svenja之厨房1 ★第1道至第131道 (所有食谱附图step-by-step)★

香草儿~

啊！！！
好好玩啊！！！
收集这个比收集哈罗吉蒂更好玩吧？
很可爱咯你的鳄鱼猪！

dolphin80

原帖由 svenja 于 24-7-2008 07:23 AM 发表
不好意思，经kinoko一讲，我才发觉原来是鳄鱼
不用客气 因为真的很漂亮
看到你做苹果蛋糕，我又心痒痒想做苹果塔
kinoko，给你一讲，惊醒了正在睡意香浓的我
跑去看，是哦，还有齿尾的 ...

看起来好好吃。。鳄鱼变猪猪。。。真的还没睡醒哦。。：X
svenja有没有打算快点把这楼建完？如你要省省建，我就要下去潜水了，不要浪费地方。我会默默地支持的

fridatan

终于看到你家门口了。。。
让我们一起向你的德国猪脚（100页）迈进吧

p.s.上次在你的收集的帖子看到倒数圣诞节的巧克力也很可爱哦。。
真羡慕德国有这么可爱的东西

辛东东

重见天日，眼泪都要掉下来了。。。感动

**************************************************************************************************************************
9成是没有交电费啦。。还每天发哪些无聊的梦。。都叫你表太挂念偶料咯
都跟你讲订了咯（一直忘记） 。不用催料~人家的烘炉来了咯。。下午去拿（几兴奋89下）
索妮啦。。素我目纠裹赛啦。。那只是可可呆来得啦~偶不是那种指鹿为马的人咯
其实偶应该分两张帖回的。。给它早登极乐。。免得死的不明不白

orange_bialetti

原帖由 svenja 于 23-7-2008 07:27 AM 发表
那天去超市看到这个surprise egg! 这个surprise egg与普通的surprise egg有点不同，虽然都有surprise的玩具，但是里面的巧克力不一样，这个特别版以前有吃过，后来找了很久都找不到了，哪里知道那天去超市看到
ht ...

上次我买的时候，拿到的是一个拿来丢在人家衣服上面，然后会黏住人家衣服的小怪物
不过巧克力很甜 ><
这里的kinder只有kinder bueno,kinder bar(忘记名了 )和surprise egg啊 T__T
为什么没有别的T__T
我喜欢kinder bueno

o.r.a.n.g.e

svenja

原帖由 -Zephyr- 于 24-7-2008 08:25 AM 发表
是鳄鱼哦，可是有猪猪的鼻子。。。

是鳄猪怪兽

原帖由 蓝月儿 于 26-7-2008 04:09 PM 发表
终于看到这帖了

月儿，我早上看到这帖重现眼前，好感动

原帖由 rjsmom 于 26-7-2008 04:14 PM 发表
回来了。。。svenja。。。
一定是不舍得你的猪脚。。。

记得上咯！！

rjsmom，我的猪脚很难逃过借口了

原帖由 aw_tan 于 26-7-2008 07:50 PM 发表
svenja 有没有新的菜？

aw_tan，今天有新菜，oh，不是，是新蛋糕

原帖由 hsling 于 26-7-2008 07:56 PM 发表
svenja 的家终于回来了
呼。。。松了一口气。。。
今晚赶紧拷贝一下食谱

ling，你也要赶紧save下你的帖，你的帖有很多值得参考的资料噢! 大家加油!

原帖由 lkmooi 于 26-7-2008 08:44 PM 发表
我好高兴你的家还好好的没有乱到
我以为在也看不到你的食谱, 和我的肉干

lkmooi，是你的肉干太好吃料，网管偷偷的把你的食谱移去他家叫他老婆大人做给他吃，哪里知道一移就不小心移到整个帖去

原帖由 香草儿~ 于 26-7-2008 10:14 PM 发表
啊！！！
好好玩啊！！！
收集这个比收集哈罗吉蒂更好玩吧？
很可爱咯你的鳄鱼猪！

香香，是很好玩一下，你看到也想买
尤其是猜猜看里面的是什么玩具，然后动手将散散的玩具弄出来。
哈罗吉蒂也是很可爱，较适合收藏。但是这个surprise egg是看运气拿到什么玩具。
鳄鱼猪很可爱hor，还很酷咧

