《swee》简易蛋糕分享篇 （新目录-pg.75）～～ 大理石优格戚风

辛辣

不好吃吗？？
swee_95 发表于 13-7-2011 03:29 PM

或许每个人的口味不一样
我朋友介绍我吃，说很好吃
但我吃了，觉得恶心

有机会你去买一块来试一试

swee_95

斑点蛋糕卷










近来网络上流行做pattern的蛋糕卷

尤其是草莓图案的蛋糕卷，煞是可爱，有耳目一新的感觉



再加上蛋糕卷，我也蛮久一下没做

这种pattern的做法，我也来玩玩看 ：P

本来我是想要做花朵的图案

怎么知道，巧克力面糊的部分，控制得不当

所以唯有变成斑点蛋糕卷了 > <”


关于我的烤箱哦

我通常是用上下火来烘培

本来我是要烤了15分钟后，就只用上火来烤

免得底部的蛋糕卷烘过头

因为看见网友们做的蛋糕卷的内卷法

蛋糕体的底部，多是嫩嫩的

我的通常是带点微焦黄色的 （烤过头了）

所以这次才想要在蛋糕体烤了15分钟后，就关掉下火

怎么知道，我竟好料到，忘了那个是上火和下火

它的symbol我常是很confused的 （有够糊涂）

当我关下这个，关下那个，终于搞清楚那个是下火的时候

我的蛋糕体哦，还是像往常一样，烤过了点头



过失还不止这点

蛋糕体稍凉后，就抹上鲜奶油

我通常是由较长的那边卷着去

昨天我竟然反常态，就稍短的那边，卷着去

所以，蛋糕卷是又肥又短的，哈哈～～

好“心不在焉”的在做

相信是很大可能是因为我那失败的上半场的蛋糕卷

（尝试新食谱，失败！！）

所以才会做这个惯用瑶瑶妈蛋糕卷食谱



我和老妈讲 ： 如果这次我还是失败的话，我可能真会砸了这个烤箱！！！！Errrr……..

