八爪鱼-----烘焙多体验之抹茶土司，猪肠粉，草莓轻乳酪蛋糕

wind_of_fire

八爪鱼大大的muffin好黝黑好香浓哦~
最喜欢甜中带苦的巧克力口味食品了！



回复 2141# swee_95

作巧克力香蕉蛋糕/巧克力木瓜蛋糕吧
中和中和一下 也许能帮助通便哦

苹果鱼

我受不了那黑黑的诱惑

sweetheart

我刚才才去买竹炭粉！

sweetheart

芝士松糕

这个蛋糕是，做出来有很香的芝士和牛油味，很不错，蛋糕属于muffin类，所以啊，吃上一个我就觉 ...
八爪魚 发表于 2010-3-16 03:46 PM

跟我老公一样！他一直都不喜欢吃甜点的！可是那天去做‘牛’回来后我的蛋糕都被他吃完了！

八爪魚

八爪鱼～最近爱上黑色的蛋糕hor。。
那个竹炭黑噜噜的蛋糕卷借我咬一口，想试试竹炭的口感
巧克力 ...
ehon 发表于 11-4-2010 02:55 PM

呵呵。。。一连上黑黑的蛋糕！
没吃过真的可以买来试一试咯，吃起来没什么味道的，只是有沙沙的口感。


   

这么巧的
你们两个人都做这个蛋糕
卡卡卡
choc都很rich的样子
38隐形人 发表于 11-4-2010 05:35 PM

对咯，是巧的咯。
这个用了纯可可粉来做，比较香！


   

勾起了我的巧克力蛋糕瘾。。。。
不行不行，我要减肥
fridatan 发表于 11-4-2010 11:56 PM

好好好，我帮你控制，让你当美美的新娘！呵呵...


   

我刚上来就看到pynn 姐和你的标题都一样的
你们还真得很碰巧呢
LHTH 发表于 12-4-2010 12:17 AM

我们心有灵犀，哈哈哈。。


   

八爪鱼的triple chocolate muffin也很美哦  

蛋糕体有够松软吗？？

我不能做巧克力的蛋糕，小 ...
swee_95 发表于 12-4-2010 02:39 PM

这个蛋糕体没有很松软的，可是不难吃，如果小孩发热气最好少吃咯。
你孩子没事了吧，给他多喝水，最近天气都不好！

八爪鱼大大的muffin好黝黑好香浓哦~
最喜欢甜中带苦的巧克力口味食品了！


wind_of_fire 发表于 12-4-2010 02:46 PM

这个蛋糕，可以在面糊中加苦甜的巧克力，出来应该很好吃！


   

我受不了那黑黑的诱惑
苹果鱼 发表于 13-4-2010 02:14 PM

黑黑巧克力的都是高热量的哦，不过还是很多人爱吃！


   

我刚才才去买竹炭粉！
sweetheart 发表于 13-4-2010 02:20 PM

期待你的作品哦！！


   

跟我老公一样！他一直都不喜欢吃甜点的！可是那天去做‘牛’回来后我的蛋糕都被他吃完了！
sweetheart 发表于 13-4-2010 02:28 PM

呵呵。。所以说肚子饿真的什么都能够下肚

pynnlee

八爪鱼哦
我一直以为我已经留言给你廖
但看到你没有回复我
原来我中廖老人痴呆症勒
这个蛋糕看起来kilat kilat 的
很美丽勒！
没有蓬蓬可能是因为我是用低筋面粉及发粉来取代自发面粉吧！

八爪魚

八爪鱼哦
我一直以为我已经留言给你廖
但看到你没有回复我
原来我中廖老人痴呆症勒
这个蛋糕看起来kila ...
pynnlee 发表于 16-4-2010 10:29 AM