原帖由 dolphin80 于 26-7-2008 11:11 PM 发表
看起来好好吃。。鳄鱼变猪猪。。。真的还没睡醒哦。。：X
svenja有没有打算快点把这楼建完？如你要省省建，我就要下去潜水了，不要浪费地方。我会默默地支持的

dolphin，不好潜水去
我不介意大家的留言，反而很开心，网上的友谊就是因为这些留言而建立起来的，如果我一个人回帖自问自答的话，很怪一下
我不在乎这楼建快快还是建慢慢，就让它顺其自然，就像大家平时那样回帖留言我就很开心了

原帖由 fridatan 于 26-7-2008 11:24 PM 发表
终于看到你家门口了。。。
让我们一起向你的德国猪脚（100页）迈进吧

p.s.上次在你的收集的帖子看到倒数圣诞节的巧克力也很可爱哦。。
真羡慕德国有这么可爱的东西

是咯，很开心又出现了
我的心也在卜卜跳的迈向德国猪脚
你也有到收集那边看啊? 很久没有update料
圣诞节前很多超市都推出各种倒数圣诞节巧克力，除了巧克力外，也有糖果及玩具，很好玩一下。surprise egg也会在这佳节的来临推出超大粒的蛋，像橄榄球那么大粒。

原帖由 辛东东 于 27-7-2008 01:30 AM 发表
重见天日，眼泪都要掉下来了。。。感动

**************************************************************************************************************************
9成是没有交电费啦。。还每天发哪些无聊的梦。。都叫你表太挂念偶料咯
都跟你讲订了咯（一直忘记） 。不用催料~人家的烘炉来了咯。。下午去拿（几兴奋89下）
索妮啦。。素我目纠裹赛啦。。那只是可可呆来得啦~偶不是那种指鹿为马的人咯
其实偶应该分两张帖回的。。给它早登极乐。。免得死的不明不白

想你太多，不好意思下
你的烘炉很慢到哦，我是那种今天订，这两天一定要看到的那种
你要分两张帖来回的代价可能会很大一下，就是莫明奇妙被扣分

原帖由 orange_bialetti 于 27-7-2008 01:43 AM 发表
上次我买的时候，拿到的是一个拿来丢在人家衣服上面，然后会黏住人家衣服的小怪物
不过巧克力很甜 ><
这里的kinder只有kinder bueno,kinder bar(忘记名了 )和surprise egg啊 T__T
为什么没有别 ...

我知道你讲的那个，我老公发桥，上次还特地买来玩 他买的是青色的slime
ferrero的巧克力都是很甜的，kinder bueno也是，我比较喜欢kinder country，有麦片的巧克力，很好吃 还有kinder bonbon，因为像糖果小小粒的蛋，里面有花生碎。

[ 本帖最后由 svenja 于 27-7-2008 06:32 AM 编辑 ]

svenja

我的帖终于回来了 谢谢大家，谢谢大家的支持，好感动，没有大家的支持，我真的不懂要怎样出菜，因为脑袋一片空 谢谢大家，我会继续努力，努力的把这个帖一页页save下来

