【阿查拉厨房乐】2008年完美结束之圣诞餐-89p

eq1967

原帖由 artchala 于 18-10-2008 10:36 PM 发表


对瑞士卷垂涎已久
今天终于动手做出我的第一个瑞士卷
谢谢星美人的食谱

第1次做  不敢玩花样
只敢用现成的果酱做内馅
我不知道该涂多厚 ...

你的果酱是涂里面，还是涂外面那曾，就是表面烘好有点brown的那曾 ?

柠檬绿茶

很多天不能回帖子因为我在努力在这里抄东西.

灾情好象很严重下?水退了吗?

lawleeghee

原帖由 美牙 于 24-10-2008 08:57 AM 发表
艾薇。。。我想说。。。
我和你姐夫。。。
真的买错了

怎么办啊。。。。

美牙。这间家是你的吧。我猜的。

kittymiao0210

看到淹水真的怕怕。
我和MIKIKO同一个kampung来的，小学的时候真的如她所说的咯。记得我以前住的那区是淹水问题最严重的。一淹水什么垃圾都跑上来了
现在住公寓就没有这样的问题了
阿查拉，如果我在你那里会过去帮你打扫的

38隐形人

本来看到好吃 好吃 的菜的
想流一下口水
那里知道 竟然看到水灾。。。
而且 好像还很严重下 很深下
因为看到煤气桶都被淹到它的字那里了

artchala

原帖由 svenja 于 24-10-2008 07:00 AM 发表
阿查拉，看到你家的厨房，好担忧 我家两年前就是一连几日下大雨，地上室也进水，还好不是很深，大概有5cm高吧，很多东西都被弄湿了。你住的地方比较低地吗?

svenja，我住的这区原本地点还ok的，不至于低到会淹水
但近一两年来，附近开辟发展建屋子，添高土地，导致雨水向下流。。。就是我们这区
加上某些人长期乱丢垃圾到沟渠里，堵着排水系统，雨水来不及顺畅流出的关系
我也很不明白，垃圾车几乎每天都来收垃圾，为何还要把垃圾乱乱丢，真是害人害己！！

原帖由 kinoko 于 24-10-2008 08:13 AM 发表

阿查拉，既来之；则安之（是这样写吗？）
不用怨谁的，尽量以平常心对待。
以前我家也是一年一次水灾，
家里的家私。。。哎，累得都放高，
冰箱永远穿高跟鞋。。。懒得抬下来了
结果水灾一年一次，我家就会 ...

被你说中了，我家冰箱本来是穿着1层高跟鞋的，现在要穿3层才能够安心（红砖头）
目前，即使淹水事已经告一段落，我们也不敢把冰箱放回1层砖头的高度
打算就这样垫着3层砖，一直到搬家为此
以我173cm身高也要踮起脚尖才能够拿到冰库的东西，你可以想象冰箱又多高吗？
kinoko我住在巴生

原帖由 香草儿~ 于 24-10-2008 08:31 AM 发表
哇 阿查拉你家还淹得好惨哦！
要是在高厨房的木浸在水里就不好了！
我很怕的！！

可是灾难前的那顿晚餐好好味！

你知道吗，当水开始退下后，我在第一时间做什么？
就是拿块布去抹厨房的橱柜底，希望把伤害减到最低

原帖由 美牙 于 24-10-2008 08:57 AM 发表
艾薇。。。我想说。。。
我和你姐夫。。。
真的买错了

怎么办啊。。。。

美。。。美牙
我家隔壁的印度人说，买这区的屋子一定要加买一艘sampan才行
。。。

原帖由 ooihoke 于 24-10-2008 10:24 AM 发表
阿查拉 ~~  
你的百里香鸡美美也
想餐廳吃的  賣相真的很吸引呢

原本是很滋味的一餐滴
后来变成随便塞进肚子就好的一餐

原帖由 lawleeghee 于 24-10-2008 10:44 AM 发表
看到你家这样汪洋一片，我小时候也在外婆家常发生的。不过当时，觉得很好玩，不知大人的痛苦。
对了，你厨房的橱门好像是压朔板- 不耐水，浸水会膨胀。 好看而已。
下次新家别用这了。不好意思，别介意，我有点鸡婆 ...

