[美牙家常小炒篇]家常巧克力小蛋糕^^美牙谢谢大家的支持^^

爱儿子

哇，看来tefal牌子真得很好噢？？可是，为什么我的感觉是你们讲到很贵酱？？ 我看到的平底锅好像价钱还可以。。还是我看错了？？
有没有其他的牌子的音大概也是这样？？我很怕买错。。。

如果大家的评价都不错，那我就考虑买了。。。
谢谢哦。。

再来一个题外话：
用烤炉来煮东西， 吃多会热气吗?用烤的食物不是比较不健康吗？电量也会用得很大吧？？
谢谢哦

galgalbear

美牙的腿很肥美涅！看到我口水直流，先咬一口再说。

Rosemount

原帖由 38隐形人 于 1-4-2009 08:51 PM 发表


因为。。。。
要框在记忆里面

她的原因和你的也是一样的？

你没有比较新鲜的原因吗？

joanne126my

美牙,孟老师的面包书,你做过她哪些面包呢?面团会黏手吗?
目前我只做过那一样[马铃薯热狗]而已.

美牙

原帖由 Rosemount 于 1-4-2009 07:37 PM 发表
你为什么要把她们的留言都匡起来？？

其实我没有很明白你的问题
你是说我没有回复，先把大家的留言先框在一起吗？
如果是这样，那是因为我懒惰罗。。。先框起来，然后迟些才回复

你看。。。我多么认真地回答你

原帖由 Rosemount 于 1-4-2009 07:40 PM 发表
靠！差点没把我吓死！
我相像是多多小鸡腿... 拉到下面看到这么大的一个！哈哈！
不错不错~ 我独吞了。
你可以用上面的火跟它 crack 一下，可能会脆。
猪肉是这样子的... 不懂一样没有.. hehe

为什么烤小鸡腿会把你吓死？
怎样crack？

原帖由 chan913 于 1-4-2009 09:46 PM 发表
美牙你的烤鸡腿
我的口水直流
我要我要我要现烤的

哈哈。。。请吃请吃

原帖由 38隐形人 于 1-4-2009 11:45 PM 发表
中国的鸡毛孔几大的
看起来好像皮有脆脆的
亮亮酱
不脆吗?

哈哈哈。。。不懂你有没有发现，腌制过后的鸡肉，毛孔自然放大
不脆。。。还差一点点

原帖由 fridatan 于 2-4-2009 01:55 AM 发表
哇，好大的鸡腿。
我的去骨鸡腿，会缩水的
今天下午又再吃照少鸡腿罢了，我最近好像一直做同样的菜色，哎，没有进步

好吃的东西，常吃一样的没有关系。。。我嘛是这样

原帖由 ana~ana 于 2-4-2009 02:41 AM 发表
好大的鸡腿啊。。
看了很饿很饿啊。。

啊。。。你又半夜近来了。。。
有没有像隐形孩儿那样看廖去煮快熟面解馋

原帖由 pityoon 于 2-4-2009 08:20 AM 发表
美牙,你的鸡腿的皮看到我很'肉紧'因为它好像已经拉到很紧了,像要裂开酱,真的很beh tahan了(我跟你讲哦,我每次看到酱'肉紧'的食物,我的手在夹的时候会发抖的涅)

还真的蛮“肉紧”的
哈哈。。。你真的很“肉紧”哩！

原帖由 kittymiao0210 于 2-4-2009 09:57 AM 发表
很肥嫩饱满的腿。
有时候我也发现腌的鸡肉不咸是因为我没有在肉上面刺洞。稍微用叉子tuk几下味道比较会进去。
至于要鸡皮比较脆，可以在要烤好的时候把火开大，然后把烤箱的门稍微打开继续烤就可 ...

饱满。。。。像我的腿
谢谢你的分享 你真好

原帖由 sinyi5533 于 2-4-2009 11:17 AM 发表
我也要吃。。不过只有一个鸡腿好像不够分哦

来来来

[ 本帖最后由 美牙 于 3-4-2009 06:27 PM 编辑 ]

椰子糖

哇！好肥美的鸡腿，看了忍不住想大大力咬一口！

tina1129

烤雞腿~ 好大個~
用烤箱這樣烤，有肉又有菜，方便簡單~

……喵喵娃……

原帖由 美牙 于 25-3-2009 01:26 PM 发表
萝卜糕。。。
参考ohbin的食谱做的。。。谢谢她的分享

Q。。。。Q。。。。哩
我觉得我的水可以再多放一点，那么它就更好吃了
第一次做。。。

但是这样的硬度，拿来炒得话，应该会不错吧？:l ...

哦~
我的最爱~
很喜欢吃萝卜糕

迷糊蛋

原帖由 美牙 于 31-3-2009 06:59 PM 发表
为了接大妹妹回家。。。
我拉长了面团的第二次发酵时间。。。
回来的时候，发现面团发得满满，粘住了土司盖。。。
我还天真的以为，只要烤上色，面团自然会脱离土司盖。。。
结果，灾难来了
土司盖拉不开。 ...

