[美牙家常小炒篇]家常巧克力小蛋糕^^美牙谢谢大家的支持^^

迷糊蛋

这蛋糕吃起来像芝士蛋糕呢？还是牛油蛋糕？
面朝的很漂亮，为什么你们炒的面颜色那么美，那么油亮，很引人胃口～

pityoon

美牙的柠檬奶油蛋糕做到很松软酱,但我又怕肥,刚刚去吃了TONY ROMA'S的BEEF RIBS,已经很有罪恶感酱,现在又看到你的蛋糕.....夭壽...
那面是什么面?黄面?

猫猫88

美牙！！美牙！！
我在看你的面包时
猫大爷讲我看了这样多的kuih 啊，kek 啊的
做来吃啦

MIKIKO

原帖由 美牙 于 29-3-2009 07:35 PM 发表
做了阿米的柠檬奶油蛋糕。。。
很香 谢谢阿米的分享
我用了韩国朋友送给我的牛油。。。牛油的颜色很深，味道也比较浓。。。

其实我很怕会把它做成kuih那样的。。。
但是自从全蛋海绵蛋糕做成功 ...

美牙妈妈做的蛋糕很黄，但是我能想象到味道一定很浓郁
全蛋打发学会了，也就不再害怕任何食谱了，可以开始创造新食谱了哦
你炒的面很美，面条很想云吞面哦～ 青岛有没有云吞面吃的？？

kittymiao0210

美牙喝Carlsberg的也，好友满天下，还有韩国的朋友。怎样，和上次那个骂大妹妹的韩国妈妈做朋友了吗？
我觉得全蛋打发的蛋糕有很浓的鸡蛋味，这个加了柠檬应该就不会了吧？

对了，我看回去你那个橄榄面包，才发现原来你要在上面割开。
我之前有分享过切开的步骤图，可以去参考。秘诀就是要用很利的刀叶，不然面包很容易被弄到漏风就坏掉了。

Rosemount

柠檬奶油蛋糕!!! 我要！！

我其实不是很喜欢柠檬的，尤其是柠檬茶！

可是我却很喜欢柠檬yogurt，柠檬cheesecake，柠檬meringue... 柠檬的东西拿来做成pastry我真的很喜欢！~

还有肉卷... 我只要肉卷，我不要面。等下面吃下去肚子哪里还有空间吃肉卷！

美牙

原帖由 38隐形人 于 29-3-2009 08:17 PM 发表
人家看到阿娘你的照片是小小只的。。。
阿娘 你骗人骗人
韩国牛油?
我喜欢蛋糕像cheese cake的pattern
因为cheese cake比较软。。。我真的不喜欢硬的蛋糕
我近来不知道为什么很想吃面
...

哈哈。。。不要激动不要激动。。。阿娘不舍得骗你的
那是去年的照片啦。。。最近的你还没有看到
那个牛油的颜色真的有够黄的。。。
其实，我会比较喜欢味道淡一些的，觉得这个有点浓。。。
她给了我一条，刚好是100g, 我再加25g 别的牛油
我有时候会做些蛋糕面包请她吃。。。她也会礼尚往来，很友善的一个人
硬硬的蛋糕，我嘛是不喜欢。。。干脆吃饼干还比较好
为什么只有近来很想吃面？
看厨房的姐妹煮面，被影响了吧

原帖由 hsling 于 29-3-2009 08:24 PM 发表
真巧，今晚我也吃面

哈哈。。。真的很巧呢

原帖由 fridatan 于 29-3-2009 09:55 PM 发表
我也是吃面，意大利面

啊。。。你也吃面

原帖由 38隐形人 于 29-3-2009 10:03 PM 发表
我刚刚看了 就真的去煮了包快熟面来吃   

哈哈。。。快乐厨房的感染力很强ho...

原帖由 迷糊蛋 于 29-3-2009 10:04 PM 发表
这蛋糕吃起来像芝士蛋糕呢？还是牛油蛋糕？
面朝的很漂亮，为什么你们炒的面颜色那么美，那么油亮，很引人胃口～

是牛油蛋糕那样的。。。
加了柠檬，完全没有鸡蛋味。。。而且有一种香气，我喜欢这个味道。。。
但是今天早上蛋糕比较“实”。。。看来我的功夫还不到家。。。
这个面是‘手工拉面’。。。我看它很想馄饨面，就买来煮。。。
我一般炒面，都会先把面煮到大概软，滤掉水 （那个水很浑浊 ），
然后炒了材料，再把面回锅，一下子就上碟。。。
这个面的口感也很不错。。。可以再买

原帖由 pityoon 于 29-3-2009 10:14 PM 发表
美牙的柠檬奶油蛋糕做到很松软酱,但我又怕肥,刚刚去吃了TONY ROMA'S的BEEF RIBS,已经很有罪恶感酱,现在又看到你的蛋糕.....夭壽...
那面是什么面?黄面?