谢谢你的鸡婆
这点我们知道的，但是一分钱一分货，没钱就只好用压缩板来圆梦想厨房
其实在做厨房前，我们曾经给外面打过价钱，用好木的话，单是橱柜罢了就要9k多了，还不包括top，炉头和抽油烟机
如果没有淹水事件，宜家的橱柜也不错用啦！至少放到多重的东西它还是很稳固

原帖由 vanne1 于 24-10-2008 11:26 AM 发表
老实说，我本人是没有遇过屋子水灾的问题。不过去年的大水灾，我有参加义工团到马六甲赈灾，帮忙人家清洗屋子。水退后的那种黄泥真的是很“恶搞”下

你住哪里哦？还不快快搬？好像自从海啸风暴过后，这几年 ...

搬咯~搬咯~就快搬咯！唔。。。过了年吧！
幸好没有一团团的泥浆进来，泥沙比较好应付

原帖由 MIKIKO 于 24-10-2008 11:36 AM 发表
阿查拉。。。
原来你家会淹水 ，看起来蛮严重的，单单洗涮就够忙了
那你这两天不做菜吃泡面了？？每天忙着收拾家里
我看到你家的泥水，我真的不敢想象要怎样收拾
我想给我 ...

米奇糕，我也是在一个容易淹水的甘傍长大的
12岁前还跟婆婆一起住的时候，每年尾必定要面对淹水事
婆婆的房子是那种很传统的高脚板屋，地面也比马路低很多很多
每当连续几天雨后，就要开始准备打包家当了
小淹的话就到膝盖，大淹嘛。。。就像你的威廉说的是整间屋子浸泡在水里面的
以前还很幼稚的跟几个死党站在马路上望向被淹没的房子，玩谁家的屋顶

小时候我老爸经常告诉我们欺山莫欺水
原来就是这个意思

原帖由 妮可斯 于 24-10-2008 11:41 AM 发表
哗！阿查拉，那你现在应该在忙着清理屋子了吧？
还真恐怖哦，最怕遇到浸水的，想到要收拾清理都在冒汗。。
阿查拉，你还可以在那边煮那么久哦？
这间家是买的吗？不然还真的要快点找家搬了！
...

妮妮，淹水那天我老公说了一句话“幸好还有二楼”
哈~他故意说给我听的
因为我喜欢一目了然的单层的房子

这间家不是我们买的，是美牙的家
我们买的房子，明年才可以搬进去
淹水那天我和老公敢敢驾车出去探情，想知道像酱的淹水状况新家那边会是怎样，毕竟也是在附近罢了

原帖由 MIKIKO 于 24-10-2008 12:27 PM 发表
美牙，刚才看到你说你买错屋子了
我就在想，难道你买和阿查拉同一地区或隔壁的屋子？？
哪知道 --- 原来淹水这间是你的。。。难怪你看到阿查啦屋子淹水，反应那么大了

对！对！房子是美牙的，她是我们的房东，她的反应酱大也是人之常情

原帖由 eq1967 于 24-10-2008 12:34 PM 发表
你的果酱是涂里面，还是涂外面那曾，就是表面烘好有点brown的那曾 ?

是的，果酱是涂在表面有点brown的那层
因为表面那层一定会凹凸不平，一涂上内馅一卷就很美丽了
如果你反回来涂的话，就会把光滑那面卷在里面，可惜哦~

原帖由 柠檬绿茶 于 24-10-2008 12:56 PM 发表
很多天不能回帖子因为我在努力在这里抄东西.

灾情好象很严重下?水退了吗?

水已经退了，今天再扫和抹最后一次就已经完工，只是垫高起来的东西不敢轻易拿下

原帖由 kittymiao0210 于 24-10-2008 03:10 PM 发表
看到淹水真的怕怕。
我和MIKIKO同一个kampung来的，小学的时候真的如她所说的咯。记得我以前住的那区是淹水问题最严重的。一淹水什么垃圾都跑上来了
现在住公寓就没有这样的问题 ...