我来鸡婆给个意见，不懂行不行～
因为我看到食谱说，面包烤好后拿出来不要打开盖，先敲一敲才打开盖子，把面包倒出来～

youngmummy88

美牙妈妈。。。
你的美腿。。。。。
哦！不对！是鸡的美腿。。。
很美。。
很象很好吃～～～～
吉蒂那里也是。。。。
我要试做啦。。
就在下个星期二！

美牙

原帖由 blue_heart 于 2-4-2009 11:27 AM 发表
美牙, 那个是鸡腿啊? 做么死鬼大只的? 然后他的皮很漂亮嘞.. 好像去做过拉皮酱...

这是全腿
大只可以吃到很爽嘛

原帖由 爱儿子 于 2-4-2009 12:01 PM 发表
哇，看来tefal牌子真得很好噢？？可是，为什么我的感觉是你们讲到很贵酱？？ 我看到的平底锅好像价钱还可以。。还是我看错了？？
有没有其他的牌子的音大概也是这样？？我很怕买错。。。
如果大家的评价都 ...

我没有买过呢。。。所以也不知道真正的价钱。。。
烤箱食物会不好吗？但是比较起油炸，我觉得烤箱食物是比较健康的。。。
我知道微波炉就不好。。。

原帖由 galgalbear 于 2-4-2009 01:08 PM 发表
美牙的腿很肥美涅！看到我口水直流，先咬一口再说。

美牙的腿。。。还真的是蛮肥美的
咬我。。。我会痛。。。

原帖由 Rosemount 于 2-4-2009 01:20 PM 发表
她的原因和你的也是一样的？
你没有比较新鲜的原因吗？

我很认真地回答你了

原帖由 joanne126my 于 2-4-2009 01:22 PM 发表
美牙,孟老师的面包书,你做过她哪些面包呢?面团会黏手吗?
目前我只做过那一样[马铃薯热狗]而已.

我做过培根土司，不会黏手。。。
白土司就比较黏，可能是因为中种的关系。。。但是揉了又糅过后，面团是可以处理的。。。
全麦土司就不会很黏手， 虽然它是中种的。。。
所以目前为止，我只做了孟老师的3 种面包。。。
我有到你的楼去潜水，不好意思  我看到你那天post出来的面团，很湿，那种情形很像中种面团才和主面团混合不久出现的情况。。。把它给打久些，应该就ok了。。。

原帖由 椰子糖 于 3-4-2009 01:42 AM 发表
哇！好肥美的鸡腿，看了忍不住想大大力咬一口！

欢迎你
哈哈。。。很开心它有吸引到你

原帖由 tina1129 于 3-4-2009 09:48 AM 发表
烤雞腿~ 好大個~
用烤箱這樣烤，有肉又有菜，方便簡單~

对，很方便
那天老公不在。。。我其实烤了两个鸡腿， 我的大女儿，竟然吃掉两只腿，还有上截的其中一块。。。 吃得比我还多

原帖由 ……喵喵娃…… 于 3-4-2009 02:32 PM 发表
哦~
我的最爱~
很喜欢吃萝卜糕

欢迎你

原帖由 迷糊蛋 于 3-4-2009 03:26 PM 发表

我来鸡婆给个意见，不懂行不行～
因为我看到食谱说，面包烤好后拿出来不要打开盖，先敲一敲才打开盖子，把面包倒出来～

谢谢迷糊蛋
我有敲。。。也是不行。。。
老实说，我有怀疑这个土司模似乎不好用，说是不粘模，可粘得厉害呢
涂了油也是没有用。。。旁边的部分，一样是粘。。。

原帖由 youngmummy88 于 3-4-2009 06:06 PM 发表
美牙妈妈。。。
你的美腿。。。。。
哦！不对！是鸡的美腿。。。
很美。。
很象很好吃～～～～
吉蒂那里也是。。。。
我要试做啦。。
就在下个星期二！

哈哈哈。。。我的腿不美， 像这只鸡腿那样肥美
快快做。。。我来吃你的

[ 本帖最后由 美牙 于 4-4-2009 09:21 AM 编辑 ]

美牙

焖炸肉。。。
很久没煮了。。。

五花肉用红腐乳，麻油，一点盐，蚝油，胡椒粉腌制，
裹上马铃薯粉炸熟，
热锅炒香蒜茸，加木耳，下一点蚝油和酱油，加水，倒入炸肉，
小火焖大概15-20分钟，直到汁收浓。。。




photobucket的照片如何re-size呢？不然就很大，不然就不够大

ana~ana

原帖由 美牙 于 3-4-2009 06:53 PM 发表
焖炸肉。。。
很久没煮了。。。

五花肉用红腐乳，麻油，一点盐，蚝油，胡椒粉腌制，
裹上马铃薯粉炸熟，
热锅炒香蒜茸，加木耳，下一点蚝油和酱油，加水，倒入炸肉，
小火焖大概15-20分钟，直到汁收浓。。。
...