呵呵。。
我也是用低筋面粉加发粉的，可是就是发不起来，本来想说用应该是没用自发面粉的关系，可是看到你也是没用都可以发到美美，怪廖！不过最终还是吃进肚子了，哈哈哈！

pynnlee

呵呵。。
我也是用低筋面粉加发粉的，可是就是发不起来，本来想说用应该是没用自发面粉的关系，可是看 ...
八爪魚 发表于 16-4-2010 10:43 AM

八爪鱼
会不会温度不够热呢？

lim72

哎呀！怎么又是巧克力蛋糕
我不但在手也在痒啦

八爪魚

八爪鱼
会不会温度不够热呢？
pynnlee 发表于 16-4-2010 10:48 AM

可能吧。。。下次有机会做再调下温度看看！

哎呀！怎么又是巧克力蛋糕
我不但在手也在痒啦
lim72 发表于 16-4-2010 12:48 PM

呵呵~~~~手痒的话就快快去做啦，不然我要拿药给你搽了！

八爪魚

红茶乳络棒

新的尝试，拿红茶来跟芝士配，这个食谱用了一个网友改良后的食谱，味道不错，属于重奶味但芝士味轻的，喜欢奶味的一定喜欢！放了隔夜，茶叶的味道更是浓郁。
说是乳络棒嘛，所以切成长条状。后来为了方便孩子吃就切成小块，一口一个，呵呵~~

  

食谱：按这里

饼底
消化饼 100g 牛油30g
100g消化饼碾成碎末，加入30g融化的牛油拌匀，铺在模子底部压实，放进冷冻室备用。


芝士层 (6’圆模)
cream cheese 250g

奶油130ml

糖100g

茶包5

水80

蛋2个(小)

粟粉3大匙

1.将茶包和水放入锅中煮沸后熄火，盖上锅盖焖几分钟，最后滤出约50ml的红茶液。茶包留着备用。可以用各种红茶。
2.奶油乳酪室温软化，放盆中搅拌，依次加入砂糖-全蛋液（分多次，每次搅拌均匀后再加）-玉米淀粉-鲜奶油，每加入一种材料都要搅拌均匀后再加入下一种（最后加奶油的时候尤其要分次加，视面糊的厚度来决定是否还需要再加液体）。
3.芝士糊过滤除去小颗粒，加入红茶液拌匀，再加入茶包里的茶叶末（我放了3袋）搅拌均匀后倒入铺好底的模具
4.预热烤箱，180度烤60分钟左右，冷却后放进冰箱冷藏数小时后食用。

yalgoh

好像满扎实的蛋糕。。一小块就饱饱了！

38隐形人

这个蛋糕
特别的哦

liontnl

我要食谱！！！！

lim72

红茶乳络棒

新的尝试，拿红茶来跟芝士配，这个食谱用了一个网友改良后的食谱，味道不错，属于重奶味但芝 ...
八爪魚 发表于 16-4-2010 03:03 PM

    octopus
這是蛋糕，糕還是餅？？？？？

LHTH

我想这红茶乳络棒是属于糕类(kuih)的吧

八爪魚

好像满扎实的蛋糕。。一小块就饱饱了！
yalgoh 发表于 16-4-2010 05:13 PM

一小块不够啦，因为真的很小块罢了，可以吃2-3块，呵呵。。

这个蛋糕
特别的哦
38隐形人 发表于 16-4-2010 10:50 PM

是特别的，吃着吃着感觉很奶茶，呵呵

我要食谱！！！！
liontnl 发表于 17-4-2010 12:41 AM

食谱放上了，参考看看吧


   

octopus
這是蛋糕，糕還是餅？？？？？
lim72 发表于 17-4-2010 10:55 AM

是蛋糕，芝士蛋糕！


   

我想这红茶乳络棒是属于糕类(kuih)的吧
LHTH 发表于 18-4-2010 03:52 PM

LHTH，这个是烤芝士蛋糕来的，不像KUIH。

八爪魚

4321鸡肉，芒果果冻

相信大家都知道这个很吃香的食谱吧，我食谱都会背了而没做，因为一直都没有买白米醋，因为每次看到超市卖的都是大大瓶的，我每次想要买新的调味料都习惯先买小瓶的来试试。上个星期就给我买到了小瓶装的，hohoho...就快快做来吃了，参考了各家做的，自己也在糖的分量上减少了一汤匙，出来，没失望，真的很好吃，味道刚刚好！谢谢ohbin的分享！

当天也做了芒果果冻当甜品！不过水分可能量不对，做到不是很好，有点软。。

  

swee_95

哇哇

好美的4321哦

这个食谱我抄了很久，但还没做  

有些不明白，顺道请问一下妳咯  

方子里的白米醋，可以用我们常用的白醋代替吗？？

pynnlee

八爪鱼
4321鸡肉我还没有做勒
只是做了排骨的
家里剩下很多鸡翅膀
可以试一试这个咯！