鹿妈妈合十。。。。。大家好！

rjsmom · 发表于 30-4-2008 03:28 PM

原帖由 观音姑娘 于 30-4-2008 03:08 PM 发表
今晚就炒大葱头炒马铃薯试试看.
对了,鹿妈妈,你说马铃薯要过油? 什么是过油啊?

观音大使驾到！！！

ooo 不对！是大姑娘。。。。

我的小鹿们的干妈来了！！！
开玩笑的。。。。

因为他们小的时候，都被他们的阿嬷说什么去上契给观音娘娘。。。

保佑他们平平安安，快高长大。。。。。

ok..言归正传，过油就是先把马铃薯放入热油里捞一捞先。
可先炸它个半至七，八分熟。。。

然后备用。。。。。

记得在炒大葱马铃薯时，不可以加水哦！！

祝你。。成功！！
快乐开饭。。

rjsmom · 发表于 30-4-2008 03:42 PM

嘿！
为什么我的回复不见了？？？？？

rjsmom · 发表于 30-4-2008 03:44 PM

okok
终于回来了。。。。。

观音姑娘 · 发表于 30-4-2008 04:33 PM

刚才我就是看到你回复了,可是却看不到.原来又是卡帖.

因为你说要炒,所以,我才会问是怎样才过油.
那么,过了油,才把多余的油拿出来,剩些油来炒. 对吗?

我第一次煮,不知道会是怎样的味道???

对了,你没放豪油吗?只是酱清+糖来调味?

观音姑娘 · 发表于 30-4-2008 04:38 PM

还有,忘了问,马铃薯要煮之前,鹿妈妈有先浸水吗?

(其实,我也是过契给观音娘娘的

)

rjsmom · 发表于 30-4-2008 04:41 PM

原帖由 观音姑娘 于 30-4-2008 04:33 PM 发表
刚才我就是看到你回复了,可是却看不到.原来又是卡帖.
因为你说要炒,所以,我才会问是怎样才过油.
那么,过了油,才把多余的油拿出来,剩些油来炒. 对吗?
我第一次煮,不知道会是怎样的味道???:lovelin ...

对！！
过了油之后，留下少许油来炒就对了。。。。。

只用酱油和糖而已。。。。。没其他的了。。。。

rjsmom · 发表于 30-4-2008 04:52 PM

原帖由 观音姑娘 于 30-4-2008 04:38 PM 发表
还有,忘了问,马铃薯要煮之前,鹿妈妈有先浸水吗?

(其实,我也是过契给观音娘娘的 )

浸水？？？我没有呀！！
我每次弄这道菜，都是现切现炒的。。。
我想如果你是把马铃薯切好后，又不是即刻炒的话，那我想是要浸水，避免氧化。。

观音姑娘 · 发表于 30-4-2008 08:26 PM

鹿妈妈,我炒了大葱马铃薯,味道不错. 可是,我怕干水,很快就拿起.所以,马铃薯不够LAM.

rjsmom · 发表于 1-5-2008 09:37 PM

原帖由 观音姑娘 于 30-4-2008 08:26 PM 发表
鹿妈妈,我炒了大葱马铃薯,味道不错. 可是,我怕干水,很快就拿起.所以,马铃薯不够LAM.

有过油吗？？
干水？？？应该是干身的啊。。。

不错吧！？！？！

有了第一次经验，下次炒时，不用怕干水，就一直反复的兜炒。。不然怕会粘锅。。

一定会成功的。。

加油！！

julieleu23 · 发表于 1-5-2008 10:22 PM

对不起
我是穷女孩厨房的主人
真的不好意思
我的文笔把你吓着了
我的文字还好啦
还在学习当中
你看完了第一篇
有什么感觉呢？
是不是有一点被骗进来的感觉呢？
不过我姐姐看了
就说被我炸到
我最后的主角不是人
而是羊角豆喔

rjsmom · 发表于 1-5-2008 10:36 PM

星期三晚餐

番茄炒蛋

味增清炒菜心。。。第一次用味增来炒。。。很好吃。。

煎小白鲳。。。印佣阿珍的作品

rjsmom · 发表于 1-5-2008 10:39 PM

原帖由 julieleu23 于 1-5-2008 10:22 PM 发表
对不起
我是穷女孩厨房的主人
真的不好意思
我的文笔把你吓着了
我的文字还好啦
还在学习当中
你看完了第一篇
有什么感觉呢？
是不是有一点被骗进来的感觉呢？
不过我姐姐看了
就说被我炸到
我最后的主角 ...

哈哈哈哈哈。。。。。。

我就继续期待你带出不同的男女主角哦！！！

你真可爱。。。

柠檬绿茶 · 发表于 1-5-2008 11:20 PM

味增可以炒菜的？我被这个吸引的

请问味道是怎样的？然后是最后才加入还是怎样？

rjsmom · 发表于 2-5-2008 09:43 AM

原帖由 柠檬绿茶 于 1-5-2008 11:20 PM 发表
味增可以炒菜的？我被这个吸引的

请问味道是怎样的？然后是最后才加入还是怎样？

可以啊！！
味道我很喜欢。。。。。

就像平时炒菜一样。。。只用味增一种做调味。。很容易的。。。

用料四样：菜心，蒜蓉，味增和少许水。。

rjsmom · 发表于 2-5-2008 04:26 PM

劳动节。。不煮饭。。。。。

煮点别的。。。

开动了才记得拍全家福。。

这两份是shepherd pies
左边的加蛋，右边的没有蛋..

这两份是芝士烤饭

左边的是bacon cheese bake rice
右边的是minced pork with cheese bake rice

烤得非常香哦！！！！！

MONORI · 发表于 2-5-2008 04:46 PM

鹿妈妈。。人家在瘦身啦

只有看没得吃

你的芝士烤饭好大盘喔！！！
小鹿们都吃得完啊？

weeling83 · 发表于 2-5-2008 05:05 PM

好大碗噢!!!
小鹿们吃的完吗?

我只吃1/2就饱了

岚泥 · 发表于 3-5-2008 09:58 PM

原帖由 rjsmom 于 2-5-2008 04:26 PM 发表
劳动节。。不煮饭。。。。。
煮点别的。。。

开动了才记得拍全家福。。

这两份是shepherd pies
左边的加蛋，右边的没有 ...

哇哇，鹿妈妈一定把小鹿养到胖胖的，每天都煮好料。。
可以分享食谱吗？？全部看起来都很棒哦。。

馨韵公主 · 发表于 3-5-2008 11:02 PM

原帖由 rjsmom 于 2-5-2008 04:26 PM 发表
劳动节。。不煮饭。。。。。
煮点别的。。。

开动了才记得拍全家福。。

这两份是shepherd pies
左边的加蛋，右边的没有 ...

很美味哦。。。
食谱食谱。。。

柠檬绿茶 · 发表于 4-5-2008 12:49 AM

哦，我了解了。。。

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鹿妈妈合十。。。。。大家好！

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