你不早讲，我可以call你来帮忙做打扫
住公寓有住公寓的好，除了不用怕水灾，也不必怕蚂蚁蚊子，不是吗？
不过上下电梯会有点寒寒罢了

原帖由 38隐形人 于 24-10-2008 07:09 PM 发表
本来看到好吃 好吃 的菜的
想流一下口水
那里知道 竟然看到水灾。。。
而且 好像还很严重下 很深下
因为看到煤气桶都被淹到它的字那里了

眼尖，不愧是混厨房的，一眼就先看到gas
人家说雨过天晴，但是我这里每天还见到乌云出来晃，担心啊~担心

artchala

风平浪静后的简易快餐 《日式咖哩烤鱼》&《银鱼细龟豆》
大家拿碗白饭来，随便吃吃吧！

这道鱼是用最懒惰的日式咖哩块煮的
为何说最懒惰的方式？
因为日式咖哩块半身已经很有味道了，可以不再添加任何调味品
我只用洋葱，蒜头和番茄，再撒些胡椒粉煮一煮，淋到烤好的鱼只上
快速~简易~也懒惰

===========================

做法：
其实做法有够简单到不好意思贴上来分享

1。把鱼只放到抹了油的烤盘上，然后再抹一些油在鱼身上，这样就不会干巴巴了
2。夹一些洋葱在鱼肚上和内，180oC烤20分钟（我喜欢熟透）
3。在放鱼鱼烤当儿，可以来做酱料了
4。一些油炒香洋葱丁，蒜头和番茄丁
5。倒入一些清水，丢进咖哩块状，煮到洋葱番茄变软即可，很简单吧！

tips：咖哩块状是有浓稠度的，水越少越汤汁就越稠，像勾了芡般，所以很适合淋在烤鱼或烤肉上唷！





[ 本帖最后由 artchala 于 24-10-2008 11:59 PM 编辑 ]

38隐形人

眼没有尖啦。。。眼睛小小的
看到一堆水。。。吓到我 。。。就快快找显眼的东西来测量
就看到黄黄的那个

现在。。。水退了?
风平浪静。。。。就是晴天 。。。。

我看你煮那么多次烤鱼。。。说要煮
不过每次 结果还是拿鱼去煎到油油。。。几笨的

MIKIKO

阿查拉。。。
看到你的烤鱼，我还想问你烤什么鱼？要怎么烤～
但是，看到鱼眼睛跑出来了，我想，还是算了吧
阿米怕鱼眼睛看我啦

artchala

原帖由 38隐形人 于 24-10-2008 11:19 PM 发表
眼没有尖啦。。。眼睛小小的
看到一堆水。。。吓到我 。。。就快快找显眼的东西来测量
就看到黄黄的那个

现在。。。水退了?
风平浪静。。。。就是晴天 。。。。

我看你煮那么多次烤鱼。。。说要煮
不 ...

好啦！你的眼睛又尖又小啦！。。。好像有点变老鼠眼了？！
嗯~水已退，人已累，一切已还原
我不喜欢大油大锅玩煎炸，你就当作我懒惰吧！
丢进烤箱一了百了

原帖由 MIKIKO 于 24-10-2008 11:28 PM 发表
阿查拉。。。
看到你的烤鱼，我还想问你烤什么鱼？要怎么烤～
但是，看到鱼眼睛跑出来了，我想，还是算了吧
阿米怕鱼眼睛看我啦

哈哈~~你真的很怕突眼鱼哦？
下次你可以用一块洋葱把它的头部盖住再烤，就眼不见为净咯！

ooihoke

阿查拉~~
你的烤魚  讓我想到葡萄牙燒魚
好想還不錯呢  快易+開胃

美牙

原帖由 妮可斯 于 25-10-2008 10:39 AM 发表


阿查拉，原来美牙是你姐姐哦？
因为我看到她说“我和你姐夫”

对，买家最烦就是最怕买到淹水区的。。
阿查拉啊，你们这区都会淹水了，你还买附近的哦？
那新家那边会淹水的吗？

妮妮。。。artchala是跟我弟弟一样叫我姐，叫我老公姐夫啦。。。
她是我弟妇啦

nanas

原帖由 artchala 于 24-10-2008 10:55 PM 发表





风平浪静后的简易快餐 《日式咖哩烤鱼》&《银鱼细龟豆》
大家拿碗白饭 ...

