~长江上菜~砂锅饭~当归凤爪~干炒鱼头米粉~茶叶下的银鱼炒饭~料理蒙面超人~芝士一族~

长江漆号

原帖由 agnes1437 于 4-5-2008 02:44 AM 发表
会做菜的男人，哪个女人嫁到给他真的幸福到漏咯~~~~

哈哈。。。我回到家都很懒惰的。。。

所以。。。可能没你想象的好。。。哈哈。。。

[ 本帖最后由 长江漆号 于 4-5-2008 01:56 PM 编辑 ]

agnes1437

原帖由 长江漆号 于 4-5-2008 01:43 PM 发表


哈哈。。。外婆回到家都很懒惰的。。。

所以。。。可能没你想象的好。。。哈哈。。。

啊？关你外婆什么事情？哈哈！

长江漆号

~炒鲜蚌~

材料：鲜蚌。
      洋葱。
      青椒。
      黄梨。
      子天椒。

调味料。cilibo。咖喱粉。酱青。白糖。

做法：把蚌洗干净拔边。。。留下带肉的一边。。。
      稍微烫下水备用。。。
      在锅中加入少许的油。。。爆香cilibo和咖喱粉。。。
      把所有材料倒入。。。炒香。。。加入蚌和少许的水。。。
      最后加入适量的调味料。。。炒干便完成了。。。

长江漆号

原帖由 agnes1437 于 4-5-2008 01:53 PM 发表



啊？关你外婆什么事情？哈哈！

不好意思。。。写错了。。

agnes1437

我很久没有吃到的鲜蚌～～～～～～～
很想念！！

蓝月儿

炒鲜蚌我要吃
长江，那个鲜蚌要不要先烫热水，然后才拔壳呢？
没过热水拔的开咩

fish_u

原帖由 长江漆号 于 4-5-2008 01:54 PM 发表




~炒鲜蚌~

材料：鲜蚌。
      洋葱。
      青椒。
      黄梨。
   ...

好好吃哦！
给我来碗白饭大的。

happy1214

鲜蚌好吃！
尤其是煮辣的！
再来一碟！

happy1214

想问你的泰式酱放在冰箱里能储存多久呢？
酱才能知道一次应做多少份量？

思念离我很近

原帖由 长江漆号 于 4-5-2008 01:54 PM 发表




~炒鲜蚌~

材料：鲜蚌。
      洋葱。
      青椒。
      黄梨。
   ...

长江...这也是你们那里的一道菜吗?
可惜啊可惜啊...我不吃蚌...
这是不是那种炒果条放的啊?我想不是哦...样子不像!
不过我都不吃的...因为我总觉得有股味道

marianne

原帖由 长江漆号 于 4-5-2008 01:54 PM 发表




~炒鲜蚌~

材料：鲜蚌。
      洋葱。
      青椒。
      黄梨。
   ...

我N年没有吃蚌了，
看见你的鲜蚌， 真的忍不住了，
你的蚌洗干净， 要怎样打开？壳那么硬？？？
还有， 是不是要用铁锅炒呢？？

weeling83

那盘蚌
很久没吃了 ，每次星期日去巴杀都找不到

长江漆号

原帖由 agnes1437 于 4-5-2008 02:44 PM 发表
我很久没有吃到的鲜蚌～～～～～～～
很想念！！

我也是很久没吃了。。。所以特地买来炒的。。

原帖由 蓝月儿 于 4-5-2008 03:05 PM 发表
炒鲜蚌我要吃
长江，那个鲜蚌要不要先烫热水，然后才拔壳呢？
没过热水拔的开咩

月儿。。。我都是洗干净后收进冰箱里的。。。

隔天在来拔。。。蚌被冷死了之后就很容易拔了。。。

原帖由 fish_u 于 4-5-2008 03:45 PM 发表


好好吃哦！
给我来碗白饭大的。

谢谢你的支持。。。给你加饭。。

原帖由 happy1214 于 4-5-2008 05:00 PM 发表
鲜蚌好吃！
尤其是煮辣的！
再来一碟！

谢谢你的支持。。。

原帖由 happy1214 于 5-5-2008 01:23 AM 发表
想问你的泰式酱放在冰箱里能储存多久呢？
酱才能知道一次应做多少份量？

我们都存放蛮久的。。。一两个月应该没问题的。。

原帖由 思念离我很近 于 5-5-2008 01:52 AM 发表

长江...这也是你们那里的一道菜吗?
可惜啊可惜啊...我不吃蚌...
这是不是那种炒果条放的啊?我想不是哦...样子不像!
不过我都不吃的...因为我总觉得 ...

思念。。。这是我特地煮来自己吃的。。。非卖品。。。

炒果条是用这种没错。。。他们是拔到完的。。。我的只拔一半。。。

原帖由 marianne 于 5-5-2008 10:23 AM 发表

我N年没有吃蚌了，
看见你的鲜蚌， 真的忍不住了，
你的蚌洗干净， 要怎样打开？壳那么硬？？？
还有， 是不是要用铁锅炒呢？？

哈咯。。。

我都是洗干净后放进冰箱里。。。隔天才拔的。。。

死了就容易拔了。。。

应该什么锅都可以吧。。。为什么这么问呢。。。是不是有什么特别的秘方。。。

快教我。。。

原帖由 weeling83 于 5-5-2008 10:49 AM 发表
那盘蚌
很久没吃了 ，每次星期日去巴杀都找不到

哈咯 。。。我这里常常都能看到哦。。。也很便宜。。。

是蛮普遍的蚌壳类哦。。。

下次叫鱼贩留给你。。。

长江漆号

~虾酱鸡~

材料：鸡翅。
      粘米粉。
      蛋糕粉。
      鸡蛋。
      
调味料：虾酱。蚝油。白糖。麻油。胡椒粉。

做法：在盆中把所有调味料。鸡蛋。蛋糕粉和粘米粉搅拌均匀。。。
      最后才把鸡翅加入一起搅拌。。。
      搅拌均匀后放入冰箱腌制一天以上。。。
      然后放入油锅中炸至金黄色即可。。。

tenshi

虾酱鸡我要吃。。。
我最近很少吃油油的食物。。。因为不知道为什么很容易反胃。。。
哥哥今天也要加油哦。。。

MIKIKO

长江大哥。。。
我找来找去找不到你应该做过的麦片虾。。
我喜欢麦片虾的麦片，我要学做。。。但我想做麦片鸡，因为我不能吃虾的。。

marianne

原帖由 长江漆号 于 6-5-2008 01:39 AM 发表
哈咯。。。

我都是洗干净后放进冰箱里。。。隔天才拔的。。。
死了就容易拔了。。。
应该什么锅都可以吧。。。为什么这么问呢。。。是不是有什么特别的秘方。。。

快教我。。。

放进冰箱， 那么冰箱会不会有味道。。。
没有什么秘方， 我只是想到， 有壳的， 会不会弄花锅呢？？
我会心痛哦。。。

原帖由 长江漆号 于 7-5-2008 04:06 AM 发表



~虾酱 ...

虾酱， 就是外面买的虾酱吗？？
蛋糕粉是那一种呢？ 面粉不能吗？

[ 本帖最后由 marianne 于 7-5-2008 11:45 AM 编辑 ]

weeling83

虾酱是怎样的? 有照片看吗

agnes1437

这里是有卖鲜蚌， 可是都是急冻的~~~

agnes1437

我也不是很明白什么样子的虾酱？？