这是昨天做的黑森林蛋糕卷，已经计划很久要做的，因为blablabla，然后就拖到现在才做，还好这些材料可以先买下来存备，可以任何时候动工

但是hor，人算不如天算，天算不如人算 还好家里的cream及糖粉有买多，不然的话前功尽废，全部泡汤了 尤其是两瓶樱桃罐已经打开了 因为我用自动搅拌器打cream时，就去洗一洗那些用具，没注意到时间，只是多了一两分钟时间，倒回去看时，吓了一跳，因为这不是我要的cream样 我的cream被打坏掉:mad，整碗的样子变成好像将冷牛油加水弄到碎碎那样 怎样救也救不回了。之前还把那cream提早两天放进冰箱，给它冷一点，打出来的cream比较美一点。cream打坏了，就快快放两盒新的进冰箱(不结冰的地方)，还有那个用来打cream的容器也一起放进冰箱里，越快越好，因为那个蛋糕底放一整天也不太好，等下变得太干了也会影响效果。到最后，还好一切没事，这条蛋糕卷很大条 也很多料，弄好后放进雪柜里给它冷一天先才来切成一片片放去冷藏，肚子饿的时候才出来解冻 忘记说，很好吃一下 这蛋糕卷的料如果不放樱桃的话，也可放其它的cream，如巧克力cream或咖啡cream也可以。

PS: 这道蛋糕的步骤图比较大张，所以我分两张来放。

---------------------------------------------

材料:
份量: 1桐

蛋糕底:
4粒蛋(蛋黄蛋白分开)
110g细糖
2汤匙热水
1包8g的vanillin糖 (vanillin sugar，如果没有的话，可滴几滴烘焙vanillin香精)
100g面粉(all-purpose-flour，过筛)
1茶匙发粉(baking powder)
20g可可粉(cacao powder)

内馅料:
2瓶樱桃果(滤干水分，选几粒比较美的来当装饰)
400ml cream
1包8g的奶油稳定剂(whipping cream stabilizer，如果没有也不用紧，只需将cream打得够硬性就可以了)
50g糖粉(icing sugar，过筛)

外层装饰:
50g巧克力碎(chocolate shavings，可买盒装的)


&#8764;&#8764;&#8764;&#8764;&#8764;&#8764;&#8764;&#8764;&#8764;&#8764;&#8764;&#8764;&#8764;&#8764;&#8764;&#8764;&#8764;&#8764;&#8764;&#8764;&#8764;&#8764;&#8764;&#8764;&#8764;&#8764;&#8764;&#8764;

绿草仙子

加油哦！Svenja~~
我save起來了。
現在要好好珍惜這裡的每一篇食譜了，因爲擔心失去了。

lingx3zack

好难做，好梦幻的蛋糕卷...

今天我会试你的黑森林蛋糕食谱 希望我可以顺利地做好我的生日蛋糕

vanne1

恭喜svenja的帖重获新生了

戴雨轩

原帖由 svenja 于 27-7-2008 05:34 AM 发表
我的帖终于回来了 谢谢大家，谢谢大家的支持，好感动，没有大家的支持，我真的不懂要怎样出菜，因为脑袋一片空 谢谢大家，我会继续努力，努力的把这个帖一页页save下来

这是昨天做的黑森林蛋糕 ...

1粒粒的是甜还是酸

MIKIKO

svenja......
好开心看到你的帖回来了。。。
我之前看你的帖，都是看到喜欢什么食物及我会想做的才copy。。
我不知道原来佳礼会回收旧贴的 我还以为等我做了喜欢做的，
其他的等我慢慢看。。要做才save。。
（我之前担心有时上不到网，所以会save我想做的食物在excel里）

经过这次回收事件，我今早特地早点起身，刚才10点开始一面一面save。。。
copy and paste 3小时，终于save完你116道菜肴（有两道我没save，因为是虾的菜肴 ）
现在我burn进cd里，就万无一失啦！（因为我担心pc有问题，burn cd比较保险 ）

男朋友说我的excel很好笑。。folder名字是快乐厨房。。。
excel里面分成svenja baking，svenja cooking，sushi，星，阿查啦
他昨天才问我，什么叫svenja baking？是厨师名字吗？？

orange_bialetti

我知道你讲的那个，我老公发桥，上次还特地买来玩 他买的是青色的slime
ferrero的巧克力都是很甜的，kinder bueno也是，我比较喜欢kinder country，有麦片的巧克力，很好吃 还有kinder bonbon，因为像糖果小小粒的蛋，里面有花生碎。

你老公也几可爱下
我该次也要去买多一粒来玩下
不懂还有卖吗 =.=


你的蛋糕卷好多好多料啊!!

o.r.a.n.g.e

傻傻

svenja 好. 最近发现你和hsling的帖子, 爬了你的楼一阵子, 看见好多蛋糕..好象全都做了, 哈哈..真羡慕你们会做那么多种蛋糕.. 我会一直来看看你们的贴子来偷师..

