※两个人的晚餐※【爸妈粿雜】

长江漆号

原帖由 hsling 于 16-5-2008 01:10 PM 发表
香辣鱼片

姐姐给了我一片鱼柳，我将它切片，炸成金黄色，然后将洋葱及长茅一起爆香，加入一小匙辣豆瓣酱炒一炒，再将炸过的鱼片放进去，加点水，酱油，砂糖，焖一焖至汁收干，好好吃噢！！

ht ...

真的很好吃哦。。。看就知道了。。。

鱼片还在发亮哦。。。

宝贝Bi

好美的香辣鱼片

Datin

原帖由 hsling 于 15-5-2008 09:19 PM 发表


哦？ 那么西马人的羊角豆都是怎么煮的？...

我只是拿來蒸，然後淋上好的醬油+蔥油/蒜油。可以吃到羊角豆本身的清甜味。

hsling

原帖由 长江漆号 于 16-5-2008 01:15 PM 发表


真的很好吃哦。。。看就知道了。。。

鱼片还在发亮哦。。。

哇！能够得到长江这位大厨师的称赞是我的荣幸

原帖由 宝贝Bi 于 16-5-2008 02:33 PM 发表
好美的香辣鱼片

这是我第一次采用这种煮法，没想到如此美味，下次试试看用相同的材料来煮猪肉，看看味道如何

原帖由 Datin 于 16-5-2008 06:43 PM 发表


我只是拿來蒸，然後淋上好的醬油+蔥油/蒜油。可以吃到羊角豆本身的清甜味。

对 对 对 ！拿来蒸也是很好吃！

elaine2007

我们也是炒，有清炒，炒辣。。zhi只shi是qie切fa法2bu不yi一yang样，我们斜斜切连同种子一起吃的。你们把种子挖掉，这是他的差别。还有拿去放在饭上，争后沾酱油，很好吃。

hsling

原帖由 elaine2007 于 16-5-2008 09:54 PM 发表
我们也是炒，有清炒，炒辣。。zhi只shi是qie切fa法2bu不yi一yang样，我们斜斜切连同种子一起吃的。你们把种子挖掉，这是他的差别。还有拿去放在饭上，争后沾酱油，很好吃。

偶尔如果懒惰的话，我也会像你那样连种子斜斜切

elaine2007

:）为什么要把种子挖掉？最近没上菜吗？很喜欢你的菜色。你会煮黑木耳富乳肉ma吗？我很想煮可是不会。

hsling

原帖由 elaine2007 于 18-5-2008 04:25 PM 发表
:）为什么要把种子挖掉？最近没上菜吗？很喜欢你的菜色。你会煮黑木耳富乳肉ma吗？我很想煮可是不会。

觉得把种子挖掉比较好吃
黑木耳富乳肉？ 没有吃过耶。。。

hsling

嘻嘻。。。 kaki米粉又煮米粉料

shi47

原帖由 hsling 于 15-5-2008 09:07 PM 发表


谢谢你帮我顶帖



我是将萝卜刨成丝，然后和洋葱，蟹柳及菜丸切丝一起炒的，不错吃

幸好我溜进来这里~~~学到多一样了
我要煮这个..

宝贝Bi

好简单的tomyam米粉哦!

hsling

原帖由 shi47 于 18-5-2008 08:21 PM 发表


幸好我溜进来这里~~~学到多一样了
我要煮这个..

还有 还有，记得加入适量盐及酱青做调味哦

原帖由 宝贝Bi 于 18-5-2008 08:45 PM 发表
好简单的tomyam米粉哦!

简单就是美味。。。

shi47

哇哈哈说到盐..刚才晚上我煮樱桃教的黄瓜炒蛋忘了放盐...后来在拿去加一些盐...

谢谢hsling贴心提醒

hsling

原帖由 shi47 于 18-5-2008 09:20 PM 发表
哇哈哈说到盐..刚才晚上我煮樱桃教的黄瓜炒蛋忘了放盐...后来在拿去加一些盐...

谢谢hsling贴心提醒

说到炒菜忘记放盐我就想到在N年前，（当时还未结婚）去到我家婆家帮她炒蓊菜，可能是太紧张了，忘了下盐，到吃的时候才知道 可是大家还是吃得津津有味

hsling

乱乱煮的，可是还不错吃
主要材料有瘦猪肉，香菇，豆腐干及剁碎的干葱。
调味料有黑酱油，砂糖及酱青。
先将白色的豆腐干切小块，然后炸成金黄色。
猪肉切条状，香菇泡软切成条状，然后与碎干葱及酱青一起腌一腌。
烧热一大匙油，将猪肉及香菇炒一炒，再倒入豆腐干，加点水，砂糖及黑酱油调味。
焖煮至汁收干即可！

（今晚好像放太多黑酱油了，所以看起来有点黑黑的）

38隐形人

我喜欢黑黑的 豆腐
支持一下

elaine2007

：）等我学了才教你。端午节要到了，你有裹粽子吗？

宝贝Bi

好像很美味得
要试试煮

hsling

料多多炒米粉

里面有米粉、洋葱、红萝卜丝、蟹柳、豆芽、香菇丝、鸡蛋、鱼丸切丝及瘦猪肉。
调味料用了特级生抽、黑酱油及Maggi Seasoning。

hsling

葡萄酒炖鸡

汤里面除了葡萄酒以外，还加了姜及香菇，调味料方面只加了盐。