～毕业后的学习烹任手册~水蜜桃海底椰糖水+简易披萨+烤鸡腿便当+ice cream float

ching1696

原帖由 碧娴 于 19-9-2008 11:05 AM 发表


对，而且我的卷皮也有放糖。甜滋滋，但不会腻。我和男友不用一会儿就吃完全部了。老实说，这道腊肠卷不能吃到饱的，只是小点心。我和男友吃完１２个还是觉得不够，下次要弄double份量才行。

12个就只你们俩给解决了还嫌不够，
真的是佩服佩服。

碧娴

原帖由 ching1696 于 22-9-2008 02:33 PM 发表



12个就只你们俩给解决了还嫌不够，
真的是佩服佩服。

其实每个都很小的，一口一个，一下就吃完了。如果家庭成员比较多的，真的不够分。

碧娴

原帖由 zeamays 于 22-9-2008 02:27 PM 发表
韩国餐好好吃哦，请问是在哪里？有公共交通到吗？因为朋友回来，想和他去吃吃。

在desa那一带，很多食馆的。那间韩国餐馆名字如果没记错叫＜常我净乐＞。它的餐馆是在楼上的。楼下是mamak档。男友只说在Jalan Klang Lama那里是Taman Danau Desa,58100 Kuala Lumpur。那里很多店，隔一条大马路对面就是apartment来的。我就只能提供这些资料了，因为吉隆坡我不熟，会常常迷路。通常男友带我跑的。

我看过那里有巴士车站，rapid kl有到达那里。一下车就看到这间韩国餐馆的了。

还有，它在taman desa medical centre附近。

[ 本帖最后由 碧娴 于 22-9-2008 03:42 PM 编辑 ]

chan913

碧娴我也挤进你的帖子，你很会煮。你住在哪里，在哪里工作应该是很靠近你家。我只在周末做饭因为周日我的母亲煮，周末她休息。

碧娴

那天在小食中心吃午餐，看到了好想吃哦～～朋友既然也想吃叫了糯米鸡。捧来时既然收RM2.50一碟。而且还小小碟的只有１块少少鸡肉没有腊肠和半片香菇，朋友说吃了好像没吃过那样。哈哈～～

可怜他～～当晚回家弄了自己碧娴家的糯米鸡，以共弄了５碗，给带了两个给他，自己吃了一个，还有两个给男友。



男友和朋友都赞说好好吃，我也给赞到有飞起来的感觉。







做了简单的晚餐给男友。男友说那么少肉有点不习惯。

有日本豆腐猪肉碎+紫菜汤+炒菜心。

[ 本帖最后由 碧娴 于 23-9-2008 12:17 PM 编辑 ]

碧娴

原帖由 chan913 于 23-9-2008 10:30 AM 发表
碧娴我也挤进你的帖子，你很会煮。你住在哪里，在哪里工作应该是很靠近你家。我只在周末做饭因为周日我的母亲煮，周末她休息。

我住kota kemuning但在glenmarie上班，不会远但很塞车。通常我去上班就塞了半小时以上，但那段路只有１０分钟的车程（如果没塞车）。塞车很显的～～～:@:@:@:@
原来你也有煮，那请多多指教哦～～～

ching1696

你的糯米鸡好多料哦！外面卖的绝对自己动手做得这么多料的。
你真的是想煮什么就可以成功的煮出来。
厉害佩服。

碧娴

原帖由 ching1696 于 23-9-2008 12:23 PM 发表
你的糯米鸡好多料哦！外面卖的绝对自己动手做得这么多料的。
你真的是想煮什么就可以成功的煮出来。
厉害佩服。

我爱吃，也爱煮，男友也和我一样。煮了的东西又可以拿给朋友分享，何乐而不为呢？

ilove9887

原帖由 碧娴 于 23-9-2008 11:57 AM 发表

那天在小食中心吃午餐，看到了好想吃哦～～朋友既然也想吃叫了糯米鸡。捧来时既然收RM2.50一碟。而且还小小碟的只有１块少少鸡肉没有腊肠和 ...