有个问题想问, 请问 vanillin sugar 是什么?

蓝月儿

Svenja，真的很开心你的帖回来了，不过不懂几时又要被移除:@
这黑森林蛋糕卷好多料哦 ，樱桃果放那么多，很便宜吗
这蛋糕吃完了吗，老公有帮忙吃吗
好像第一次看你弄蛋糕卷，卷得很漂亮

aw_tan

我也快快save 了。。

不过我用jpeg file 来save。。。
看图片比较容易。。有时候excel 开时很慢。。

辛东东

原帖由 svenja 于 27-7-2008 03:59 AM 发表

想你太多，不好意思下
你的烘炉很慢到哦，我是那种今天订，这两天一定要看到的那种
你要分两张帖来回的代价可能会很大一下，就是莫明奇妙被扣分

你是写倒反。。还是真的想偶太多 明明米有看到你回偶的帖，不懂做末现在又看到哩。。是cari的问题吗
哎哟~这里是“马”来西亚叻。。人家是在cxxway用固本换的啦。。是他们没有货所以要订咯（可能比较少人像偶酱会存固本）
讲到这个就有点气，前天他们打给猴子（它没有听到电话）昨天打回去才知道已经来了~今天猴子去拿，谁知道他们已经关门了（拜一休息）
是咩？有时偶看到人家也是酱叻 表紧~还好偶认识siying...她应该不会酱无情吧 （虽然她很少回来）

svenja

原帖由 绿草仙子 于 27-7-2008 09:16 AM 发表
加油哦！Svenja~~
我save起來了。
現在要好好珍惜這裡的每一篇食譜了，因爲擔心失去了。

谢谢仙子，我也在save着每一页

原帖由 lingx3zack 于 27-7-2008 09:26 AM 发表
好难做，好梦幻的蛋糕卷...

今天我会试你的黑森林蛋糕食谱 希望我可以顺利地做好我的生日蛋糕

ling，这个不会难做的，看图片好像很难，其实很容易的
我觉得黑森林的难度比较高，这个比较容易下。你几时生日? 自己做生日蛋糕? 叫你的阿拿达做给你吃会更浪漫

原帖由 vanne1 于 27-7-2008 11:24 AM 发表
恭喜svenja的帖重获新生了

谢谢vanne
好感动

原帖由 戴雨轩 于 27-7-2008 11:29 AM 发表
1粒粒的是甜还是酸

雨轩，一粒粒的是又甜又酸的，吃多不会腻。

原帖由 MIKIKO 于 27-7-2008 01:34 PM 发表
svenja......
好开心看到你的帖回来了。。。
我之前看你的帖，都是看到喜欢什么食物及我会想做的才copy。。
我不知道原来佳礼会回收旧贴的 我还以为等我做了喜欢做的，
其他的等我慢慢看。。要做才save。。
...

谢谢mikiko
我之前也是看到喜欢的食物才copy下来，现在要花很多时间一楼楼去找，去save

我是直接将整个页面save下来，也学你save进cd里
你的存档名真的很好笑一下 有些比较多种不同的菜我就开个Folder叫"rojak"，老公在问我洗米是rojak

原帖由 orange_bialetti 于 27-7-2008 02:06 PM 发表
你老公也几可爱下
我该次也要去买多一粒来玩下
不懂还有卖吗 =.=

你的蛋糕卷好多好多料啊!!

