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楼主: dolphing

阿豐 - 美食心廚房 - 【阿豐的食譜】馬來西亞風味菜~終於上書架啦!

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发表于 12-2-2009 11:32 AM | 显示全部楼层
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[ 本帖最后由 傻傻 于 12-2-2009 01:24 PM 编辑 ]
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发表于 12-2-2009 11:36 AM | 显示全部楼层
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[ 本帖最后由 傻傻 于 12-2-2009 01:24 PM 编辑 ]
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发表于 12-2-2009 01:23 PM | 显示全部楼层
根据 http://dictionary.reverso.net/english-cobuild/double%20cream 的解释:
double cream  
Double cream is very thick cream.
(BRIT)  n-uncount
in AM, use  heavy cream

我还找到一个 SITE 解释各种不同的 Cream:
http://whatscookingamerica.net/S ... reamDefinitions.htm

http://www.emigratenz.org/forum/archive/index.php/t-5144.html
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发表于 12-2-2009 03:04 PM | 显示全部楼层
啊丰,还有什么办法save你的食谱比较快叻 我每次要save你的食谱要等很久啊 不save又遗憾终生 太喜欢你的作品了...
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发表于 16-2-2009 03:22 PM | 显示全部楼层
原帖由 傻傻 于 12-2-2009 01:23 PM 发表
根据 http://dictionary.reverso.net/english-cobuild/double%20cream 的解释:
double cream  
Double cream is very thick cream.
(BRIT)  n-uncount
in AM, use  heavy cream

我还找到一个 SITE 解释各 ...


哈哈。。我成功了也。。用了thickened cream..效果不错。。yummy yummy..
来不及拍照。。哈哈。。
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 楼主| 发表于 16-2-2009 10:00 PM | 显示全部楼层
原帖由 sunzymars 于 12/2/2009 11:13 AM 发表


谢谢哦!
傻傻有跟我说那个thickened cream 也叫做double cream..那么其实全部都一样对吗?

呵呵。。那么我用这个thickened cream来煮应该没问题了厚。。。

原帖由 傻傻 于 12/2/2009 01:23 PM 发表
根据 http://dictionary.reverso.net/english-cobuild/double%20cream 的解释:
double cream  
Double cream is very thick cream.
(BRIT)  n-uncount
in AM, use  heavy cream

我还找到一个 SITE 解释各 ...
原帖由 sunzymars 于 16/2/2009 03:22 PM 发表


哈哈。。我成功了也。。用了thickened cream..效果不错。。yummy yummy..
来不及拍照。。哈哈。。


真得谢谢你们俩的热心帮忙  哈哈来不急拍照就被吃完了?这是正常的
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 楼主| 发表于 16-2-2009 10:00 PM | 显示全部楼层
原帖由 傻傻 于 12/2/2009 09:33 AM 发表


我想问,您是在那里买到 unsweeten/bitter chocolate?



其实在超市或烘烤材料店都可以找到^^
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 楼主| 发表于 16-2-2009 10:02 PM | 显示全部楼层
原帖由 神弓 于 12/2/2009 03:04 PM 发表
啊丰,还有什么办法save你的食谱比较快叻 我每次要save你的食谱要等很久啊 不save又遗憾终生 太喜欢你的作品了...


谢谢你对阿丰的支持 毕竟吃到美食也要有点耐心
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发表于 4-3-2009 11:52 AM | 显示全部楼层
原帖由 dolphing 于 9-9-2008 11:49 PM 发表


我觉得做蛋糕会比面包容易, 迟些我也会分享面包的食谱 ^^


做蛋糕需要的时间比较短。
做面包光是等发酵就花不少时间了。
现在他做蛋糕,我则做面包。呵呵!
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发表于 4-3-2009 09:33 PM | 显示全部楼层
怎样才算湿性发泡呢?我想做那个巧克力蛋糕!谢
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 楼主| 发表于 10-3-2009 11:22 PM | 显示全部楼层
原帖由 tracyksy_86 于 4/3/2009 09:33 PM 发表
怎样才算湿性发泡呢?我想做那个巧克力蛋糕!谢

这里有张湿性发泡的照片。最简单的验证的方法就是将蛋白倒置,如果蛋白不会掉下来,就证明了蛋白已打发好了。^^
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 楼主| 发表于 10-3-2009 11:26 PM | 显示全部楼层
想吃些特别口味的Muffin吗?为大家介绍这松软芝味十足的[芝士松糕] - Cheese Muffin
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发表于 11-3-2009 01:49 AM | 显示全部楼层
我喜歡的味道,還可以放一些巧克力米嗎?
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 楼主| 发表于 12-3-2009 10:39 PM | 显示全部楼层
原帖由 sally2202 于 11/3/2009 01:49 AM 发表
我喜歡的味道,還可以放一些巧克力米嗎?


当然可以,但放适量就好了^^
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发表于 12-3-2009 11:30 PM | 显示全部楼层
哈哈哈,已经去你部落偷吃了
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发表于 13-3-2009 07:37 AM | 显示全部楼层
哇老... 你的cheese muffin 美咧~~~ 还有那个颜色是美到 ~~~~~~~
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发表于 13-3-2009 07:37 AM | 显示全部楼层
哇老... 你的cheese muffin 美咧~~~ 还有那个颜色是美到 ~~~~~~~
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发表于 13-3-2009 08:16 AM | 显示全部楼层
原帖由 dolphing 于 10-3-2009 11:26 PM 发表
想吃些特别口味的Muffin吗?为大家介绍这松软芝味十足的[芝士松糕] - Cheese Muffin 。



哇。。这个蛋糕看就知道一定好吃了
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发表于 13-3-2009 08:47 PM | 显示全部楼层

回复 218# 戴雨轩 的帖子

我也要买材料试做这个芝士玛芬了。。。
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 楼主| 发表于 16-3-2009 10:23 PM | 显示全部楼层
原帖由 戴雨轩 于 13/3/2009 08:16 AM 发表



哇。。这个蛋糕看就知道一定好吃了


确实非常好吃,你也应该尝试看^^
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