冷却后吃，还真的蛮松软的。。。今天早上有比较“实”。。。
我还须要努力。。。
不用夭寿啦。。。等过两天罪恶感开始离去时，就可以做了
那是手工拉面。。。我不买黄面的

原帖由 猫猫88 于 29-3-2009 10:19 PM 发表
美牙！！美牙！！
我在看你的面包时
猫大爷讲我看了这样多的kuih 啊，kek 啊的
做来吃啦

他要你做蛋糕给他吃吗？
那么欢迎你和我一起“忙”

原帖由 MIKIKO 于 29-3-2009 10:40 PM 发表
美牙妈妈做的蛋糕很黄，但是我能想象到味道一定很浓郁
全蛋打发学会了，也就不再害怕任何食谱了，可以开始创造新食谱了哦
你炒的面很美，面条很想云吞面哦～ 青岛有没有云吞面吃的？？: ...

蛋糕很黄，因为牛油很黄。。。
我觉得牛油味道有点过浓。。。
蛋糕今早吃比较“实”也。。。看来我还要努力哩。。。
哈哈。。。我就是因为看到它像馄饨面才买的
这个是手工拉面。。。
这里没有馄饨面罗。。。

原帖由 kittymiao0210 于 29-3-2009 11:20 PM 发表
美牙喝Carlsberg的也，好友满天下，还有韩国的朋友。怎样，和上次那个骂大妹妹的韩国妈妈做朋友了吗？
我觉得全蛋打发的蛋糕有很浓的鸡蛋味，这个加了柠檬应该就不会了吧？
对了，我看回去你那个橄榄面包，才发现 ...

那个 “韩国妈妈”？ 我避之为吉。。。
算我小气好了。。。我实在对她不敢恭维
对，这个蛋糕加了柠檬，完全没有鸡蛋味。。。很香。。。
是罗，我的刀不够利。。。我也知道不可以切太深，所以你看我的成品
我很早以前就有去你的楼偷师了

原帖由 Rosemount 于 30-3-2009 08:28 AM 发表
柠檬奶油蛋糕!!! 我要！！

我其实不是很喜欢柠檬的，尤其是柠檬茶！

可是我却很喜欢柠檬yogurt，柠檬cheesecake，柠檬meringue... 柠檬的东西拿来做成pastry我真的很喜欢！~

还有肉卷... 我只要肉卷，我不要 ...

hoho...这样的话，你一定喜欢这个蛋糕
你到这里看食谱----〉http://singmei1218.blogspot.com/2009/03/blog-post_22.html

哈哈。。。很厉害planning哩，吃面就吃不下肉卷噢

blue_heart

原帖由 美牙 于 25-3-2009 01:26 PM 发表
萝卜糕。。。
参考ohbin的食谱做的。。。谢谢她的分享

Q。。。。Q。。。。哩
我觉得我的水可以再多放一点，那么它就更好吃了
第一次做。。。

但是这样的硬度，拿来炒得话，应该会不错吧？:l ...

哇...这个好这个好... 黑黑的... 我喜欢... +上菜晡就天下无敌了...

八爪魚

呵呵。。你也做了这牛油蛋糕，是不是很好吃？？
你烘得很美，我的外皮却烤焦了点。

candy84

原帖由 美牙 于 27-3-2009 01:36 PM 发表
孟老师的培根面包。。。
穿插了3个橄榄形面包。。。一点都不橄榄。。。切得不够深，没有我要的effect...

?v=0

http://farm4.static.flickr.co ...

好好吃的样子！
我可以跟你要食谱吗？

38隐形人

原帖由 美牙 于 30-3-2009 09:54 AM 发表
哈哈。。。不要激动不要激动。。。阿娘不舍得骗你的
那是去年的照片啦。。。最近的你还没有看到
那个牛油的颜色真的有够黄的。。。...

去年的照片哦

现在的哩?