其实关烤箱什么事啦，是人的问题

不要什么事情都赖在烤箱的头上 （好无辜的烤箱哦 ==”）



还好，我一直“心仪”的食谱，还是没让我失望

只不过我是把他卷错方向，才变得肥肥短短的，呵呵！！

我的卷鲜奶油的技巧，还是那么的烂

里边的鲜奶油还是一贯的卷得不美 > <

怎么要卷得美美，对我来说竟然会那么的难，唉～～



既然蛋糕卷做得不满意，我唯有转战夹心蛋糕了

容易的多 （避重就轻的闪过蛋糕卷，哈哈！！）

反正孩子们的重点爱吃鲜奶油，蛋糕卷或夹心蛋糕都没关系



斑点蛋糕卷里的斑点，想放进烤箱烤1分钟

凉了一些，才加入主要的蛋糊，再烤

我还担心，斑点不知道会不会脱落

还好，它虽然不是怎么好看

对我来说，算是成功尝试新做法，体验过那种过程了 ^^

白娘

斑点蛋糕卷有美啊。。。肥肥短短的有时挺可爱的

ehon

冰厨里还有榴莲没吃完，想拿来做蛋糕又下不了手，怕不能接受它的味道还是不做好。。。
斑点蛋糕卷到肥肥很可爱，我也要做咯，说了很多次还是没有动手

youngmummy88

斑点蛋糕卷










近来网络上流行做pattern的蛋糕卷

尤其是草莓图案的蛋糕卷，煞是可爱， ...
swee_95 发表于 22-7-2011 10:07 AM

不错啦~至少卷得起来！而且还蛮漂亮的！

我还没做过蛋糕卷呢~之前失败过2次后就没信心再试。。。
虽然大概知道什么问题，但是还是鼓不起勇气尝试！哈哈~

38隐形人

不错嘛
开始玩pattern了

lim72

斑点蛋糕卷










近来网络上流行做pattern的蛋糕卷

尤其是草莓图案的蛋糕卷，煞是可爱， ...
swee_95 发表于 22-7-2011 10:07 AM

    肥肥短短的斑点蛋糕卷我拿一片啦

jack7155

斑点蛋糕好漂亮哦！！

swee_95

斑点蛋糕卷有美啊。。。肥肥短短的有时挺可爱的
白娘 发表于 22-7-2011 11:02 AM

    谢谢，其实也不算是大过失啦，能吃就好  

swee_95

不错啦~至少卷得起来！而且还蛮漂亮的！

我还没做过蛋糕卷呢~之前失败过2次后就没信心再试。。。
虽然 ...
youngmummy88 发表于 23-7-2011 11:58 AM

youngmummy

如果不再尝试，那么要怎样成功呢？？  

swee_95

不错嘛
开始玩pattern了
38隐形人 发表于 23-7-2011 02:47 PM

    谢谢，那是可爱的做法，蛮特别的  


等妳来做做看  

swee_95

肥肥短短的斑点蛋糕卷我拿一片啦
lim72 发表于 24-7-2011 01:00 PM

    哈哈，好好，多拿几片，没关系

swee_95

斑点蛋糕好漂亮哦！！
jack7155 发表于 28-7-2011 09:06 PM

    谢谢，欢迎光临  

悠悠的我

好cute 哦。。肥肥的。。圆圆的。。
这类的图案蛋糕卷。。 我也心动的要尝试。。可是就是迟迟都不开工。。。

辛辣

很像豹虎皮

swee_95

蔚蓝月夜极力推荐的轻乳酪蛋糕











看见moon moon做的轻乳酪蛋糕

就紧紧捉着了我的视线，不能自拔 ：P

“哇，好蓬的轻乳酪蛋糕哦！！”

（没有做过如此蓬的轻乳酪蛋糕，所以难免心里会好生羡慕）

但是又想到，会不会moon moon做得漂亮，我做的就不一样呢？？ ==”

（还是一贯没信心的想法）



无论如何，连发梦都梦到的这款蛋糕，我是狠下心要做的啦 ：P

就快快买cream cheese放着

（我这个人有挺麻烦的，买了材料放家，会让我比较快有开动力，呵呵）

有了cream cheese的存在，我没有不做的理由了 ^^

在做的时候，已经在想 ：我做的会不会也是蓬蓬的呢 ：P

融化cream cheese才真的浪费我的时间，大概有30分钟吧 ==”

算是在这款蛋糕里边，最耗时的一个步骤了

融化好cream cheese后，其他的步骤都是简单的

对于惯做戚风的朋友，轻而易举 ：）



我是做3个鸡蛋的份量，用6寸的圆模来烘烤

拌好的蛋糕糊，占了圆模的9分满

其实蛋糕体在烘培的时候是有顶出了帽子

但是蛋糕体在待凉的时候，那顶帽子也就乖乖“归位”

所以，也就不容易察觉这个瑕疵，咔咔～～



烘烤的时候，看见蛋糕体蓬蓬的，就好高兴

算是成功的一半，还要看蛋糕体出炉后怎样

整体来说，我也像moon moon那样

无论是外形和口感，喜欢极了 ：P



要谢谢moon moon分享的好食谱

我才能做出“像样”的轻乳酪蛋糕

让我高兴好久哦，嘿嘿！！

我极少烘培一个蛋糕，会用上1个小时的

因为…….. 我超级没耐性的，讨厌等待

我常做简单，好做又不费时的蛋糕

最适合我这样的懒人，咔咔～～

恩恩。妈

swee，斑点蛋糕卷很口爱咧，我也是看到很多人在玩绘画蛋糕卷，但就是没有看到那种很详细的食谱咯。。。。是不是先把要画的图案画了，拿去烘一分钟，然后拿出来，再把剩下的倒入刚烘好的图案，又再放进烘炉烤？？？

轻乳酪蛋糕，我也做过，好吃好吃。。但不可以常吃，怕怕怕

白娘

这个轻乳酪蛋糕看起来真的很绵密的感觉。。吃进嘴巴好像马上融化掉感觉对不对？我很喜欢。。

pityoon

斑点蛋糕卷可爱到.....
轻乳酪蛋糕看得出真的很绵密，很软，放冷了更好吃

ehon

蔚蓝月夜极力推荐的轻乳酪蛋糕











看见做的轻乳酪蛋糕

就紧紧捉着了我的视线，不能 ...
swee_95 发表于 12-8-2011 11:31 AM

好吃的轻乳酪蛋糕，你做的很美哦，我想每一家都曾经做过了吧，
可是这个蛋糕已经在我脑海里冬眠料，唤也唤不醒希望有一天能动手弄弄玩几下。。。