厨房记事簿-重新出发－芋头扣肉包+蜜枣雪耳木瓜糖水+蛋花炖燕窝

pynnlee

pityoon
我的牙痛已经好咯！
ya hoh !! 看到你得瓦褒蒜头鸡
我的口水就往肚子里流
够力够力！整天上那么好料的菜肴
来瞎我
这个食谱我要定了

38隐形人

我看到家人开开心心的吃
我也是开心

你的好料连连
都是我爱的
肉 肉 肉

LHTH

pityoon

你的POTATO焖花肉我有吃过呢
都是妈妈煮的

想问下你
我看你煮的菜都很熟悉
很有家乡味
很有妈妈的味道
不知道你是不是perak 人呢

minipotato

东坡肉你也会煮

pityoon

让我在上班时候不知不觉吃了好多块的南瓜糕



材料: (1)南瓜泥 350克(我用400克),蛋2粒,
(2)牛油40克(隔水煮溶),粘米粉50克,玉米粉50克(将粉类和牛油拌匀备用)
做法:南瓜蒸熟后弄成南瓜泥和鸡蛋搅拌均匀,最后加入(2)拌匀,倒进已经抹油的烤模里,大火蒸20分钟后,拿出后用叉在南瓜糕表面叉洞,最后放进已经预热的烤箱180度烤15-20分钟就可以了.

CC0227

每一次来到pityoon家一定看到南瓜面包，南瓜chiffon，南瓜糕。。。。pityoon一定是很喜欢吃南瓜的了，对吗？？？ 我家还有一利南瓜。看来我也要做南瓜之类的糕点了。。。。
南瓜糕食谱我要定了

火云魔神

瓦褒蒜头鸡的肉质看起来相当的嫩

38隐形人

好金黄呀
我喜欢
我也是喜欢蒸的食谱的
不过每次做蒸的都没有很成功

火云魔神

原帖由 38隐形人 于 24-11-2009 07:18 PM 发表
好金黄呀
我喜欢
我也是喜欢蒸的食谱的
不过每次做蒸的都没有很成功

蒸的食物比较有营养

火云魔神

南瓜糕我也好久好久没吃了    非常想念

迷糊蛋

马铃薯焖花肉和瓦褒蒜头鸡，
看了之后很想拿碗坐在电脑前配着吃～

pityoon生病了？要好好照顾身体哦～

pityoon

原帖由 lawleeghee 于 19-11-2009 11:04 AM 发表
椰糖的椰蓉我做了，很香，很好吃，我用香香家的食谱来炒。他原本是用来卷班兰椰丝卷的。

谢谢LAW帮我做了这个实验,我也要做来吃廖

原帖由 pynnlee 于 19-11-2009 02:09 PM 发表
pityoon
我的牙痛已经好咯！
ya hoh !! 看到你得瓦褒蒜头鸡
我的口水就往肚子里流
够力够力！整天上那么好料的菜肴
来瞎我
这个食谱我要定了

我很高兴可以遐到你
人家说牙痛惨过大病,想必你那时候一定很痛苦吧!

原帖由 38隐形人 于 19-11-2009 10:18 PM 发表
我看到家人开开心心的吃
我也是开心

你的好料连连
都是我爱的
肉 肉 肉

你也是爱肉之人当然回喜欢我煮的肥肉咯!那天喝喜酒时和朋友聊起做饭的事情,朋友们听到我做的菜时,每个都吓到

原帖由 LHTH 于 22-11-2009 02:31 AM 发表
pityoon

你的POTATO焖花肉我有吃过呢
都是妈妈煮的

想问下你
我看你煮的菜都很熟悉
很有家乡味
很有妈妈的味道
不知道你是不是perak 人呢

我是PERAK ＢＡＴＵ　ＧＡＪＡＨ人，你呢？
你的意思是我像你妈吗？

原帖由 minipotato 于 22-11-2009 04:38 PM 发表
东坡肉你也会煮

东坡肉其实并不难做的，只是比较花时间而已．

原帖由 CC0227 于 24-11-2009 04:00 PM 发表
每一次来到pityoon家一定看到南瓜面包，南瓜chiffon，南瓜糕。。。。pityoon一定是很喜欢吃南瓜的了，对吗？？？ 我家还有一利南瓜。看来我也要做南瓜之类的糕点了。。。。
南瓜糕食谱我要定了

其实我没有很喜欢南瓜的，只是每次去ＰＡＳＡＲ时，熟悉的菜档老板就叫我＇ＧＡＯ　ＧＵＡＮ＇，所以我就买南瓜咯！

原帖由 火云魔神 于 24-11-2009 07:10 PM 发表
瓦褒蒜头鸡的肉质看起来相当的嫩

当然嫩啦！因为我都用鸡腿肉嘛！

原帖由 38隐形人 于 24-11-2009 07:18 PM 发表
好金黄呀
我喜欢
我也是喜欢蒸的食谱的
不过每次做蒸的都没有很成功

其实我也不知道蒸南瓜糕是不是酱的，只知道还真的不错吃的，最起码我的印度同事吃过后，还会再向我要呢！

原帖由 火云魔神 于 24-11-2009 07:20 PM 发表

蒸的食物比较有营养

蒸的的确比较有营养，但烤的好像比较香哦！

原帖由 火云魔神 于 24-11-2009 07:21 PM 发表
南瓜糕我也好久好久没吃了    非常想念

那个食谱是你的吗？因为我已经抄了很久的，也不晓得是谁的廖．

原帖由 迷糊蛋 于 24-11-2009 09:27 PM 发表
马铃薯焖花肉和瓦褒蒜头鸡，
看了之后很想拿碗坐在电脑前配着吃～

pityoon生病了？要好好照顾身体哦～

身体只是胃风太多了，并没有什么大碍的，但最近家里的ＭＯＤＥＭ坏了还没有弄好，所以都很少上网来哈拉了，每天只可以早上在办公室上那大概半到一小时而已，所以我都没有时间在你们家留言了，只是潜水而已．

