阿豐 - 美食心廚房 - 【阿豐的食譜】馬來西亞風味菜～終於上書架啦!

dolphing

原帖由 sunzymars 于 12/2/2009 11:13 AM 发表


谢谢哦！
傻傻有跟我说那个thickened cream 也叫做double cream..那么其实全部都一样对吗？

呵呵。。那么我用这个thickened cream来煮应该没问题了厚。。。

原帖由 傻傻 于 12/2/2009 01:23 PM 发表
根据 http://dictionary.reverso.net/english-cobuild/double%20cream 的解释：
double cream  
Double cream is very thick cream.
(BRIT)  n-uncount
in AM, use  heavy cream

我还找到一个 SITE 解释各 ...

原帖由 sunzymars 于 16/2/2009 03:22 PM 发表


哈哈。。我成功了也。。用了thickened cream..效果不错。。yummy yummy..
来不及拍照。。哈哈。。

真得谢谢你们俩的热心帮忙  哈哈来不急拍照就被吃完了？这是正常的

dolphing

原帖由 傻傻 于 12/2/2009 09:33 AM 发表


我想问，您是在那里买到 unsweeten/bitter chocolate？

其实在超市或烘烤材料店都可以找到^^

dolphing

原帖由 神弓 于 12/2/2009 03:04 PM 发表
啊丰，还有什么办法save你的食谱比较快叻 我每次要save你的食谱要等很久啊 不save又遗憾终生 太喜欢你的作品了...

谢谢你对阿丰的支持 毕竟吃到美食也要有点耐心

joanne126my

原帖由 dolphing 于 9-9-2008 11:49 PM 发表


我觉得做蛋糕会比面包容易， 迟些我也会分享面包的食谱 ^^

做蛋糕需要的时间比较短。
做面包光是等发酵就花不少时间了。
现在他做蛋糕，我则做面包。呵呵！

tracyksy_86

怎样才算湿性发泡呢？我想做那个巧克力蛋糕！谢

dolphing

原帖由 tracyksy_86 于 4/3/2009 09:33 PM 发表
怎样才算湿性发泡呢？我想做那个巧克力蛋糕！谢

这里有张湿性发泡的照片。最简单的验证的方法就是将蛋白倒置，如果蛋白不会掉下来，就证明了蛋白已打发好了。^^

dolphing

想吃些特别口味的Muffin吗？为大家介绍这松软芝味十足的[芝士松糕] - Cheese Muffin 。

sally2202

我喜歡的味道，還可以放一些巧克力米嗎？

dolphing

原帖由 sally2202 于 11/3/2009 01:49 AM 发表
我喜歡的味道，還可以放一些巧克力米嗎？

当然可以，但放适量就好了^^

fridatan

哈哈哈，已经去你部落偷吃了

Rosemount

哇老... 你的cheese muffin 美咧~~~ 还有那个颜色是美到 ~~~~~~~

Rosemount

哇老... 你的cheese muffin 美咧~~~ 还有那个颜色是美到 ~~~~~~~

戴雨轩

原帖由 dolphing 于 10-3-2009 11:26 PM 发表
想吃些特别口味的Muffin吗？为大家介绍这松软芝味十足的[芝士松糕] - Cheese Muffin 。

哇。。这个蛋糕看就知道一定好吃了

low

我也要买材料试做这个芝士玛芬了。。。

dolphing

原帖由 戴雨轩 于 13/3/2009 08:16 AM 发表



哇。。这个蛋糕看就知道一定好吃了

确实非常好吃，你也应该尝试看^^

dolphing

原帖由 low 于 13/3/2009 08:47 PM 发表
我也要买材料试做这个芝士玛芬了。。。

真好，可否和大家分享你的心得？^^

长江漆号

原帖由 dolphing 于 10-3-2009 11:26 PM 发表
想吃些特别口味的Muffin吗？为大家介绍这松软芝味十足的[芝士松糕] - Cheese Muffin 。

芝士口味的。。。很特别一下。。。

金黄色的松糕。。。很漂亮。。。

england

哇  月饼好美

dolphing

好久沒在這裡和大家分享美食了，就為即將到來的農曆新年，和大家介紹一些我很喜愛的新年餅。就從這具有馬來西亞風味的辣椒蝦米角仔作爲開始。做法可以參考這裡。

秋水伊人

大家好
刚到这里，请多多指教！！！
好喜欢CHEESE MUFFIN
我最爱CHEESE了