炸肉哦。。 好吃好吃。。 不过我不是很喜欢吃木耳，
吃肉就好。。
三更半夜进来很伤身体的，又伤胃。。。
最近体重又加了。。 要节制一点。。。

豆包子

抱歉美牙姐姐，我很久沒來你貼子玩了
炸肉很好吃的樣子，可是我家哥哥不愛腐乳的味道，所以我都沒有機會弄
只好來你家吃你的照片罷了 你說。。。我哥哥慘不殘忍?
我不會pandai啦，你醬講我會不好意思的 希望能找到比我更年輕的小廚神

猫猫88

烤鸡我爱
木耳焖炸肉我更爱
我要吃那一个先呢？？？
好。。。。我就从鸡下手
吃了鸡在吃木耳
emmmm。。。。好好吃哦

youngmummy88

原帖由 美牙 于 3-4-2009 06:53 PM 发表
焖炸肉。。。
很久没煮了。。。

五花肉用红腐乳，麻油，一点盐，蚝油，胡椒粉腌制，
裹上马铃薯粉炸熟，

热锅炒香蒜茸，加木耳，下一点蚝油和酱油，加水，倒入炸肉，
小火焖大概15-20分钟，直到汁收浓。。。
...

aiyer。。。
做么每样都很象很好吃酱的。。。
美牙妈妈是什么籍贯的人呐？
是不是客家人？

38隐形人

毛孔会自然放大吗?好像做spa 做massage?

hoho焖炸肉
我没有煮过
肉有炸过的哦

Rosemount

我没有吃过咧！不过很像很好吃！


还是你正经，38只是讲 “我要把你们匡进我的记忆里”

那个crack，我是看我男朋友的姐姐做，好了的时候，她就开上面的火给它crack..
可是是猪肉！
我看到kitty有脆皮烤鸡！！

kittymiao0210

黑木耳吃了对身体很好的。
有腐乳的一定好吃

美牙

原帖由 ana~ana 于 3-4-2009 09:18 PM 发表
炸肉哦。。 好吃好吃。。 不过我不是很喜欢吃木耳，
吃肉就好。。
三更半夜进来很伤身体的，又伤胃。。。
最近体重又加了。。 要节制一点。。。

你和隐形孩儿一样， 不喜欢吃木耳

原帖由 豆包子 于 3-4-2009 10:15 PM 发表
抱歉美牙姐姐，我很久沒來你貼子玩了
炸肉很好吃的樣子，可是我家哥哥不愛腐乳的味道，所以我都沒有機會弄
只好來你家吃你的照片罷了 你說。。。我哥哥慘不殘忍?
我不會pandai啦，你醬 ...

不用抱歉。。。豆豆忙上课对吧。。。
哈哈。。。家人就是这样互相迁就。。。

原帖由 猫猫88 于 3-4-2009 10:23 PM 发表
烤鸡我爱
木耳焖炸肉我更爱
我要吃那一个先呢？？？
好。。。。我就从鸡下手
吃了鸡在吃木耳
emmmm。。。。好好吃哦

猫猫，很有计划该怎么吃噢

原帖由 youngmummy88 于 3-4-2009 10:30 PM 发表
aiyer。。。
做么每样都很象很好吃酱的。。。
美牙妈妈是什么籍贯的人呐？
是不是客家人？

我是福建人
因为到过一个客家人开的餐馆吃过这个焖炸肉，所以大概大概煮。。。
其实这天的炸肉有点韧。。。不太成功

原帖由 38隐形人 于 3-4-2009 11:02 PM 发表
毛孔会自然放大吗?好像做spa 做massage?
hoho焖炸肉
我没有煮过
肉有炸过的哦

是罗。。。像做spa
对罗，有炸过
没有问过你，为什么很怕炸？

原帖由 Rosemount 于 5-4-2009 04:21 PM 发表
我没有吃过咧！不过很像很好吃！

还是你正经，38只是讲 “我要把你们匡进我的记忆里”
那个crack，我是看我男朋友的姐姐做，好了的时候，她就开上面的火给它crack..
可是是猪肉！
我看到kitty有脆皮烤 ...

味道是ok的。。。只是肉有点韧
对，我看到kittymiao的烤鸡。。。

原帖由 kittymiao0210 于 5-4-2009 04:53 PM 发表
黑木耳吃了对身体很好的。
有腐乳的一定好吃

好像是什么补血之类的好处吧。。。。
你也喜欢腐乳吗？

[ 本帖最后由 美牙 于 7-4-2009 09:32 PM 编辑 ]