其实有个时期，每天半夜上网玩，然后看厨房看美食看到肚子饿

就每天半夜吃快熟面 , 吃宵夜吃到胖胖

后来就收敛了 , 不然门都进不了

youngmummy88

原帖由 美牙 于 29-3-2009 07:35 PM 发表
做了阿米的柠檬奶油蛋糕。。。
很香 谢谢阿米的分享
我用了韩国朋友送给我的牛油。。。牛油的颜色很深，味道也比较浓。。。

其实我很怕会把它做成kuih那样的。。。
但是自从全蛋海绵蛋糕做成功 ...

看了你的面。。。我又想煮面了。。。
你是用什么酱料来捞面的咧？

美牙

原帖由 blue_heart 于 30-3-2009 01:58 PM 发表
哇...这个好这个好... 黑黑的... 我喜欢... +上菜晡就天下无敌了...

haha...我也是觉得要加菜脯才好吃

原帖由 八爪魚 于 30-3-2009 02:01 PM 发表
呵呵。。你也做了这牛油蛋糕，是不是很好吃？？
你烘得很美，我的外皮却烤焦了点。

你的那个叫上色。。。我的不够上色那样
味道很不错，很喜欢一下
看到你说吃起来像cheddar cheese cake, 我觉得像牛油蛋糕，而大妹妹直接以为我做了cheddar cheese cake给她吃

原帖由 candy84 于 30-3-2009 08:23 PM 发表
好好吃的样子！
我可以跟你要食谱吗？

可以可以。。。给我一点时间噢，因为我是懒惰人

原帖由 38隐形人 于 30-3-2009 08:31 PM 发表
去年的照片哦 现在的哩? 其实有个时期，每天半夜上网玩，然后看厨房看美食看到肚子饿 就每天半夜吃快熟面 , 吃宵夜吃到胖胖 后来就收敛了 , 不然门都进不了  

是罗，那时去年10月去上海拍的照片。。。
等我再去走走的时候拍些给你看。。。
突然觉得自己38。。。哪有人拼命想证明自己胖了的？
孩儿讲到很可爱 门都进不廖

原帖由 youngmummy88 于 30-3-2009 08:58 PM 发表

看了你的面。。。我又想煮面了。。。
你是用什么酱料来捞面的咧？

我没有捞。。。我用炒的。。。
只是先把面烫软，然后用蒜茸，加蚝油，酱油，黑酱油，糖，一点水快速炒起

sinyi5533

美牙你的柠檬奶油蛋糕，你是用几寸的蛋糕模？
我也想做一个，那天做了一孟老师的蒸柠檬蛋糕
还剩半个柠檬可以用

美牙

sinyi, 我的蛋糕模是7寸的。。。
其实我这个蛋糕没有涨高高哩。。。我开始还担心它会变kuih的， 幸亏没有

38隐形人

原帖由 美牙 于 31-3-2009 08:56 AM 发表

是罗，那时去年10月去上海拍的照片。。。
等我再去走走的时候拍些给你看。。。
突然觉得自己38。。。哪有人拼命想证明自己胖了的？
孩儿讲到很可爱 门都进不廖 ...

谁谁谁 谁叫我

好。。。等你照片

阿娘。。。你每天做面包的人讲自己懒惰wow

美牙

原帖由 38隐形人 于 31-3-2009 10:45 AM 发表

谁谁谁 谁叫我

好。。。等你照片

阿娘。。。你每天做面包的人讲自己懒惰wow   

喜欢做的事情有分等级。。。懒惰也跟着分等级

美牙

为了接大妹妹回家。。。
我拉长了面团的第二次发酵时间。。。
回来的时候，发现面团发得满满，粘住了土司盖。。。
我还天真的以为，只要烤上色，面团自然会脱离土司盖。。。
结果，灾难来了
土司盖拉不开。。。面包被我硬扯乱拉之下，才肯和土司盖分离。。。
面包受伤的程度，可想而知吧

支离破碎的，不然大家看了。。。
让大家看看还可以看的吧。。。

我真的只差一点，就可以做到四四方方的土司了。。。
但是差这一点，其实差得可就多了。。。

这么好吃的全麦土司。。。这么软。。。
可惜可惜。。。

食谱来自孟老师的100道面包~~~~全麦土司

38隐形人

是咯
我嘛是每次讲懒惰，其实真的有懒惰，不过有时想做的时候，又好像几勤劳那样

几好咯 ， 面团发到满满
最怕就是不会发
为什么阿娘你说你比较喜欢做土司har?
面包组织真的很美。。。。。

香草儿~

美牙妈，你的loaf tin是几寸的呢？
我应该是要买4寸的咯！

面包变形了看得出还是软的，再来再来！！