吃进隐形的口里 ~ 完结篇 之 番薯青龟糕 + 绿茶戚风蛋糕

kittymiao0210

我也是你的忠实粉丝......
原来.......我们喜欢吃的东西是一样的
下次，一起做，一起吃，你一口，我一口的......怎样？
要死咯，给我看到那个死鬼大的虾.....
想吃...... 你的菜，每次都勾起我想吃某种食物的欲望......
然后就想做做做，吃吃吃，最后肥肥肥
你的cheddar cheese cake........... 很成功下。
我吃过BreadTalk有类似的蛋糕，你的很美

lawleeghee

38 那个cheese cake 看了 ，弄到我想做廖，不然有的看没得吃。

美牙

娘看到你的cheddar cheese cake...
好想吃哩。。。
好美美美美美美
很替你开心开心开心开心

原来你之前打蛋白都怕打痛它哦？
没有大大力打给它跳高高哦？

p/s: 泡影，不是拌久久。。。应该是拌均匀。。。拌太久，会水水的，蛋白会消泡。。。你可以像炒菜那样，从中间开始，给它翻过去，炒过来。。。但是不要凶凶的炒， 要温柔


孩儿，Happy New Year! 健康快乐！心想事成！
娘sayang一个

[ 本帖最后由 美牙 于 31-12-2008 09:21 AM 编辑 ]

迷糊蛋

隐形人～难道你每次打蛋白都是开低速跟蛋白瘙痒吗？
其实蛋糕的成败都跟蛋白有关，并不是在蛋白跟蛋糕糊搅拌时，
虽然也是有关于到，但没有蛋白打发的程度有关～～
我昨天也是有稍微开窍了～～

我喜欢你这个芝士蛋糕的颜色，很漂亮呢～～

ana~ana

我喜欢那个腐乳虾。。 以前很喜欢妈咪的南乳炸肉。。。 很好吃。。
可以把骨头啃得干干净净。。
还有那个cheese cake 。。 做得好象是外面卖的一样。。
越来越厉害了。。 那天有本钱开店记得通知我哦。。   
还有哦，你最近都不用做工吗？ 一直看你上菜。。   

fridatan

38 38，我刚才没有在law的家叫你啦，人家在讲那个邻居拉
你的金瓜餐不错哦，我冰箱的金瓜，有着落咯

宝贝Bi

金瓜可乐饼炸到很美哦!
我也要试试

38隐形人

原帖由 柠檬绿茶 于 29-12-2008 11:44 PM 发表
你最近HIONG HIONG上了很多道菜
原来金瓜可以做可乐饼的.

要过年了...我还一直做 一直吃
原来金瓜做可乐饼很好吃的....

原帖由 塔·死海·泡影 于 30-12-2008 01:34 AM 发表
38，你住哪里？
我要吃cheddar cheese cake

原来可以拌久久的啊
有时候我也不敢拌太久。然后没啥均匀就去烘了。

还有你用来烘cheddar cheese cake的模是多少寸的？
我发现我家没 ...

我住在山中   
像美牙阿娘讲的那样, 不是久久....是均匀
我就是每次不敢搅拌, 所以有时不然还是看到不均匀的白点, 不然就沉淀不熟那样....
所以, 还是可以搅拌的, 不过要温柔的...好像炒菜那样, 上下 拌
我用的模型是18cm的
有时我也是不会agak 要用那一种模型, 所以有时蛋糕薄薄的
这次算用对了...

原帖由 kittymiao0210 于 30-12-2008 08:54 AM 发表
我也是你的忠实粉丝......
原来.......我们喜欢吃的东西是一样的
下次，一起做，一起吃，你一口，我一口的......怎样？
要死咯，给我看到那个死鬼大的虾.....
想吃...... 你的 ...

原来, 我们 的心灵都有通一下的....哇 几恶心的...
你一口，我一口,  大卫怎么办?   
做做做，吃吃吃，肥肥肥==> 我算了算....过年....来不及了....放弃了....
说到breadtalk.....有一天的那一天, 我就是经过BreadTalk, 然后 就对着人家的这样的cheese cake 猛看
里面的安第, 差不多要用杆面棍赶我走了

原帖由 lawleeghee 于 30-12-2008 09:27 AM 发表
38 那个cheese cake 看了 ，弄到我想做廖，不然有的看没得吃。

做啦...有什么你law是做不到的?

原帖由 美牙 于 30-12-2008 09:49 AM 发表
娘看到你的cheddar cheese cake...
好想吃哩。。。
好美美美美美美
很替你开心开心开心开心

原来你之前打蛋白都怕打痛它哦？
没有大大力打给它跳高高哦？

p/s: 泡影，不是拌久久。。。应 ...

开心哦?
我都几开心的.....
之前....真的都怕打痛那个蛋白 , 害羞的 低速的 小小力的打
而且每次觉得打了很久了,  后来就放个计时钟在旁边, 原来不过才打了几分钟
所以结论是, 蛋白打不够 , 所以一直没有做好....
孩儿也sayang一个两个三百个....