pepsi95

四季豆有时炒太久怕太生，
炒太熟又不好吃。。
有什么秘诀？？

pynnlee

pityoon
你很坏蛋
我牙痛你还很开心的瞎我
我不要，我不要
快快寄上你的美食
来扑偿我的损失

meme

原帖由 pityoon 于 27-11-2008 08:24 AM 发表
最近几乎每天都做面包,但都没送给邻居,想想也不好意思,昨天终于做了一些送过去,希望他们不会嫌弃吧!

发好的面包
http://i377.photobucket.com/al ...

请问可以给我recipe吗？
我想做。谢谢。

LHTH

pityoon

我也是PERAK人
我是九洞那边的
我不是说你像我妈啦
我是说你很有家乡的味道

pingpong_gurl2

原帖由 pityoon 于 24/11/2008 02:08 PM 发表


miao miao,
我的美乃芝没加炼乳,不过有撒了一点糖,下次会加一点炼乳试试,TQ

LZ好
我又来看看了
不好意思
我今天一口气
来看看你的楼
也问呢很多问题下
希望呢不介意咯

这个啊。。你们都去买LADY CHOICES那种罐装的吗?
还是?

原帖由 pityoon 于 27/11/2008 03:27 PM 发表
昨晚做的南瓜蛋糕



巧克力海绵蛋糕
http://i377.photobucket.com/albums/oo2 ...

LZ
巧克力海绵蛋糕啊
你用的巧克力是粉装的吗?

我每次用的巧克力是粉装
每次做的蛋糕出来都是很苦下
那是什么原因呢?

原帖由 pityoon 于 5/12/2008 09:00 AM 发表
昨晚做的咖啡海绵蛋糕和黄梨芝士蛋糕



http://i377.photobucket.com/albums/o ...

黄犁CHEESE CAKE
的黄犁很美也
LZ你是拿那种罐装的吗???

原帖由 pityoon 于 16/1/2009 09:11 AM 发表
同事的生日蛋糕 - 苹果芝士蛋糕,上面的PEACH是做小侄儿的蛋糕剩下的,就用来做这的装饰,哈


http://i377.photobucket.com/albums/oo219/pityoon/D ...

LZ
我要这个APPLE CHEESE CAKE的食谱
可以没有JEK?

原帖由 pityoon 于 8/3/2009 04:32 PM 发表
手痒的做了这个巧可力牛油蛋糕,感触良多,因为我生平的第一个蛋糕就是这个了,虽然现在的口感比起第一个的好很多(第一个用电饭锅的,太湿了)但还是觉得当时的味道很难忘.
http://i377.photobucket.com/albums/oo219/pi ...

我也是弄这个
可是苦的。。。


教教我。。。。


还有噢。。我的威风模具只有6"
那其实我应该用几粒的鸡蛋呢?

原帖由 pityoon 于 20/7/2009 05:02 PM 发表
同事的生日蛋糕,老实说我没有很喜欢这个蛋糕,但同事们都说好吃(不用钱的关系?)都说玉蜀黍的味道很浓,有些还吃两片呢!


http://i713.photobuc ...

LZ你每次做CHEESE CAKE是用几寸的模啊?
我试过用饼底来作CHEESE CAKE
可是每次做都黏在寞具那边的
其实你是怎样弄到的???

[ 本帖最后由 pingpong_gurl2 于 28-11-2009 01:11 AM 编辑 ]

pityoon

这是我和他最喜欢的一道苦瓜料理 – 苦瓜咸鱼焖鸡.

材料1)半只鸡斩块,苦瓜(先用盐腌5分钟,然后用热水灼过备用)梅香咸鱼(煎香备用)蒜茸,姜片,葱段.
(2)蚝油1大匙,面鼓1小匙,黑晒油1小匙,花雕酒2小匙,糖1小匙,麻油随意,高汤/水150ml.
煮法:爆香蒜茸后,加入鸡块和姜片炒片刻后,倒进苦瓜和所有的调味料再炒片刻,最后加入咸鱼焖到汁微干,加入葱段就可以上碟了.

pityoon

这是我前几天炖鸡汁(精)剩下的鸡,用了两小时将它熬成高汤(当然我还有加了些杞子的),加些鱼饼,鱼丸和青菜,配上面线吃,很香和美味的一道面食,虽然最后我还是吃不完,但汤我可是一滴都不浪费哦! ^_^

pityoon

特地做了这个Blueberry Cheesecake送给时常都送我Belacan辣椒的面档老板娘吃,在做的当儿,小侄女一直吵着说:这个cheesecake我很喜欢吃的哦!过一会儿又来:这个blueberry我很喜欢吃的哦!晕~
最后当然有留了一片让她吃,还送了4块给他隔壁店的Kakak吃(因为她时常都买东西给小侄女,礼尚往来嘛!),自己只吃一片就算了,剩下的半个都送了给档老板娘