乌录录有汁的糯米鸡我也要！
你的好像分完了。 还是分享食谱最实在。

碧娴

原帖由 ilove9887 于 23-9-2008 01:17 PM 发表


乌录录有汁的糯米鸡我也要！
你的好像分完了。 还是分享食谱最实在。

糯米鸡

材料：

鸡胸肉２个
冬菇几个（随你自己喜欢+－）
腊肠２条
我参考＜美味风采＞的食谱还有放叉烧，不过很难找所以没放。

全部材料切成一小块一小块。


做法：

1.先把糯米用水浸2小时

2.糯米浸好后，隔水蒸熟，待稍放凉后用麻油，蚝油，和黑酱油把米饭拌匀．

3.把材料全部用麻油，蚝油，绍兴酒，糖，胡椒粉和熟油腌４５分钟。

4.把３的材料平均分到５个碗里。

5.把糯米放进４里，平均地放了糯米之后压平，记得要压到比较实，倒出来才不会散。

6.拿去蒸１５－２０分钟即可。

[ 本帖最后由 碧娴 于 23-9-2008 02:10 PM 编辑 ]

ilove9887

原帖由 碧娴 于 23-9-2008 02:07 PM 发表



糯米鸡

材料：

鸡胸肉２个
冬菇几个（随你自己喜欢+－）
腊肠２条
我参考＜美味风采＞的食谱还有放叉烧，不过很难找所以没放。

全部材料切成一小块一小块。


做法：

1.先把糯米用水浸2小时 ...

糯米蒸到大概多久？蒸好的糯米是不是干干的？ 放了材料蒸时有在上面洒水吗？

碧娴

原帖由 ilove9887 于 23-9-2008 02:18 PM 发表

糯米蒸到大概多久？蒸好的糯米是不是干干的？ 放了材料蒸时有在上面洒水吗？

蒸糯米也没说几久，因为要蒸到糯米熟透，大概４０分钟。蒸好的糯米比还没蒸过的发大概１倍。不会干干啊～就好像我们普通蒸好饭那样哦～～还有，我把材料腌了剩下的汁倒进糯米鸡的碗里，所以才会有很浓缩很香甜的汁哦～～

ilove9887

原帖由 碧娴 于 23-9-2008 02:46 PM 发表


蒸糯米也没说几久，因为要蒸到糯米熟透，大概４０分钟。蒸好的糯米比还没蒸过的发大概１倍。不会干干啊～就好像我们普通蒸好饭那样哦～～还有，我把材料腌了剩下的汁倒进糯米鸡的碗里，所以才会有很浓缩很香甜的 ...

还有什么是熟油？

碧娴

原帖由 ilove9887 于 23-9-2008 05:56 PM 发表


还有什么是熟油？

熟油就是你爆了蒜米葱头仔的油。很香的哦～～

chan913

糯米鸡我也做过当我蒸时我会在一半时加水。

碧娴

原帖由 chan913 于 23-9-2008 09:44 PM 发表
糯米鸡我也做过当我蒸时我会在一半时加水。

我的食谱没教我加水诶~~~只是跟着食谱所给的做法做，简单又美味。

碧娴

这里回复ctphua的问题。

penang人

你糯米鸡的食谱。。。我拿走了。。。

戴雨轩

原帖由 碧娴 于 23-9-2008 11:57 AM 发表

那天在小食中心吃午餐，看到了好想吃哦～～朋友既然也想吃叫了糯米鸡。捧来时既然收RM2.50一碟。而且还小小碟的只有１块少少鸡肉没有腊肠和 ...

那个日本豆腐渣下次你先煎一煎。。更好吃，不会很油的，放心哦

chan913

是我自己多手加水因为怕硬。