《ehon烘焙角落》 電梯故障~~~求救

fengtree

楼主你的炸番薯球色泽很漂亮～
口水直流～

kittylovers

我慢慢地爬。爬。爬，终于爬完了

偷偷留了不少食谱

wtsiew

大家好，初來報到！用了好久的时间才爬完所有的帖。好多recipe哦！让我好想动手做了！哈哈

rinapua

ehon 姐，你的意思是可以所有粉都不放，只放糯米粉？


柠檬绿茶说：她阿嘛做的是只有番薯泥和面粉的，可以这样做吗？　

rinapua

ehon 姐，你有番薯小吃食谱提供吗？　

郁金香.

ehon 发表于 30-4-2009 06:21 PM
Spiral  咖哩 Puff

甜蕃粟的馅料  ~~  不喜欢炸的可以拿来烤

流口水啦

Angie_i7

~~~~(>_<)~~~~ 呜呜

好吃的炸番薯球的食谱在哪里呢，我找不到啊，有人可以提供？

ehon

柠檬绿茶 发表于 30-11-2012 11:03 PM
澄粉是让kuih QQ噢？
还以为是糯米粉让它变Q软？

我个人是这样觉得啦，因为第二次做的比第一次Q。。。
番薯泥加面粉的我们通常拿来做cucur badak，里面包香辣椰丝馅料的，很好吃。

fengtree 发表于 1-12-2012 08:12 AM
楼主你的炸番薯球色泽很漂亮～
口水直流～

谢谢
欢迎光临

kittylovers 发表于 3-12-2012 05:30 PM
我慢慢地爬。爬。爬，终于爬完了  

偷偷留了不少食谱

辛苦你了，来来来请喝杯
希望你喜欢我的食谱

wtsiew 发表于 6-12-2012 01:26 PM
大家好，初來報到！用了好久的时间才爬完所有的帖。好多recipe哦！让我好想动手做了！哈哈

你好谢谢你的支持
开始做了没有呢

rinapua 发表于 8-12-2012 02:42 PM
ehon 姐，你的意思是可以所有粉都不放，只放糯米粉？

可以呀，只是看个人喜欢的口感而已，我通常做汤圆就是糯米粉和番薯泥。。。
加面粉的也是不错吃，口感不一样的，cucur badak的外皮就是这样做的。。

rinapua 发表于 8-12-2012 02:42 PM
ehon 姐，你有番薯小吃食谱提供吗？

不好意思，我也没有什么特别的食谱，
通常都是拿来蒸，烤，油炸，做番薯包，面包等等。。。
有一个是我们家时常做的番薯煎，可以配饭吃的，也可以当小吃。。
看这里http://cforum6.cari.com.my/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&ptid=1394724&pid=55336645&fromuid=245124

郁金香. 发表于 11-12-2012 12:24 PM
流口水啦

这个已经很久了
往事只能回味啦

ehon

Angie_i7 发表于 12-12-2012 05:30 PM
~~~~(>_

这位新朋友，请问你做了吗？是不是不满意成品呢？
想要适合你的口感，水和番薯泥的分量可以自己调整一下，我相信能做出你所喜欢的成品

Angie_i7

ehon 发表于 12-12-2012 05:41 PM
这位新朋友，请问你做了吗？是不是不满意成品呢？
想要适合你的口感，水和番薯泥的分量可以自己调整一下 ...

厨师姐姐，我还没找到食谱哦 可以提供吗？

rinapua

ehon 姐， 我要咸蛋炒虾羔和牛油炒虾羔的食谱，你有吗？

ehon

Angie_i7 发表于 12-12-2012 06:23 PM
厨师姐姐，我还没找到食谱哦 可以提供吗？

按这里
我不是厨师啦

ehon

rinapua 发表于 12-12-2012 07:35 PM
ehon 姐， 我要咸蛋炒虾羔和牛油炒虾羔的食谱，你有吗？

你找错人了，这些煮煮炒炒的我都不会哦，不好意思har

Angie_i7

ehon 发表于 19-11-2012 08:31 PM
炸番薯球好吃的炸番薯球~我的最爱
去金马伦必定买来吃的
冷冷的天气热呼呼的番薯球特别好吃

谢谢ehon厨师姐姐，不过我有点不明白哦
什么是澄粉？木薯粉？
下锅油炸之前是不是要下滚水煮熟？
不好意思问那么多

Angie_i7

ehon 发表于 12-12-2012 08:52 PM
按这里
我不是厨师啦

谢谢ehon厨师姐姐，不过我有点不明白哦
什么是澄粉？木薯粉？
下锅油炸之前是不是要下滚水煮熟？
不好意思问那么多

ehon

Angie_i7 发表于 12-12-2012 11:34 PM
谢谢ehon厨师姐姐，不过我有点不明白哦
什么是澄粉？木薯粉？
下锅油炸之前是不是要下滚水煮 ...

不好意思现在才回复你
澄粉有些人叫菜粿粉，英文叫wheat starch。木薯粉是tapioca flour。
不必煮，搓圆就可以下锅油炸了。

ehon

面包

最近除了做面包，其他的都很久没做了，很想试试各式各样的花样造型，可是成品出来都是惨不忍睹
最后还是乖乖的弄回我一贯做的懒人造型
明天准备弄汉堡包
来。。看看面包底部，圆鼓鼓的，底部烘烤的颜色面积较小，这样的发酵就是我最满意的~最佳状态


口袋面包~一样的面团弄了两个口袋面包

剪开了，谁要吃的就自己加馅料har

@苹果虫@

ehon 发表于 19-12-2012 09:52 PM
面包

最近除了做面包，其他的都很久没做了，很想试试各式各样的花样造型，可是成品出来都是惨不忍睹:ma ...

怎麽口袋面包也是一样的粉团弄出来吗？

谢谢你的蕃薯球的食谱，我做了很成功，不会黏wok啊！

只是要炸瞒久的，圆圆的瞒美，只是今天做了六样糕点，

忙到没时间拍照。

柠檬绿茶

ehon 发表于 19-12-2012 09:52 PM
面包

最近除了做面包，其他的都很久没做了，很想试试各式各样的花样造型，可是成品出来都是惨不忍睹:ma ...

最喜欢口袋面包了
这个我可以自己拿然后回家装内陷

wkloh

我很喜欢吃汉堡。
料多多又有美奶滋。

你的面包烘得很均匀