阿查拉好像很喜欢吃烤的鱼hor, 常常看到阿查拉烤鱼~
不过这道日式咖哩烤鱼还真的满特别下, 有机会也要来试试看!!

artchala

原帖由 妮可斯 于 25-10-2008 10:39 AM 发表
阿查拉，原来美牙是你姐姐哦？
因为我看到她说“我和你姐夫”

对，买家最烦就是最怕买到淹水区的。。
阿查拉啊，你们这区都会淹水了，你还买附近的哦？
那新家那边会淹水的吗？

原帖由 妮可斯 于 25-10-2008 10:42 AM 发表
嘻嘻。。阿查拉，你在鱼的身上塔膏药哦？
你这日式咖哩烤鱼啊，我倒觉得看起来比较像tomyam烤鱼，那酱汁看起来酸酸甜甜的。。

妮妮，美牙是我老公的姐姐，不过别以为她很大年纪哦！她差不多我这样的年纪罢了！
我们选择买附近的屋子也是因为靠近家公家婆的家，能够互相照应，他们也能够常常看到孙子
目前来看，新屋那里很安全，没有淹的痕迹

原帖由 ooihoke 于 27-10-2008 12:26 AM 发表
阿查拉~~
你的烤魚  讓我想到葡萄牙燒魚
好想還不錯呢  快易+開胃

葡萄牙烤鱼还要自制酱料，好像不简单
我这个酱料简单许多

原帖由 nanas 于 27-10-2008 12:07 PM 发表
阿查拉好像很喜欢吃烤的鱼hor, 常常看到阿查拉烤鱼~
不过这道日式咖哩烤鱼还真的满特别下, 有机会也要来试试看!!

娜娜丝，因为我不喜欢开大量油来炸东西
所以就用这种方法，丢进去烤箱省事许多
也不必抹油烟到半死，更不必浪费一堆油

artchala

昨天晚上做了《杏片草莓瑞士卷》，今早拆拿出来切片
在切的时候杏仁片很容易掉出来，留下难看的洞
被卷在里面的就安全多了

最近连连做瑞士卷
除了它快速简单又好吃之外
还有一个原因的
就是啊~做瑞士卷能够快速消耗掉很多果酱，哈
我很喜欢果酱的玻璃瓶，觉得它很可爱
但是我家吃果酱像乌龟爬酱慢，半年都吃不完1罐
即使我再多么喜欢果酱瓶也绝对不会只为了瓶子而买来浪费
不过，如果是买来吃的话，maybe我会为了瓶子而选择那个牌子

这次的草莓酱做起来比较红，也比较浓
因为我用另一个牌子

不过，最终我还是最喜欢这个果酱牌子和果酱瓶子，不过1瓶只够做2次瑞士卷


[ 本帖最后由 artchala 于 27-10-2008 05:55 PM 编辑 ]

hsling

原帖由 artchala 于 27-10-2008 05:52 PM 发表



昨天晚上做了《杏片草莓瑞士卷》，今早拆拿出来切片
在切的时候杏仁片很容易掉出来，留下难看的洞
被卷在里面的就安全多了

最近连连做
...

我也是最喜欢这个牌子的果酱，尤其是它的草莓果酱，最最好吃！

38隐形人

我也开始 想爱上烤箱了
我常有讲的。。。大油大炒 其实我嘛是不很喜欢

果酱 1瓶只够做2次瑞士卷哦?
消耗量几大的

香草儿~

artchala 那个果酱我也是喜欢，很浓！
还有那个瓶子高高瘦瘦我很喜欢的咯！
可是之前买的时候也是和你一样吃到像乌龟一样慢。
下次我也要做果酱卷时也会去买一瓶来消耗了！

lawleeghee

原帖由 hsling 于 27-10-2008 07:28 PM 发表


我也是最喜欢这个牌子的果酱，尤其是它的草莓果酱，最最好吃！

我家也是。。。 这方法我也拿了。谢谢分享。还有我家也做了很多kaya, 不知几时吃完，蛋糕卷我要玩啦。

kittymiao0210

阿查拉又上菜了，应该是没有事了吧！
我家也有买过这个牌子的果酱，不过现在越来越贵了
我都是等减价才有买的，不过很久没有减价了，所以我也很久没有买了。
感觉上这些外国进口的果酱比较好吃也比较健康。本地的好像参杂了很多东西，比较像jelly了 不过TESCO Choice的果酱不错一下，可以试试看。他的包装是紫色的标签，不要买错了哦！
我也是喜欢收集美美的果酱瓶。我姐姐还有一整套红白格子盖的果酱瓶，拿来放香料，好美呢！