨出来的（不能加水榨）香兰叶就先ＢＬＥＮＤ了放进冰箱１到２天，要煮时就倒掉上面的水，只要沉在下面的汁，我大概是搅了两小时就很美了．（希望能和你分享一点心得）

cysc

原帖由 pityoon 于 18-12-2008 03:05 PM 发表
我做的ＫＡＹＡ也是十粒蛋，但糖就只放２００克而已（我已经觉得很甜了）椰浆是一粒椰榨出来的（不能加水榨）香兰叶就先ＢＬＥＮＤ了放进冰箱１到２天，要煮时就倒掉上面的水，只要沉在下面的汁，我大概是搅了两小时 ...

谢谢你。。
你煮的是青色加也是吗。。。。。。
搅了4个小时是要它变色。。。。。。。。。。。搅久一些会比较香。。。。耐比较久。。。。。。。。。。。

kinoko

我的是
5粒蛋，糖2００克而已，椰浆是一粒椰榨出来的（不能加水榨）香兰叶直接放，我用木筷子搅两小时．
糖是放进锅里炒变焦糖，才边搅边倒进去的。
也是隔水煮。煮到半小时用铁网过滤，才继续煮，会更滑哦！

cysc

原帖由 kinoko 于 18-12-2008 04:25 PM 发表
我的是
5粒蛋，糖2００克而已，椰浆是一粒椰榨出来的（不能加水榨）香兰叶直接放，我用木筷子搅两小时．
糖是放进锅里炒变焦糖，才边搅边倒进去的。
也是隔水煮。煮到半小时用铁网过滤，才继续煮，会更滑哦！:lov ...

有照片分享吗？？？？？？？？？

cysc

我要搓汤圆了。。。。。。过冬咯！！！！！！
冬至快乐！！！！！！！！

cysc

祝大家冬至快乐！！！！

cysc

汤圆

cysc

家乡鸡