[ 本帖最后由 38隐形人 于 31-12-2008 11:40 AM 编辑 ]

38隐形人

原帖由 迷糊蛋 于 30-12-2008 09:55 AM 发表
隐形人～难道你每次打蛋白都是开低速跟蛋白瘙痒吗？
其实蛋糕的成败都跟蛋白有关，并不是在蛋白跟蛋糕糊搅拌时，
虽然也是有关于到，但没有蛋白打发的程度有关～～
我昨天也是有稍微开窍了～～  ...

难道的那个每次  真的是开低速跟蛋白瘙痒  
虽然有时也是打到翻过来是不会流动了啦...不过, 就是不对的啦
蛋白打发 真的是个学问来的...我们初学者, 都不敢太大力打嘛....不敢搅拌太多嘛....
这个芝士蛋糕 是近期做出来 自己蛮满意的

原帖由 ana~ana 于 30-12-2008 12:26 PM 发表
我喜欢那个腐乳虾。。 以前很喜欢妈咪的南乳炸肉。。。 很好吃。。
可以把骨头啃得干干净净。。
还有那个cheese cake 。。 做得好象是外面卖的一样。。
越来越厉害了。。 那天有本钱开店记得通知我哦。。    ...

腐乳 南乳, 煮肉比较好吃
虾 本身带咸了, 也没有像肉那么入味
那里有那么厉害....  
本钱...我是没有的咯
不知道有没有人要买我的肥油   换本钱.....
最近做工啊....  那里那么好命....不用做工.....
谁 谁 谁 不用做工?

原帖由 fridatan 于 30-12-2008 07:15 PM 发表
38 38，我刚才没有在law的家叫你啦，人家在讲那个邻居拉
你的金瓜餐不错哦，我冰箱的金瓜，有着落咯

看到自己的名字....人家敏感一下嘛....
金瓜...好哩....我越来越喜欢它了...
最重要是...它便宜....

原帖由 宝贝Bi 于 30-12-2008 09:36 PM 发表
金瓜可乐饼炸到很美哦!
我也要试试

这个可乐饼 还真的是好吃的...
真的可以试试...

[ 本帖最后由 38隐形人 于 31-12-2008 11:51 AM 编辑 ]

weeling83

美美的cheddar cheese cake，你的刀功很好噢，把它切的很美，每一块都很balance

金瓜可乐饼唷...很有创意叻!!!

戴雨轩

38.。。你的楼建得很快哦

小晴妈妈

38隐形人

原帖由 weeling83 于 31-12-2008 11:55 AM 发表
美美的cheddar cheese cake，你的刀功很好噢，把它切的很美，每一块都很balance

金瓜可乐饼唷...很有创意叻!!!

这个cake好吃....
伟玲 做啦 做啦  

原帖由 戴雨轩 于 31-12-2008 12:20 PM 发表
38.。。你的楼建得很快哦

你都酱久没有来了....

原帖由 小晴妈妈 于 31-12-2008 01:06 PM 发表

小晴涂的颜色吗?

38隐形人

乱乱串 乱乱烧
近来爱上了串串烧
说是爱上….其实也是懒, 因为容易做….
小番茄用烟肉卷起+加上其他不三不四的，洒点胡椒粉+pasley+盐
丢进小烤箱去烤
烟肉烤到香香, 配上小番茄, 还有这个不知道是什么菇的 (花菇吗?)
还不错啦


鬼脸面包
很久没有做面包了….这天 兴起 就做一下
这次揉面团 竟然很顺心
不知道是材料的关系吗 还是什么关系
竟然才揉十多分钟就感觉OK了
不过还是 揉了它20分钟那样, 想这样会不会更软
难怪eq每次说他揉10分钟罢了就可以了
烤好了…软软的…开心下….
觉得它在吐舌头 扮鬼脸


加肉松….


[ 本帖最后由 38隐形人 于 13-1-2009 12:52 AM 编辑 ]

38隐形人

慢煎糕
随便翻一下食谱
随便弄一下来吃
又做到半夜，11多才弄好

夜市风味美食食谱
面糊:     330g面粉+3粒蛋+70g糖+1小匙即用酵母+1小匙苏打粉+420ml水
馅料:     300g花生碎+50g糖

1。面糊搅拌均匀， 休息至少30分钟
2。烧热不黏平底锅，抹上少许油，倒入适量面糊，加盖中火煎约一分钟
3。洒上馅料，对折


[ 本帖最后由 38隐形人 于 8-1-2009 10:15 PM 编辑 ]

美牙

娘先到！

面包很可爱。。。给我吃一个
不同材料的面团，是有不同的粘手程度

kinoko

很久没有吃慢煎糕了
可不可以加jagung？

柠檬绿茶

我喜欢脆脆的慢煎糕....这食谱要怎样变动?

soluiapple

要脆应该加多多jagung粉

kittymiao0210

那个串串烧，我也是很喜欢
下次回kampung的时候我要做给家里的小朋友吃。
面包很顽皮，在对我们吐舌头。
那个肉松是在马拉蒂买的吧？我也要去买，大卫的侄儿喜欢吃辣的。
慢煎糕我喜欢有jagung的