他喜欢新奇又geli的东西
cold storage不懂有吗，不过都很难找一下。我上次回的时候带回20粒给我的侄儿侄女们，为了怕压扁，就将全部装进鸡蛋盒里，然后盖回去，因为size刚刚好ngam用一下 在慕尼黑机场进入检区时，那检查员从monitor screen看到一粒粒鸡蛋，问我做么带鸡蛋回家，马来西亚米有卖鸡蛋咩，我说那个不是真的蛋来的

蛋糕很多料一下hor，都放进冷藏，肚子饿的时候才慢慢吃 应该会花一个月来吃

原帖由 傻傻 于 27-7-2008 02:20 PM 发表
svenja 好. 最近发现你和hsling的帖子, 爬了你的楼一阵子, 看见好多蛋糕..好象全都做了, 哈哈..真羡慕你们会做那么多种蛋糕.. 我会一直来看看你们的贴子来偷师..

有个问题想问, 请问 vanillin sugar 是什么?

谢谢傻傻捧场!
我也正在save其他网友的帖子
其实我刚开始学做蛋糕时失败很多次，慢慢的学到了一些基本技巧，之后就没那么手忙脚乱了

vanillin sugar是含有vanilla香味的细糖，外国人做糕点都很喜欢放。如果你没有的话，可滴几滴烘焙用的vanilla香精

原帖由 蓝月儿 于 27-7-2008 10:09 PM 发表
Svenja，真的很开心你的帖回来了，不过不懂几时又要被移除:@
这黑森林蛋糕卷好多料哦 ，樱桃果放那么多，很便宜吗
这蛋糕吃完了吗，老公有帮忙吃吗
好像第一次看你弄蛋糕卷，卷 ...

月儿，我也是很开心终于看到这帖子重现在眼前
都不懂几时还会再发生类似酱的事
黑森林蛋糕卷多料hor，是跟你学的
忘记那樱桃果多少钱，一瓶好像是rm5，如果做普通的蛋糕只需用一瓶，但是这个蛋糕卷很大片，所以才要用两瓶。但是hor，因为多樱桃果，所以很重一下，要卷回去很花功夫一下
老公当然米有吃，他有吃的话就是我中大彩头奖
谢谢你的O漏 其实上个月有做草莓蛋糕卷，不过做得不漂亮，所以才没贴上来

原帖由 aw_tan 于 27-7-2008 11:44 PM 发表
我也快快save 了。。

不过我用jpeg file 来save。。。
看图片比较容易。。有时候excel 开时很慢。。

aw_tan，你是怎样用jpeg的方法来save的? 是screen shot吗? 我用两种方法，一个是将整页save下来，另一个是自己做排版，只放材料及图片以供煮菜时看步骤来做。

原帖由 辛东东 于 28-7-2008 01:04 AM 发表
你是写倒反。。还是真的想偶太多 明明米有看到你回偶的帖，不懂做末现在又看到哩。。是cari的问题吗
哎哟~这里是“马”来西亚叻。。人家是在cxxway用固本换的啦。。是他们没有货所以要订咯（可能比较少人像偶酱会存固本）
讲到这个就有点气，前天他们打给猴子（它没有听到电话）昨天打回去才知道已经来了~今天猴子去拿，谁知道他们已经关门了（拜一休息）
是咩？有时偶看到人家也是酱叻 表紧~还好偶认识siying...她应该不会酱无情吧 （虽然她很少回来）

这个你要问我老公咯 看他有米有趁我在睡觉时听我讲梦话
佳礼这几天比较不寻常，表太在意
原来是可撕味的固本，有得用固本来换我嘛要
你很够力下，叫你的猴子用"它" 等下他在别的论坛也用"它"来讲你
公司拜一休息我还是第一次听到，通常是巴刹才有休息拜一的。

人家讲笑的啦 不过如果你一连将十个贴分开来回的话就很难讲咯 神仙也不敢救你

[ 本帖最后由 svenja 于 28-7-2008 03:51 AM 编辑 ]

tina1129

很高興看到svenja的樓又回來了
黑森林蛋糕卷的食譜save起來了

kinoko

hohoi! svenja 的帖回来啦~
分分钟又会不见的吗？

管它的，照样哈啦

我昨天在watson看到这个，还特地去问她多少钱。。。
可是老鸟，问鸟也忘鸟
不懂是rm3.40 or 4.30